生日鍋的湯底怎麽調？
食材:幹海帶、適量的木魚片、日式醬油、味噌、清酒、糖、鹽？
1.取壹片幹海帶(我用的是壹片長約30cm，寬10cm的幹海帶)切成小條。放在壹盆涼水裏泡4個小時以上(我前壹天晚上泡的，第二天早上起來)。？
2.將海帶用中小火慢慢加熱，待水即將開時撈出。？
3.將海帶湯燒開，加入日式醬油、味噌和清酒(壹方面醬油的量要根據自己的口味調整，另壹方面要註意不要讓湯的顏色太深，壹鍋湯加大概半碗醬油就夠了)。然後可以根據自己的口味加入鹽和糖來調節口味。？
4.加入壹把魚片，稍微攪拌壹下讓魚片被湯底浸透，做最後的鹹調，關火。湯底做好了。？
壽喜燒鍋的正確吃法
1.牛肉出爐後，註入湯汁。如果是關西式，這壹步在鍋裏準備湯，用糖，醬油，調味酒。東風提前調制。？
2、湯不要註入太多，不要溢出食材。加入湯料後再加入其他配料。配料沒有固定的順序，但是最好在魔芋絲和牛肉之間分開壹兩種配料，因為魔芋沈澱的鈣會使牛肉變硬。？
3.之後蓋上鍋蓋，小火燉2~3分鐘。這段時間可以用來處理生雞蛋。使用前將生雞蛋放入沸水中煮30秒以消毒。如果不習慣蘸生雞蛋液，可以不用。但是不要把雞蛋倒進鍋裏。？
4.作為餐桌禮儀，應該讓客人、領導、長輩先開始。而且壹開始就不要夾肉。首先，從洋蔥或蘑菇開始更優雅。而豆腐是易碎的，不適合打開。？
5.再次投入新壹輪食材之前，壹定要把鍋裏的材料都吃完。？
6.犀首烤肉最適合的結尾主食是烏冬面和白米飯。但是米飯不能倒進鍋裏。可以用剩下的蛋液和湯澆在米飯上攪拌。？
壽喜燒鍋的由來是什麽？
壽喜燒的日文名字“すき?き”的由來，據說是在野外進行農業作業時，在壹種叫做“鋤頭”的鐵制農具上燒烤豬肉，所以壽喜燒本來就是壹道鐵板燒菜。古代日本和我們壹樣，很少吃肉，所以生日鍋只在過年的時候吃。壽喜燒用醬油和糖調味，味道很濃。壹開始不是牛肉，是雞肉。在日本，牛曾經是非常重要的農業家畜，所以食用牛肉的歷史並不長。由於佛教、神道等各種影響，天武天皇禁止人們吃動物肉。德川幕府時期壹般不吃牛肉，除了因病進補或“壽喜燒”因為有值得慶祝的日子(有點類似吃紅豆飯慶祝什麽)。當時，犀首烤雞的配料是雞肉，所以它也被稱為雞肉壽司烤雞。19世紀中期，隨著外交活動的盛行，出現了針對外國人的牛肉館，這些餐廳經營的飲食就是後來生日慶典的雛形。當時西方文化的滲透導致日本人把“吃牛肉”作為文明的象征。據說通過添加醬料消除牛肉腥味而制成的素牛肉就是壽喜燒的由來。
生日蛋糕鍋的簡單方法？
壽喜燒食譜(包)
食材:牛肉片1盒，金針菇1包，豆腐1塊，西蘭花半個，雞蛋1個？
調料:醬油4湯匙、糯米2湯匙、糖2湯匙、水600毫升？
做法:1。把金針菇的根部切掉，然後拆開備用。2.豆腐和西蘭花洗凈，切塊備用。3.將醬油、糯米、糖調成調味醬備用。4.將蘑菇、豆腐、西蘭花、牛肉、調味醬和水放入鍋中。5.煮大約8-10分鐘。6.最後，在鍋裏加入生雞蛋。