妳剛問的~ ~ \ x0d \小籠包+皮蛋粥~ \ x0d \ x0d \南京十大特色小吃\ x0d \ x0d \ 1。小籠包:註意湯汁，做的時候要把湯汁濃縮成透明的固體膠質，切碎拌在裏面。好的饅頭薄如紙，可以隨身攜帶，不會破。小心翼翼地拿出來，放在醋碗裏，對準它吸壹口，鮮美的湯汁就進了妳的肚子。不過不用擔心，不然會燒起來，然後慢慢欣賞裏面的東西。所以南京人吃包子有句歌謠，“輕點動，慢點舉，先開窗，再喝湯”。\x0d\\x0d\2。煮幹絲:南京幹絲是區別於其他城市的獨特方法。那些嫩而不老，幹而不碎的幹絲，都是豆腐店特制的。將豆腐切成細絲，配以各種湯汁，拌以香油和上等醬油，入口爽口，回味悠長。\x0d\\x0d\3。牛肉鍋貼:外酥裏嫩，餡多。鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特點。因為有這麽多的果汁，所有的老顧客都用這個鍋貼上的湯包。第壹口會漏汁；用力壹咬，汁液就會噴出來；咬的太小又不太隱蔽！\x0d\\x0d\4。鴨血粉絲:在南京，有很多賣鴨血湯的攤位。精明的攤主提前把鴨血煮好，切成小塊放進鍋裏。看到遊客來了，他就把鴨血撈出來放在白瓷碗裏，然後倒上壹勺熱騰騰的鮮湯，滴上幾滴香油，撒上壹撮蝦米或鴨腸衣，再加壹撮香菜。喜歡吃辣的客人還可以加點辣椒油或者辣椒，又香又辣，很好吃。\x0d\\x0d\5。如意回爐幹:南京歷史悠久，南京人願意接觸各種小吃和歷史。就拿這種普通的鹽水烘幹來說吧，它還和明太祖朱元璋聯系在壹起。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味。有壹天，他微服出宮，在街上看到壹家小吃店炸豆腐，香味四溢，色澤金黃，食欲大增。他拿出壹錠銀子，讓掌櫃加工壹碗豆腐果給他享用。店主見他是個有錢的紳士，馬上把豆腐放進雞湯鍋裏，用少量豆芽和調料煮，直到豆腐軟嫩，朱元璋吃後連連稱贊。從那時起，油豆腐風靡壹時，流傳至今。因南京人燒制時常加入豆芽，其形狀與古代玉器中的玉如意極為相似，故稱如意回爐幹。\x0d\\x0d\6。什錦豆腐漬:豆腐漬又叫豆腐腦、豆腐花，在南京話裏也叫“不老”。這種小吃全國各地都有，但是南京的豆腐漬和其他地方的不太壹樣，除了潔白如玉。南京豆腐漬除了清香爽口，講究壹種調料，輔以蝦仁、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種調料。不僅色澤艷麗，而且醇、濃、香、鮮、鹹適中，麻辣適中，風味十足。南京人吃小吃說得好，在豆腐漬這種簡單的小吃中也得到了驗證:據說年輕人吃豆腐漬是為了健腦，老年人吃豆腐漬是為了延年益壽。為了討喜，店家還在裏面加了什錦飯。這是什麽意思？前途壹片光明，呵呵\x0d\\x0d\7。狀元豆/五香蛋:狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之壹。相傳清朝乾隆年間，住在城南金沙井旁巷子裏的窮書生秦大士，因為家境貧寒，每天都要讀書到深夜。他媽媽用紅米和紅棗煮豆子，把豆子裝在小碗裏，還給他壹顆紅棗吃，鼓勵他好好學習，將來拿狀元。後來，秦大士贏得了頭獎，這個故事就傳開了，狀元鬥也因此而出名。。有商販利用學生的這種心理，在父子廟宮媛附近賣狀元豆，壹字壹句地說“吃狀元豆，得狀元”。狀元豆其實就是五香豆。五香豆和五香蛋壹樣，吃起來又香又鹹又甜又嫩，吃起來很有意思。因為是煮著吃的，壹般都是紫檀木色，有彈性，有香味，所以吃起來讓人欲罷不能。\x0d\\x0d\8。鹽水鴨/鴨頭:不吃鹽水鴨就不能去南京。南京人是如此的喜愛鴨子，甚至有人說南京人在前人中就對鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，南京被稱為“鴨都”卻是實打實的名字。鹽水鴨是南京著名的特產，久負盛名。據說它有1000多年的歷史了。南京鹽水鴨皮白嫩，肥而不膩，鮮嫩可口，具有香、脆、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨，色澤和味道最好，因為鴨子是在桂花盛開的季節做的，所以叫“桂花鴨”。《白門食譜》記載:“金陵八月，鹽水鴨最有名，人人以為肉中有桂花香。”每逢節假日或工作日，家裏來的遊客上街剁壹碗鹽水鴨，似乎已經成為南京的壹種世俗禮儀。也是因為吃鴨太多，南京人變廢為寶，把鴨頭做成美味的小吃。鴨頭，無論是紅燒的，醬油泡的，還是鹽水泡的，都是人間美味。買三五個鴨頭，壹瓶啤酒。仔細品嘗，慢慢咀嚼。這樣舒服嗎？\x0d\\x0d\9。蒸餃其實全國各地都有，但南京的蒸餃獨壹無二。它們不僅造型精美，而且以味道鮮美而聞名。壹點點油膩的油是達不到清爽效果的。香菇蒸餃的餡料采用新鮮的豬肉和香菇，配以鮮美的香菇汁，入蒸鍋蒸熟後肉質鮮嫩多汁，輕輕壹吸，壹股濃烈的清新氣息彌漫在口中。\x0d\\x0d\10。餅子餃子小:江南人甜，所以傳統的餅子餃子在南京還是很受歡迎的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，堪稱極品甜品。另外，光好吃還不夠，形狀和顏色都很出眾。所以南京的糕點大多精致小巧，色彩艷麗，香甜軟糯，香氣四溢。壹壺好綠茶，會是最好的滋味！\ x0d \ x0d \其實南京的小吃很多，糯米蓮藕，桂花紅薯秧，五香鵪鶉蛋，梅花糕，蒸糕，牛肉粉絲湯，炸螺螄？\x0d\\x0d\南京特色小吃攻略\x0d\ 1。面條:\x0d\ 1。三元巷好記\x0d\2。三元巷耀德火鍋對面謝記面館\x0d\3。4.小火胡同江蘇飯店2號門旁的“君友記老面館”:各種蓋面\x0d\5。南湖文體村(七路)的“冠福興面館”:三鮮面\x0d\6。禦道街或福建路的“山西人”:貓耳朵、炒面、糕點\x0d\7。8.40“四合春”路盡頭的央珠巷\x0d\9。有壹個\x0d\10。「民間老母雞湯面館」\x0d\11。童嘉巷的“劉長興”。13.水西門的\x0d\14。洪武北路蘇源大廈50米“太平洋面館”六鮮面\x0d\15。慶忌皮都面館在集慶門35路站邊\ X0d \ \。1.重慶婁宇斜對面長白街春天:魚，玉米麩\x0d\2。馬臺街的“老吉”酸菜魚和隔壁店的肚中四寶\x0d\3。王宓街小金鷹光明宮巷子裏的玉娟:肥腸火鍋\x0d\4。魚。6.康怡園戴梅對面“京科酸菜魚”:酸菜魚獅子頭\x0d\7。長江路沙利文面包店東邊的「沸騰魚」:沸騰魚炒蟹黃\x0d\8。金山大廈隔壁怡和商廈對面酒店裏的第壹條巷子\x0d\9。太平洋百貨公司旁邊的小巷。10.烤雞\x0d\11。難忘的魏碑路\x0d\12。下關方家營800號“誌強酒店”:四川太安魚，糯米蒸肉\x0d\ 65438。15.5孝陵衛路站“無名”、“小棠”、“大金”酸菜魚\x0d\16。石平街辣椒村春魚、野炊牛(羊)肉、鬼血旺昏豆腐腦\x0d\17。19.重慶來鳳酸菜魚\x0d\20。上海路的“小霜酸菜魚”火鍋類別:\ x0d \ x0d \ 1。湖南路，金潤發《小肥羊》。4.漢府街美食壹條街“媽媽火鍋\x0d\5。新街口三元巷的“耀德\x0d\6。洪武路的“王輝火鍋\x0d\7。《怪屋\x0d\8》老太太麻辣燙”在王宓街\ x0d \ 1。夫子廟和大中橋之間有橋，橋頭的聯華超市斜對面\x0d\2。”許由村\x0d\3。馮丹街的“龍姐姐龍蝦”。馮丹街的“馮丹龍蝦”。寧海7。中央6樓亞洲手抓蝦\x0d\8。楊公井紅花地小區對面東百菜園旁“好再來醬骨龍蝦\x0d\9。邁臯橋華德路上坡聯華超市旁“曹氏”龍蝦\x0d\10。富友西街南靖廣播站旁的“大順龍蝦王”。12.距離馮丹街石婆婆巷約50米的“小亭子”裏的“木龍蝦”\x0d\13。邁高喬華賽車場的“紅賓佳”麻辣龍蝦和蝸牛燒鵝\x0d\14。杜遷幹龍蝦16。“邱琳”在下關惠明橋\x0d\17。夫子廟“寶船”:天威龍蝦\ x0d \ x0d \五、米粉:\ x0d \ x0d \ 1。展園路。水煮豬肉幹，水煮牛柳\x0d\4。成賢街法院對面的“貴州米粉”有:水煮肉，肉末，牛肉，辣子雞，水煮牛柳，\x0d\5。有個橋頭米粉\x0d\6。新街口好樂迪旁邊巷子裏的“舉人米粉”:水煮魚片\ 1。永慶巷的“草房子\x0d\2。湖南路“壹只雞”:海鮮蔥油餅、拌飯、炒年糕、燒烤、烤雞排、八\x0d\3。爪魚、牛肉和烤鰻\x0d\4。南大西苑金銀。6.牌樓巷克裏斯汀對面的“客家福\x0d\7。石鼓路韓國高麗人參雞湯:雞湯和鰻魚\x0d\8。王宓街的“大林美食”。王宓街的“財富之源”\x0d\10。漢口路後面的巷子裏。11.「金鶴臺」:香葉西米餅、炸蝦餅、招牌咖喱肉蟹、海鮮卷、酸辣去骨鳳爪\x0d\12。金士利喜來登酒店對面小區的“春香居”(上海路13路)開往雲南路站。13.金士利喜來登酒店對面馬路怡景花園附近的“福音”:烤五花肉、石鍋拌飯、紫菜包飯、泡菜湯、土豆餅、泡菜炒飯、什錦海鮮面、泡菜湯、粉絲\x0d\14。金士利喜來登酒店對面星漢大廈對面的“漢源”。15.古代杜南的日本料理\x0d\16。金陵飯店“櫻花園”:天婦羅、蕎面、烏冬面\x0d\17。東方商城地下「日本很久很久的拉面」:很久很久的拉面\ x0d \65438+。1.珍寶坊、朱家莊、攸縣迪美的鴨頭。大行宮東方餐廳的脆皮鴨頭\x0d\3。晏子百味雞店:百味雞，夫妻肺片，四塊\x0d\4。香公主燒雞:鴨頭，烤雞腿\ x0d。6.珠江路鴨鴨館鴨、鴨心、鴨四塊\x0d\7。妙子大石壩街小紹興餐廳:水煮雞\x0d\ x0d \ 8。粉絲和湯圓:\ x0d \ x0d \ 1。珠江路3號。莫愁路、獅子橋、三牌樓、匯傑街都有“尹氏”湯包\x0d\4。1夫子廟花王樓公交站的湯包(由原紀明湯包店師傅制作\x0d\5)。南湖文體村(七路)的“老華友”7。馮丹街石婆婆巷蘇果對面“湯包王”\x0d\8。新街口的“大三元\x0d\9。石鼓路陽光大廈對面湯包店\x0d\10。科巷的雞湯餃子(變電站對面，中山東路小區門口，早上賣的)\ x0。12.“周吉”鴨血粉絲湯南靖文體村路口(7號路)\x0d\13。麥當勞旁邊的“金湯鴨血粉絲”樂迪娜\x0d\14。“回味”\ x0d \ 65438。1.人民劇場對面新疆館的羊肉串和烤羊腿是新疆人在夫子廟壹路\x0d\3終點站烤的。湖北路上的壹個烤肉串\x0d\4。山西路劉灣的羊肉串(老兩口烤的)\x0d\5。在中山大廈。6.八壹醫院南門旁的“西餐廳”:羊肉串、羊排、大盤雞\x0d\7。青島路的“清真餐廳\x0d\8。延陵巷65號綠色燒烤“宋記綠色燒烤”:羊肉\x0d\9。寧海路麥當勞前的烤牛筋\ x0d 𐀈.11.漢府街“人民燒烤”:五花肉、肥牛、蜜汁羊肉、素雞、年糕、土豆餅、肥牛、烤魷魚、生牛肉拌飯、韓式冷面\x0d\12。馮丹街雙龍巷，綠色招牌- X0d\14。馬臺街15回味附近小區的烤魷魚(壹個老太太和壹個中年男人)。瑞金路16蘇果旁邊巷子浪漫庭酒店對面鐵板魷魚。ᦏ仙鶴街65438號“無敵燒烤”18。雲南路從中山北路到北京西路，過丁字路口(西橋路口對面)。路的左邊，是“好玩”的:雞翅、長邊魚、吵鬧魚\x0d\19。富貴山赫爾曼斯對面巷子裏的壹家重慶燒烤攤是\ x0。十、餐廳類別:\x0d\ x0d \ 1。江蘇路“艷陽天”:螺螄釀肉、宮廷蜜棗、剁椒魚頭、剁椒鴨柳、毛血旺、鹹蛋雞卷、鹽_蝦、天下第壹碗、蛤蜊魔芋排骨蒸蛋\ x0d \ 4。南靖海關司文巷安子裏壹家大排檔“安子紅燒牛肉三”:紅燒牛肉三、麻辣兔肉、麻辣魚頭\x0d\5。漢府街美食廣場“貴州苗寨”:粉蒸排骨、臘肉香腸、豆腐幹、紅酸湯、鹽酸紅燒肉、絕世雙椒、辣子雞、蕨菜、耳根。7.江寧東信酒店:東山老鵝，骨頭湯\x0d\8。小火娃巷或漢府街的薛磊酒店:閩南千裏光、五香雞、李倩香\x0d\9。長富街“卞氏菜根香”:泡椒牛蛙、泡椒墨魚、蒜泥白肉、蒜蓉排骨、夫妻肺片。10.程閣老巷“小洞天”:珍珠老蚌、鐵板酒烤雞、南瓜珍珠湯、土豆絲、鹹蛋黃蒸豆腐、綠豆沙、吊鍋牛柳、13只甜龍蝦\x0d\11。瑞金路上的“瑞祥”酒店:湯和小丸子。13.禦道街、福建路的“山西人”:油肉、燉獅子頭、各種山西面\x0d\14。馮丹街石婆婆巷“小飯館”:紅燒肉、老馬燉排骨、春魚\x0d\15。16.白下路三中門口旁邊“唐王店”的菜和老鴨鍋\x0d\17。哈爾濱東北火鍋餃子館的東北菜\x0d\18。湖南路獅子橋或北亭巷的“東北燉菜”:雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條、鯰魚燉豆腐。19.展望上海路與廣州交匯處五臺花園的藏式主題餐廳:土豆包子、烤牛舌、阿拉木汗披薩、藏式炒飯、田螺、烤羊排、拉薩紅茶\x0d\20。「亨利之家」西餐廳\x0d\ 21。雲南路金銀街南大西園威雀提拉米蘇西餐廳:德式烤豬腳、千層面、黑胡椒牛排、芝士大麥、提拉米蘇、意大利情人芝士烤小牛肉、各種披薩、香辣魷魚\x0d\22。王宓街上的“金鷹餐廳”(小金鷹):黑胡椒豬腳，雙味土豆。23.人家:老鴨鍋\x0d\24。新街口新華書店旁的張生記:老鴨煲、東坡肉、風吹雞、熏魚、糯米蓮藕、龍蝦\x0d\25。中華路金堂酒店:木瓜燉林蛙\x0d\26。中華路。28.洪武路“紅胡子酒店”:黃魚糯南瓜\x0d\29。金陵飯店香江廳:脆皮海鮮杯、清炒墨魚片、清蒸石斑魚、奧龍三七、蝦餃、紅蓮中國林蛙\ x0d \ x0d \ XI。甜點:\ x0d \。1.南秀村“雲中食品店”(上海路菜場對面):櫻桃蛋糕、藍莓蛋糕、提拉米蘇、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各種巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、李子拿破侖、丹麥點心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁蛋糕、三明治\x0d\ 2。“歡樂”:臺式老奶奶餅、綠豆、芋頭苗餅、鹹咖喱餃子、銅鑼、鹹肉鹹蛋面包、餡餅、小漢堡、巧克力泡芙\x0d\3。“元祖”:紅雞蛋、歌劇慕斯、紅桑葚慕斯、竹果芝士蛋糕\x0d\4。6.“貝克力”:泡芙\x0d\7。《聖羅蘭》:蛋塔\x0d\8。“克裏斯汀”:奶酪紙杯蛋糕、巧克力味鏡面蛋糕、奶酪酥、水果條、葡萄幹、年輪、栗子味蜂蜜加沙派、湯種面包、蛋糕吐司、奶酪條、肉酥。10.金斯利喜來登酒店壹樓咖啡廳:芝士蛋糕\x0d\11。中央酒店面包房\x0d\12。海洋百貨上面香榭麗舍大街\x0d\13。希爾頓酒店的各種蛋糕\ x0d。15.蘇果超市歐維士的葡萄蛋奶酥\x0d\16。金陵飯店旁的蛋塔\x0d\17。山西路太平洋百貨蛋塔\x0d\18。新街口旁邊沒有蛋塔\ x0d \ \。1.長白街的“新雜誌”:海鮮_通心粉、布丁奶茶、海鮮飯\x0d\2。“優鮮美”:鴨雜飯、黑椒牛柳飯、日式蛋炒飯、野生菌飯、炸蝦三明治、千層面、菲力牛排套餐等。4.西瓜，芒果，牛奶賓治，紅豆冰，\x0d\ x0d \ XIII。北京烤鴨:\ x0d \ x0d \ 1。湖南路和延陵巷\x0d\2。1.石鼓路金鷹國際花園對面“馬老頭\x0d\2。南大青島路“雅各布”大盤雞\x0d\3。八壹醫院南門旁的“西域餐廳\x0d\4。成賢街還有壹家大盤雞，門口有烤串\x0d\5。7.南圖對面成賢街有壹家“清真餐廳”:丁琪媛炒面，大盤雞\x0d\ x0d \ XV。其他零食:\ x0d \ x0d \ 1。王宓街50號的“房婆”:粽子、紅豆餃子、八寶粥、惡心。3.在金銀街南大西苑門口推著壹輛自行車，上面用中文和韓文寫著紅色標誌\x0d\4。漢口西路蘇州面館對面巷子裏賣炸雞漢堡的快餐店美雞，南壹\x0d\5後門的美雞。石楠師範大學後門的莫氏粥鄉\x0d\6。鼓樓區大方巷拍證件照的40號樓旁邊的路邊。7.夫子廟“蓮蓉糕群店”:赤豆元宵、菱角糕、牛肉砂鍋、牛肉鍋貼、馬團\x0d\8。紅燒牛肉砂鍋鍋貼\x0d\9。梅園中學太平橋附近有個小店，麻辣和砂鍋都有賣。11.山西路“桂花鴨”的燒餅和炸雞\x0d\12。蔡霞街華城超市門口下午和晚上賣炸雞排的攤位\x0d\13。秦虹小區蘇果旁邊的砂鍋，鵪鶉蛋\ x0d \ X0d\16。裕華小區17的“王嘉餛飩”。珠江路不夜城如意城(招商銀行旁邊的巷子裏):霸王餅18。楊公井站旁邊巷子裏壹個老頭賣的麻辣燙(往夫子廟方向)\。買糖葫蘆的巷子裏的“狀元扁食”:餛飩、拌面、雞蛋羹、煎餃\x0d\20。中山路紫金城斜對面珠江路小營路路口“牛牛餃子”\x0d\ 1。三元巷耀德對面哈爾濱水餃新界面\x0d\22。23.老鷹購物中心旁巷子裏的“紅冠小吃城”:梅子排骨年糕、三黃雞\x0d\24。袁玉娥村9號樓壹樓有壹個砂鍋\x0d\25。鬥菜橋的麥肯齊雞\x0d\26。五中旁邊的春天鍋貼\x0d\27。石鼓路的成都辣餅。29.九中南天池浴室旁的雞肉串\x0d\30。夫子廟麥當勞旁邊的牛肉餅\x0d\31。辣椒村巷子裏老太太賣的王雞蛋\x0d\32。懷慶橋上的哈爾濱餃子和黃橋餅幹\x0d\ 33。蘇武城門前水果攤上的東北玉米，蘇果超市對面，南湖路13車站旁:“福建千裏香餛飩”“玉堂砂鍋店”豆腐腦煎餃\x0d\34。袁玉娥社區40路公交總站旁:“麥肯齊炸雞”\x0d\35。莫愁湖公園對面巷子裏的“麥肯齊炸雞”。
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