大學生壹定要看創新創業的故事。
銀塔是法國巴黎著名的餐廳，由法王亨利三世於16世紀創建。銀塔餐廳以賣鴨子聞名於世，許多世界名人都來這裏享用鴨食。
隨著競爭的激烈，市場上出現了大量的假鴨，嚴重影響了餐廳的銷售和品牌價值。餐廳的負責人弗雷德裏克·傑裏爾(Frederick Jeriel)對此十分焦慮，苦苦思索著壹個好辦法來應對假冒鴨子給餐廳帶來的影響。
終於有人向他提出了壹個好主意——給每只鴨子壹個編號，把買了它的顧客的名字保存在顧客名錄裏，作為餐廳的永久陳列和珍藏。
此外，顧客還會得到壹份購買憑證——壹張漂亮的卡片，上面有顧客的名字和他所買鴨子的編號。銀塔餐廳還聲稱，他們出售的所有鴨子都來自同壹個古老的農場，它們都有著同壹個祖先——法國國王亨利三世親手挑選的皇家宮廷鴨子。換句話說，銀塔餐廳的每壹只鴨子都和亨利三世指定的那壹對鴨子有關系，都是它們的“後代”。
此舉壹經推出，立刻引起了人們的興趣，甚至有名人前來湊熱鬧——美國前總統羅斯福在銀塔餐廳吃到了編號為12151的鴨子，伊麗莎白女王吃到了編號為185397的鴨子，喜劇演員卓別林吃到了編號為253652的鴨子。好萊塢明星伊麗莎白·泰勒是第579051號...弗雷德裏克·傑拉德(Frederick Gerard)利用明星效應，將這些名人來餐廳的照片全部掛在墻上，以吸引更多的消費者。
目前，銀塔酒家已經賣出了654.38+0.8萬只鴨子，那些拿他們牌子的小店早就“倒閉”了。“我們賣的不是鴨子，而是顧客的心理自豪感和滿足感。”該負責人表示。
買賣關系是商家與顧客之間最基本、最簡單的關系。這種關系很容易因為第三者的介入而崩塌，因為顧客往往是最善變最無情的。為了改變這種關系，把顧客變成他們最忠實的朋友，甚至是親人，讓雙方的關系上升到難以瓦解的程度，就要研究他們的心理，和他們保持良好的互動，比如說，讓他們因為消費而獲得壹些意想不到的榮耀和滿足感。只有這樣，才能打造出經久不衰的創新老店。
大學生必看的創新創業故事(下)
如果不是親眼所見，很難想象壹個小罐子怎麽能裝下比自己大六七倍的新鮮蔬菜；如果不是親眼所見，很難想象壹個小小的倒扣菜，能成為天上的航空指定食品，登上地下人民大會堂的宴會客廳。
但是，當妳知道壹個人可以專註壹件事十年，專註於系列產品的研發和銷售，妳終於可以明白，專註的力量真的可以創造奇跡！
這個奇跡的創造者是浙江秋美食品有限公司董事長潘秋梅..
潘秋梅高中畢業。他人生中的第壹份工作是代課老師。1982，在摸清了“教書育人”的“門道”後，她創辦了當時當地第壹所民辦幼兒園。“辦幼兒園不僅僅是為了賺錢，主要是因為當時公立幼兒園很少。很多農民的孩子在父母外出打工後無處可去。孩子們出去是危險的。我辦了這個幼兒園，孩子們的安全問題都解決了。”邱梅如實說道。
1990，秋妹轉行做餐飲，在320國道建德新安江門口開了壹家“浙紅”餐廳。店面不大，但是每天車來車往，生意很紅火。此時她在上海做生意的老公也有幾千萬資產。按理說，既是妻子又是母親的邱梅應該安定下來，享受“富婆”的生活。誰知，邱梅剛又開始折騰了。
讓秋梅折騰的是壹道菜，準確的說是“浙江紅”餐廳菜肴中常用的壹種食材——倒菜丁。這是建德地區農民制作的傳統泡菜，以“九頭芥菜”為原料，家家戶戶都會腌制。壹個北京來的導演吃了倒菜的菜後，就愛上了秋妹的菜，每次來壹定會點。
倒白菜的菜好吃又好喝，作為飯店的食材每年要消耗5000多斤，這讓秋梅看到了商機。
但真正讓邱梅下定決心創業的，還是靠建德市婦聯的壹次活動。
當時，邱梅在建德市婦聯的組織下，走訪了余姚和蕭山。當她看到當地企業家的發家史時，才真正意識到農業產業的廣闊前景。特別是在對超市、集貿市場進行市場調研後，邱梅下定決心，農民種植的蔬菜不僅要從田間地頭送到飯店餐桌上，還要延伸到普通百姓家庭，讓每壹個城市居民都能吃到農民的綠色菜肴。
2000年冬天，潘秋梅回到家鄉，動員村民以高於市場價0.1元的價格為她種植了835畝九頭榨菜。第二年春天，九頭芥菜收獲了。“農民采摘，拉運，拖拉機運輸。九頭芥菜突然堆在操場上，六個音階壹起開始。稱它為時已晚。”正當潘秋梅沈浸在豐收的喜悅中時，意想不到的事情發生了。收購當天下午4點多，連續下了4天大雨。九頭芥菜大部分已經爛了，當時的情況讓潘秋梅來不及悲傷，於是趕緊雇了壹批人把沒爛的那壹半腌了起來。
半個月後，壹個突如其來的好消息讓潘秋梅又看到了希望。壹位上海商人將她所有的腌制蕪菁打包。
好不容易等到盤子被打開，潘秋梅卻決定不賣了，這讓周圍的人都很納悶。不是妳不想掙妳得到的錢，而是潘秋梅在倒置的卷心菜裏發現了沙子。因為泡菜很急，衛生又沒通過檢測，潘秋梅只好硬著頭皮把泡菜都倒掉了。雖然她損失了654.38+0.93萬元，但她贏得了品牌和口碑。
第二年，吸取教訓的秋梅又回來了。她聘請了浙江大學生物工程食品營養系和浙江省農科院的教授作為技術指導顧問，還邀請了幾位老農指導生產過程。邱梅急忙站了起來。使用技術嫻熟的農村老人制作的鹵菜，既保證了傳統工藝，又保證了鹵菜的衛生和質量。
2001 165438+10月26日杭州西博會，秋梅第壹次帶著自己的農產品進城。當她帶來參展的3.7萬包胡蘿蔔等土特產在3天的展會中銷售壹空，28家經銷商前來洽談合作意向時，她懸著的心終於放下，看到了未來的希望。
今年，秋梅在建德新安江開了壹家小店，以燉菜為主賣當地土特產。第壹次開的小店很受歡迎，銷量壹直不錯。上海、杭州等地的酒店都與秋梅建立了穩定的合作關系。
在商場摸爬滾打多年的邱梅，越來越清楚“質量為王”的創業理念。因此，她嚴格控制質量。
秋梅的倒菜從種植開始就很講究，以“綠”為主。種植地點全部選在遠離人居的偏僻山麓，工業“三廢”遙不可及。這些種子由浙江大學的教授培育，經過精心挑選，然後分發給種植者。栽培過程中只施農家肥。收購時，每棵九頭芥菜必須達到2斤以上，因為莖葉越大越嫩，莖葉越小越老。
腌制過程中，除了鹽，都是自然發酵。我們還用了孫權的母親吳國太傳下來的壹個奇妙的方法:把泡菜壇子倒過來，這樣泡菜過程中的廢液可以自然排出。這樣不用防腐劑等化工產品，蔬菜就不會腐爛，鹹菜的含鹽量也會大大降低。第二個“秘方”是，開箱時間必須在兩個半月後。如果周期太短，腌制過程中產生的致癌物亞硝酸鹽不會消失。連腌制用的鹽都要回收，鹽水也要升級，綠色無汙染。
為了保證酸菜的營養，邱梅還思考了如何在自己做的倒菜中加入低脂、富含礦物質的千島湖魚和富含蛋白質的雞肉，既改善了倒菜的口感，又使其營養豐富。
不僅如此，這道倒菜居然是秋梅賣的。2004年，與多家知名品牌企業合作的秋美食品有限公司引起了航空公司的關註。壹次富有挑戰性的合作擺在了邱梅面前。她心裏清楚，成為航空公司的指定食品並不容易。首先要做到的是擁有絕對綠色無汙染的產品，通過多重嚴格的質量體系認證。她對自己的產品充滿信心，接受了這壹挑戰。
因為早在建廠之初，秋美的產品加工、檢測、研發、配送、管理等。都是按照QS的生產標準操作的。經當地質檢部門檢測，潘秋梅鹵菜各項指標均符合國家要求。通過層層考察，鹵菜最終成為上海虹橋機場和杭州蕭山機場的指定航空食品，年需求量近50噸。
目前，秋美食品公司的主要合作夥伴是許多大型企業，如康師傅、太太樂、世紀聯華、金華酥餅協會等。，僅供應康師傅方便面中的壹種調料包原料，每年至少需要幾十噸鹵菜。加上對其他企業的供應和銷售，秋美食品有限公司年銷售額超過5000萬元...
在她成功之後，邱梅從來沒有沾沾自喜過，而是經常說:“我的成功不屬於我，而是屬於我們整個團隊。”
邱梅是這樣理解團隊的:“西遊記的團隊其實概括了全社會甚至全中國的任何壹個團隊。”唐僧取經八十壹難，秋梅覺得自己的團隊就是西遊記:有孫悟空這樣很有能力的人，但是不開心就走了；有豬八戒這樣的人，兩邊風吹，哪裏有利益就去哪裏；也有沙僧這樣的真人。也有像小白馬壹樣勤勞的人。
“我的角色是唐僧。不管遇到多少困難，我都要想辦法堅持下去，絕不動搖。企業不是壹個人能做起來的。這是壹個團隊。首先，我這個領導，壹定要做好工作，要有堅持和決心的信念。這是我的使命，非常明確。遇到困難是必然的。關鍵是妳能不能解決。就像唐僧遇到妖怪，壹定要把這些妖怪抓起來。關鍵是解決困難，相向而行！”與唐僧不同的是，秋梅拿的是金銀財寶，她對“拿金”的秘密了如指掌。
在“掘金”的路上，邱梅也遇到了不小的挫折:2007年，邱梅幫壹家公司擔保了60萬元，但別人還不起，公司全部破產。最後只有邱梅出面幫公司連本帶利還了89萬。邱梅樂觀地說:“還好是60萬，600萬真的還不上。當時我就在想這89萬。我得賣多少卡車或者幾個火車皮才能賺回來！我覺得就像買了壹個深刻的教訓，或者賭輸了，再也不賭了。我相信壹個百年企業就這樣慢慢沈澱下來了。”能在最困難的時候堅持下來的人，壹定是樂觀主義者，秋梅就是這樣壹個樂觀的人。
秋美食品企業起步時並不是壹帆風順的，但樂觀的潘秋梅心裏已經有了九年計劃:前三年，很多經銷商拿產品不付錢，如果收不回錢，就當作廣告投入；第二個三年收回70%，剩下的花在廣告上；都是第三年追回來的。經過十幾年的發展，秋梅食品已經步入正常軌道。
隨著企業的不斷發展，潘秋梅認為最重要的是培養團隊中的人才。潘秋梅的左膀右臂，壹個跟著她18，壹個跟著她19，都是自己培養出來的。“這兩個小姑娘從我開始做飯就壹直跟著我。現在他們可以獨立了，比我強！”潘秋梅謙虛地說道。
針對企業人才的缺乏，潘秋梅有自己的留人政策:“我能從壹個人的工作態度和思維中看出他的潛力，我會不斷地引導他，讓他感受到自己的價值，告訴他有提升的空間。比如對於管理幹部來說，開發人才作為後備幹部，從初級主管到中級主管，再到高級主管，再到經理，有壹個循序漸進的奮鬥目標。”
現在很多大學生找不到工作。壹個原因是他們太有才了。還有壹個原因就是有些大學生還是想考事業單位或者公務員，覺得體制內的工作比較穩定。對於這些大學生，邱梅說:“現在的大學生就是不敢邁出這壹步。沒有工作就躲在家裏啃老是不可能的。我感覺只要有公司願意給妳工作機會，妳就應該牢牢抓住機會努力工作。只有工作了，才會有工作經驗和社會閱歷。”秋美食品公司60%是大學生和碩士。作為浙江大學三農協會的導師，潘秋梅經常告訴這些來實習的學生:要學會安下心來，好好學習。
成功後，邱梅不僅將“軍功章”歸功於團隊，還帶動了當地農民致富。
秋梅的口頭禪是:“我是正宗的農民。”談及創業，她說:“我們就是想做農業龍頭企業，帶動和促進全省農業發展，真正讓壹部分農民致富，實現雙贏！”
以前，蔬菜收獲了卻因為賣不出去而爛在地裏，是農民最難過的事。如今，秋梅基地的5000多戶農民都沒有這樣的顧慮，全部來自秋梅。
為了不減少農民的損失，邱梅主動把收購價提高壹倍，寧願自己賠錢也不願讓群眾吃虧。她熱心公益事業，積極捐款幫助貧困學生重返校園。她不忘在節假日給養老院的老人送去食物和衣物。汶川地震發生後，正在省會召開婦女代表大會的潘秋梅立即做出決定，用卡車向紅十字會送去1.5萬袋大白菜。邱梅說，654.38+0.5萬袋鹵菜雖然不多，但也是我對四川災民的同情，對他們震後生活的關心。
事實上，邱梅對弱勢群體的同情和關註不止於此。她的企業吸收了大量下崗工人。在2007年6月5438+10月開展的春風行動中，公司吸納了150多名下崗職工，為他們提供了再就業空間。據了解，該公司現在有三分之二的員工下崗失業。
有人算過秋梅公司在建德的大同基地。因為九頭榨菜的主要生長季節是冬季農閑季節，解決了當地農村三分之壹以上的撂荒地和休耕地。而如果把她懷裏的娃娃都算上，她的基數平均每人每年為當地農民增收1373元。
潘秋梅說，她的目標不僅限於此。她希望通過幾年的努力，解決農村壹半以上的拋荒耕地，讓更多的農民走上致富的道路。她經常這樣對員工說:“我是農民，種過菜，賣過菜，知道農民生活的艱辛，理解農民入市的不易。只要我基地上種的農民是我的兄弟姐妹，他們的事就是我的事。"
秋梅的認真和堅持，在於她每說壹句話，都會嚴格執行。
“活經濟富民”成了秋梅最真實的寫照。
在各種場合，她不止壹次地說:商業不全是為了賺錢，從某種意義上說，是為了把人性中最美好的東西發揮出來。企業要誠信經營，以德取勝。她做人做事樸實，盡職盡責，這為她贏得了很多比金錢更有價值的好名聲，而這好名聲也迎來了好名聲。她認為這是企業必須具備的人性化策略。
創業沒有止境，奮鬥不會停止。邱妹以每壹次掌聲為鼓，以每壹次榮譽為起點。她在建德山區的沃野上辛勤耕耘，用智慧和汗水描繪出更加美好的鄉村畫卷，寫下更加優美的詩篇。