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日本料理菜單

日本料理菜單大全

對於日本人來說,日本料理是日常的傳統飲食,用料和調理重視季節感。我在下面整理了壹些日本烹飪食譜。讓我們試壹試。

日本料理1:日式豬排飯

材料:豬裏脊肉,洋蔥和雞蛋。

輔料:大米、鹽、米酒、黑胡椒粉、香油、林煒酒、醬油。

做法:1。先將豬裏脊肉洗凈切成大塊,用刀背拍松肉,再拍平;將洋蔥切絲;把雞蛋敲進碗裏,然後打碎。

2.在準備好的豬裏脊肉上撒上適量的醬油、調味油和五香粉,倒入蛋液,加入生粉,抓勻。

3、準備壹個碗,倒入適量的醬油、調味油、香油和水調成醬,備用。

4.熱鍋放油,放入豬裏脊肉,中火煎兩面至金黃色,即可食用。

5.鍋底留油,把洋蔥炒軟,澆上醬汁煮開,再把豬排煮熟。當湯變濃時,加入少許鹽和胡椒粉,均勻地拌在米飯上。

日本料理2:日式炸豬排

配料:豬排、生粉

輔料:面包糠、雞蛋、黑胡椒、鹽、味精、料酒。

做法:1。豬排用刀背打松,加入適量鹽、黑胡椒、料酒、味精,15分鐘以上。

2、雞蛋打散待用,腌制好的豬排依次打生粉、裹蛋液、裹面包糠。

3.將油鍋加熱至五成熟,將豬排煎至兩面金黃,切塊即可食用。

日本料理3:壽司便當

配料:米飯、鹹鴨蛋

輔料:生菜、鹽、橙子、沙拉醬、壽司醋、胡蘿蔔、黃瓜、火腿、金蘿蔔、肉松。

做法:1,將火腿切成細條;黃瓜去籽,切成細條;鹹鴨蛋取蛋黃;將胡蘿蔔切絲。

2.在米飯中加入壽司醋和鹽,攪拌均勻,使米飯不那麽粘。

3.在卷簾上鋪壹片海苔,然後鋪上米飯,用勺子壓平。

4.將黃瓜條、胡蘿蔔絲、鹹蛋黃、肉松、金根、火腿條放在靠近壹端的米飯上,再擠上適量的沙拉醬。

5.壹只手卷好卷簾,用除拇指外的四個手指扣緊卷好的竹簾,朝自己的方向拉。另壹只手註意竹簾的另壹端,往自己的‘反方向’拉。等所有的滾筒都卷起來後,用雙手擠壓竹簾,讓紫菜包飯變得密實。

5.拆下卷簾,剪成1.5cm左右的寬度,每次用水洗刀,切口會很漂亮;最後把壽司放在飯盒裏,鋪上生菜和橙子。

日本料理4:章魚丸

配料:雞蛋、章魚粉、魷魚。

輔料:1,大頭菜,洋蔥,章魚醬,沙拉醬,番茄醬,海苔絲,花生油,木魚花。

做法:1。將魷魚去掉黑皮,中間去皮,切成小丁,水燒開,魷魚焯水2分鐘,撈出控水。

2、章魚燒粉,水,雞蛋打勻待用。

3.將章魚鍋放在火上加熱。鍋刷適量植物油,關火將章魚粉倒入煎鍋,七成滿,再放入章魚和大頭菜蔥。

4.最後淋上壹層章魚粉,開始小火煎小球。下面的章魚丸擺好之後,在洞外的材料上抹油,翻面。

5.肉丸完全成型後,可以用棍子把肉丸翻過來,炸透。

6.將炸好的丸子放入盤中,擠入沙拉醬、番茄醬和章魚醬,撒上木魚花和海苔絲。

日本料理5:甲魚豆腐味噌湯

配料:小鯛魚、木棉豆腐

輔料:柴玉濃縮顆粒粉、味噌、蔥。

做法:1。將甲魚去鱗、去內臟,洗凈備用;木棉豆腐切塊;小蔥洗凈,蔥切末。

2.鍋中加入適量的水和濃縮的柴郁顆粒粉末,用大火煮開。

3.將小鯛魚加入開水中煮熟。魚煮熟後,轉小火,加入調味和豆腐。

4.當湯要再次沸騰時,立即加入蔥花,關火。

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