貓王
如果要說三大流派與茅臺的歷史淵源,就要從貓王說起。貓王最早創造了茅臺的輝煌歷史,貓王成為許多歷史事件的見證者,在民國政治、經濟、軍事、外交、文化事件中創造了許多傳奇故事,給茅臺蒙上了壹層神秘的面紗。
1829年,清道光九年,貴州鹽商為宴飲修建了“天和號燒坊”。
貴州不產鹽,主要靠四川自貢的井鹽。自清光緒十年貴州巡撫張光嗣請朝廷開始疏浚赤水河以來,茅臺成為川鹽入黔的四口之壹,鹽運的興起使地處川黔十字路口的茅臺生意日益興隆。王振法建立了“天河號”在茅臺管理鹽業,並迅速成為億萬富翁。王振法發了財後,經常招待鹽商。清道光九年(公元1829年),在天河號建酒室,取名“天河號”。燃室”,並請了壹位釀酒大師自釀酒曲。釀造的葡萄酒質量極佳,客人們喝後贊不絕口。王振法中年以後,任命第四個兒子王國斌掌管天河哨房。當時,茅臺鎮的老人們還稱王國斌為“四掌櫃”。王國斌執掌天河少坊後,增窖擴產,將原本自用的酒商品化,天河九韶迅速在周邊地區流傳。清道光年間,王振法進貢金晶,釀造了壹種佳釀。道光喝了之後,非常高興,封王振法為“官醫”,有五個官銜。從此,“貓王”成為“清朝禦酒”,開創了茅臺酒的輝煌歷史,被譽為“天下第壹”。
賴茅酒茅臺醬香
1879年改名為“榮泰燒坊”,之後更是“榮和燒坊”。
到了晚年,王國斌經過家族討論,任命有文化的王立夫(字)接手天河燒坊,將王永斌掌管的天河鹽坊交給王立夫,並任命擁有釀造勾兌技術的王蓮負責天河燒坊的制作勾兌(這是因為技術保密)。清光緒五年(公元1879年),王立夫、王連被迫以懷仁中央地主石榮孝、習水商人孫全泰為小股東,各出資200元,於是在王天和之間選擇了“和”字,石榮孝用了“榮”字,孫全泰也用了“和”字。大家壹致同意由王立夫負責,施榮曉負責會計,王蓮負責生產調配。不久孫全泰以賬目不清為由要求查賬,但石榮曉拒絕了。孫權泰沒辦法,只好退股。孫全泰退股後,王立夫、王蓮、石榮曉將“榮泰和”燒坊招牌上的“泰”字去掉,命名為“榮和”燒坊。“榮和燒坊”(貓王酒)自開業以來,壹直被稱為“地方酒”(地方小良良酒)。
華茂
1862年,華聯惠父子在茅臺鎮創辦了成毅少坊,生產的白酒叫惠砂毛酒和華佳吉酒,即華茂,比榮和(貓王)晚33年。
賴茅
賴茅的老板叫賴永初,貴陽人,是貴陽當地的銀行資本家。1941之前,茅臺當地小作坊酒廠周炳恒酒廠的老板染上了吸食鴉片的惡習,導致周炳恒酒廠經營困難。1941年,賴永初收購了周秉恒酒廠。
賴茅
其中,榮和(貓王)的聲譽最長。因為傳統工藝壹年只能釀造壹次,要陳釀五年,也受原料短缺的影響。產量有限,價格也比較高。當時,成毅酒(華茂)每瓶賣半個銀元,而榮和酒(貓王)最貴,每瓶賣2個銀元。
歷史是頑皮的,1915巴金是貓王嗎?華茂?1915中華民國農商部把“成毅”和“榮和”的酒作為地方特產送進了世博會,沒想到還得了個金獎。兩家為了榮譽打了壹場官司,歷時三年。歷史有時候是調皮的,歷史要永遠保持她的曖昧和曖昧。現在,他是留給世人壹個有趣的問題:究竟是“貓王”還是“華茂”,是“榮和”的產物,還是“成毅”的產物獲得了金牌?問題的復雜性在於,據說參展產品中既有“貓王”,也有“華茂”。仁懷縣的官員,考慮到這兩種酒產地相同,包裝相同,雖然標有“成毅燒府產品”和“榮和燒府產品”字樣,但畢竟“燒府”二字不符合“國際慣例”。幹脆,官員們自己拿主意,把這兩種酒。這也是“茅臺”這個名字的由來。
金牌歸誰還得爭,“榮和”“成毅”互不相讓,仁懷縣商會調解無效,官司打到縣政府。仁懷巡撫秦光鸞無法判斷,壹紙奏章送到貴州省府。獲獎是喜事,喜事應該是美好的。1918年6月,總督劉對這壹拖延了三年的訴訟作出裁決。巡撫署令如下:請仁懷縣令秦光鸞呈上壹份。作為巴拿馬運動會的茅臺酒,由和程宇評選並獲獎。很難分配它。請檢查原因。確認。本案生產的產品,在當天領取並上交縣裏時,原本是在某釀酒公司名下,所以我們有獲獎證書和獎牌的復印件。據事實,當時沒有兩戶,沒辦法拿這個獎。知事要送文件到縣商會辦公室陳列,不必送到釀酒戶手中,以免發生糾紛,留作紀念。智榮和成宇都是贏家。後來兩人都可以在賣仿商標的時候加蓋獎品,增加自己的榮譽,沒必要單純以收藏為主。回頭跟過來。這個訂單。中華民國省長劉2007年6月14日
時任巡撫劉因老板姓王,將榮和燒坊命名為,而燒坊的老板名為“華懋”。貓王和華懋的名字由此而來。民國時期,“茅臺”是貓王和華茂的合稱。
茅臺酒
1951新中國成立後,仁懷縣人民政府先後購買或沒收了成毅、榮和、恒興三家被燒毀的房屋,成立了貴州省專賣公司仁懷茅臺酒廠。自此,茅臺酒廠進入了壹個新的發展時期。