開餐廳，妳問的問題真的太簡單了。妳會面臨很多事情，比如各種文件，不是壹兩天就能搞定的。最好有更多的朋友。。。
(1)差不多。
(2)挖墻角，擡高。
(3)更大
廚師去成都找工資3000或者4000。最好在四川或者重慶找壹家有實力的火鍋連鎖店，所有的服務都很好。最好新設壹個火鍋管理費，會比較低。
看到妳想在武漢開火鍋店我很開心，因為我是重慶人，呵呵！！
就第壹個問題來說，首先火鍋底料的配料師傅很重要，也是火鍋店含金量最高的地方，其次是砧板(就是切菜配菜的人)，因為新鮮的菜要看起來精致美觀才能刺激食客的胃口，好的砧板既能刺激消費又能給妳省錢(就是那種讓人覺得分量十足但實際上很省料的那種)，然後是收銀員。
問題二:根據妳打算開店的規模，要麽找當地好的火鍋店廚師，要麽找重慶的，工資高(但住宿要先商量)。我估計價格可能在3000~5000左右？價格純屬自己估算，要多問幾家公司比較！！)
問題3:目前重慶所有的火鍋店都很註重裝修，但是妳的面積是100平米。裝修建議不要太復雜，但壹定要簡潔大方。裝修費用300元左右~~500元每平米(含家具)！
建議:想做就壹定要做好，所以我建議妳多吸收壹些成功火鍋店的經驗。俗話說，好酒不怕巷子深！！如果前期沒有很多錢，火鍋的味道是非常非常關鍵的。妳壹定要做的正宗才有自己的特色，菜品壹定要新鮮確定。如果這兩點都能保證好，相信離成功不會太遠。
附:開光的時候要選擇生肖吉日！記住！！
祝妳生意興隆！！我來武漢玩，妳得請我！！！
最好位置好，又便宜又好做。
建議妳加入火鍋店！河南鄭州巴巴餐飲有限公司期待您的加入。總店是鄭州巴巴火鍋店，也叫“三八湯”。三八湯底很實惠。在我們店裏吃火鍋的顧客來過很多次了，生意還挺好的。如果妳有興趣加入我們，可以來我們店考察實習。其他詳情請打開網站看看！！
祝妳生意興隆。
壹切都取決於妳的店的檔次...
當然，我去四川請了廚師。最好是加盟有實力的火鍋連鎖！
別的我不會，但是我想給妳壹個私人的名字。
巴山火鍋齋(齋)
這個價格要看妳當地的水平。可以去附近的鎮上問問，因為同區是競爭對手，而且是跨區域的。只要妳解釋壹下應該還是可以問的。反正以後在我的網站上查資料！
我覺得武漢可能更貴。想要檔次高壹點的，大概會加裝修費之類的，有活動經費的，當然還要加廣告費，大概35萬左右。不過可以適當收員工押金和營業執照，還得加1.5！
這個價格要看妳當地的水平。可以去附近的鎮上問問，因為同區是競爭對手，而且是跨區域的。只要妳解釋壹下，問壹下應該還是可以的。
1.工商執照1000元以內)如果可能的話，弄個微生牌照。
2.如果二手設備做飯很貴，
冰箱可以由那些代理商送來，給他幾百元定金。
1.不知道步驟怎麽走(工商執照1000元以內)。如果可能的話，獲得微生駕照。
2.不知道總* * *需要投入多少(店面基本定下來:5000元/月)。50塊錢房租太貴了！
二手設備可能要10000-15000，主要是烹飪工具貴。
冰箱可以由那些代理商送來，給他幾百元定金。
桌椅，食材，油鹽飯，菜，飲料3000元左右。
3.開業需要多長時間？早餐至少需要三個小時，晚餐需要20:00-淩晨3:00。
4.日常開銷是多少:日常食物，飲料等消耗品，
剛開業的時候，壹般支出和營業額差不多。
5.還有哪些需要註意的問題？
自己買貨，把握好食物的味道。
進入餐飲行業是壹個非常復雜的過程，客人從采購、生產加工、上菜都非常講究心理。
1.最重要的是看妳需要多少錢，(5-10萬)
2.開什麽樣的餐廳(怎麽裝修很重要)，有什麽特色？
3.廣告費(廣告吸引力)多少錢，
4.消費客戶:不能想著殺大殺小(沒錢的人當然想邊吃邊看名人)。
培養服務員也很重要。請壹個貴的經理帶幾個小姑娘，但是至少要壹個月的培訓。
6.申請執照不是壹件簡單的事情！政府做事！
7.廚房人員的管理很復雜(經常有生產問題，人事問題，都是得罪了大人物，都壹起走了)
8.采購很復雜。最好還是跟著手走，不然營業額就全進代購口袋了。
9.客戶的煩惱(包括投訴)是家常便飯！
東西太多了，因為我不會用平板打字！
建議妳買那些已經畢業的用餐工具。它們又新又漂亮！
我在餐飲行業交了不到50W的學費。
細節真的太多了。我不能馬上寫完。我的手好痛！
或者妳可以給我發郵件，nhwfh191@hotmail.com。
謝謝妳