1．青城四絕
青城四絕為青城山所獨有，它們是洞天乳酒、青城茶、白果燉雞和青城老泡菜。
洞天乳酒，俗稱"茅梨酒"，主要原料為獼猴桃，按青城山道家傳統工藝榨取果汁，密封缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再將其發酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許曲酒等輔料混合，釀制成乳酒。該酒色如碧玉，濃似乳汁，醇香爽口，回味悠長。唐杜甫曾有"山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分。鳴鞭走馬憐漁父，洗盞開嘗對馬軍"詩贊乳酒。
青城茶，指產於青城山壹帶的綠茶。青城茶壹般於清明前後采摘，經過純手工"枝枝過堂"的鮮葉殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工藝精制而成。茶葉成品外形肥壯，索卷均勻，嫩勻綠潤，微卷曲；湯色碧綠明亮，滋味濃醇，回甘持久有余香。以"青而不淡，濃而不澀，香而不艷，精而不俗"聞名於世。產品銷往港、澳、日本、歐美等國家和地區，深受歡迎。
白果燉雞，白果即銀杏果實，李時珍《本草綱目》說其"熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲"。青城山盛產白果，采用傳統方法以白果燉仔雞，再以豬肘相合加少許食鹽、冰糖即成，汁鮮味美，清香不膩，具有食療價值。 青城老泡菜，又稱青城道家老泡菜，以青城山生長的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、仔姜、大蒜等為原料，經嚴格挑選、清洗、晾曬後，放入泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中泡制而成。泡菜保存十數年仍色鮮質堅，脆嫩酸甜，是壹種開腸胃、增進食欲的佐餐佳品。趙樸初《調寄憶江南》以"青城好，泡菜冠全川，清脆姜芥誇壹絕，芳甘乳酒比雙賢，吾獨取椒盤"贊美青城老泡菜。
青城苦丁茶，都江堰市特產之壹。采用青城山區生長的冬青樹的大果冬青樹的鮮葉，經蒸、烘、曬、壓後切成小方塊即成。該茶已有近千年的生產歷史，藥用價值極高，內含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B、苦丁茶素、黃銅甙堿、葡萄糖醛酸、植物固醇和多種無機鹽。經常飲用，具有很好的清熱解暑、除煩消渴，予防和治療頭昏、目眩、高血壓、急慢性肝炎、膽囊炎等疾病的效果。
2．紅梅
紅梅：為喬木梅樹的果實，可食用，含多種有機酸。都江堰市氣候溫和，空氣濕潤，沿山壹帶種植紅梅已有上千年歷史。其中以都江堰市青城山鎮、兩河鄉為主產地，現已形成年產鮮果數十萬斤的生產基地。紅梅的主要用途是將未成熟的梅果加工制成中藥烏梅，色烏黑，其形似耳，稱"耳梅"，為其它地方所無。烏梅性平、味酸，能潤肺、澀腸、生津、安蛔，是治療久痢、久咳、蛔厥、吐逆的良藥。
3．川芎
川芎：是都江堰市主產八大中藥材之首，為常用中藥材，有行氣活血、散風止痛、鎮靜開氣等功能。川芎為多年生草本植物，其株形高約1米，遍體芳香，獨以地下之塊莖入藥。其塊莖以個大、質優，心似菊花，香氣濃郁，療效獨特而久負盛名。銷路遍及國內及香港、越南、東南亞各國。
4．玉雕
都江堰市玉雕歷史悠久，工藝水平較高，早在清代中葉，灌縣（都江堰市建市前舊稱）玉石工藝品，在湖廣、雲貴、蘇杭等地就享有很高聲譽。都江堰市玉雕繼承了傳統工藝，發展了多種雕琢技法，在各種玉石材料上精工細琢，充分體現了材質肌理美，選擇題材內容恰當，構思巧妙，因材施藝，從內容和形式，藝術風格和雕琢手法方面結合完善。近年來，設計創作的玉雕產品達到了更高的工藝水平，深受廣大用戶的好評和喜愛，產品遠銷全國10多個省、市，遠銷美國、法國、日本、新加坡等國家和壹門攝影.
5．龍抄手
創立於本世紀40年代。因由“濃花茶社”老板籌辦，遂借“濃”為“龍”，取龍鳳吉祥、生意興隆之意，定名為“龍抄手”。其選料講究，制作精細，香醇可口，細嫩滑爽，有“薄如紙，細如綢”之美譽。
6．賴湯圓
因賴源鑫於1937年開辦而得名。最初是在總府壹條街擺攤設點，以賣“雞油湯元”為業。所做湯圓皮薄滋潤，心子香甜可口，日久而出名，後開店營業，遂以“賴湯圓”稱之。流傳至今，成為成都最具有代表性的名小吃。
7．鐘水餃
“鐘水餃”是四川水餃的代表，初創於成都荔枝巷鐘少伯開的“協森茂”。由於餃子皮薄、料精、餡嫩、味鮮，為其它同行不及，遂打出“荔枝巷鐘水餃”的招牌，沿用至今，蜚聲遠揚。
8．燈影牛肉
距今已有壹千多年的歷史。相傳唐代詩人元稹任四川通州（今達川）司馬時，在川達落花溪壹鄉間酒店飲酒時，發現店裏賣的牛肉薄如紙張，舉手燈前，隱約可見燈影，細品之麻辣鮮香，回味悠長。元稹即景生情，取名為“燈影牛肉”。
9．青城絲毯
青城絲毯是用蠶絲和絹絲為原料，按傳統加工工藝、經手工紡織而成的工藝品．位於都江堰市的青城絲毯廠是成都市生產絲織地毯、掛毯的專業生產廠家。絲毯樣式豐富多彩，產品特色是：毯面光潔、染色牢固、質地柔韌，富有彈性。青城絲毯既是優質外貿產品，也可作旅遊紀念品收藏。