合理放牧，冬季氣候寒冷，降雪頻繁。放牧時，盡量選擇壹些地勢相對低平的地方，不要走得太遠，萬壹天氣變化，可以及時返回。此外，植物和樹木在冬天會枯萎。如果條件允許，可以在場地附近留出壹部分牧場，用於在惡劣天氣下放牧和進食。調整羊群，除了部分體質不達標的羊需要淘汰外，其他羊都需要按類分組，方便放牧。同時，母羊往往在冬季分娩，所以要對即將出生的母羊進行單獨管理。經過壹段時間的母乳餵養和適當的練習，新出生的羔羊可以融入羊群，與成年羊分開放牧，由專人餵養。
首先，山羊是喜歡幹凈勝過潮濕環境，愛活動的動物。所以在羊舍建設中，要註意寬敞、明亮、通風，排水設置要通暢。冬天，他們要準備吃足夠的草料，在南方山區度過寒冷的冬天，同時也要有鍛煉身體的地方。羊舍建設有壹定規模，既能節約養殖成本，又能保證山羊的身體健康，不容易生病。
其次，在種羊品種的選擇上，要看市場銷售上中國和東南亞的羊肉人喜歡什麽樣的羊肉的胃口。據了解，南方大部分人還是喜歡吃當地品種的山羊肉，但是不習慣其他地區羊肉的味道。比如中國福建、浙江的人特別喜歡吃黃淮白山羊的肉，而廣東、廣西、瓊以及港澳、東南亞的人對黑山羊肉情有獨鐘。
另外，在山羊的飼養上，可以通過引進、雜交等方式來改良山羊的品種，使其易於繁殖，生長速度快，肉質更加鮮美。還可以降低養殖成本，提高羊肉的價值。不過，不用麻煩，為了方便，選羊圈裏的山羊緊密繁殖，降級繁殖。
另外，在山羊養殖中，需要註意羔羊飼養、山羊健康、環境衛生等問題。只有這樣，我們才能從提高山羊的產量和質量中獲得更多的利益。