不同的節日壹般有不同的飲食習俗。說到吃，歷史悠久。冬天的至日吃什麽？各地風俗不同，吃的也不壹樣。為什麽要吃這些東西還是挺有關系的。
■北方:餃子和餛飩
在北京，有壹句諺語叫做“冬天的至日餛飩夏天的至日面條”。對於有“好吃不如餃子”習俗的北方人來說，在冬天的至日吃餃子和餛飩也是常有的事。不同地方的人對餛飩有不同的稱呼。比如廣東人稱之為“餛飩”，湖北人稱之為“裹面”，江西人稱之為“清湯”，四川人稱之為“餛飩”。河南人在冬天的至日吃“凍耳朵”。吃“掐凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。據說吃了之後，人在寒冷的冬天也不會失去耳朵。
■江南:湯原
民間有句話叫“吃了湯圓大壹歲”。在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗，尤其是在長江以南地區。湯圓也叫“湯團”，在冬天的至日吃湯團也叫“冬天的至日團”。“冬季至日團”可以用來祭祖或給親戚朋友送禮。在過去，上海人最講究吃餃子。在家宴上，他們品嘗了新釀的甜白酒、花糕和湯圓，然後在盤子裏擺肉塊祭祖。
■寧夏:“頭腦”
在冬天的至日，銀川有喝湯面和吃羊肉湯面餃子的習俗。冬天的至日上，銀川人給羊肉粉湯起了壹個古怪的名字——“腦”。
五更早就忙起來，把松山上的紫蘑菇洗凈煮熟，煮熟後拿出來；將羊肉丁放入鍋中翻炒，將切好的蘑菇放入羊肉丁中再次翻炒，然後用醋腌制。這鍋湯是紅的有辣椒，黃的有黃花菜，綠的有蒜苗和香菜，白的有粉條和粉條，黑的有香菇和木耳，紅、黃、綠、白、黑。香氣鮮美，讓人流口水。
■臺灣省:九層餅
在中國臺灣省，仍然保留著在冬季至日上用九層餅祭祖的傳統。糯米粉揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥長壽的動物，再放入蒸籠中分層蒸熟，以示不忘祖先。在冬季至日或前後約定的日子，同姓同宗的人聚集在祠堂裏，按年齡順序逐壹祭拜祖先，俗稱“祭祖”儀式結束後，會有壹場盛大的宴會招待前來祭祖的族人。
■福建:搓丸
“冬天的至日霜降，月光皎潔；白，肉丸捧。”這是壹首關於冬天的至日的兒歌。《八閩通誌》載:“前期糯米為丸，日早，故薦祖考。”這是在冬季至日上搓球，並在冬季至日的早期用煮熟的“甜球”祭祀祖先的民間習俗。
“搓丸”技藝精湛，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武等漁村婦女驚嘆其速度之快、質量之好，粒粒小如魚眼珠。在搓冬節丸的同時，還用飯團揉搓壹些小巧玲瓏的瓜果動物和金元寶、銀元寶，以象征繁榮、吉祥、富貴，俗稱“作賤”。