清明節在我國已有2500多年的歷史，在中華民族的傳統上留下了深深的烙印。“鄉下處處有案”有很多不同的傳統，祭祖掃墓，廣東人有個清明節。
民間吃蕎麥春卷
傳統廣州人歷來重視清明掃墓，有正清日“掃墓”的習俗。
幾天前，李建偉荔灣區壹戶50多歲的家庭為清明祭祖做了壹次總動員。據他說，清明節是他們這個40多人的大家庭壹年壹度的聚會日。“踏青”不同於徒步，徒步是郊遊，“踏青”是壹群人約定在那壹天壹起去掃墓。按照舊習俗，掃墓時，人們要帶著食物、酒、水果、紙錢等物品到墓地，給親人的墳墓獻上食物，然後將紙錢焚燒，為墳墓培植新土，折幾根綠樹枝插在墳前，然後磕頭拜拜，最後吃喝完畢，回家。
四件傳統祭品
市民何毅說:“現在各種祭祀都有，從別墅到美女。但是我們家比較傳統，壹般不做那些事。每年我媽都指導大家分開買。壹般有四大件:金豬、甘蔗蘋果等水果、紙錢元寶、糕點糕點。”
何姨說，他們兩家人7口人平時都是圍在祭壇周圍，分享那些水果和蛋糕的祭品。所有參與“清場”的大人小孩都會吃到壹根脆脆的清明甘蔗，寓意幸福甜蜜。通常買了壹只燒豬後，會分成壹大塊，豬頭和豬肉勢均力敵，無論貧富，絕不會失敗。關於豬肉的分享有壹句名言，就是“祖上不論自己人的大小，都會平均分配給大家，不存在厚此薄彼。”
“清明蕎麥菜”不可或缺。
在廣州祭祀之後，並不是壹種完整的祭祀豬肉的形式。家人會在清明時節把豬肉帶回家，和蔬菜“清明蕎麥菜”壹起炒。其他懶得用這種“清明蕎麥菜”配些雞蛋絲，炒些春卷吃。吃完這些菜，今年的“清線”任務就完成了。
在清明節的前壹天，很多人會買壹束新鮮的柳枝放在門口，以此來避禍。
有些地方禁止婦女上山。山上祭祀只能由男人來做，女人可以做雜活，比如做紙錢、銀錠、蒸糕等。，只有當男人們把烤豬肉帶回家時，他們才能立即煎好給全家人吃。這樣，女性就可以認為是受到了祖先的保佑。
肇慶:
吃甘蔗吃到底。
在肇慶，按照舊俗，掃墓時，人們要帶著食物、酒、水果、紙錢等物品到墓地，給親人的墳墓獻上食物，然後將紙錢焚燒，為墳墓培育新土，折幾根綠樹枝插在墳頭上，然後磕頭膜拜，最後吃完食物回家。
傳統的祭品壹般是四件:烤豬、甘蔗、蘋果等水果、紙錢元寶、糕點糕點。“拜金豬”意為紅皮紅壯，顯示宏圖。
清明節肇慶還有吃甘蔗的習俗，寓意幸福甜蜜。大人會從頭到尾告訴孩子吃甘蔗，不吃不扔。據說只有這樣，事情才能做的有始有終。
記者在采訪中了解到，有些地方不允許女性上山。只有男人才有資格完成山上的祭祀形式，女人則負責制作紙錢、元寶、蒸餅等。當男人們把烤豬肉帶回家吃時，女人們會受到祖先的祝福。
客家人
清明節不祭祀。
文/記者周偉
客家人過去在農歷二月或九月掃墓，而不是清明節。
據梅縣博物館館長朱迪光介紹，在千年遷徙中，客家人帶著祖先的遺骨壹起四處漂泊，找到了落腳的地方。然後他們把骨頭擦洗幹凈，放在“金塔”裏，選了壹個風水寶地和吉日，然後埋了，以求祈求祖先能保佑後代。
客家人祭祀祖先的習慣是:每年春節除夕，都要祭拜天地和祖先，感謝他們壹年來的保佑。
祖先在春秋時期被獻祭，而不是在清明節。原因有二:壹是清明節鬧饑荒，四月的時候，貧窮的客家人很難安排三祭(雞、豬肉、魚)祭祖，更別說安排其他祭祀了；二是清明正值春耕生產的繁忙季節，家家戶戶都在忙著插秧。壹旦錯過了季節，收成就會出現問題。
因此，客家人的祖先崇拜，也叫瓜祖，或希迪，在農閑季節的農歷二月和九月舉行，九月秋收後有祭祀祖先的儀式。
韶關
摘艾葉做發夾。
文/記者蔔瑜
韶關客家人每年掃墓時，都會先鏟掉祖墳周圍的雜草，清理山坡，然後用雞鴨魚肉、鮮果糕點飲料等祭品，最後放鞭炮，回家吃晚飯。
山區很多人會采摘新鮮的艾葉，用糯米和糖做成“綠簪”，俗稱“清明簪”。這種小吃有獨特的山野草香味，不僅能祛風除濕，還有驅除體內寄生蟲的奇效。最適合在潮濕的春天食用，所以這壹習俗在客家地區代代相傳。
佛山
紀念忠臣
文/本報記者廖尹傑小瑩李倩
佛山民俗專家余萬韶告訴記者，民國以前，掃墓最重要的程序就是去祠堂祭拜開村之人太公。女人是絕對不允許上山掃墓的，主要是不能參加豬肉太cm長的儀式。佛山有清明節插柳的習俗。這個習俗是為了紀念晉朝大臣介子推。介子推為了慶祝智明，在柳樹下自焚。第二年，老柳樹死而復生。晉文公把老柳樹命名為“清明柳”，並當場折下柳條戴在頭上以示懷念。此後官民紛紛效仿，紛紛效仿。