養雞管理
第壹，繁殖地的選擇
放養區必須遠離居民區、工礦區和主幹道，環境要安靜祥和，空氣要清新，附近要有無汙染的溪流、池塘等清潔水源。在放養區，找壹個背風向陽的平地，建壹個朝南的簡易雞舍，或者搭建壹個塑料棚，給雞提供壹個午休和休息的地方。雞舍可以由老房子改建，也可以單獨建造。雞舍內安裝彈性塑料網或竹編網，網孔直徑1 cm，網距地面約1 m。舊房改建的話，前後都要開光窗和落地窗。采光窗距地面1.5m，落地窗距地面20cm。
第二，小雞的管理
1，雞舍準備。做好入雛前的準備工作。老房子改建的雞舍，雞舍四壁和頂部要用濃石灰水粉刷1-2遍。無論是改建還是新建，都要嚴格消毒、衛生，並核實雞舍內的溫度調節和通風設施。
2、小雞的來源。為了減少外來雞帶來的病菌，達到品種純正，最好繼續種雞，自己種雞。
種雞選擇明亮、健壯、生長快的純土雞。母雞體重約1.6公斤，公雞體重約1.6-2.25公斤，雌雄比例為1:10。不適合種雞用兄妹雞。
養殖戶采用母雞孵化的方法時，為了統壹雛雞的年齡，除了保證均勻飼養和及時保質外，先孵化的母雞都是空殼孵化(雞舍內不放雞蛋)，但空殼孵化時間不得超過7天。大規模飼養時，宜用保溫箱孵小雞。
3.科學管理。雞進入育雛室，第壹周每平米50只，分群。新鮮幹凈的幹稻草鋪在彈性塑料網或竹編網上，草的厚度適合小雞的糞便從縫隙中落到地上。第二周，每平米40只鳥，把草去掉，雞糞直接通過網落到地上。第三周每平米30，然後10。雞是按照年齡、力量、大小、公母分組飼養的。雞舍第壹周溫度32℃，之後每周下降2.5℃，達到自然溫度265438±0℃時降溫。采用1小時光照和1周期性間隔光照3小時和黑暗中4小時，使雞適當運動和休息，促進土雞生長，提高飼料利用率，節約用電。光照強度是指白天日光窗的光照強度。雞只有在25天大的時候才能吃草，這是保證高成活率的重要因素之壹。
第三，放養
1，放養規模。壹片林地放養2000羽為宜，大規模不方便管理，小規模效率低。春末到中秋都可以放養。冬季氣溫低，蟲草數量減少，應停止食用。
2.放養方法。雞要選擇抗病能力強的好品種。在3-4周之前，它們要選擇壹個保溫良好的房間進行人工育雛，待溫度去除後再轉移到山上放養。雞剛開始放養的時候沒有在山裏覓食的習慣，所以要訓練。壹般需要兩個人配合。壹個人在前面吹口哨撒顆粒飼料，讓後面的雞搶食，另壹個人在後面用樹枝驅趕，直到所有的雞都上山。每天中午要在山上補哨補飯1次，加強訓練。晚上要用同樣的方法訓練雞回房，訓練10天左右，雞就建立了條件反射。
3.註意事項。為了防止放養前幾天的應激，可在飼料或飲水中添加壹定量的維生素C或多種維生素；出籠前3個月不要用抗生素和驅蟲劑。
第四，預防疾病
預防措施以預防為主，每天觀察雞的飼養和飲水情況。發現病雞立即隔離。清糞工作每周1次。雨雪天氣禁止放牧，以免弄濕羽毛，使雞著涼。
雞瘟是對土雞危害最大、最流行的疾病。雞瘟是由新城疫病毒引起的壹種傳染性和破壞性極強的傳染病，死亡率幾乎達到100%。此病壹年四季均可發生，在炎熱的夏季更為常見。養殖土雞講究自然生態，禁止使用化學藥品和其他激素。因此，應采用簡便易行的地方性方法，有效防控雞瘟。
(1)綠豆法:將綠豆、明礬磨成粉，加水調成糊狀，餵雞。每天3次，每次2-3湯匙，連服7天。
⑵白酒法:將五谷雜糧用白酒浸泡2小時後，早晚各餵雞1次，每只雞2-3g，連續5-7天。
⑶生姜法。取生姜10g，切碎，加入明礬粉50g，拌勻餵雞，每周1-2次。
⑷大蒜法:將2個紫蒜頭去皮搗成蒜泥，用開水浸泡1小時，然後過濾給予雞水，每日1次。
5]苦參法:苦參50克，加1公斤水煎服，早晚各飲1次。
【6】小麥法:小麥500克，用0.5%的高錳酸鉀溶液混合後，以1每天兩次餵給雞，連續3-4天。
(7)鹽法:將顆粒谷物用5%的鹽溶液浸泡2小時，按日飼料10%的比例添加到其他飼料中，飼餵3-5天。
雞育種技術要點
壹旦選擇了繁殖地，
場地選擇是飼養散養雞的關鍵，要綜合考慮土地面積、地形、土壤、朝向、交通、水源、供電、防疫條件、自然災害、經濟環境等因素。養雞場不應選在人口密集的居民區、工廠、交通頻繁或畜禽交易場所附近，應選在車輛能到達的偏僻地方；選址應在地勢高、幹燥、排水良好的地方，如平原地區地勢高而幹燥、略向南或東南傾斜的地方，山區、丘陵地區南坡坡度應在20度以下；現場應配備遮陽設備，防止日曬雨淋或感冒。場地內應提供竹子、綠樹和草地，以方便雞只活動。要有水源和電源，自來水是最好的水源。如果沒有自來水，應選擇在地下水資源豐富、適宜打井的地方，水質要符合衛生要求。
二、選擇良種？雞肉？
優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選擇皮薄、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗應激能力強、體型小的彩色羽毛地方名優品種，可以是三黃雞，也可以是麻花綠腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西三黃雞、浙江仙居雞等，也可以根據當地的飼養習慣和市場消費需求，選擇適合當地的優良品種。
保證育雛的環境溫度和濕度。
育雛的關鍵是給雛鳥合適的溫度。以保溫箱下的溫度為例:1 ~ 2日齡為34℃~ 35℃；3 ~ 7日齡為32℃~ 34℃；第二周28℃~ 30℃；第三周26℃ ~ 28℃。育雛溫度冬春季每周下降2度，夏秋季每周下降3度，直至達到21度。雛雞對相對濕度的要求在1周為70% ~ 75%，第二周下降到60%，第三周以後盡量保持在55% ~ 60%。
第四，做好圍產期訓練
在屋內飼養3周後，小雞體重達到130克以上。這時它被養在醫院裏，被訓練聽聲音，吃東西。經過壹定時間的訓練，小雞聽到聲音就回來吃東西。在院內不同區域種植飼草或訓練雛鳥自由采食飼草，經過三周多的訓練，雛鳥增強了捕食能力和對天敵的防範能力，為放養創造了條件。
第五，做好備貨安全
圍封後的雛鳥體重壹般在0.3公斤以上，可以散放在樹林、水庫、草地。雞可以捉昆蟲，吃草籽和嫩草，在廣闊的田野裏自由活動。這個周期長達15周，餵食可以從每天5次逐漸減少到2次。壹天餵兩次的時候，早上放生的時候少餵，晚上回來的時候多餵。在放養過程中，壹定要做好安全防範措施，防止天敵的危害。可以采取以下措施預防天敵:訓練家犬驅趕附近的老鼠和雪貂，用鞭炮驅趕老鷹，用尼龍網圍起牧場。
餵食特定飼料
壹部分是人工飼料，餵散養雞的飼料必須是有機飼料。所以在種植生態雞飼料和飼料原料的時候，壹定要按照有機食品的要求來培育。動物飼料的人工補飼也必須按照生產有機食品的標準進行。在人工飼料生產過程中，禁止添加各種化學物質，以保證散養雞的質量。另壹部分是天然飼料。天然飼料的質量取決於自然環境，主要包括天然飼草、成熟種子和各種天然昆蟲。只有當散養雞的天然飼料充足、營養豐富時，才能生產出高營養、強滋補的優質產品。
七防止三種流行病。
用1防治細菌性性病
壹種是雞白痢，其防控措施是:飲用含諾氟沙星、環丙沙星或恩諾沙星的水。二是禽霍亂，其防治措施為:30日齡後肌肉註射禽霍亂滅活疫苗，病雞用磺胺類、青黴素、鏈黴素、紅黴素治療有效。三是大腸桿菌病，其防控措施為:1月齡肌肉註射大腸桿菌油苗，病雞用卡那黴素、新黴素、鏈黴素、磺胺類等抗生素治療有效。
2病毒性疾病的預防和治療
首先是新城疫，其預防措施如下:7 ~ 10日齡雞飲水或滴鼻免疫新城疫ⅳ疫苗，18日齡雞免疫兩次，60日齡後肌肉註射新城疫ⅰ疫苗；二是傳染性法氏囊病，其預防措施如下:雛雞14 ~ 21日齡時，飲用法氏囊病減毒疫苗水，並在水中添加2%脫脂奶粉；第三種是水痘，其預防措施是:雞在14 ~ 21日齡接種水痘疫苗。
3預防和控制寄生蟲病
給病雞餵阿苯達唑，劑量為每公斤體重5毫克，可達到驅除球蟲和蛔蟲的目的。0.5 ~ 3月齡的雞最易感染球蟲病，表現為貧血、消瘦、腹瀉、便血等癥狀。驅除球蟲病的藥物有氯苯胍、球凈、三字球蟲散。