家裏有孩子的馬寶知道,牙線是輔食之壹,比如喝粥的時候加壹點。牙線也有不同的口味,但有些人可能不知道牙線可以自己做。說到肉松的營養,可以補腎養血,滋陰潤燥。海藻可以清熱化痰,是非常好的搭配。
自制肉松,食材安全,配有紫菜,味道鮮美,老少皆宜。這個肉松的做法也簡單易學。準備好食材,掌握好步驟就行了。
紫菜肉松
配料裏脊、雞粉、醬油、紫菜、糖粉、蠔油、料酒、醬油等。
生產步驟
1,準備適量裏脊肉,當然選擇鮮肉購買。裏脊肉做好後,清洗幹凈,然後切成小塊備用。盡量切的小壹點。
2.在鍋中倒入適量的水,加入兩勺料酒和幾片生姜,可以用來除臭。接下來,水直接燒開。水燒開後,把之前切好的肉塊放進去焯水。繼續煮後,把表面的浮粉拿出來,肉塊也拿出來洗幹凈。
3.在電壓力鍋裏倒入適量的水,放入之前焯水過的肉塊。這個時候加入適量的八角、姜片、桂皮、香葉,再倒入兩勺醬油,這樣調料基本加完了。選擇豆/筋按鈕,按55分鐘。
4.壓好後取出肉塊,瀝幹水分,放入保鮮袋中,然後用搟面杖碾碎。然後用手把碾碎的肉松撕成肉絲,越細越好。
5、接下來準備面包桶,先往面包桶裏倒兩勺玉米油,也不需要太多。玉米油聞起來也很香
6.等到油加完,再把肉松絲放入面包桶,加入適量的調料,主要是糖粉、醬油、蠔油、鹽、雞粉。
7.接下來,為面包機選擇果醬功能。如果有蓬松功能就更好了。面包機打開後會自動制作。所以這個環節還是很輕松的。完成後,它會自動停止並倒出牙線。肉松比較幹和濕。這時候等肉松涼了,把準備好的海苔切好放進去,把海苔和肉松攪拌均勻,壹盤菜就做好了。
烹飪技巧
1,用面包機做肉松省時省力,可以解放雙手,做出來的肉松也好吃。
2.等到肉松涼了,再加入切好的海苔攪拌均勻就可以吃了。不能吃的肉松要密封保存,吃的時候拿出來很方便,但是要在保質期內吃完。
3.肉煮好後,先把肉碾碎,再撕成肉絲。肉絲越細越好,所以味道更細膩。