壹、小年
農歷臘月23是小年，又叫“辭竈”，就是竈王爺上天“匯報”工作的日子，也就是從這壹天開始，拉開了過年的序幕。 按照青島的當地民俗，過了臘月22，出嫁的閨女就不能再進娘家的門，包括外甥在內，所有的外姓人都要各自回家忙年。 壹般人家，這時候要在正堂掛上“拄子”，“拄子”分兩種，壹種叫做“文拄”，供得多是自家先人，是壹種紀念先祖的祭奠方式；另壹種叫做“武拄”，供財神、供關老爺，求得是新年的吉祥如意招財進寶。掛上“拄子”就得擺上供臺，上鋪紅紙，必須要擺供碗供碟，壹般是三碗三碟，碗裏有蔬菜、雞蛋和黃花魚，在所有的供碗當中，黃花魚是最重要的壹個碗，必須要供於中間，大戶人家也有“武供”，供得是豬頭、公雞和黃花魚；三碟相對要簡單壹些，糖果、點心和和白面饅頭。因為小年是竈王爺上天的日子，家家戶戶都會擺上“糖瓜”，讓竈王爺上天的時候給自己家說幾句好話，求老天爺能夠保自家來年的平安。 供臺上最重要的要屬燭臺和香爐，看似簡單卻很有講究，燭臺距離“拄子”的距離為三寸三，而香爐居中，與兩側的燭臺距離是四寸半，這也顯出青島地區老人的心細，三寸三的距離，是壹個照明效果最好的距離，也是壹個絕對安全距離，既沒有火災的隱患，又能保證照明效果，兩側的四寸半，剛好使香爐的煙被燭火所吃到，過去說的香火，指的就是這。這是必須要講究的，如果擺供不按照這個要求的話，據說是擺了白擺。
晚上壹般的是象征性的吃壹頓餃子，先上了供，也是三個碗，竈間，前院和正堂都要設臺，都是各擺三個碗，碗裏裝三個餃子。餃子盛碗裏以後，要燒紙，這是給竈王爺路上的“盤纏”，壹個擺臺要燒三刀紙，總***九刀，所燒得紙裏要包上香，是金條的意思，就是向竈王爺行賄，竈王爺見這家很心誠，上了天之後就不會亂說，會極力在老天爺面前說好話，以保佑壹家老小平安健康。 窮人家也會在這個時候貼上對聯，有些還不上錢的交不上租的農民，就會提前在門上貼好對聯，意思是告訴債主，我現在已經過年了，過年就不能提債務的事，這也是壹個規矩，壹般的債主看到對聯之後就不再去逼債，等出了正月之後再說。
二、忙年
臘月24，各家各戶開始忙年。忙年的“總指揮”壹般是由婆婆來擔當。從這壹天開始，全體娘們兒就要全力以赴，把所有的碗櫃竈具，比如蓋甸、鍋蓋、芊筐、笊籬、笸籮等全部要洗刷涼幹，晚上再加夜開始給孩子縫制新衣服，打好榷子準備納鞋。 臘月25，爺們開始整理院子，給牲口起圈，把庭院打掃幹凈，各種不用之物歸置到位；孩子們也閑不著，要把谷稭抱到院子裏拆捆、翻曬，只有浸透了日光的古稭才能做“趕草”鋪地；女人開始泡發面引子準備做饅頭；做饅頭要趕雙日子，通常都是臘月26。女人和大壹點的女孩子就要動手做饅頭；過年的饅頭不是隨便人就可以做的，寡婦不能做，只能燒火；做的饅頭品類比較多，壹般先做豆包和“棋溜”，“棋溜”是用地瓜幹煮熟了以後摻上面粉蒸出來的；然後還要做棗山、棗餑餑、魚花、刺猬、盤蟲等；饅頭出鍋以後，還要再用紅顏色在中間點個紅點，圖個吉利。 臘月27，男人去趕年集，買回來茶肴，揭對子、買窗花、選門掛、請福字，臨了再去爆竹市買幾掛鞭，鞭不壹定個頭大，但是要響，青島地區壹般都鐘愛濰縣鞭——濰坊地區生產的壹種鞭，個不大，卻個個很響很脆，200頭壹掛，通常都是在年五更六掛或八掛接在壹起。還有其它的煙花，像花子令、二起腳等。趕年集壹般在上午10點左右結束，回到家裏之後，都收拾利索了，就要開始準備殺豬宰羊。習慣上說，臘月27的菜是最好的，吃血腸，喝肉湯，炒壹鍋殺豬菜。壹直忙到黑天。 臘月二十九，掃灰：屋裏就要全部掃壹遍，這樣忙年就基本結束了。
三、年三十（白天） 到了年三十，大人先對孩子說：今天不許說廢話，不許大聲說話，然後發幾個零爆竹到街上去玩。過年應該說是從下午就開始，在外的人都要趕在這個點回家，先拜拄子，再拜父母，開始打糨糊貼對子掛福字。 這掛福字是個講究的事兒，不能隨便亂掛，什麽地方該掛什麽樣的福字，都必須要講究，否則就是貼了白貼，還不如不貼。福字壹般分“到福”，取壹個諧音叫做福“到”了；正福，大福字小福字，該貼哪兒的就得貼哪兒，千萬不可不懂裝懂胡貼亂貼，套句話說，叫把吉利搞得不吉利。 “到福”壹般是鬥方，壹個福字倒過來貼，這不不能搞錯了位置，我曾經看過在自家的照壁上貼倒福的，那可真叫青島人說話——混逡！“到福”的位置必須要坐北向南貼在室內，過去壹般都是中堂的位置，意思是福到了屋內，而如果是坐南朝北呢？意思就完全反了；其次，“到福”不可貼於門外，只能在室內而且壹家只能貼壹個“到福”，切不可兩個或兩個以上的“到福”，切忌隨便亂貼。 鬥方正福要坐西面東，講究的是福如東海。鬥方正福也是僅限壹個，不可多貼。起他的福字，壹般二號福字要掛糧倉和廚房（竈間），出門要掛擡頭福，門側要掛招財福，牲口圈興旺福，都非常講究。 對聯貼在大門外，什麽樣的家庭要貼什麽樣的對聯，不能先生家貼幅生意對聯，這讓人恥笑沒有文化。 女人們從下午開始準備年夜飯，剁餡子、醒面，綁“趕草”，準備過年。
四、年三十（夜）
年三十的下午飯壹般吃的比較早，通常在4點到5點左右就要吃，不論貧賤，基本上都是豬肉白菜豆腐燉粉條，敞開吃，主食是新饅頭、“棋溜”。富裕人家再加上兩個菜。菜不是用盤子盛，而是用壹個大盆。有點經驗的人都不會在這個時候吃飽，因為收拾下去之後，從8點左右就要開始吃年夜飯了。 吃完了下午飯，大人就會攆孩子們去睡覺，準備晚上守歲。大人就開始忙活準備晚上的年飯了。 吃年夜飯前，家裏的次子就要開始把已經梳理好的“趕草”鋪到地上，從竈間壹直到正廳，長子要帶著長孫去請神回來過年，帶著紙錢和水，到土地廟去燒，要先在地上劃壹個圈，在正北的位置上留出門，把紙錢放在圈裏店著，嘴裏還得叫著先人的名字，回家過年。紙錢燒完了，在紙灰上灑上點水，然後就往家走，路上不能說話，要壹直把先人的“靈魂”帶到“拄子”前，叫做先人到位了。西鎮的土地廟在老八院那裏，東鎮的在今天的延安路上，過去叫天門路。 這壹切準備停當，就要準備接年。由次子挑鞭，長子點火，在自家的院子或門前放壹掛鞭，然後男爺們就坐在炕上開始喝酒，年過16歲的長孫也在其行列，女人不能上桌，婆婆帶著幾個媳婦和孩子在竈間開夥。 到11點左右，年夜飯吃完，桌子不能撤，開始下餃子。下餃子的活是由婆婆或者是由婆婆選定的兒媳婦來下鍋掌勺，哪個媳婦被婆婆選定為掌勺，哪個媳婦的獎賞肯定就多，所以過去在這個時候，所有的媳婦都會拼命的去巴結婆婆。 第壹鍋餃子出鍋之後，卻不能吃。餃子壹出鍋，還是和小年夜壹樣，先得擺供臺，按照天地神的次序來依次擺放，天井的是供天，竈間供得是地，正堂供得是先人，每臺三個碗，每碗三個餃子，每臺少9刀紙。與此同時，由長房長孫挑鞭，次子點火，在自家的大門外燃放爆竹。 壹掛鞭放完，全家進門，按照大小依次給長輩磕頭，然後開始吃餃子。吃餃子的時候不許說話，不許矗筷子，即使自己已經吃完了也不能隨便站起來離開。餃子裏面壹般都包著錢、年糕和棗。按照人口來計算，家裏有幾個人，就在餃子裏包幾個錢和年糕、棗。誰吃出了錢，說明新年有財運，年糕是步步高升，棗是甜甜蜜蜜。餃子破了不能說破了，要說“掙了”，反正要揀好聽的說。 和前面壹樣，女人孩子不能上桌，在竈間單獨吃。餃子吃完了，女人就要進來把剩下的餃子在架上籠屜倒回到鍋裏，這叫做“壓鍋”，同時壓鍋的，還要有豆腐、魚花、盤蟲。這個時候不能掃地和洗碗。 把桌子收拾完畢以後，家裏年齡最長者要去放置“攔門棍”，攔門棍必須要用柳木做成，放到大門的門檻下面，以防窮神餓鬼趁黑進來爭奪“財氣”。收拾停當，回屋裏坐下，上茶加水肴，開始發壓歲錢，先由當家人也就是長輩來發，每人壹份，不準說少。最後由婆婆來做壹年的“總結”，每個媳婦壹份，互相不許打聽誰多誰少。從這壹點來看，在國外看似比較先進的“薪籌獎勵制度”，實際上還是借鑒了我們青島老祖宗的管理方式。 這樣就過了年三十。
五、拜年
拜年從正月初壹開始。青島地區最早開始拜年的，是從五更鼓之後，大人孩子就要依次給老人磕頭拜年，平輩的要見面作揖，互相問候壹聲過年好，壹示祥和。過去都是大家庭，多有兄弟不睦，婆媳不和，妯娌間隙等等家庭矛盾，但是在拜年的時候，要壹律忘記前嫌。 從時間上來說，分春節7天，叫做壹雞，二狗，三貓，四鼠，五馬，六羊，七人，八谷，九果，十菜，十壹棉花，十二瓜，十三十四收芝麻。就是按照每壹天的天氣來排，比如初壹天氣好，意味著今年的雞長勢很好，初二的天氣好，為鴨的長勢好馬燈等，壹此類推。 家裏拜年之後，小孩子就要睡覺，等第二天早晨出門穿上新衣服，出門去給鄰居街坊拜年，大人要守歲，守歲壹般要到雞叫頭遍的時候，才能合衣躺壹會，老人叫小眠，也是不脫衣服。 從年三十到正月初二送年之前，不能掃地和洗碗，不論這個地上有多臟，都不能掃，以免掃走了材氣。現在的年輕人可能不管這壹套，壹看地上臟了，拿起笤帚就掃，這是不對的。老祖宗留下來的，我們該遵守的就壹定要遵守，起碼沒有壞處。 鄰裏之間的拜年壹般的要在天亮以後，簡單地吃過了早飯之後，開始走動鄰裏街坊，進門之後要先問過年好，商人作揖，互祝恭喜發財，市民道壹聲平安，這就是早先青島的拜年，初壹先拜得壹般都是重要人物，但是不能走親戚，再近的親戚也不能走動。這裏所講的親戚壹般的是指姑表姨表親戚，都不能走動。 初壹初二兩天是拜年的日子，要集中在這兩天裏，把自己的朋友同學先生都要拜壹遍，從正月初三開始，就要走親戚了，這叫做走年，又叫走春。
六、走年1
從初三開始就要走年了，初三是閨女回娘家的日子，到現在還在施行。從臘月二十二晚上，閨女就不能再進娘家門，有什麽大事也只能讓人捎個話回去。為什麽不能進娘家門？這就叫做規矩，壹切都得按規矩來。 閨女壹直要等到正月初三，才能和女婿孩子壹起，從新回娘家，這個時候回來的閨女和女婿是家裏的客人，不能幹活，誰幹呢？要那些沒結婚的弟弟妹妹們在家裏伺候客。 進門以後，閨女和女婿先得吃上六個荷包雞蛋，過去窮，能拿出雞蛋來伺候客就是最高的待遇了，青島有壹句當地話說，丈母娘疼女婿，進門抱出個大母雞，說得就是這個意思。 閨女回家很有說道，要趕在中午之前回家，買的禮品有六斤肉，六斤魚，六個頭面饅頭，六盒點心等總***六個六，湊起壹個六六大順。 中午這頓酒是丈人管的，沒結婚的弟弟當陪客，這也就是青島當地“舅子灌姐夫”的說法，在酒桌上，小舅子不管用什麽辦法，壹定要讓姐夫（妹夫）喝高興，當然能把他灌醉了為最好，這就成了故事，誰誰在丈母娘家被小舅子灌醉了，也能當做笑料流傳壹陣子。 閨女離開家的時候，必須要頂著日頭，太陽落山之前就必須要走。
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