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冷水泡茶真的健康嗎?

傳統的茶壹般都是用開水沖泡,但是最近壹種用冷水泡茶的方法逐漸進入了大家的視線。涼茶好處多多,既健康又營養,不影響睡眠質量。權威專家研究發現,用冷水泡茶,不僅能使茶葉中的兒茶酸大量釋放出來,還能降低咖啡因的含量。泡成美味的涼茶,簡潔可用,適合忙碌的工薪族、打工仔、教師、司機。

冷水泡茶的利與弊(1)

壹、什麽是涼茶?

傳統茶道文化多以沸水沖泡,既可享受茶葉釋放的淡雅香氣,又可品嘗湯的甘甜醇香,也是壹種休閑愛好。說白了,冷泡茶可謂是用茶葉和冷水混合的傳統泡茶方式。在日本制作涼茶被稱為“雲水茶”。綠茶、烏龍茶、綠茶等。可以用冷水沖調,可以放在冰箱裏冷著吃,也可以常溫飲用。

第二,冷水泡茶的好處

1,方便快捷

如果有礦泉水或者純凈水,可以在去度假、爬山、坐火車或者不能燒水的地方做奶茶。清涼涼茶不僅可以解渴消暑,而且可以用純凈水沖泡,也可以不用加熱用開水和冷凍水沖泡,可以節省大量的電磁能或液化氣等電能。而且味道比普通飲料更正宗,更新鮮。此外,在大中小商務談判中,在純凈水旁邊加壹袋速溶茶,不僅可以提神,還可以清熱。

冷水泡茶的利與弊(1)

2.降低血脂

茶氨酸是茶葉中所含多酚類物質的總稱,已被證實具有降血糖、降血脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌癥等功能。茶色素是茶氨酸的空氣氧化聚合物,也能像茶氨酸壹樣對糖尿病有壹定的預防作用。此外,茶色素還具有降低膽固醇的作用,對糖尿病癥狀也有壹定的預防和治療作用,如心腦血管疾病、動脈硬化等。

但開水沖泡時,茶葉中具有降血糖作用的核苷類物質會被破壞,而且開水極易浸泡茶葉中的氨茶堿和咖啡因,不利於降血糖。但冷水泡茶時間較長,使茶葉中的糖分得到充分浸泡,對2型糖尿病患者有很好的輔助治療作用。

冷水泡茶的利與弊(1)

三、冷水泡茶的弊端

冷水泡茶對人體沒有影響,只是茶的色、香、味、形比開水泡茶差壹點。用冷水恒壓泡茶比用熱泡泡茶時間長。最好把第壹杯茶倒掉,防止茶葉上的肥料、灰塵或有害物質影響身體。

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