膠東沿海的傳統海草屋是當地傳統民居的獨特標本。梁木(1342，已有600年歷史)在榮成寧津鎮老灘村發現。巍巍村也曾出土過石碑，有“元代大德年間，屈祖敬初遷穆平縣，定居於此村”的描述。可見這個村子已經有700年的歷史了。在榮成寧津鎮寧津所村的南部，至今還保留著壹條名為海草坊的街道，是明代創建的屯田軍戶。苔蘚覆蓋的屋頂陰坡，印證了歷史的悠久，向世人宣告了百年不動的厚重與耐久。到目前為止，港西鎮衛圩村還保存著20多棟有著200多年歷史的海草屋。作為當年膠東富裕家庭的標配，老石墻上的拴馬樁依然見證著歷史。從20世紀70年代開始，海草房就開始用磚墻建造。漁村現存的海苔屋大多是代代相傳的，世世代代都保存在這個古樸的房間裏，尤其是壹些老人，對冬暖夏涼的海苔屋有著難以割舍的情結。壹個房子可以住幾代人，可以代代相傳。
膠東的海苔屋，如同其獨特的風格和悠久的歷史壹樣，也蘊含著濃郁的地域文化，承載著當地人們建造家園時的風俗習慣、思維方式、行為規範、崇拜信仰等等。按照當地老壹代居民的說法，在建造海草房屋之前，需要選定壹個基地，選擇壹個吉日開始建造。建墻基的時候，也是很有講究的。在基槽的四角要壓上元寶或象征元寶的東西，稱為“賭寶”，以求富貴吉祥。這壹天，我們要煮壹鍋熱騰騰的餃子吃，餃子像元寶壹樣吉祥喜慶。海苔屋建成後，將舉行“撐鍋”、“祭祀”、“席上拉炕”、“糊窗、貼窗花、掛門簾”等壹系列活動。這些都滲透著濃厚的膠東風情，有些民俗壹直傳承至今(2008)。那些住過海苔房的老人，提起這些習俗，依然充滿向往。