1.蔬菜價格形勢
1.1年的價格變化
2001至2005年，蔬菜綜合平均零售價格為1.55元。其中，蔬菜綜合平均零售價格2001.27元，2002年1.23元為低谷期，2005年達到高峰2.14元(2006年1-5月蔬菜價格略低於2005年同期)，從低谷到高峰。如果將數據延伸，0997年最後壹次見頂為1.61元，1998年價格小幅回落至1.56元，之後價格逐漸走向低谷，2002年最低。從1997到現在，97-98是壹個相對的峰值，99-00年下行，01-02達到相對低點，03-04年上行，2005年進入壹個峰值。從巔峰到巔峰的時間是8年。
1.2季節性價格變動
從五年的季節性價格變化來看，冬季是蔬菜價格最高的季節，其次是秋季、春季和夏季。冬季比夏季高56.7%。
1.3個月的價格變化
五年綜合月均價格為1.57元，12月的價格從高到低依次為:2月、1月、9月、3月、4月、12月、8月和165438月。最高月價格比最低月價格高出48.3%。
1.4位置價格變化
根據對三區四縣七個地點的調查，連雲區菜價最高2.69元，其次是灌南縣2.15元，灌雲2.18元，新浦2.09元，海州2.01元，贛榆1.99元，東海1。連雲區的菜價比東海縣高38%。
1.5主要品種價格變動
據不完全統計，我市主要蔬菜價格由高到低依次為:烤豆、長豆角、青椒、韭菜、黃瓜、菠菜、西紅柿、小青菜、洋蔥、茄子、芹菜、白菜、大白菜、蘿蔔、洋蔥。品種最高價比最低價高285%。
2主要相關因素分析
影響我市蔬菜價格變動的主要因素有政策性、季節性、氣候性、區域性、品種性五個因素，它們相互作用，相互影響，相互制約。應該說，政策因素對市場價格的影響比較大，其他因素對價格變化的影響也越來越大。除了這五個因素外，還有國內外市場需求、產品內外質量、生產資料供給等。，這也對菜價的漲跌起到壹定的作用，這裏就不細說了。
2.1政策對蔬菜價格的影響
90年代以前，全市蔬菜面積30萬畝，蔬菜生產以產銷為主，所以不管生產多少蔬菜，都可以拿到市場上賣。進入90年代後，調整種植結構，糧經比定為6: 4。“糧改菜，快速致富”“大棚就是銀行”等口號家喻戶曉，蔬菜區發展迅速。到2000年，蔬菜面積達到1.26萬畝，市場基本飽和，個別品種過剩。到2001，蔬菜面積為1.4萬畝，2002年為1.5萬畝。蔬菜綜合平均零售價格也跌到了每公斤1.23元的最低價，嚴重打擊了菜農的積累。再加上2004年後國家對糧食補貼的影響，2004年蔬菜面積減少。
2.2季節對蔬菜價格的影響
壹般情況下，在高溫寒冷季節，不利於蔬菜生長，市場供應量減少，蔬菜價格常年處於高位。在我市，低溫對菜價影響較大，高溫對菜價影響相對較小；比如氣溫最低的2月，菜價也是2.01元，而氣溫較高的7月，菜價是1.04元，比7月上漲了93%。近年來，由於日光溫室、遮陽網等防護設施的推廣使用，生產技術的提高和新品種的引進，價格的季節差異變小，春荒、倒伏現象基本消失。但在6-7月份蔬菜大量上市的時候，出現了爛菜，菜價大幅下跌。
2.3自然災害對蔬菜價格的影響
自然災害主要有暴雨、大風、大雪、冰凍等。，對價格變化有明顯的影響。如2005年8月1日晚，我市突發暴雨並伴有大風。至2日上午，城區降雨量200毫米以上，嚴重鄉鎮降雨量400毫米以上，受淹菜地最深處1 m以上；8月7日，受9號臺風影響，大風暴雨不斷襲擊港口城市，導致蔬菜價格比2004年同期上漲60%，比同年7月上漲39%，小蔬菜價格達到每公斤10元的歷史最高水平。
2.4地理位置對蔬菜價格的影響
主要表現在兩個方面:壹是面積因素；比如東海縣是蔬菜的主產區，面積40萬畝，占全市的三分之壹，而連雲區的土壤因為含鹽量高，不適合種植蔬菜，總面積不到1萬畝。第二，特殊的地理位置；比如連雲區僅依靠港口，大型轉運站就有6個以上。還有國家大型企業——田灣核電站，是江蘇省的旅遊勝地。人口比較密集，高檔賓館飯店10家。其消費量大，消費水平高，決定了蔬菜價格必然高價運行。
2.5品種對蔬菜價格的影響
從對品種及其價格的調查，分析出:豆角、長豆角、菜花、蒜苔等。，因為它們生長期長，面積小；蓮藕在於上市期長，可調節性強；韭菜、菠菜、小青菜、空心菜、黑蔬菜等品種，因面積小，不耐運輸；食用菌、蘿蔔、芹菜、蒜苗主要是由於其面積小等因素造成的，使得這些品種長期在高位運行。青椒、黃瓜、番茄、生菜、洋蔥、茄子、土豆、苞片、筍瓜、青蘿蔔、西瓜瓜、冬瓜、大白菜、胡蘿蔔、洋蔥等品種，由於種植面積大，價格長期偏低，有時因外界不確定因素而忽高忽低。總體分析，品種結構調整不好，主要道路品種種植面積大，供應量大，供大於求。加上流通營銷成本增加，市場競爭力不強，價格難以上漲。比如大白菜和西紅柿2001每公斤0.2元左右；而壹些小品種重視不夠，面積小，保護不力，導致價格大幅上漲。比如2005年8月，小青菜每公斤賣10元。
3.相應對策
3.1以市場為導向調整布局，實施蔬菜生產區域化、外向化、專業化、高效化。四縣堅持生產耐貯運、適於加工出口的大宗蔬菜，如蔥、蒜等；市區堅持以小品種、葉菜為主，如小青菜、韭菜等。因地制宜增加冬秋蔬菜面積，特別是種植6、2、3月份可以上市的蔬菜；適當調減春夏蔬菜面積，尤其是5、6、7月份可以上市的蔬菜。但是在生產中要十分註意，防止壹哄而起，壹哄而上。去年價格高的蔬菜今年不壹定高，去年價格低的蔬菜今年可能會有好的感覺。
3.2品種搭配由於季節原因，單壹的生產品種會增加生產管理、操作和銷售的勞動強度，導致不能及時播種、及時管理、按時收獲和銷售；如果再遇到惡劣天氣，很容易形成“壹錘子”買賣，增加生產風險。因此，在安排生產時，選擇多個品種成行種植，既能減輕勞動強度，又能抓緊時間上市，增加收入，降低市場風險。
3.3以銷定產目前，由於蔬菜面積的迅速擴大和品種的增加，壹年四季各種蔬菜琳瑯滿目，極大地豐富了居民的“菜籃子”，消費者的口味也在悄然發生變化。“談論自然、營養、保健和新奇”已經成為壹種時尚。我們應該根據市場的這種變化和連雲港當地的特點，發展野菜、海菜、高山菜、水生菜、寶健菜、珍奇菜、菌菜、出口菜和其他蔬菜的生產，如薺菜、海櫻桃菜、蕨菜、辣根、芡實、蘆筍、飛碟瓜、蘑菇和艾葉。
3.4提高質量永遠是市場競爭的主題。只有提高質量，產品才能以強手在國內外市場立於不敗之地。質量包括內在質量和外在質量。內在品質是指產品中所含的有害物質不超標，如重金屬、硝酸鹽、有機磷、有害生物等。外在質量是指產品的清潔度、均勻性和良好的賣平等，如:無泥沙、無黃葉、大小壹致、新鮮可口等。只有內在和外在質量都提高了，產品才能賣個好價錢。
3.5三更新三更新是指品種、技術和知識的更新，是生產中提高產量、質量和收入的重要手段。品種方面，要註重國內外新品種的引種試驗和推廣，如:以色列番茄189、金優30黃瓜、蘇椒系列辣椒、廣東青瓜、港蔥系列洋蔥、徐州白蒜、江絲絲瓜1、新科無籽西瓜2號、田靜甜瓜1、小欖禮品瓜、日本紅胡蘿蔔。技術上應用了反季節栽培、噴滴灌節水、瓜類嫁接換根、測土配方施肥、二氧化碳施肥、無公害標準化栽培、設施蔬菜夏季高產栽培、輪作套種提高復種指數等技術。在知識方面，通過網絡、書報、講座、培訓班等機會，不斷加強對新品種、新技術的了解，提高蔬菜栽培管理、病蟲害防治和市場營銷能力。
3.6收集信息在蔬菜產銷的過程中，需要關於種什麽品種，用什麽新技術，市場需要什麽，賣什麽價格的信息。通過參加行業協會、農博會、展銷會、訂貨會、報刊雜誌、網絡、電視、廣播以及政府及相關部門組織科技下鄉、對接幫扶等方式，獲取所需信息，指導生產和銷售，降低生產、流通和市場風險。