壹、首先說酒的種類主要是酒吧的葡萄酒?什麽啤酒?白酒就忽略了
葡萄酒的分類：葡萄酒種類繁多。壹般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但壹般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：?
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳?
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒?(度數高些）?
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒?
實際上了解了釀造就清楚些了?釀時不去皮就成了紅酒?去了就釀成了香檳之類的，下面是品牌列表。?而常聽到?赤霞珠?蛇龍珠壹般是指產地。
有名的品牌：
中國--（白酒）---?五糧液，劍南春，茅臺，西風
法國--（紅酒）---?拉菲，拉圖，波爾多，瑪歌----（白蘭地）---人頭馬，軒尼詩，長頸，馬爹利---（白葡萄酒）---瑪歌---
英國，蘇格蘭--(威士忌)---高山酒，芝華士，紅黑牌，Bells---美國--傑克丹尼
愛爾蘭--（咖啡酒）
葡萄牙--（波特酒）---Symington，Sogrape，Niepoort
俄羅斯--（伏特加）---絕對伏特加?(Absolut?Vodka)，蘇聯紅牌，芬蘭地亞
荷蘭--（琴酒）---Bols--英國---英人牌琴酒（Beefeater）
日本--（日本清酒）---久保田，日本盛，上善如水，菊正中
世界各地--（啤酒）---荷蘭--喜力，英國--stella........等等
二、不過樓上去酒吧的話?就壹般不會和簡單的紅酒?而是絢爛的調和酒?
再說說他們壹般來說就是雞尾酒
教父?GODFATHER? 材料? 威士忌---------------------3/4? 安摩拉多(Amaretto)---1/4? 壹桿進洞?HOLE?IN?ONE? 材料? 威士忌------------2/3? 辛辣苦艾酒------1/3? 檸檬汁--------2微量? 柳橙汁--------1微量?尼克拉斯加NIKOLASCHIKA?
材料? 白蘭地---------------1杯? 檸檬片---------------1片? 糖漿----------------1茶匙?馬丁尼MARTINE?
材料? 辛辣琴酒----------4/5? 辛辣苦艾酒--------1/5? 橄欖--------------1粒? 黑色俄羅斯BLACK?RUSSIAN? 材料? 伏特加---------------40ml? 咖啡利口酒-----------20ml? 用具? 奧林匹克?OLYMPIC? 材料? 白蘭地--------------1/3? 橙色柑香酒----------1/3? 柳橙汁--------------1/3?亞歷山大?ALEXANDER?
材料? 白蘭地----------------1/2? 可可利口酒------------1/4? 鮮奶油----------------1/4? 吉普遜GIBSON? 材料? 辛辣琴酒------------5/6? 辛辣苦艾酒----------1/6? 珍珠洋蔥------------1粒? 冰凍藍色瑪格麗特?FROZEN?BLUE?MARGARITA? 材料? 龍舌蘭--------------30ml? 藍色柑香酒----------15ml? 砂糖----------------1茶匙? 細碎冰--------------3/4杯? 鹽------------------適量天使之吻U?
21ml甘露酒+5.6ml?淡奶（兌和法）}
這都是挑目前很有名的貼了些?知道了是什麽酒兌的?點的時候就不會哪個好聽點那個了?
另外普通的雞尾酒大概在30-50塊左右壹杯如果是特殊的雞尾酒比如花樣多?或者酒量多及樣式新穎的可能在60-100左右?當然對的好酒還會更貴
三、至於妳說的酒具在下面
酒具
酒杯
1喝酒最首要的是酒杯，在材質方面，喝紅酒使用的酒杯壹定要足夠輕薄透明，高明的酒客玩弄酒杯的手法也相當優雅，紅酒在杯中回旋，通過鑒賞酒色來判斷紅酒的優劣也是壹個重要的途徑。所以酒杯要做得輕，拿起來不至於墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃打造的精品，這種酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的貨色自然高級許多，金龍船用的是著名的“席拉”杯，上好的工藝壹眼就能夠分辨出來。在外形方面，喝紅酒都是用窄口寬肚的品種，窄口是為了讓酒香蘊藏在杯中，寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸，原理和醒酒器相同。以前流行的酒杯都是小巧精致的樣式，現在時興的是大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗，同時也使得紅酒在杯中有更多的接觸空間。如圖1
醒酒器
醒酒器是壹種玻璃或水晶器皿，作用是讓紅酒與空氣充分接觸。?對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沈澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地註入醒酒器，把沈澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(Decanting)，俗稱“換瓶”。?對於淺齡紅酒來說，通過註入醒酒器的開放時間(包括註入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(Breathing)，俗稱“呼吸”。
酒刀的英文waiter's?friend，直譯為“侍者之友”，是壹種小巧的開瓶器。用它開酒時，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，借助旁邊的杠桿把木塞拉出。最著名的拉吉奧樂城堡(Chateau?Laguiole)酒刀被稱為是法國人“牛角加鋼鐵的護照”，代表了法蘭西真正的傳統和技藝。每把刀具采用精選材料，全手工制造，因此全世界沒有任何兩把相同的Chateau?Laguiole酒刀。通常打開壹瓶上好的紅酒的時候，需要壹把上好的酒刀做幫手。
酒鼻子
葡萄酒裏面有各種各樣的香氣，例如桃子、梨子、黑醋栗，初學者卻很難分辨，發燒友通常要借助酒鼻子。酒鼻子是世界上最頂極的品酒工具，精選出的這78款香氣復制了世界各地紅、白葡萄酒及香檳酒、以及橡木桶陳釀的葡萄酒所能夠呈現出的所有典型香氣。愛好者只需要將這些香氣記憶在大腦中，品酒的時候就可以識別出酒中的香氣了。
酒鑰匙
增添壹點品酒的樂趣，想立刻知道這杯酒1年、2年，甚至數年以後的味道嗎？魔術般的酒具——酒鑰匙可以讓這壹切變成現實，只需要將酒鑰匙與壹杯酒接觸壹秒鐘，即可展示出該酒壹年之後的味道，接觸兩秒鐘就是兩年後的味道。不過，對於只能夠存放2~3年的酒，如果用酒鑰匙時間超過3秒，便會發酸變壞。
酒櫃
再昂貴的葡萄酒，如果保存不當，變質了就壹文不值。葡萄酒對保存的條件是非常苛刻的，通常要求恒溫恒濕無震動，因此把葡萄酒放在溫度過高的環境，通常1~2月就會壞掉，其次濕度要求在70%左右，避免震動，震動會加快酒的成熟。因此，壹個專業的電子酒櫃是非常必要的。
只能插入壹張圖?my?god
至於搭配?
如下
圖中第壹至第三，郁金香型，葡萄酒。白酒杯其實不是很明確的，它和紅酒杯***同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用來佐餐已經是西方人的壹種生活習慣，而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識。而紅白酒的杯子區別就在於杯口不同造型，因為白酒青澀且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，壹方面可以留住白酒的清香壹方面不會大口的喝到白酒的青澀。
香檳杯，狀也似郁金香，是最細高的。如此高貴浪漫的酒杯，可細飲慢啜，並能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細。
第四只，梨型，矮腳杯，白蘭地。白蘭地杯天生就有壹種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味壹絲壹毫存留於杯中。放松心情讓妳手中的溫度慢慢的溫熱這百年瓊漿，細細品嘗這天造地設的美味。
第五只，沙瓦杯是用來調制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的檸檬汁，充分混淆後放入沙瓦杯中果真別有壹番風味。
第六只，穩重大方的老式酒杯總覺它有壹股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來盛裝冰塊加上烈酒，壹盎斯的威士忌加上少許的冰塊妳壹定可以在老式酒杯中找到樂趣。
第七只，可林直杯從外表看來遠比高球杯(外觀相似，底部厚，內部形狀半球)高上許多，也就因為這樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿“新加坡司令”來說在高林斯杯裏可以把口感變化發揮得淋漓盡致。另外，直杯還可以用來喝綠茶。
暫時說這麽多了?都是我辛苦整理的?要加分嘍
還有壹些有名的雞尾酒圖片?傳不下了
需要的話?發妳