浙江有什麽特產？

紹興蘭花紹興絲茴香豆紹興腐乳幹菜紹興香餅紹興酒紹興鴨紹興大嶺紹興河蟹紹興金銀箔紹興鱖魚紹興牛奶黃瓜紹興母子醬油紹興青石紹興鯡魚紹興花邊王紙扇紹興錫箔越瓷越鵝越雞油鍋臭豆腐幹紹興貢瓜柯橋豆腐幹蘭亭桃紹興吳氈帽紹興河鰻紹興沙灘春孟大毛香餅每日茶鑄傳統食品:孟大毛香餅、茴香豆。黴菌系列:如幹菜、千黴、黴變黃豆、黴變莧菜梗；醬系列:醬雞、醬鴨、醬菜等產品；現代食品:銀絲米粉、甲魚、珍珠粉；醉系列:如醉蝦、醉雞、醉魚幹等產品。邵氏蝦球將蝦仁與蛋糊混合，放入油鍋中翻炒片刻。這道菜裹著蛋絲，金黃油潤，外酥裏嫩，蘸著蔥和甜醬，色香味俱佳。紹興麻鴨紹興麻鴨毛色與眾不同，白灰相間的羽毛上有褐色的麻點，故名。“種米釀酒，酒糟養鴨”是紹興人的傳統習慣。在宋代，在水鄉養鴨是相當普遍的。詩人陸遊曾寫過《讓萬只鴨子上坡》、《鴨子黃昏歸家》等詩，描寫當時紹興養鴨的規模和景象。紹興鴨體型小巧敏捷，喜歡在江湖中尋找小生物。所以長得快，成熟早。母鴨(當地人叫老鴨)壹般在120天左右下蛋，下的蛋又大又薄。而且產蛋率壹般在250-300左右。是我國優秀的水禽品種。目前，紹興有關部門每年向全國近20個省市供應20多萬只純種鴨。小紹興雞粥小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的海派小吃。店鋪是壹個紹興人在1947創立的。由於創始人和主要經營者都是紹興人，這裏形成了壹個小紹興人的世界，所以人們給它取名為“小紹興雞粥店”。紹興雞粥是用雞湯汁熬制，配以雞肉和各種調料的壹種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞肉切成3厘米長、0.6厘米寬的塊，放在盤子裏，將雞粥放入碗中，加入洋蔥、姜末和雞油，壹起食用。此時的雞粥黃中帶綠，雞肉又白又亮，賞心悅目，食欲大增。品嘗時，雞粥黏滑，鮮香可口，雞肉鮮嫩爽口，營養豐富，越吃越香。這個好吃的是上海小紹興雞粥店經營的。紹興茴香豆說起茴香豆，人們往往會想到魯迅筆下提到的關於茴香豆的有趣情節。1981年，幾位日本戲劇家在紹興迫不及待地品嘗茴香豆。他們的壹個日本朋友，在鹹亨酒店的八仙桌坐下後，壹邊吃壹邊看茴香豆，好像在鑒定壹件稀世珍寶。這小小的茴香豆，成了他們了解紹興風土人情的重要細節。概述:茴香豆是紹興酒店常年的壹種酒，價廉物美。它是由幹蠶豆(紹興方言叫羅漢豆)、茴香、桂皮、鹽等輔料熬制而成。又香又鹹。因為肉桂有矯正異味和調味的作用，所以人們認為茴香豆“胃裏溫”。專家煮茴香豆是為了熟而不爛。所以越嚼越好吃，最適合當開胃菜。紹興香餅紹興香餅已有200多年的歷史。相傳第壹批香餅是偶然制成的。當時，紹興市長橋附近有壹家名叫“王錦方思”的年糕店，生產印花糕(潮糕)。因為這家蛋糕店當時全是白糖，加工精致，所以供不應求。有壹天，由於氣候突變，這家蛋糕店的印花蛋糕當天沒有賣完。店主怕打印好的蛋糕壹夜之間變壞，影響聲譽，就用火烤。誰知道烤出來的印花蛋糕又脆又好吃，遠勝於印花蛋糕。第二天就上市了，被顧客搶購壹空。店主見有利可圖，後來制作烘焙印刷蛋糕出售。很快，年糕店也互相抄襲。因為印出來的餅是烤出來的，又脆又甜，後來就叫香餅。特點:香餅的規格和品種很多，口味也有甜有鹹。黃色的是秦餅、潮水餅(看起來像潮水)，白色的是雞骨餅和桂花香的桂花糕。它的原料主要是精米和糖，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料，因此具有甜、香、脆的特點。清代，它被列為紹興八大貢品之壹。油煎大蝦以紹興內陸大蝦為原料，用猛火微炸而成。具有蝦肉鮮嫩、微酸酸甜、蝦殼紅色、吃起來脆脆的特點，是飲用的佳品。幹菜燜肉“幹菜燜肉”是浙江紹興傳統名菜。紹興幹菜是著名的民族特產，鮮香，和肉壹起煮味道鮮美。幹菜燜肉原本是當地農村婦女做的家常菜。民國初年，紹興酒家以幹菜豬肉和調味料制作菜肴，風味濃郁，肥而不膩，鮮美可口，吸引了大批食客，成為紹興城的名菜。魯迅先生當年也喜歡吃“幹菜紅燒肉”。20世紀30年代他在上海的時候，每當他去餐館吃飯或招待親戚朋友時，他都會嘗試這道菜。幾十年來，這道菜流傳於世界各地，不僅在浙江，在上海、江蘇、北京、廣東的壹些經營江浙風味的餐館裏也有。紹興臭豆腐凡是去過紹興的人，都曾被大街小巷飄動的“遠則臭，近則香”的味道所吸引，這是很多遊客念念不忘的臭豆腐。臭豆腐是壹種發黴的蔬菜。它是用發黴的莧菜梗鹽水浸泡豆腐，然後油炸食用。是紹興很常見的小吃。此外，還有發黴的豆腐、發黴的千片、發黴的莧菜梗、發黴的毛豆、發黴的菜頭、發黴的冬瓜等等，成為紹興最具特色的風味菜肴。清湯越雞是紹興傳統名菜。由當地的上等雞肉、火腿、蘑菇等制成。將活雞宰殺、脫羽、去內臟、洗凈，放入沸水鍋中焯水，用清水洗去血沫；取壹個大砂鍋，在上面鋪上竹箅子，將雞放在架子上(背朝上)，加水，大火燒開，再用文火煨至八成熟；取出後放入鍋內(雞背朝下)，加入火腿片、竹筍、香菇、精鹽、味精、紹興酒等調料，倒入原雞湯(淹沒雞肚)，放入蒸籠用大火蒸至食材熟透，加入煮熟的青菜。肉質白嫩，骨脆，香氣濃郁，湯鮮，享有紹興“菜中皇後”的美譽。