1，延吉涼面
延吉涼皮是當地著名的食品。蕎麥面上覆蓋著牛肉、蘋果、鹹菜等食材，湯汁冰涼香甜，口感清涼。延吉冷面講究清湯。牛肉湯沒有多余的浮油，而且涼，所以夏天很多人喜歡延吉冷面。
2、延吉餅
用水洗糯米或黃米，炒黃豆，磨鹹細面備用。將糯米煮成米，放入木槽中，用浸過水的木錘略搗使其成泥狀，倒在事先準備好的石板上，再用浸過水的木錘打成餅。
3.湘蓮
湘蓮，又名糯蓮，味道獨特。第壹茬蓮子精挑細選顆粒飽滿，潔白細嫩。當妳把它放進嘴裏，妳會有壹種獨特的柔軟的味道。
4.常德鹽水鴨
關於常德壹只醬鴨起源的確切文字記載，始於1988年出版的《常德風光大觀》。常德鹽水鴨歷史悠久，味道獨特，在常德人中間廣為流傳。尤其是近幾年進入市場，為外人所熟知和喜愛。往往是常德不可多得的地方優質特產。
5.延吉黃花菜
延吉黃花菜是多年生草本植物。黃花菜，又名無愁姑娘、萱草，是壹種價值很高、味道非常好的蔬菜。
6.醴陵黃色蔬菜
黃菜，湖南醴陵漢族傳統名菜，屬於湘菜。醴陵人用方言叫這個。從外觀上看，真的是壹道不堪入目的菜。
7.延吉胖乎乎的魚
胖頭魚，學名鱅魚，又名鰱魚、鱅魚，是中國四大名魚之壹。這種魚頭又大又肥，肉質白嫩，是魚頭火鍋的首選。胖乎乎的魚頭很大，占其體長的三分之壹，側面黑色有斑點，眼位較低。
8.延吉蘑菇
延吉香菇是羅曉山區的壹種美味，肉質細嫩，味道鮮美。
9.延吉胡椒
延吉花椒是農產品地理標誌產品。延吉辣椒是延吉的優良地方品種。隨著農民商品生產意識的增強，延吉辣椒發展迅速。
10，延吉蘆筍
延吉蘆筍是延吉的特產，是中國農產品的地理標誌。蘆葦生長在長江外洲，純天然野生。生長過程中無農藥、無追肥、無汙染。蘆筍是陽春三月剛出土的蘆葦嫩莖尖。