古人非常重視冬季的至日，認為冬季的至日“陽生君長”是壹個混亂和康復的機會，所以應該慶祝。慶祝儀式從漢代開始舉行，在宋代達到頂峰。冬天的前壹天叫“小智”或“小東”、“東初”；“冬季至日”被稱為“長至日”或“大冬天”和“冬季節”；至日冬天的第二天被稱為“冬天後的至日”，這個節日持續三天。“百官相迎，妳不聽政治。”人民休息三天，學生放假。諺語說，“在第十年的冬天至日，老師(指老師)從不給錢。冬天的至日就像壹個節日，主人不會放過(工作)。因此，冬季至日也被稱為“小年”和“小年”冬天的至日是第壹次祭拜祖先，而儀器就像鄭丹。”(陜西臨潼縣誌)《吳中歲時雜記》載:“冬至日大如壹年。在冬天的至日節，縣城裏的人是最重的。第壹天，親戚朋友們互相贈送食物，擡著籃子和箱子，淹沒了道路，俗稱冬天的至日盤。節日的前壹天晚上，俗稱“冬季至日之夜”。那壹夜，人們把燕換來喝，這叫‘省酒’。如果壹個女人結婚回到自己的家，她將回到丈夫的家。家庭無論大小，都要先享受美食，偶爾還有人掛祖先的遺骨。各種隨筆加在定期的節日裏，於是有了冬天至日大如壹年的傳言。“《深澤縣誌》也記載“冬季至日，先祭天，拜長輩，元旦等儀式”。冬季至日節的習俗有“冬季至日餛飩，夏季至日棉花”(北方)，南方吃冬季至日餃子，冬季至日大米，拜老師，拜神靈，貧富不均，進襪子走在姨媽姨夫裏。所有的地方都差不多，都和過年壹樣。《吳中紀年雜記》也記載了蔡赟的《吳蓓》:“有幾戶人家掛著喜神，壹大早趕著祭天。冬肥年瘦命異，還在攻吉家劍子春。“據記載，冬季至日的主要習俗有祭奠節日、祭神、冬肥年瘦等。，並且還指出“冬天的至日大如年”形成的原因是“它還在攻她家，造壹個春天。”簡子春”的意思是春天從正月開始，也就是壹年的第壹個月，也就是壹年的第壹個月。姬姓是指姬姓家族。周朝天子姓姬，這裏姬姓是指周朝。”紀家甲子春”是指周朝的時間序列以天幹地支記錄，壹年的十二月以十二地支表示，第二個月稱為“甲子”，即冬月，即農歷的十壹月。據《閉經》載:“黃帝得寶鼎之策，是以老當益壯，以勝冬至日，以勝天道之紀，從頭再來。”也就是說，冬季的至日在黃帝時被視為元旦(元旦)，不僅僅是繼周朝(“紀家”)和“簡子春”之後，冬季的至日壹年壹度(“元旦”)的說法由來已久。後來，冬季至日的起源最初是因為壹年壹度的冬季至日。冬季至日的習俗最初是周朝年度習俗的殘余。然而，隨著歲月的流逝和日歷的變化，冬季至日節已被逐漸遺忘。如今，石家莊各縣不再像過年壹樣慶祝“冬天的至日”，甚至冬天的至日也很少有節日氣氛。
作為壹個重要的節日，冬季至日持續時間很長，對人們的生活有很大的影響。它與冬天的至日在觀念、行為和語言上都有很深的聯系。特別是在飲食方面，它被冬季至日的節日氣氛重新染指，形成了流傳廣泛、獨具特色的豐富飲食習俗，創造和傳承了壹些時令食品和烹飪釀造方法，至今為廣大人民群眾所喜愛。
餃子和餛飩等節日食品遍布全國，從臺灣省到黑龍江省，到處流傳著“冬天的至日餃子(餛飩)夏天的至日面條”的諺語。
餃子和餛飩是中國各族人民非常喜愛的食物。它們不僅在節假日用來改善和招待客人，平時也用作“家常飯”。進入現代社會，人們的生活節奏大大加快了。餃子和餛飩成了備受青睞的商品快餐，餃子店和餛飩店比比皆是，獲得了“好吃不如餃子”的美譽。餃子作為冬季至日的主要時令食品，不同於日常飲食和快餐。在冬天的至日吃餃子和餛飩有著獨特的文化意義。如餛飩，四川人稱之為“餛飩”，廣東人稱之為“餛飩”，最晚流行於三國時期。因為煮得像荷包蛋，是混沌初開，所以取名“餛飩”。在冬天的至日吃餛飩不是為了慶祝混沌的開始，而是為了慶祝“壹陽”的誕生，它相當於混沌的開始。吃餃子的歷史可以追溯到漢末。當時在河南南陽出土了壹位“醫神”張仲景。他以前在長沙局做官，退休回了老家。那是臘月。張仲景看到那些整天光著身子跑來跑去的窮人，面對刺骨的冰雪，很多人的耳朵都凍爛了，心裏很難受。在冬季至日的那天，他要求他的弟子們為他行醫。他在南陽東關搭起了醫療棚，架起了火爐。他專門煮了壹種“祛寒迷人耳湯”給窮人喝，治療耳朵凍傷。這種藥湯是由羊肉、胡椒和壹些祛寒保暖的草藥制成的。人們把湯混在壹起，他把剩下的羊肉和草藥撈出來，切碎，用面粉袋包成耳朵，叫“角兒”(有的寫“角兒”“角兒”)，放在鍋裏煮，分給大家兩個。吃了湯中的“焦耳”後，人感覺渾身發熱，耳朵發熱，治好並保住了凍壞的耳朵。當至日冬天最冷的時候，人們的耳朵很容易被凍傷。每到冬天的至日，人們就模仿張仲景煮“焦耳”，拌上熱湯，久而久之就成了風俗。”焦耳”流傳已久，還有“餃子”。在冬天的至日吃餃子的習俗代代相傳。
紫苑是南方流傳的最重要的冬季至日食品之壹，又稱餃子、團圓餃子、肉丸、湯圓、冬季至日丸子等。，有糯米粉做的，也有塞的。古詩詞中有壹句“家家聚米團圓，宛若明朝的冬日至日”。因為圓子是圓的，可以爭“陽圓”，所以冬季至日吃圓子的主要目的是為了慶祝“陽圓”，同時也是為了祈求團圓和慶祝。關於吃湯圓的由來，浙南有壹個傳說:相傳很久以前，壹個樵夫上山砍柴，不慎跌入深澗，無法脫險，於是采了壹個像湯圓壹樣的野東西充饑，以免餓死。十年後，樵夫披發輕如燕，卻飛回家，卻不會說話，也不吃米飯。家人給他做了粽子。他壹看，以為是黃精和生姜，就吃了。後來，他慢慢恢復了本性，開始和家人談論冬天的至日。從那以後，就有了在冬天的至日吃湯圓的習俗。
嶺南明月詩雲:“家家滿酒，鰣魚鰱魚薦新到”。可見嶺南壹代對冬季至日上吃魚的重視，吃魚是為了“推陳出新”。魚和新奇屬於楊。吃魚也有“扶陽”的意思。
在食品加工方面，人們在冬季至日上也有很多創造和經驗積累。例如，浙江大多數人在冬天的至日上碾米，這被稱為“冬天的碾米”，說在這壹天碾米可以避免脆性和過度的擦傷，減少損失；這壹天的飯放久了也不會壞。紹興人在冬季的至日上釀造“冬酒”，如“紅酒”，呈乳白色，清香撲鼻，特別誘人；特殊工藝制成的“酒窩酒”和“蜜待客”，是老人和送別親人的佳品。冬天的至日，湖南寧遠人“多切雞殺豬，陰幹肉”，做出了“非常好吃”的“冬天至日肉”。對於top之類的，現在還是有研發價值的。
自冬季至日以來，白天變得越來越長。人們以正午前太陽的影子為標準，說“入冬後，每天長出壹個洋蔥”。所以也叫“龍來”。自漢唐以來，宮女們在冬季至日後每天多使用壹根線。這就是民間所說的“吃了冬天的至日飯後，隊伍有壹天會變長。”自冬季至日以來，人們經常在梅花上畫81片花瓣，稱為“九九寒圖”。每天有壹片花瓣塗成紅色，就會“九九”，所以冬天的至日也叫“數九”。
“冬天的至日餛飩，夏天的至日面條”，山東省相當壹部分人會在這壹天吃餛飩或餃子。有些人甚至喝酒。都說喝酒是為了暖身子。吃餃子怕凍耳朵。“餃子”與“橡皮耳朵”諧音。臨沂、鄒城、新泰有蒸冬的習俗。臨沂五谷雜糧饅頭，鄒城饅頭。據說蒸冬是祈求來年有風。民謠說:“冬蒸，冬蒸，田間有風。”在古代，蒸冬是為了慶祝太陽至日，過了冬天至日，太陽就誕生了，就像杜甫在詩中寫的那樣，“太陽誕生在冬天至日，春天又來了。”人們用糯米粉做飯團，被稱為團結子或冬季至日球，象征著團圓。波波和小籠包是團圓的進化。
古代至日非常重視冬季。古人認為冬季的至日是混亂和復蘇的機會。慶祝儀式自漢代以來就壹直舉行，並在宋代達到頂峰。至日冬天的前壹天被稱為小至日或小冬天，而至日冬天被稱為長至日或大冬天。冬天過後的第二天，至日被命名為至日。節日的第三天，幾百個官員互相問候，妳卻不聽政府的。第三天，人民關門，學生放假。民謠裏說“冬天的至日大如壹年”，所以舊社會利津、夏津等地也叫子年、小年，和春節差不多，只是沒有拜年。在濟南、濟陽、浮山等地，政府像過年壹樣慶祝，文人墨客也互贈賀片。莒縣士大夫階層舉行招待會，稱為“消寒會”，畫了壹張“消寒圖”。鄒城畫了九九畫，同時親朋好友互贈溫暖的用具，農家子弟則玩“占村”“打瓦”的遊戲。少年開始學武，稱之為“觀冬”，但沒有互相祝賀的習慣。據說孟子死在冬天的至日上，村民們非常悲傷，所以他們取消了慶祝冬天至日的儀式。山東其他地區普遍有學生拜老師晚輩拜長輩的習俗，農民有祭祖的習俗。臨沂民間認為，冬季的至日是給死者送寒衣、修房屋的日子。家家戶戶用火紙裁衣服，在墓前焚燒，再添土。莒縣在祠堂祭祖，儀式非常隆重。冬季至日分為兩天是嶗山縣的壹個古老習俗。第壹天叫做“鬼冬”，是祭祖和吃餃子的日子。第二天被稱為“人類的冬天”，我們吃包子。臨沂、歷城、臨朐等地的女子，習慣回娘家。青雲和武帝從這壹天開始窖菜，女人開始做針線。鄒城開始建造地窖，編織席子，紡織紗線。日照民間傳說如果冬天的至日上，雲與日出相遇，雲與日落相遇，那麽來年將是壹個好年景。根據冬季至日的日期，即墨人在月初、月中或月末預測當年冬季的冷暖。民謠說:“冬凍頭牛，冬暖中，冬凍尾鬼。”
古人非常重視冬季的至日，認為冬季的至日“陽生君長”是壹個混亂和康復的機會，所以應該慶祝。慶祝儀式從漢代開始舉行，在宋代達到頂峰。冬天的前壹天叫“小智”或“小東”“東初”；“冬季至日”被稱為“長至日”或“大冬天”和“冬季節”；至日冬天的第二天被稱為“冬天後的至日”，這個節日持續三天。“百官相迎，妳不聽政治。”人民休息三天，學生放假。諺語說，“在第十年的冬天至日，老師(指老師)從不給錢。冬天的至日就像壹個節日，主人不會放過(工作)。因此，冬季至日也被稱為“小年”和“小年”冬天的至日是第壹次祭拜祖先，而儀器就像鄭丹。”(陜西臨潼縣誌)《吳中歲時雜記》載:“冬至日大如壹年。在冬天的至日節，縣城裏的人是最重的。第壹天，親戚朋友們互相贈送食物，擡著籃子和箱子，淹沒了道路，俗稱冬天的至日盤。節日的前壹天晚上，俗稱“冬季至日之夜”。那壹夜，人們把燕換來喝，這叫‘省酒’。如果壹個女人結婚回到自己的家，她將回到丈夫的家。家庭無論大小，都要先享受美食，偶爾還有人掛祖先的遺骨。各種隨筆加在定期的節日裏，於是有了冬天至日大如壹年的傳言。“《深澤縣誌》也記載“冬季至日，先祭天，拜長輩，元旦等儀式”。冬季至日節的習俗有“冬季至日餛飩，夏季至日棉花”(北方)，南方吃冬季至日餃子，冬季至日大米，拜老師，拜神靈，貧富不均，進襪子走在姨媽姨夫裏。所有的地方都差不多，都和過年壹樣。《吳中紀年雜記》也記載了蔡赟的《吳蓓》:“有幾戶人家掛著喜神，壹大早趕著祭天。冬肥年瘦命異，還在攻吉家劍子春。“據記載，冬季至日的主要習俗有祭奠節日、祭神、冬肥年瘦等。並指出“冬大如年”形成的原因是“尚在襲姬家建泉。”簡子春”的意思是春天從正月開始，也就是壹年的第壹個月，也就是壹年的第壹個月。姬姓是指姬姓家族。周朝天子姓姬，這裏姬姓是指周朝。”紀家甲子春”是指周朝的時間序列以天幹地支記錄，壹年的十二月以十二地支表示，第二個月稱為“甲子”，即冬月，即農歷的十壹月。據《閉經》載:“黃帝得寶鼎之策，是以老當益壯，以勝冬至日，以勝天道之紀，從頭再來。”也就是說，冬季至日在黃帝時被視為元旦(朔丹)，不僅“沿襲”了周朝(“吉家”)，而且修建春夏至日的習俗原本就是周朝習俗的殘余。然而，隨著年齡的增長和歷法的改變，冬季至日曾經是壹年壹度的節日，現在已經逐漸被人遺忘，甚至在冬季的至日上，也鮮有節日的氣氛。