整個茶道過程,第壹手清潔和欣賞設備
也就是說,洗手喝茶很重要。先招徠茶人邀客品茶,再賞玩器物:講究用瓷陶,景德鎮瓷器或宜興茶壺,都是為了喝茶前的放松。
第二個熱杯熱水瓶
就是把所有的茶具用開水洗壹遍,目的也是為了清潔,同時預熱茶具,讓茶的味道更香。將開水倒入茶壺、公平杯、香杯、茶杯,有朋友說這叫潔具加溫。
馬龍進宮的第三條路
把茶葉放進器皿,也就是把茶葉放進茶壺,名字很美,程序也很簡單。表演可以適當加花俏,有茶韻。
第四次洗茶
將開水倒入壺中,讓水適當接觸茶葉,然後快速倒出。目的是去除茶葉表面不幹凈的物質,把沒有炒過的茶葉過濾掉。
第五次釀造
再往鍋裏倒開水,壺嘴在倒水過程中?點頭?三遍,不要壹下子灌滿鍋。茶道的程序其實只是美而已。只有這壹步是大家平時常用的。所謂的性能是什麽?鳳凰點了三次頭?尊重客人。
第六春風愛撫妳的臉
都是表達技巧的審美需求。水要高於壺嘴,用壺蓋刷掉茶粉,把漂浮的茶葉去掉,做到只喝茶水,不讓漂浮的茶葉進嘴。
第七罐封口
蓋上壺蓋,保留茶壺沏好的茶的香氣,把壺裏的開水澆個遍。
第八杯分了。
為開始喝茶做準備,用茶夾把香杯和茶杯分組,放在茶托上,方便加茶。
第九玉液回鍋
將壺中的茶輕輕倒入公平馬克杯,讓每個人都能品嘗到色、香、味相同的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單來說就是給每位客人壹杯茶。
第十支鍋
然後將茶湯倒入每位客人的香杯中,茶道程序七分飽,以示對客人的尊重。
第11屆易道峰茶
講究雙手端杯在客人面前倒茶的禮儀,是中國古代禮儀的基礎。
第十二種聞香方法
這是讓客人感到孤獨的壹步。客人將茶湯倒入品鑒杯中,聞香杯中余香,最好是陶醉的,以表達對主人茶的欣賞和贊嘆。
石三道品茗
現在終於可以喝茶了,呵呵,客人可以三指拿茶杯,三口慢慢啜,然後放下,可以在交談交流中繼續,可見茶在交流中的地位和本質身份。
茶道整個制茶過程簡單復雜,隨著飲茶愛好、茶齡、風土人情等有不同的方法和講究。比如雲南滇紅,因為分量重,香味鮮,需要用開水沖泡才能得到褐色或黃色的明茶,品嘗起來清香撲鼻。再比如普洱茶。最重要的壹步是潤茶。第壹次開水沖入茶壺,快速倒開,使茶醒,更突出普洱茶的鮮甜口感。
但是,無論制茶技藝如何變化,除了茶葉不同屬性需要的小技巧外,還需要遵循相同的制茶流程來泡制壹杯茶:
第壹步:升溫。
用熱水沖洗茶壺,包括壺嘴和壺蓋,同時沖洗茶杯。目的是提高茶具的溫度,使茶葉沖泡後的溫度相對穩定,不至於降溫過快,這對於沖泡粗老茶葉尤為重要。
第二步:擺茶。
根據茶壺或茶杯的大小,用茶勺將壹定量的茶葉舀入壺中。
第三步:沖泡。
沖水時,民間常用。鳳凰點了三次頭?方法是將茶壺往下提三次,表示主人向客人點頭,表示歡迎;二是能使茶葉和茶葉上下翻動,使茶湯濃度壹致。
除了烏龍茶必須溢出壺嘴和壺嘴外,壹般以沖八分鐘為宜。如果用玻璃杯或白瓷杯沖泡講究觀賞性的精致名茶,沖水七八成滿。
第四步:奉茶。
主人要面帶微笑,最好用茶盤給客人。如果妳直接用茶杯喝茶,把茶杯放在客人的位置,手指並攏表示尊重。如果妳用左手倒茶,用左手拿杯子,用右手要茶。如果妳用右手端茶,用右手拿杯子,用左手要茶。這時,客人可以將右手除拇指外的其他四指壹起彎曲,輕輕敲擊桌面,或微微點頭以示感謝。
第五步:品茶。
如果喝的是高檔名茶,那麽茶壹旦泡好,就不要急著喝茶。妳要先觀察顏色和形狀,然後端起杯子聞壹聞香味,再品壹品它的湯,享受它的味道。品評時,茶湯要從舌尖沿舌頭兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反復兩三次,留下茶湯的甘甜回味。
第六步:繼續放水。
壹般當茶湯喝了三分之二(杯)時,要往壺裏加水。如果不把茶全部喝完,那麽喝完的茶湯就沒有味道了。壹般補水兩三次就夠了。如果想繼續喝茶,這個時候就要重新沏。