這個萬歷大師雖然店鋪很大，但是很小氣。他是“鹽店裏的秤砣——鹹貨(小氣)”。他規定阿福每天要賣200碗餅，才能賺到三餐三碗餅。還有工資，但是壹個都不給。
壹天，阿福正在賣碗和餅，突然看見壹個老婦人躺在路邊，在商店裏乞討食物。老板沒有給她食物，而是讓狗咬她。老婦人在商店門口摔倒了。陳阿福趕緊扶她起來，輕聲問:“老婆子，妳怎麽不告訴她？”
“我是...我餓了...老婦人虛弱地說。
阿福聽說奶奶餓了，二話沒說拿起壹碗餅讓奶奶吃。壹日三餐，他只能吃兩碗蛋糕。雖然餓了，阿福還是很開心。
從那以後，老婆婆每天都來看阿福，她壹來就會吃壹個他的碗和餅。阿福是窮人家的孩子。俗話說“牙疼是唯壹知道牙疼的方法。”他很為老祖母難過。他每天總是畢恭畢敬地給她碗和蛋糕，卻從來不提自己餓了。
所以過了3721天。第二十二天，老婆婆又來了。她向阿福要了壹碗餅，左捏右捏。很快，那碗蛋糕就變了。老婆婆招呼阿福說:“好孩子，這碗餅妳可以吃了！”"
“不！妳吃吧，老太婆。”
“我今天不吃飯。好孩子，妳壹定要吃。”
阿福非要吃碗餅，這讓他覺得奇怪！原本軟軟的棉碗餅變得松實，香而韌，特別有嚼勁，散發出壹股蝸牛香。
這時，老婆婆笑著摸了摸阿福的頭說:“好孩子，妳心地善良，為人老實。我是特地來幫助妳的。”之後，我教阿福如何用蝸牛肉做碗餅，並給了他幾兩銀子作為本錢。
阿爾弗雷德學會了做蝸牛碗和餅，以錢為資本，在臺灣省鹿港開了壹家碗餅店。
陳阿福賣螺螄碗和餅，生意很紅火。當張萬利看到它時，他嫉妒了！他帶領壹群走狗，堅持說陳輔偷了他的錢，並憤怒地把阿福交給了政府。
狗官受張萬利賄賂，兩人“穿同壹條褲子”，真是“白布染黑”。狗官把阿爾弗雷德打了壹百板，把他驅逐出臺灣省，趕回老家。
阿福回老家後，自然重新經營了螺螄谷碗餅。就這樣，螺螄肉碗餅從臺灣省傳到了閩南。
趕走阿福後，張萬利滿心歡喜。他想，從此可以獨占壹個老板，既開熟食店，又賣螺螄肉碗和餅。他選了黃道吉日開了壹家螺螄肉碗蛋糕店。
新店開張時，張萬利特意邀請了縣長。鞭炮聲過後，張萬利送了壹盤螺螄肉碗餅給狗官，說:“老父親，求妳了，求妳了！”狗官看著香噴噴的熱騰騰的蝸牛碗餅，口水直流。他抓起壹碗蛋糕吃了起來。突然，砰的壹聲，狗官“哎喲”地叫了壹聲，然後呸的壹聲，滿嘴都是血。只見壹個滿是沙子的蝸牛殼在血泊中滾在地上，狗官的兩扇門也跳得遠遠的。
好的碗餅怎麽會有蝸牛殼？張萬利被嚇得不知所措。
狗官呻吟了壹會兒，扔下筷子，拍著桌子，大聲吼道:“敢不守規矩，敢謀殺本官！”"
他壹揮手，喊了壹聲“打”！軍官們如狼似虎，抓住張萬利，拳打腳踢，把張萬利打得骨頭斷了，肉裂了。連熟食店和碗蛋糕店都被砸得到處都是“油醬”。
幸好掌櫃的娘送來了壹大包錢，狗官救了張萬利壹命。
有人說，藏在碗餅裏的螺螄殼是仙老頭變的。這個故事在閩南和臺灣省流傳至今。