高溫琉璃品種之壹。指在坯體上繪畫，上釉，入窯高溫燒制。彩紋在釉下，永不脫落，故名。最早見於唐代長沙窯的青釉褐綠色彩繪器物。宋代白底黑花、白底棕紋瓷器，北方磁州窯、南方吉州窯燒制。元代景德鎮窯燒制的青花釉裏紅瓷，使釉下彩技術達到了壹個新的水平。青花瓷成為明清瓷器生產的主流。近代以來，湖南醴陵的釉下彩瓷器獨具風格。
火焰釉
又稱“銅紅釉”。高溫琉璃品種之壹。是指以銅為著色劑施於坯體上，在高溫還原氣氛中燒制而成的釉。
元代景德鎮窯出現的紅釉瓷器多為豬肝色，不夠鮮艷。明初永樂的“大紅”和宣德的“紅玉紅”都是稀有品種。用料細膩，紅艷深沈，釉汁鮮艷濃厚，器口潔白如玉帶，為後人所看重，評價為“以大紅為寶”。
明代中期以後，銅紅釉壹度被燒斷。《明慧殿》說:“嘉靖二年，江西燒瓷，內鮮紅色改為明礬紅色。”清康熙三十年(1691)，郎廷機主管景德鎮窯務時，恢復了“銅紅釉”，並稱“郎窯紅”。並創制和燒制豇豆紅、雉雞紅等新品種。
窯釉
高溫琉璃品種之壹。是指在素坯上施壹層較厚的含銅底釉，再施同樣的面釉，再施壹點流動性強的含鈷釉，經高溫還原焰燒制成。因釉中紅色調偏，中間有藍紫色條晶，似火焰，故名。它是清代景德鎮窯仿燒宋軍窯的釉色之壹。
結晶釉
高溫琉璃品種之壹。是指金屬在高溫下的飽和溶液在緩慢冷卻過程中，在釉中析出的線狀、點狀、斑片狀、花狀晶體的致密形成，故名。
早期結晶釉是宋代官窯、吉州窯、北方瓷窯燒制的鐵黑釉結晶。黑釉半露著像兔毛壹樣的銀白色細絲，稱為“兔毛”。帶有銀灰色光澤的小點稱為“油滴”；結晶釉也有很多種，如玳瑁斑、鷓鴣斑、鐵繡等。到了清代，出現了茶粉、鰻黃、蟹甲綠等新品種。
綠色釉
高溫琉璃品種之壹。是指釉中含鐵3%左右，在高溫還原氣氛中呈藍色，使瓷器表面的釉發出閃亮的藍光，故名。商周原始瓷器的藍黃釉色是藍釉的初級階段；漢代瓷器的藍釉比較純凈；六朝的藍釉呈綠色，均勻、潔凈、光滑。到了唐宋時期，它達到了成熟。後來由於配釉、施釉、窯燒技術的不斷改進，青釉中出現了千峰翠色、艾色、粉綠、梅紫青、冬青等許多珍貴品種。
藍釉
高溫琉璃品種之壹。它是由氧化鈷作為著色劑在高溫下焙燒而成的。元代景德鎮窯造燒，青瓷細膩，光澤明亮。它的特點是在藍釉上畫金花或用白色圖案裝飾器皿。瓶、盤、碗等傳世品不多，出土的都是最精美的，比如藍釉白龍梅瓶。
深紅色
又稱“胭脂水”。低溫琉璃品種之壹。在燒成的白瓷上，吹壹層極薄的含金鉛釉，然後在800℃的低溫下燒制而成。胎薄，胎身輕，內釉白，外釉亮，亮如胭脂，故名。清代康熙(1662-1722)燒制時，產品以雍正(1723-1735)最為精美。傳世品很少，只有小盤、小碗、小瓶等。，而且它們的形狀小巧美觀。
珊瑚
低溫琉璃品種之壹。以鐵為著色劑，低溫烘烤而成，因顏色接近紅珊瑚而得名。有純紅釉碗，珊瑚紅釉上繪有粉彩紋或金紋。清代景德鎮窯燒。雍正年間(1723—1735)，珊瑚紅粉彩牡丹紋瓶和珊瑚紅粉彩花鳥紋瓶都是不可多得的精品。
範宏
低溫琉璃品種之壹。這是壹種低溫烘烤鐵制成的釉上紅。宋代磁州窯系瓷器上常見紅綠搭配圖案。明清時期的景德鎮窯發展了這種裝飾技術，範宏出現了許多色彩搭配:雲龍、封飛、人物、魚、花等裝飾圖案與青花搭配或用單壹紅色描繪，色彩鮮艷，用筆精美。《江西大支》有“範宏用皂礬煉，兩用鉛粉各五兩，用廣膠合成”的記載。
黃色釉
低溫琉璃品種之壹。是指用鐵、銻作著色劑，坯體施釉，低溫氧化焰燒成，釉色黃潤晶瑩。明清景德鎮窯燒。明代弘治(1488—1505)黃釉淡雅，勻亮，金彩極為細膩。清代的黃釉有細膩黃、姜黃、蜜蠟黃、蛋黃等幾種顏色。
綠色釉
琉璃品種之壹。指含銅的釉在氧化焰中呈綠色。有高溫青釉和低溫青釉兩種。明代嘉靖(1522—1566)燒制高溫青釉瓷器時，釉色深艷，有飛鳳紋的器物。清康熙年間青釉淡而蔥郁。低溫青釉瓷燒制於明成化，如孔雀石綠；此外，清代還有秋葵青、水蔥、大蔥等新品種。
陶瓷品種的釉上彩
低溫琉璃品種之壹。是指在燒成的素上繪畫，然後低溫烘烤，因色彩附著在釉上而得名。
最早見於宋代，北方民間磁窯燒制的白底紅綠黑彩繪碗或捏繪人像。元明清時期，景德鎮釉上彩日益發展，出現了金彩、鬥彩、五彩、素三彩、粉彩、琺瑯彩、黑彩、墨彩、雜色、廣彩等許多珍貴品種。
金彩
上釉品種之壹。指用蘸金粉的筆在釉面上畫出圖案，在700-850℃的火中燒制而成，故名。遼墓出土有壹件朱紅色、金色雲紋、龍紋的直頸瓶。
宋代定窯有白釉金和黑釉金，但大部分金已脫落。元明清時期，景德鎮窯制品多以金色裝飾，如在藍釉、紅釉、灑藍釉、黑釉上描繪金色，五彩斑斕的瓷器也多以金色裝飾。
釉的顏色之爭
各種釉下青花結合釉下彩。是指用青花勾在坯體上畫出圖案的輪廓，上釉燒成，用紅、黃、綠、紫等顏色填充輪廓，經火再燒成。圖為釉下彩青花堪比釉下彩，故名。
是成化燒的(1465—1487)。彩畫技法不僅僅是填色，還有壹點點色彩，色彩添加，色彩染色等等。
產品薄而透明，釉面光亮，色澤鮮艷，畫面清晰淡雅。雞缸杯、高士杯、三秋杯、寶寶玩杯、葡萄杯都是絕世精品。
多色的
上釉品種之壹。燒白瓷是在火中二次燒制而成，采用紅、綠、黃紫等彩色材料。是明清景德鎮窯燒制的新品種。
明代多色以嘉靖、萬歷(1522—1620)所制產品為代表，其特點是釉下彩青花與釉上彩料相結合來裝飾器皿。
清代以康熙(1662—1722)時彩畫最為著名。釉下彩青花被新配制的青花所取代，畫中出現了大量的金黑色彩，增加了工筆重彩的藝術效果。題材廣泛，人物、山水、花鳥、草蟲等。，而且形狀也多種多樣。
康熙五彩制品多為民窯制品，裝飾用筆生動，色彩豐富，金黃色者更為瑰麗，也稱“硬彩”。
蘇三彩
上釉品種之壹。因在胎坯上劃線，再用黃、綠、紫三種顏色燒制而成，色調淡雅。
景德鎮窯燒於明代鄭德(1506—1521)，器有高足碗、三足爐、三足洗。
清朝康熙年間，制作技藝發達，有各種添色方法。產品為白色顏料三色和彩色顏料三色。前者多為暗龍花碗、碗；後者是在黑、黃、綠、紫等色上塗上淡雅的色彩。器物有熏爐、洗筆、筆筒、托盤、碗、蓋盒、觀音像等。彩色溫雅，獨壹無二。
混合釉
又稱“柔色”。上釉品種之壹。借鑒國畫用粉、渲染等技法，畫在元素上以“玻璃白”為基調，色材暈染。然後在火中烘烤，色澤豐富，色調淡雅柔和，故名。
粉彩瓷器薄而透明，釉色潔白如玉，毛筆細長有力，畫面工整美觀。清康熙後期造燒，傳世品很少。雍正(1723—1735)人傑地靈，作品精美。