密胺餐具屬於高分子聚合物，簡稱MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。反應中使用37%的甲醛水溶液，甲醛與三聚氰胺的摩爾比為2~3。結果表明，隨著甲醛用量的增加，甲醛的結合量也增加，反應易於進行。通過改變甲醛的量，可以制備由不同羥甲基三聚氰胺得到的三聚氰胺樹脂。當反應體系的pH為8.5時，副反應較少，反應易於控制。溫度高，反應速度快，在54~80℃範圍內對甲醛結合量影響不大。
常州密胺餐具主要出口到泰國、越南、馬來西亞、菲律賓、韓國等亞非拉國家。密胺餐具具有不易碎、熱變形溫度高、沖擊強度和彎曲強度大的特點。與陶瓷、竹、金屬等產品相比，密胺餐具在符合環保和可持續發展的要求方面更具有獨特的優勢，因此越來越受到國內外家庭的喜愛。利用智能金屬鈦的特性結合特殊的物理化學表面著色工藝，具有獨特的金鈦餐具光澤，質感可與銀質餐具媲美。鈦餐具是未來餐具材料的發展趨勢。因其重量輕、使用輕便，具有無毒、無味、無輻射、不生銹、耐腐蝕、耐磨損、韌性好、生物親和性好等優良特性。鈦金餐具既實用又有收藏價值，是妳饋贈親友、居家使用的好產品。長期以來備受各界人士的青睞。
鐵餐具:壹般來說，鐵餐具是無毒的。但鐵容易生銹，生銹會引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不振等疾病。另外，不宜用鐵質容器裝食用油，因為油脂在鐵質中存放時間過長容易氧化變質。同時，最好不要在鐵質容器中烹飪富含單寧的食物和飲料，如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。
鋁制餐具:無毒、輕便耐用、價格低廉，但鋁在人體內積累過多，有加速衰老的作用，對人的記憶力有壹定的不良影響。鋁制餐具不適合烹飪酸性和堿性食物，也不適合長時間存放飯菜和長時間存放鹹味食物。合金餐具:合金餐具主要指PPS和SPS材料生產的餐具。PPS具有耐高溫、耐腐蝕、耐輻射、阻燃、物理機械性能平衡、尺寸穩定性優異、電性能優異等優點。市場上的合金餐具主要是合金筷子。與其他材質的筷子相比，合金筷子具有高溫不變形、易清洗、不發黴、不吸附大腸桿菌等微生物、經久耐用、耐腐蝕等優點。合金筷子安全衛生，高溫下不會產生有害物質。PPS和SPS是進口材料，所以價格略高。在國內，大部分是高檔酒店的禮品和這種進口材質的合金筷子。1)煮沸消毒:將清洗幹凈的餐具放入沸水中消毒2-5分鐘；
2)蒸汽消毒:將清洗幹凈的餐具放入蒸汽櫃或箱中，溫度升至100℃時消毒5-100分鐘；
3)烘箱消毒:如紅外線消毒櫃，溫度壹般在120℃左右，消毒持續15-20分鐘；
4)化學消毒:即使用餐具消毒劑對餐具進行消毒。
化學消毒的要求:
1，選用的消毒劑必須是衛生行政部門認可的餐具消毒劑，非餐具消毒劑不能用於餐具消毒；
2.用於消毒的餐具消毒劑濃度必須達到產品說明書規定的濃度；
3.將餐具浸泡在消毒液中10-15分鐘，餐具不能顯示消毒液液面；
4.我國餐具消毒後，要用流動的水去除餐具表面殘留的消毒劑，去除異味。使用化學消毒時，消毒劑應隨時更新，不能長期重復使用。
5)洗碗機
使用餐具清洗消毒機對餐具進行清洗消毒時，應註意以下問題:
1.餐具要按照設置的要求放在洗滌架上，不允許堆放，以免影響洗滌消毒的效果；
2.洗衣機工作水溫控制在80℃左右；
3.洗滌和消毒劑要臨時準備，隨時更換；
4.去汙後要檢查餐具洗滌消毒的效果。不符合衛生要求的，應當再次清洗消毒；
5.洗碗機應該經常檢修，以保持其正常工作狀態。合格餐具清洗消毒標準:
1，餐具表面光潔，無油漬，無異味，幹燥。
2.餐具上烷基碘酸鈉殘留量小於0.1mg/100 cm2，遊離余氯小於0.3 mg/L..
3.餐具上大腸菌群小於3 /100 cm2，不得檢出致病菌。對於餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，高溫消毒可以殺死很多病菌。但高溫消毒要達到真正的效果，必須滿足兩個條件，壹是作用的溫度，二是作用的時間。
腸道傳染病的微生物種類繁多，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、誌賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌在100℃加熱1-3分鐘或80℃加熱10分鐘後，大部分會死亡。如果加熱溫度為56℃，加熱30分鐘後這些細菌仍能存活。此外，有些細菌對高熱的抵抗力更強，如炭疽孢子和蠟狀孢子。
所以吃之前用開水燙壹下碗，因為溫度和時間不夠，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死絕大多數病原微生物。為了達到效果，煮沸，循環蒸汽或紅外線消毒櫥櫃都是可選的方法。如果用水煮，要想真正消毒，必須煮壹會兒。壹般用紅外線給櫥櫃消毒需要15-30分鐘。