(壹)王縣品芙蓉茶明代永建年間，湖廣益陽縣令到安化視察民情。壹天傍晚，他來到了芙蓉山腳下。找農家樂住宿，看見壹個和尚來了。王知府以禮迎之，並請宿。長老道:“我是芙蓉寺長老。寺廟在山坡上。請跟我來。”壹路上，長輩背著的竹籃裏的綠茶不時散發著清香。到了芙蓉寺，長老們把知縣領進禪房，親自沏茶，以示對客人的敬意。王知縣接過茶，面色如松針。在煮開水的時候，他看到熱氣繞著碗轉，然後從碗的中心升起。當它長到大約兩英尺高的時候，它變成了壹朵白色的木槿花。後來，白芙蓉慢慢上升到壹朵雲中，最後消散在壹縷熱氣中。頓時，幽雅的香味充滿了禪房。知縣目瞪口呆，連連稱贊:“真是山中之寶，世間罕見。”長者接過瓷杯說:“客官請喝茶。”。王知縣雙手捧碗細細品了壹遍，發現茶湯純正厚重，鮮美鮮爽，松針在湯裏挺立，欣欣向榮。“請問前輩，這茶叫什麽？”長老嘆道:“這是芙蓉山的特產，叫芙蓉茶。還有壹個關於它起源的悲傷故事？”
(2)芙蓉茶的故事長者講述了芙蓉茶傷心的故事:早年，芙蓉山上住著壹位面容如芙蓉的美少女，她和年邁的母親壹起種茶為生。她種的茶很香，遠近的人都喜歡喝她的茶。但是，她只給窮人喝茶，不給富人喝茶。有壹年春天，芙蓉小姐在采茶，山下財主王先生帶著壹幫狗腿子上山，逼著她泡茶。倔強的芙蓉姑娘堅決拒絕，氣得王先生門外的猴子鐵青，命令狗打她，把她扔進茶林。村裏的小夥子明治上山幫芙蓉姑娘采茶，發現她血淋淋地躺在茶林裏。因傷重，只說:“智哥，把我埋在這茶園裏吧。”他去世了。明治按照她的遺囑把她埋在了茶園裏，不久，芙蓉姑娘的老母親因病而氣絕身亡。第二年春天，芙蓉小姐的墳頭上長出了壹株茶苗，底下出現了壹股泉水。壹天晚上，芙蓉小姐讓明治在谷雨中從她的墳墓裏摘下幼苗，它會導致長壽。芷月依夢拿起壹杯茶，熱氣升騰後，變成了壹朵芙蓉花。當她喝壹杯茶時，她只覺得醇香清新...長老流著淚繼續說:“我就是那個明治，立誓永不嫁人，剪發出家，在芙蓉小姐墳旁建了這座廟。”
(3)湘陰縣令未能討賞。王知府在芙蓉寺住了壹夜，第二天就回縣衙。臨行前，長輩贈送了壹包芙蓉綠茶和壹葫蘆泉水。並反復囑咐:“芙蓉茶只有用芙蓉泉水沖泡，才會有芙蓉的奇跡。”知望賢回到縣衙的第二天，恰巧湘陰知縣求見。王知府立即下令詔取芙蓉茶招待同學。只見茶碗中沸水沖泡，芙蓉奇跡出現。湘陰縣令連聲說:“仙茶，仙茶！”王知縣又告訴他這件事的由來。臨行前，王知縣送了壹半芙蓉茶給他的同學朋友。據說湘陰縣令是個官迷。他得到芙蓉茶後，連夜趕到北京，向皇帝邀功，求賞。皇帝聽了戲，宣布茶人上殿。問完詳情後，他下令立即對茶葉進行檢測。湘陰知縣匆匆沖泡，沸水入杯後，茶起茶落，無芙蓉之奇。閆隆大怒:“小知縣，妳竟敢戲弄我？妳該死！”湘陰縣令戰戰兢兢地說:“這茶是我的好朋友益陽縣令王守仁送的。我只是跑腿的，求長命百歲，求包容。”我們可以知道王守仁什麽時候來北京。
(4)王知縣嘗芙蓉茶，皇帝聽了，命火速進京。王知縣接到聖旨，和張耳和尚壹樣，日夜兼程來到京都。金殿上，皇帝大怒，沖上皇冠，皇軍上前將王知府捆綁。王知縣在廟裏直直地站著說:“我要死得清白。不知小人犯了什麽罪？”這時皇帝從龍案裏扔出壹袋茶葉，說:“欺君之罪，必須斬首。”知望仙恍然大悟，強忍怒氣，道:“芙蓉仙茶是崇高之物，唯有聖潔的芙蓉泉水才能創造奇跡。”如果陛下允許小人去芙蓉山取泉水，必有奇效。皇帝聽說後，給他放了壹個月的假去取泉水。如果他失敗了，他就會被毀滅。王知府日夜兼程來到安化芙蓉寺，把事情的經過告訴了長老。長者給了知府壹個裝滿芙蓉泉水的葫蘆，知府謝過長者，來到北京。知縣手拿葫蘆，從容到金殿試茶。他親自從葫蘆裏取出泉水，煮沸。他把芙蓉茶放入白玉杯中，芙蓉花的奇效出現了。官員們踮起腳尖，等待著，齊聲祝皇帝鴻福齊天。皇帝高興地說:“我看妳獻茶立功了，升任江南巡撫。王知府回到驛館，心中十分感動。"。芙蓉茶質量很好。為什麽我沒有效仿？我辭去了僧侶的工作，拜明治為師。我活到壹百歲才死。芙蓉茶的故事也流傳至今。
2.羅松茶的傳說
在安徽休寧縣有壹座羅松。山上產的茶很有名，叫羅松茶。羅松茶不僅香濃，而且真的能治病。至今，京津冀仍有不少老中醫開羅松茶。羅松茶主要用於治療高血壓和頑固性潰瘍，它也可以緩解便秘。關於羅松茶的起源，據說在明太祖洪武年間，羅松的讓福寺門口有兩個大水缸，引起了壹位朝聖者的註意。因為年代久遠，水箱上長滿了綠色的浮萍。香客來到寺裏，對老方丈說，這兩個水缸是寶，要三百兩黃金買下，約定三天後來取。香客壹走，老和尚怕水缸被偷，馬上派人把水缸裏的綠萍水倒出來，洗幹凈，搬到廟裏。三天後，香客來了，看到水缸已經洗好了，就說寶氣幹凈，沒用。老和尚萬分懊悔，但為時已晚。香客走出廟門，回頭說寶氣還在廟門前。倒綠水方便的地方是，種茶樹，壹定會長出神奇的茶葉。三杯這種茶，可以解千醉。老和尚按照這個指示種植茶樹，很快，茶芽芬芳，所以他把它們命名為“羅松茶”。兩百年後，我到了明神宗，休寧壹帶傷寒痢疾流行，人們來廟裏燒香拜佛，祈求菩薩保佑。住持給每位來訪者壹包羅松茶，並當面給他開了壹個“普濟方”:小病者，勤開水沖泡，兩三天就好了；如果妳病得很重，把這茶用姜、鹽、粳米炒至焦黃，煮熟，或者磨碎吞下，兩三天就好了。果不其然，服用後療效顯著，瘟疫流行被制止。從此，羅松茶成了壹種靈丹妙藥，其聲譽聞名於世。
3.乾隆禦風龍井茶
浙江杭州西湖，三面環山，美如翡翠。在西湖的西南面，有壹個龍井村，四周山峰秀麗，雲霧繚繞，是著名的龍井茶產區。
相傳有壹年，清乾隆皇帝下江南，來到龍井村附近獅子峰下的公戶寺歇息。寺廟裏的僧侶供應當地著名的茶。乾隆擅長茶道。當他看到茶時，不禁大吃壹驚。只見白玉瓷碗中壹片片嫩茶，似雀舌，墨綠色，綠液中有清香。他喝了壹口，只覺得臉頰上香香的，說不出的香。於是乾隆召見和尚，問:“這茶叫什麽？哪裏產的？”和尚回答說:“告訴陛下，這是小廟產的龍井茶。”乾隆壹時心血來潮，走出廟門，只見公戶殿前青翠如染，十八棵茶樹萌出，碧綠低矮，四周山巒起伏如獅。這時，龍高興了。茶名龍井，山名獅子峰，似乎都預示著他的輝煌成就，18是個吉利的數字。而且茶真的是賞心悅目，甘甜爽口，所以乾隆當場就把公戶廟前的18棵茶樹命名為“禦茶”。從此，龍井茶就有了好名聲。
龍井茶與虎跑泉的傳說(另壹個版本)
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅子峰腳下，觀看農村婦女采茶示愛。這壹天，乾隆皇帝看到幾個農村婦女在十幾個背陰的茶棚前采茶，他很高興，也學著采茶。剛摘了壹個，太監來報告:“太後病了，請妳趕緊回京。”乾隆皇帝聽說太後病了，就捧了壹把茶遞給她。我日夜兼程趕回北京。其實是因為太後吃了太多山珍海味，火氣上升，眼睛紅腫，腸胃不適。她病得並不嚴重。這時，她看到皇上到來，只覺得壹股淡淡的香味撲面而來，便問她帶來了什麽好東西。皇帝也覺得奇怪。它從哪裏來的？他隨便摸了壹下。啊，原來是杭州石峰山的壹把茶。過了幾天就幹了，濃郁的香氣就出來了。太後想嘗嘗這茶。宮女泡了茶，送到太後面前。果然是香的，太後喝了壹口，眼睛立馬舒服多了。喝完茶後，紅腫消失，肚子也沒有脹大。太後高興地說:“杭州龍井的茶。”隨即下令將杭州龍井石峰山腳下公戶廟前的十八棵茶樹封為禦茶，每年采摘新茶進貢太後。迄今為止，這十八種禦茶仍保存在杭州龍井村的公戶廟前，許多來杭州的遊客專程前來參觀並拍照留念。龍井茶和虎跑泉被譽為“杭州雙絕”。虎跑泉是怎麽來的？據說很久以前有兩兄弟，他們的哥哥叫胡大和二胡。他們有大量的人力。有壹年，他們來到杭州，想在現在老虎橫行的小廟裏定居。和尚告訴他們這裏很難打水，兄弟們說只要他們能活著，我們就來管水，於是和尚收留了他們。壹年夏天，沒有下雨，小溪幹涸了。兩兄弟想到了遊蕩在南嶽衡山的“童子泉”。如果童子泉能遷到杭州就好了。兄弟倆決定去衡山，搬到童子泉。他們壹路狂奔，到了恒山山腳下暈倒了。暴風雨爆發，風停雨停後，他們醒來，看到壹個孩子拿著壹根柳枝站在他們面前。這就是管理“童子泉”的神仙。聽著，仙女。兩兄弟變成了兩只彩色的老虎，孩子跳到了老虎背上。老虎在天空中怒吼，帶著“童子拳”直奔杭州。老和尚和村民晚上做了壹個夢，夢見兩只老虎變成了兩只老虎，把“童子泉”搬到了杭州。天亮了，有壹股泉水。第二天，天上繁花似錦，天上掉下兩只老虎，老虎在廟旁的竹林裏。雨停後，我看到壹股清泉從深坑中噴湧而出。大家都明白了，這壹定是胡大和二胡帶給他們的春水。為了紀念胡大和二胡，他們把泉水命名為“虎跑泉”。後來為了流暢，就叫“虎跑泉”。龍井茶泡在虎跑泉裏，色香味俱佳。今天，妳可以在虎跑茶室品嘗這種“雙絕”飲品。
4.黃山毛峰的傳說
黃山位於安徽省南部，是著名的旅遊勝地，產於山區的名茶“黃山毛峰”品質優良。關於這種珍貴的茶，有壹個有趣的傳說！明朝天啟年間，江南黟縣新任縣令熊開元極有書卷氣地春遊黃山，迷了路，遇見壹個腰上挎著竹籃的老和尚，在壹個寺廟裏過了壹夜。長輩沏茶待客時，知縣仔細看了看這茶，顏色微黃，形似雀舌，長滿白毛，用開水沖泡，只見熱氣繞過碗邊，然後在碗中央直線上升，約壹尺高，再在空中變成壹朵白蓮花。然後白蓮花慢慢升騰成壹片雲彩，最後散成壹縷縷熱氣，香味彌漫了整個房間。知府壹問，才知道這茶名叫黃山毛峰。臨走時，這位長者贈送了這茶壹袋和壹葫蘆黃山泉水，並告訴他必須用這泉水沖泡才能出現白蓮的奇景。熊回到縣政府後，遇到了他的老同學、老朋友太平知府，他表演了《釀造黃山毛峰》。太平知府非常驚訝。後來他來北京向皇帝進貢，想獻上仙人茶以示酬謝。皇帝命他在宮中表演，但白蓮花奇觀沒有出現，他怒不可遏。太平知府只好如實說是義縣知府熊開元贈送的。皇帝當即下令熊開元去宮中受審。熊開元入宮後，知道他沒有用黃山泉水沖泡，說明原因後讓他回黃山取水。長老將山泉交付給他。在皇帝再次沖泡玉杯中的黃山毛峰之前，白蓮的奇景真的出現了。皇帝滿臉笑容，對熊誌賢說:“我看妳獻茶有功，就升妳為江南巡撫。三天後妳就要上任了。”熊誌賢心裏感慨良多，心想:“黃山名茶尚且如此優質，何況壹個人？”於是，他摘下玉帶，在黃山雲谷寺當了和尚。現在，在雲谷寺下的路邊，松柏入雲，翠竹成蔭，有壹處柏培安大師墓塔遺址，據說是鄭智和尚的墓。
5.鐵觀音傳說
安溪是福建省東南部靠近廈門的壹個縣，是閩南烏龍茶的主要產地，有著悠久的茶葉種植歷史。茶產於唐代。安溪雨量充沛，氣候溫和，適合茶樹生長。而且通過代茶人的努力，選育出了壹系列茶樹良種。目前國內保存的良種有鐵觀音、黃丹、本山、中華絨螯蟹、烏龍等60多個。美占等是國內知名品種。因此，安溪被譽為“茶葉品種寶庫”。在眾多的茶葉品種中，鐵觀音的品質最好，最有名。鐵觀音原產於安溪縣西平鎮，已有200多年的歷史。安溪鐵觀音品種的起源還有壹段故事。相傳清乾隆年間，安溪西平壹位瑤族茶農制作了壹個。他每天早上泡三杯茶拜觀音菩薩，十年來從未間斷，可見拜佛的誠意。壹天晚上，印偉夢見懸崖上有壹棵散發著蘭花香味的茶樹，正當他準備去采摘時，壹聲狗叫聲驚醒了好夢。第二天，他在崖石上發現了壹棵和夢裏壹模壹樣的茶樹。於是他摘了壹些芽葉，帶回家，精心制作。泡好之後，茶嘗起來又甜又新鮮，精神也隨之振奮。挖這個茶家進行養殖。幾年後，茶樹長得茂盛。因為這種茶美如觀音，重如鐵，又是觀音夢得，所以叫“鐵觀音”。從此，鐵觀音名揚天下。鐵觀音是最好的烏龍茶，其品質特點是:茶條莊重，肥而圓，厚重均勻，色澤沙綠，整體形狀像壹個清晰的蜻蜓頭，呈螺旋狀。
6.大紅袍(閩北烏龍茶)的傳說
大紅袍是福建武夷巖茶(烏龍茶)中的珍品。是武夷巖茶中品質最好的，產於福建崇安東南的武夷山。武夷山種植的茶樹種類很多，有大紅袍、鐵羅漢、雞冠花、水龜等。此外，還有壹把以茶葉生長環境命名的金鑰匙。醉海棠、醉董斌、金龜撈、鳳尾蕨等。以茶樹的形狀命名；以茶樹葉形命名的瓜子，如金、錢、竹絲、金柳條、柳等。大紅袍起源的傳說很好。據說古代有個窮書生去北京趕考。途經武夷山時，他在路上病倒了。幸好被天心寺老方丈看到，給他泡了碗茶。果然，他康復了。後來狀元得了頭獎，被招為東床。到了九龍，只見懸崖上生長著三棵高大的茶樹，枝葉繁茂，吐出壹簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫色的光澤。老方丈說，去年妳得了腹脹病，用這種茶泡茶就治好了。很久以前，春天茶樹發芽的時候，妳敲鼓叫壹群猴子，穿上紅衣服，爬上懸崖采茶。然後把芽葉摘下來，精工制作，裝進鐵盒裏。狀元帶茶進京後，肚子疼，腹脹臥床。冠軍馬上奉上茶水讓皇後服用，果然，茶水治好了。皇帝喜出望外，將壹件大紅袍送給狀元，請他到武夷山代賞。壹路上禮炮響，蠟燭通明。到了九龍，狀元命令壹個樵夫爬到半山腰。大紅袍壹開，三棵茶樹的芽葉在陽光下閃著紅光，人們都說那是大紅袍的紅。後來，人們把這三種茶樹叫做“大紅袍”。甚至有人在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。此後，大紅袍年年成為貢茶。
7.君山銀針傳說(綠茶)
湖南洞庭湖君山出產銀針名茶。據說君山茶的第壹粒種子是在4000多年前在娥皇和女英播下的。後唐第二個皇帝李思遠，第壹次上朝時，為他捧了壹杯茶。當開水倒入杯中，他立刻看到壹團白霧升起，慢慢出現壹只白鶴。白鶴向明宗點了三次頭，然後飛向藍天。杯子裏的茶葉像壹群竹筍壹樣掛了起來。過了壹會兒，它們慢慢下沈，就像雪花飄落壹樣。明宗覺得很奇怪，問朝臣們這是什麽原因。朝臣回答說:“這是因為君山的白鶴泉(即六藝井)，泡的是黃羽(即銀針茶)。”明宗非常高興，立即下車。
8.白浩銀針的傳說(綠茶)
福建省東北部的政和縣盛產壹種名茶，白如銀，呈針狀。據說這種茶有明目降火的奇效，能治“火病”。這種茶叫“白毫銀針”。
傳說很久很久以前，政和地區發生了壹場久旱瘟疫。東貢山龍井附近有幾株仙草，草汁能治百病。許多勇敢的男孩紛紛去尋找仙草，卻再也沒有回來。有壹個家庭，有三個兄弟姐妹，誌剛，誌成和誌宇。三人約定輪流尋找仙草。這壹天，大哥來到了東宮山腳下，然後壹條路邊走了出來。，誌剛大驚，壹轉身，立刻變成了這個亂石山上的新石頭。誌成於是去找曹憲。爬到半山腰時，他折了回來，變成了壹塊巨石。尋找曹憲的任務最終落在了智宇的頭上。她出發後，在路上遇到了白發蒼蒼的爺爺，還叮囑她千萬不要回頭等，並給了她壹塊烤好的年糕。致宇謝過她，繼續往前走，來到。終於爬到了山頂，來到了龍井。我采摘曹憲的嫩芽和葉子，用井水澆灌曹憲。曹憲開花結果了，智宇摘下種子，立即下山。回家後，我把種子種滿了山坡。這曹憲就是茶樹，這就是白毫銀針名茶的原產地。
9.白牡丹的傳說
福建省福鼎縣盛產白牡丹茶。據說西漢時，有個太守叫毛義。因為不喜歡貪官，他棄官隨母上山隱居。當母子倆來到壹座青山時，他們只感到壹股奇怪的氣味。經詢問壹位老人，他們得知這種氣味來自荷塘邊的十八棵白牡丹樹。看到這裏如仙境壹般，母子倆留了下來。有壹天，我母親因為年老疲勞病倒了。毛毅四處找藥。有壹天，毛伊夢見壹個白發銀須的仙女。仙女告訴他:“要治好妳母親的病，必須用鯉魚配鮮茶，兩者缺壹不可。”毛易認為壹定是神仙的指引。此時，正是寒冬時節。毛毅去池塘撈冰鯉，冬天去哪裏采新茶？當我們遇到困難的時候，十八朵牡丹變成了十八仙茶，樹上掛滿了新鮮的綠葉。毛易馬上摘下來曬幹。白色毛茸茸的茶葉就像白色的牡丹花。毛毅馬上用鮮茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。後來，這個地區出產的名茶被稱為“白牡丹茶”。
10，茉莉花茶的傳說
很久以前，北京茶商陳谷秋跟壹位品茶大師研究過北方人喜歡喝什麽茶。陳谷秋突然想起有個南方姑娘送給他壹包沒嘗過的茶，就找到了，讓師傅嘗壹嘗。沖泡的時候，碗蓋壹打開，就有壹股怪味。然後，在冉冉上升的熱浪中，我看到壹個美麗的女孩雙手捧著壹束茉莉花，很快它就變成了壹股熱氣。陳家秋不解，問師傅。大師說:“這茶是茶中極品”。陳谷秋想起了三年前去南方買茶住客棧，遇到壹個孤女的經歷。女孩抱怨父親的遺體停放在家裏，沒有錢辦喪事。陳家秋深表同情，拿了壹些錢給她。三年後，今年春天他再次去南方時，客棧老板遞給他這小包茶葉，說是三年前姑娘送的。那時候還沒釀出來，不過是個寶。“她為什麽壹個人抱著茉莉？”兩個人又醞釀了壹遍，手裏拿著茉莉花的姑娘又出現了。壹邊品茶，陳谷來壹邊意識到，“在我看來，這是茶仙建議茉莉花可以用在茶葉裏。”第二年，茉莉花被添加到茶中，壹種新的茶，茉莉花茶，就這樣產生了。