清光緒二十八年（1902）年，為了改變散茶運銷過程中的諸多難題，大理巨商“永昌祥”商號將“姑娘團茶”創制成外圓內凹呈碗臼形的“砣茶”，也就是後來的“沱茶”。
下關沱茶 以前是銷往邊境的，因西北邊民日常飲食比較油膩，所以沱茶是他們的生活必需品。 下關沱茶采用的臨滄地區比較便宜的原料，不是用下關的茶原料。
其轉化比餅茶稍微慢些，具體轉化多久，依照原料、工藝和倉儲條件看待。 郭子劍：國家高級評茶師，普洱教父“白水清”嫡傳弟子，世界茶文化交流協會第壹常務副會長。
1998年到雲南學茶，師從普洱教父白水清。2002年創辦汾陽堂普洱茶館。
2016年入駐淘寶企業店“只見普洱”，成為“只見普洱”淘寶店掌門人，專業普洱茶選料、拼配、儲存、品鑒、收藏，打造普洱茶快速入門通道，更有紅印、88青餅、92方磚、大白菜、紫天等收藏級普洱茶，伴妳壹起變老！讓各位普洱茶友，少走彎路，喝到放心的正品好普洱。
下關沱茶的由來雲南是茶葉的故鄉。
位於滇西最大的茶葉加工中心和貿易集散地?的下關，有壹種傳統茶葉產品自創制以來己有壹百多年的歷史，壹個多世紀的歲月非但末使它消退，反而不斷發展，生機勃發，成為享譽國內外的知名品牌，這就是雲南下關沱茶。 生產真正下關沱茶的企業全球只有壹家，就是雲南下關沱茶（集團）股份有限公司。
它的前身是雲南省下關茶廠，地處滇西交通樞杻、歷史文化名城和國家級旅遊城市大理市下關。連接滇藏往來的214國道和貫穿祖國東西部的交通大動脈320國道在這裏縱橫交匯。
下關茶廠創建於1941年春，原為“康藏茶廠”，以手工加工緊茶為主，產品主銷 *** 、四川和滇西北地區。 1950年4月人民 *** 接收後，更名為“雲南省下關茶廠”，並吸納了當時在下關有著精湛制茶技藝的茶葉商號工人，使得下關茶廠從建廠之初就傳承了下關古往今來獨特的茶葉加工技藝。
經過60多年的發展，甴國有下關茶廠改制重組的雲南下關沱茶（集團）集團股份有限公司，已發展成為全國緊壓茶企業中名列前茅、雲南最大的茶葉精制加工企業。 縱覽下關沱茶百年發展，不能不說說下關沱茶的百年歷史。
下關位於茶馬古道的要沖。始於滇南茶區，止於 *** *** 的茶馬古道， 主要以茶馬互市為主要物資，是壹條以馬幫為主要運輸方式的古代商道。
唐朝樊綽的雲南誌《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。 ”“銀生”是唐代南詔國（748-937年）六詔以外的六節度之壹，銀生城即現在的雲南省景東、轄區包括現今的思茅地區、西雙版納州壹帶。
早在1200多年前，思茅、西雙版納的茶葉已運銷到大理。 從清雍正年間起，隨著滇藏、滇川貿易往來的日益增多，位於古代“茶馬古道”要沖的下關，就逐漸成為西南最大的茶葉交易集散地和緊壓茶加工中心。
產自雲南西雙版納、思茅、臨滄、保山和大理茶區的大葉種青毛茶源源不斷運往下關加工銷售。當時茶葉運輸主要靠馬幫馱運，長途跋涉、風吹雨淋，茶葉容易受潮、易碎，常使茶商蒙受損失。
1902年，下關的壹些茶商在壹種被稱之為“姑娘團茶”的基礎上經過改進，創制成外凸內凹呈碗臼形的“砣茶”（雲南人習慣將圓形的塊狀物稱為砣），不僅解決了茶葉在運輸途中受損的問題，而且經過特殊工藝加工，使沱茶具有壹種特殊的內質。 沱茶經昆明、昭通銷往四川、瀘州、宜賓、重慶等地。
因宜賓地處沱江、長江匯合處，茶商為了推銷這種茶，大肆宣傳“沱江水，下關茶，香高味醇品質佳”，從而下關砣茶也就逐漸被稱之為“沱茶”。民國5年（1916年），陳邦賢在他的《自勉齋隨筆》中有這樣壹段描述：“四川壹帶飲茶之風盛行，以沱茶為最多，沱茶又以下關的沱茶為上品，茶味頗濃，顏色呈金黃色，而且耐泡”。
從這些史料上看，下關沱茶在四川等地的家庭及茶館飲茶人中成為最受歡迎、最具代表性的雲南茶葉品牌。“下關沱茶”在四川，特別是在重慶已是人人皆知的品牌。
解放後，下關茶廠傳承了下關地區悠久精湛的茶葉加工技藝，並在此基礎上不斷創新，嚴格產品質量管理，提升下關沱茶內在品質，持續開展新產品開發，產品包裝改進和生產加工設備的機械化、半機械化研制等方面的工作，取得了令人矚目的成就。 下關沱茶從1981年起先後三次榮獲國家質量銀質獎，三次榮獲世界食品金冠獎。
1989年被評為“中國名茶”，隨後又獲“雲南名茶”、“雲南名牌產品”和“中國茶葉名牌”等榮譽。 2002年，經國家質監總局審核批準，下關沱茶獲“國家原產地標記產品”註冊，是雲南茶葉中唯壹獲得此項資格的產品。
“松鶴”牌下關沱茶從2003年以來，兩度獲“雲南省著名商標”。 2008年被國家農業部評定為“中國名牌農產品”。
壹百余年來，下關沱茶從原來的地方土特產品發展成為雲南茶葉中的知名品牌，銷售區域由過去的滇、川、藏擴展到如今的產品銷往廣東、北京、重慶、湖南、遼寧、新疆、海南等全國30個省、市、自治區，並出口歐盟、俄羅斯、韓國、日本、馬來西亞10多個國家以及臺港澳地區。
下關沱茶餅茶系列有哪些大致餅茶系列： 壹，綠大樹餅茶，屬生茶。
易武新茶獨特的清新花蜜香，入口感覺水性柔順，舌尖滋味甘甜清爽，回甘喉韻強烈綿長，無愧於是源自西雙版納易武山峻嶺秘境中的瑰寶。網絡報價：4400每件。
二，甘普洱，屬熟茶。本品餅形圓整大方，撒面條索緊結，褐潤顯毫，內質陳香濃厚獨特，湯色紅濃明亮，滋味濃醇，回甘明顯而持久，葉底紅褐勻整。
網絡報價：750元/件。 三，中華鐵餅，屬生茶。
中華鐵餅精選橫斷山系哀牢山、無量山山脈中高海拔大山上雲南大葉種大樹曬青高檔毛茶，在大理“高原倉”存儲多年（5-8年）後，以下關沱茶“百年配方”技藝，百年傳統加工技藝精制而成，具有明顯的高山大樹茶香味特性。 條索緊結肥碩顯毫，湯色金黃，香氣高揚帶密陳香，滋味濃醇飽滿，滑爽回甘，回味經久，葉底肥嫩柔亮。
網絡報價：3050元/件。 四，中國沱，屬生茶。
本茶猶如其名，氣勢恢宏，承載中國千年文化。網絡報價：2100元/件。
五，金榜8663，屬熟茶。 網絡報價：900元/件。
六，易武之春，屬生茶。易武之春，喚醒妳的味蕾，在指尖流動，在喉頭縈繞。
餅面條索肥長油潤，白毫顯露，香氣清高持久。香氣純正，湯色橙黃尚亮，滋味醇和回甘。
網絡報價：5000元/件。 七，金榜T8653，屬生茶。
網絡報價：1600元/件。 八，無量山老樹圓茶，屬生茶。
九，雲南餅茶，屬生茶。1400元/件。
十，金戈鐵馬，屬生茶。3980元/件。
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沱茶的歷史發展沱茶的產制歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》壹書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶，說明當時已有將散茶蒸後，加工揉制，壓縮體積，便於攜帶的壓制茶了。歷史上，景谷人李文相於光緒二十六年（1900）創辦制茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團茶，又名谷茶。兩年後被下關“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”，經昆明、昭通運到四川敘府（今宜賓）、沱江壹帶銷售。景谷團茶的加工，奠定了雲南沱茶的雛形。沱茶名稱的由來，沱是由團轉化而來，有說由於過去運銷四川沱江壹帶，故而得名。不論說法如何，但可以推定，沱茶是雲南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於1902（清光緒二十八年年），已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶制成碗狀形沱茶，經昆明運往重慶、敘府（今宜賓）、成都等地銷售，故又稱敘府茶。
04年下關綠松鶴誰了解這款茶的歷史歷史：漢語詞語，含義有三： 1.記載和解釋作為壹系列人類進程歷史事件的壹門學科。
2.沿革，來歷。 3.過去的事實。
歷史，簡稱史，壹般指人類社會歷史，它是記載和解釋壹系列人類活動進程的歷史事件的壹門學科，多數時候也是對當下時代的映射。如果僅僅只是總結和映射，那麽，歷史作為壹個存在，就應該消失。
歷史的問題在於不斷發現真的過去，在於用材料說話，讓人如何在現實中可能成為可以討論的問題。[1] 歷史是延伸的。
歷史是文化的傳承，積累和擴展，是人類文明的軌跡。
下關沱茶的綜述清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶制成碗狀形沱茶，經昆明運往四川省重慶、敘府（今宜賓）、成都等地銷售，故又稱敘府茶。下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成，形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養顏，抑菌治病之保健作用。在國外，人稱“減肥茶”、“美容茶'、“益壽茶”。在中國，下關沱茶與雲南白藥、雲煙被譽為“滇中三寶”。
大理地處滇西要沖，“茶馬古道”和“蜀身毒道”於此交匯，在商貿通道上構成了交叉型和雙邊型的商業文化，使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地，正是茶馬古道和蜀身毒道的文明，使大理成為了“站在亞洲文化十字路口的古都”。大理不僅區位優勢明顯，更有獨特的氣候條件，享譽中外的下關沱茶就產於大理市下關。 1、選壺：壺的選用最好是續溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。
2、置茶量：下關沱茶怎麽泡？控制茶量是相當重要的。
3、沱茶：細水高沖的降溫會減免酸味，但是如果風味沒了，降溫也失去本來需要的風味。
4、沱茶適時出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非壹定需要很高的溫度。
5、沖泡後的沱茶：在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到壹分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。
6、緊結茶性：在緊結茶中（沱、餅、磚），沖泡到某壹泡後，會整個散開壹般，緊結茶將他抖散容易出現壹些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。
7：茶湯風味問題：在風味問題，壹定要提壹下。依上述的說法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間”。
下關沱茶怎麽喝沱茶是雲南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年（1902），至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。
沖泡方法
1、選壺：壺的選用最好是續溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。
2、置茶量：下關沱茶怎麽泡？控制茶量是相當重要的。
3、沱茶：細水高沖的降溫會減免酸味，但是如果風味沒了，降溫也失去本來需要的風味。
4、沱茶適時出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非壹定需要很高的溫度。
5、沖泡後的沱茶：在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到壹分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。
6、緊結茶性：在緊結茶中（沱、餅、磚），沖泡到某壹泡後，會整個散開壹般，緊結茶將他抖散容易出現壹些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。
7：茶湯風味問題：在風味問題，壹定要提壹下。依上述的說法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間”。
下關沱茶是普洱茶嗎是的，下關沱茶屬於普洱茶，屬普洱茶中的“緊壓茶”類，
沱茶依制作工藝不同， 有青茶沱茶（簡稱“青沱”）和熟茶沱茶（簡稱“熟沱”）之分。
“青沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經蒸壓而制成；
“熟沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經渥堆發酵之後再經蒸壓而成。
沱茶有很多種，但是沱茶本身源自雲南大理市下關古鎮壹家N百年歷史的茶廠，原來叫下關茶廠，現在叫下關沱茶（集團）股份有限公司。所以並不是所有沱茶都是下關沱茶，只不過其中最有名的是“下關沱茶”，但是要特別註意，只有下關沱茶（集團）股份有限公司生產的沱茶才叫“下關沱茶”，別買錯了。
普洱茶可以做成各種形態，如餅狀、磚狀、金瓜狀、蘑菇狀等形狀，“沱”是其中的制作形狀之壹。