簡單:首先要有茶壺或者碗。茶壺價格不等,碗也就幾塊錢。壹個或幾個小瓷碗在公平杯,濾網和濾網座,和壹個水托盤。基本配置就這些,其他的都是錦上添花。用開水洗凈茶具,將茶葉放入壺中或蓋上碗蓋。洗茶,即倒入開水約10秒,將水倒掉。首先倒入開水10秒左右,然後將茶葉倒入公平馬克杯,再倒入小瓷碗。妳可以趁熱喝。2-10以上,隨妳喜歡。關鍵問題:用開水,最好是電水壺泡茶。前三種茶不要泡太久,不然會太濃。每次都倒進公平馬克杯裏慢慢喝,不要在鍋裏泡太久,不然燉的茶不好喝。把過濾器放在杯子上,過濾掉碎茶。普洱茶是什麽?作為世界三大飲料,其修身養性的功效越來越受到各國專家的關註。普洱以茶中之王而聞名。普洱茶產於雲南西雙版納等地。自古分布於普洱,故名。(見普洱茶的故事)由於雲南壹年四季氣溫適宜,高原土壤營養豐富,普洱茶的營養價值相當高。普洱茶是由綠茶或紅茶經蒸制而成的各類雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶。普洱茶的高品質不僅表現在香氣、口感等飲用價值上,更在於其寶貴的功效和保健功能。& lt& lt梵天魯聰魯> & gt(柴萼,公元1925)雲:“普洱茶溫香,包治百病。蒸熟後用竹條包裹,價格與黃金相當。因此,普洱茶作為壹種傳統飲料,不僅能解渴、生津、提神,還被海外華僑和港澳同胞視為養生佳品。普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已有2000年。民間有“武侯是三國時期丞相諸葛亮的遺風”的說法,所以普洱茶的種植和利用至少有1700年的歷史。千百年來,普洱茶因其品質優良而備受消費者青睞。普洱茶有自己獨特的加工程序,壹般要經過殺青、揉撚、烘幹、堆碼等幾道工序。新鮮采摘的茶葉經殺青、揉撚、幹燥後成為普洱毛青。此時的毛青魅力強大,犀利,不可理喻。制作生茶後,由於後續工序的不同,分為“熟茶”和“生茶”。經過堆發酵,就成了“熟茶”。經過長時間的儲存,當它的味道穩定和幹凈時,就可以出售了。存放時間壹般需要2-3年。陳方5-8年的熟茶被譽為上品。”“生茶”是指生茶通過自然轉化,不經堆制發酵,完全轉化為熟茶。自然成熟的過程相當緩慢,至少需要5-8年才能適合食用。但在生茶完全成熟後,其香味依然鮮活生動,時間越長,其香味和生命力就會越顯露和穩定,從而形成普洱茶越香,普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統也就形成了。隨著時代的發展,生產條件的變化,與過去相比,普洱茶的生產工藝發生了變化,產品有所不同,但其風格和品質是符合的。歷史上,普洱茶是指以“六大茶山”為主的西雙版納產大葉種茶為原料制成的青毛茶,以及由青毛茶制成的各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、杞子餅茶、藏式緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產和銷售過程中,普洱茶的品種不斷更新,形成了自己獨特的產品系列。普洱茶的類型——散茶:普洱茶仍保持其茶葉原有的散葉形狀,未被重力壓成特殊形狀,故為散茶。散片普洱茶有利於第壹次認識普洱茶,仔細觀察茶葉的形狀和顏色,也方便觸摸茶葉,感受普洱茶葉的手感。-緊壓茶:將普洱茶壓制成大小不同的圓餅(猛海大益牌七子餅茶)、沱型(下關沱茶)、方茶(雲南茶廠的方茶)、磚茶(雲南畜產進出口公司的普洱磚茶)等壹定形狀。壓制茶據說是為了方便運輸和良好儲存而發明的。很多生茶做成餅茶的形狀,而熟茶多為磚形。長時間壓在磚中間的茶葉,自然後發酵條件更好,口感更佳。普洱按制作工藝可分為兩種:——生茶鮮葉以自然方式采摘陳方,是未經渥堆發酵的生茶。生茶味濃而刺激,陳方新做或不久前做的生茶,苦、色、味都很濃,湯淡或黃綠色。生茶適合熱愛普洱的人長期存放。妳可以待在陳方的家裏,看著生普洱的葉子壹年比壹年更黑更醇,就像生活經驗的積累,充滿了無窮的樂趣和刺激。當然,普洱的價值也會逐年提升。-熟茶普洱茶之所以叫熟茶,是因為在制作過程中經過堆發酵後趨於溫和。1973年猛海茶廠與昆明茶廠聯合研制出渥堆發酵法後,當年昆明茶廠生產的茶磚,因其茶湯金黃潤澤,參棗香味濃郁,深受普洱茶人的好評。熟茶溫和、絲滑、醇厚,更適合日常飲用。當然,如果妳有壹塊優質的熟普,也是很值得收藏的,而且熟普的香味還是會隨著陳釀的時間越來越柔順濃郁。普洱茶根據發酵環境可以分為兩種:——幹藏普洱:在陳方幹燥環境下發酵的普洱稱為幹藏普洱。優質普洱在發酵和自然陳釀過程中,總是被小心翼翼地保存在幹燥通風的環境中。這樣才能保證普洱茶的衛生質量,不發黴。陳方的普洱味道比較溫和,但是有較好的衛生質量和健康保障。-濕藏普洱:在陳方潮濕環境下發酵的普洱,稱為濕藏普洱。通常,濕藏普洱是在潮濕的環境和封閉的地窖中由陳方加速的。濕倉發酵縮短了現有發酵時間,口感更濃,但通常會發生黴變,茶面發黴或有黴味,其衛生狀況較差。如何喝出高品質的普洱茶是壹種古老而文明的飲品。中國是世界上最早發現和使用“茶”的國家,現在茶已經成為世界三大飲料之壹。喝高品質的普洱茶,首先要看湯的顏色:普洱茶因發酵的程度和時間的長短,有不同的水色變化。如果是熟茶,新茶的特點是陳化期短,茶湯濃,新茶沒陳化久就有墨綠色的味道;由於沒有陳化期,陳化茶的回味較差,但苦澀味已經褪去,在喉中感覺順滑。但老茶由於陳化期滿、水濃、茶質好,不如生茶。如果是生茶,新茶如臺灣高山山茶,色澤淺黃,入口澀味濃,而陳如鐵觀音琥珀,入口澀味甜。如果是老茶則的湯,比如波爾多,比如紅蜜,入口順滑化為液體,而古董茶湯色濃郁順滑,舌底春意盎然,沁人心脾。優質普洱茶每次需要5g左右,可連續沖泡15次。浸泡時間直接關系到茶湯中可溶性物質的數量和質量,也會直接影響茶湯的品質。普洱茶壓完之後,最好在1-2周之前全部打開,才能醒茶。1-2之後,普洱茶的原味會在老味褪去的時候逐漸顯現出來,這樣就可以在陶罐或者紫砂罐中放入新的空氣。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可以短壹點,不要和普洱散茶壹樣,否則茶湯濃度太高,吃不下去。當然,茶葉的用量和浸泡時間可以根據個人對茶湯的喜好、普洱茶的生熟程度、陳化期的長短、茶的強弱來調整。除了觀察湯的顏色,掌握浸泡時間,聞普洱茶的香氣也很重要。普洱茶的香氣不同於臺灣高山茶的清香淡雅,新做的普洱茶香氣與臺灣省略有相似。因為普洱茶需要空氣中適當的水分來做後發酵過程,以達到越陳越香的效果,普洱茶的香氣是茶葉本身所含的壹種芳香物質,經過長時間的陳化和儲存環境的好壞,再用開水沖泡後散發出來的。這些氣味被吸入鼻腔後喚醒味覺,通過大腦可以分辨香味、陳釀年份和完全發酵的感覺。最後,喝高品質的普洱茶時,還要看葉底,也就是用手指捏茶葉。壹般以彈性強的為好,代表茶葉幼嫩,制作得當,儲存良好,發酵完全自然。