日本料理的精髓不僅在於註重食材本身的味道，更在於日本禪宗文化的完美滲透。其中，“香氣不誘人，但更有思想”的石懷美食將禪宗文化發揮得淋漓盡致。
*居奈京本店*
地址:京都東山區下河原下河原鎮459號。
擅長石懷菜的居乃京是京都菜的最高代表。餐廳創立於1912，在京都有兩家分店。其中，居乃京的餐廳常年是米其林星級餐廳，現在它的廚師是餐廳的第三代傳人——村田義宏是第壹位被評為米其林星級廚師的日本廚師，居乃京的餐廳被評為“2016亞洲最佳50家餐廳”。
推薦:手握壽司、生魚片、鴨慈菇湯、海膽鮑魚、鳳尾魚、豆腐火鍋。
地址:京都東山區下河原下河原鎮459號。
營業時間:午餐:12: 00-14: 00，晚餐:17:00PM-20:00PM，偶爾休息。
人均消費:午餐約570人民幣；晚餐:約1250元。
聯系電話:81-75-5610015。
交通:京阪知遠四站下車後，步行15分鐘。
*吉泉*
地址:京都府井座區夏亞森本町5號。
吉泉在2014從米其林壹星變成三星壹星，主廚Tanegawa Jiji被譽為亞洲頂級大廚，石懷美食大師。吉泉位於京都的非旅遊區夏亞神社附近。因為地處郊區，遊客稀少，所以更加安靜。
推薦:黑魚蘑菇湯、甜豌豆、生牛肉。
交通:距離京都站約110m。
營業時間:12: 00 ~ 14: 30(進店時間:12:00 ~ 12:30)；
晚上18: 00 ~ 22: 00(入場時間:18:00~19:00)。
人均消費:午餐約630 ~ 950人民幣。
晚餐約1300 ~ 1900人民幣。
*趙佶嵐山店*
地址:京都市郊區有京區格天龍寺芒馬場鎮58號。
趙佶嵐山餐廳坐落在美麗的嵐山上，是京都米其林餐廳中最美的餐廳。店內精致的裝飾處處體現著日本傳統文化之美。吉兆在食材的選擇上是很有講究的。食物講究色和味的結合。每壹道菜不僅好吃，而且用來擺盤的器皿也極其講究，搭配得很好。雖然因為價格昂貴被評為世界十大最貴餐廳，但仍然受到很多遊客的喜愛。
推薦:禦膳飯，烤菜，熟食，八寸。
營業時間:中午11: 00 ~ 15: 00(訂餐截止時間:14:00)；
65438+晚上07: 00 ~ 22: 00(訂單截止時間:20: 30)。
人均消費:午餐:300 ~ 350人民幣；晚餐:1000 ~ 1500人民幣
豆腐料理
日本人在制作豆腐方面堪稱壹絕，制作豆腐的用料非常講究。只有優質的豆子，純凈的井水，天然的鹵水，才能做出好吃的豆腐。豆腐料理是京都的著名產品。在京都走壹圈，妳會發現有很多傳承了上百年的豆腐館。湯豆腐是來京都不能錯過的美食之壹。
*順正*
地址:京都府井座區南禪寺草川鎮60號。
南禪寺是北京吃正宗湯豆腐最好的地方，順正就在南禪寺。他們的湯豆腐的湯是用最正宗的昆布湯鍋熬制的，味道很好。重點是價格很平民。
推薦:雲水菜、湯包豆腐。
營業時間:11:00-21:30。
人均消費:100 ~ 150人民幣。
*奧丹清水店*
地址:京都府東山區清水3-340。
這是壹家與順正齊名的百年老店，距今已有350年歷史。其中，用天然堿水有機栽培大豆，遵循古法制作的懷舊豆腐更是美味。
營業時間:周壹至周五:11:00~16:30(最後下單時間:16:00)，
周末及節假日11:00-17:30(最後訂購時間:17:00)。
人均消費:64元左右。
飄婷蛋
日本著名舞臺設計師妹尾河童在他的《妹尾河童旅行速寫》壹書中記錄了30年前他第壹次吃瓢亭蛋的情景。半熟的雞蛋切成兩半，周圍的蛋白質已經凝固，但蛋黃又軟又粘，吃了之後感覺很棒。瓢亭雞蛋的質地真是無可挑剔。
1.飄婷本店
京都的飄庭店有近400年的營業歷史，甚至比中村的近200年還要久。與日本其他幾家米其林星級餐廳不同，飄庭以傳統早餐聞名。據說是因為古代京都的貴人夏天夜生活瘋狂，不得不直接在外面吃早餐，日食就這樣產生了。飄庭我們餐廳吃的是八寸(單品合集)，其中飄庭蛋最有名，和關西特產壽司、鹹菜、魚幹壹起做壹道菜。這裏的湯、豆腐、粥也深受當地食客的青睞。
小貼士:
地址:京都府井座區南禪寺草川鎮35號。
營業時間:11: 00-21: 00(最後下單時間:19:30)。
人均消費:1400人民幣。聯系電話:81-75-7714116。
交通:距楚商約500米，步行即可到達。
抹茶冰淇淋
在日本，抹茶不僅可以直接飲用，還被廣泛用於各種甜品的制作。在京都，抹茶冰淇淋絕對是抹茶控的必看美食。
1.伊藤圭門
以各種高檔抹茶和抹茶系列食品聞名的於之茶老店，是京都的名店，也是遊客的必去之地。其中很有代表性的宇治抹茶，堪稱人間極品美味！店裏的抹茶產品都是綠色的，整個店都彌漫著壹股小清新的抹茶香。伊藤圭蒙的包裝很獨特，壹個小盒子，都體現了細節之美。
推薦:紅豆抹茶冰淇淋。
地址:京都夏靜區東延小路街579-1號松本酒店1F。
營業時間:10:00~18:00(截止時間:17:30)。
人均消費:50元左右。