海鮮餃子
作為壹個海濱城市，海鮮在大連的食譜中必不可少，山東和東北都愛吃餃子，所以餃子有海鮮餡也就不足為奇了。墨魚、鮁魚、黃魚等。都可以作為餃子裏的餡料，口飯豐富，口感極其清新。壹張小小的餃子皮仿佛包裹了整片大海，所有的海鮮都聚集在餃子餡裏。餃子是壹種海鮮，有許多形狀和顏色，這使它看起來很有吸引力。
辣炸蛤蜊
毽子是大連最受歡迎的海鮮之壹，貨源充足，價格便宜。壹個人去海邊也能發現很多蛤蜊。七八月份，也就是現在的季節，是文蛤最肥沃的時候。個頭大，肉飽滿，肉質細嫩多汁，壹定要好吃。十幾塊錢就可以在海鮮市場買到很多海鮮，回家還能享受壹頓海鮮大餐。
蛤蜊的吃法有很多種，煎和炸都很好吃。在大連，辣炒蛤蜊是最常見的吃法。蛤蜊洗凈吐沙後，放入蔥、姜、花椒翻炒。可以用醬油帶出很好的味道，撒上壹點香蔥和香菜，壹盤香辣可口的炒蛤蜊就做好了。新鮮辛辣，喝啤酒再合適不過了。
清蒸扇貝
除了蛤蜊，扇貝也是大連很常見的海鮮，也很受當地人歡迎。大連人吃扇貝的方式很簡單，就是蒸。新鮮扇貝洗凈後放入蒸鍋蒸熟。蒸熟後鮮嫩多汁，蘸姜醋吃味道鮮美。除此之外，扇貝還可以做成蒜蓉扇貝、扇貝餡餃子以及各種以扇貝為主料的特色炒菜。
松鼠魚
大連文化深受山東影響，吃喝也不例外。有些大連菜很有山東風味，大連的松鼠魚就是佐證之壹。松鼠是地地道道的魯菜，也是大連的經典老菜之壹。在這個國家的不同地區有許多版本的松鼠魚。比如大連用黃花魚做主料。
黃花魚需要在油鍋裏煎兩次。第壹遍黃花魚炸透，去腥，炸出金黃的外殼，起到定型的作用。第二次油炸使魚外酥裏嫩。將糖醋醬倒在煎好的魚上，小火煨壹會兒，收汁後出鍋。酸甜可口，魚味濃郁，外形誘人。
日本料理
日本料理顯然不像是大連的傳統菜肴，但確實成為了大連的特色美食之壹。可能因為大連的歷史原因，大連的日語資料在全國都是數壹數二的。大街上隨處可見的日本料理店和經常爆滿的日本料理自助餐廳，都顯示出大連人對日本料理的喜愛。
壽司、生魚片、海鮮飯、沙拉、鐵板燒、豚骨拉面，都是大連日本料理店的常見菜。既保留了日式材料原有的傳統風格，又經過大連本土化改造，別有壹番風味。很多遊客來大連都會選擇吃日本料理，可見日本料理的水平之高。
除了這些，大連還有很多地方特產。還有壹些在大連以外幾乎看不到的美食，比如天府魷魚、三鮮紅燒肉等只有在某些餐廳才能吃到的招牌菜。龍蝦、鮑魚、海參等珍貴海鮮在大連也隨處可見。去大連旅遊，可以多嘗嘗這些美食。妳對大連美食有什麽想說的？請在評論區告訴我！