在馬來西亞，考慮每頓飯吃什麽並不容易，因為這裏悠久的歷史和燦爛的飲食文化會影響妳的選擇，所以妳會對吃變得猶豫不決，這原本是壹件很容易的事情！
所以，為了減輕妳在馬來西亞的美食選擇難度，我們精心挑選了40道地道美味的馬來西亞美食，然後壹壹介紹。當然這些食物沒有排名，因為都很好吃！
1
印度面包
Roti canai
印度面包的靈感來自印度煎餅。配料包括面粉、黃油和水，其中壹部分與牛奶混合，會使味道略甜可口。印度面包整體扁平，有層次感。用煎鍋煎後，餡餅會變得蓬松可口，外層更加酥脆！可以不加任何東西吃，也可以蘸咖喱肉湯吃。
2
馬萊面館
Mee rebus
不知道大家有沒有註意到，馬來西亞在傳統中國面的基礎上發展了很多特色面，馬來面就是其中之壹。制作這種面條，首先要取漂白的黃色面條，浸泡在咖喱土豆肉湯裏，加入香茅香料和生姜。馬來面這道菜很像馬來炒面，有大蝦、羊肉、小魚，還有青檸檬、豆芽、煎蛋等配菜。
三
咖喱雞湯
Gulai ayam kampung
咖喱雞湯有多種烹飪方式，比如鄉村風味和傳統的香草土豆風味。咖喱雞湯很好吃，因為味道很好。姜黃粉、泰國檸檬葉、檸檬草讓咖喱雞湯有味道，棕櫚糖和椰奶是點睛之筆。
四
五香鹵肉
Lor bak
五香紅燒肉是檳城的壹道菜。做這道菜時，紅燒肉先用五香粉腌制，然後裹上豆腐皮，放在鍋裏慢慢煎。五香紅燒肉配兩種蘸醬，壹種是紅椒醬，壹種是玉米澱粉高湯。
五
烤魚
伊坎·巴卡爾
這是美味的海鮮燒烤。首先，將魚浸泡在最重要的八神醬中，然後用香蕉葉包裹，在火上烘烤。這道菜經常和家人朋友壹起享用。
六
油炸粿條
叉燒包
油炸粿條絕對是馬來西亞最受歡迎的美食之壹，也是東南亞最熱門的面食。這道菜壹定要感謝馬來西亞的華人移民。用來炒粿條的配料是扁米粉。用豬油炒熟後，加入醬油、辣椒醬、扇貝、蝦、豆芽、小蔥、雞蛋。掌握火候對炒粿條的口感起著重要的作用。
七
油炸蘿蔔糕
柴多奎
在這道菜裏，米粉和切碎的白蘿蔔在蒸鍋裏混合在壹起做蛋糕，然後把白蘿蔔糕切成塊狀，配上豆瓣醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥。
八
油炸香蕉
Goreng pisang
油炸香蕉是壹種著名的馬來式食物。世界各地都有不同口味的炸香蕉。香蕉經過油炸後，可以將香蕉中的天然糖分可樂化，比原來的香蕉更甜。馬來西亞中國版的炸香蕉更嫩更脆。
九
加比登咖喱雞
咖喱雞
加比丹咖喱雞不是普通的咖喱雞，而是壹種味道濃郁的美食。配料有羅望子汁、栗子、姜黃粉、蝦醬等。這道菜的名字“加比丹”來自壹位住在檳榔嶼的印度或中國領導人。據說有壹天，領導問他的廚師:“今晚吃什麽？”廚師回答:“咖喱雞，甲必丹！”所以，阿丹要了咖喱雞這道菜。
10
馬來粽子
凱圖帕特
這種美味也是馬來西亞必須引進的小吃。馬來粽子不止壹種口味，在馬來西亞也有很多做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編壹個荷包，然後把巴掌大小的飯團包起來，用力壓壹壓就成型了。可以配咖喱或者椰奶牛肉吃。
11
娘家沙拉
Jeu hoo char
Jeu hoo char是壹種美味的娘惹沙拉，有胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、豬肉和烏賊。這道菜在節假日很受歡迎，尤其是在農歷新年期間。
12
椰子吐司
卡亞吐司
椰子吐司是壹種塗在塗有椰子黃油果醬的黃油面包上的美味食物。配上壹杯濃咖啡，絕對是壹道精致的美食。許多馬來西亞人早餐吃椰子吐司和兩個半熟的雞蛋。
13
紅豆冰
Ais卡昌
紅豆冰是冰和各種豆子的混合食物。壹般是在小碗或杯子裏裝滿糖，然後撒上奶油玉米、煉乳、果凍和各種甜味劑。非常適合炎熱的夏天來壹碗。
14
甘蔗汁
布特航空公司
在亞洲的許多地方，許多人喜歡咀嚼甘蔗，但也有許多人喜歡喝甘蔗汁。馬來西亞人喜歡榨汁機榨出來的甘蔗汁，壹般先裝在瓶子裏，然後就可以方便地享用了。
15
雲吞面
雲吞面
餛飩面有許多版本，最初來自中國，後來流行於亞洲各地。最好吃的馬來西亞雲吞面在檳城。彈蛋面配上黏糊糊的豆瓣醬和豬油，壹勺熱乎乎的人參醬，很好吃。雲吞面的配菜壹般有:白菜葉、洋蔥片、泡椒等。
16
馬來春卷
波皮亞·巴薩
馬來春卷是比較大的春卷。馬來春卷和普通的酥脆小吃相比，沒有油炸，所以更健康。雖然和越南春卷差不多，但馬來春卷還是有自己的特色，配菜是大頭菜、炒洋蔥、豆芽。
17
清粥
布布爾
很容易找到賣粥的攤位。通常是壹個擺著不銹鋼大鍋和長長的鐵勺子的小攤賣粥。粥壹般用椰奶或糖水熬制，拌以蔬菜、肉類和團圓飯。當然，馬來西亞不同地區的粥有不同的味道。
18
網面
羅蒂·賈拉
網狀面包也叫格子面包，是用面粉經過鋸齒形的煎鍋，像法式煎餅壹樣疊放在盤子裏，配上咖喱雞，適合壹日三餐。
19
油炸蘑菇
岑達萬·戈倫
馬來西亞的炸蘑菇比普通的炸蘑菇好吃。撒上辣子或者烤肉醬是壹種非常開胃的小吃，可以滿足妳對油炸的所有美好想象。
20
三八大蝦
桑巴勒·烏當
三八蝦是娘惹菜，是公元15-16世紀移民中國人的後代發明的。尼昂哥說，海峽華人的祖先主要來自中國東南部的福建，並在檳榔嶼、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞定居。他們通常以他們的食物聞名，三八蝦是最受歡迎的菜肴之壹。辣椒醬配蝦和羅望子醬很好吃。
21
Roti組織
穆爾塔巴克
印度煎餅是用夾有肉末和洋蔥的面包炸的。它們絕對可以讓妳的胃充滿辣醬，所以非常適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是用很大壹份肉末做的，壹口吃不下。辣到連舌頭都卷不起來！
22
酸辣亞洲人參魚
阿薩姆·佩達斯
檳城著名烹飪學校Nazlina香料站的創辦人說，酸辣亞洲人參魚是她心目中馬來西亞最好吃的食物之壹。它是馬來西亞半島非常受歡迎的咖喱魚，主要由鰩魚或淡水魚制成。酸辣食材有羅望子、姜、蝦醬、蒜、辣椒、香草。
23
馬來竹筒飯
樂芒
馬來竹筒飯是糯米混合椰奶，在竹筒裏加熱。它配有肉和蔬菜。做竹筒飯要花很多時間。它是將竹子挖空，襯上芭蕉葉，加入大米，慢煮而成。最後的米飯又香又粘。
24
通用數據訪問
奧塔克-奧塔克
給Uda起名的人並不幽默。“Uda”在馬來語中是“大腦”的意思，菜名來源於外觀而非味道和食材。魚餅、香料和洋蔥塊懶洋洋地抱在壹起，蓋上香蕉葉，放在炭火上烤。當綠色的外套被烤成黑色時，裏面的淡粉色成分開始變熱。吃起來很簡單，從葉子裏拿出來吃就行了。記得要咀嚼牙齒，不要直接吞下去！
25
香蕉盒軟膏
Tepung pelita
香蕉盒油膏是壹種具有馬來風味的酥脆糕點，可以輕松替代其他餐後甜點的C位。很多人會沈迷於這種雙層椰奶糕點。香蕉盒藥膏最上面壹層是濃濃的鹽椰奶，最下面壹層是奶液混合物和板蘭青糖。
26
花生餅幹
倫佩耶克
很少有馬來西亞美食比花生餅幹更鹹更吸引人。這種馬來西亞美食主要由油炸成脆餅幹的面團制成，並鑲嵌有花生和小魚。鹽的量可以改變，也可以用蝦和蒜代替小魚。
27
沙嗲
沙爹
很多人以為莎莎是泰國人。事實上，這種燒烤來自印度尼西亞。除了產地，應該沒人會爭論這個羊肉串好吃吧？肉可以是雞肉，牛肉，豬肉，醬料因地而異。
28
羅傑
羅傑克
Raja在馬來語中是“混合物”的意思，是面團碎+水果+蔬菜的混合菜。馬來西亞不同的地方有不同的食譜，但都配有流行的蝦醬。總之，這是壹種酸甜苦辣混合的食物。
29
馬來椰子蛋糕
普圖皮靈
馬來椰子蛋糕在印度和馬來西亞很受歡迎。它嘗起來像蛋糕和棕櫚糖。它看起來像壹個盤子。加熱後用白布包好，放入錐形蒸鍋。
30
薩塔（人名）
薩塔爾
如果Uda是各種熱狗烤魚的大雜燴，那麽Sata就比shine on you好。在雪蘭莪州Patulingyeong的Granayoung市場，壹個攤位上寫著“來自東海岸的鯖魚薩塔”。這種食物也是用香蕉葉烤的。制作工藝和Uda的壹模壹樣，但是Sata配的魚多，調料少，分量多。
31
萊莎
拉卡莎
作為馬來西亞美食中的壹道主菜，國外已經開設了樂沙餐廳。如果妳靠近壹點，妳可以在曼谷和上海看到Lesha。樂沙的品種很多。對於很辣的人來說，熱辣的樂沙咖喱面湯可以讓妳體驗到辣的“高潮”！妳可以選擇的主要配菜是魚和蝦。我最喜歡的樂莎是檳城雅山樂莎。酸辣魚湯裏有很多羅望子，夠濃！
32
扁擔飯
納西坎達爾
扁擔飯基本是可選食材的米飯，通常包括咖喱、魚、雞蛋、秋葵等。壹切都像自助餐。妳想點多少就點多少。很自由的風格。扁擔飯在馬來西亞很受歡迎，遍布全馬。基本上是24小時營業，大部分印度穆斯林老板負責生意。
33
果高
奎赫
多樣化是蛋糕的特點，Kuih是馬來甜點。大小剛剛好，壹口下去，甜度剛剛好。Kuih壹般是小攤販攤位上顏色最鮮艷的食物。這種軟糖通常在天黑前就賣完了。
34
椰奶牛肉咖喱
仁當(牛肉)
雖然有時會被錯誤地稱為咖喱，但馬來西亞美食愛好者指出，椰奶牛肉咖喱並不像濃濃的椰奶和香料那麽簡單。椰奶牛肉咖喱不同的做法是不壹樣的，比如有的是慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發。逢年過節，馬來西亞各地都有椰奶牛肉咖喱出售。
35
約翰·漢堡
羅蒂·約翰
不管約翰是誰，顯而易見，他喜歡夾著烤肉末、雞蛋和甜果醬的三明治長面包。蛋黃醬、番茄醬、烤肉醬、辣椒醬都是妳可以選擇的調料。
36
椰子飯
納西·萊馬克
有人把椰奶飯稱為馬來西亞非官方的國菜，也有人說很好吃！顧名思義，椰奶飯就是用椰子汁煮的米飯。不同地方的椰奶飯會有壹些差異，所以吃椰奶飯要看妳在馬來西亞的哪個地方。例如，壹些椰奶飯會有半切煮雞蛋、花生、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮和桑巴醬。椰子飯傳統上被用作早餐，但現在人們隨時都可以點椰子飯，因為它太好吃了。
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雞肉飛濺
阿揚·佩爾西克
對於熟悉Ayam percik的人來說，就不難理解肯德基在當地比其他快餐更受歡迎了。通常，Ayam percik是壹種芳香的烤雞，有多汁的辣椒，姜和大蒜混合著新鮮的椰子汁。只要percik的醬料恰到好處，馬來西亞攤販的主餐Ayam percik比其他任何食物都更能引起妳的興趣。
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葛範
納西·克拉布
如果藍寶石米飯沒有引起妳的好奇心和食欲，我想馬來西亞各地排隊訂購這種美味的吉蘭丹美食的人群應該會引起妳的註意。Nasi kerabu迷人的藍色來自馬來半島北部的吉蘭丹特朗花。這些花被碾碎後與大米混合成為藍寶石。藍寶石色的米飯還鑲嵌了豆芽和炒椰子肉，泡在多汁的魚露裏。事實上，在真正的吉蘭丹文化中，妳必須用手來吃這種美味。
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慢炸蛋糕
Apam balik
如果妳沒有嘗過這種美味，妳的味蕾在馬來西亞還沒有真正打開！Apam balik是壹種煎餅小吃，配有蛋卷。除了糖，還有花生、爆米花等。是與時俱進的美味。
40
風味炒面
米戈倫·馬馬克
這道印度穆斯林菜肴的配料包括:黃面、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許胡椒。聽起來很簡單，不是嗎？妳可以回家試著自己做這道菜，但是味道可能和馬來西亞攤販的正宗味道大不壹樣！
最後
介紹完馬來西亞最好的40種正宗美食，總有壹種是妳喜歡的！妳說妳不喜歡，魔鬼也會相信妳！
參考數據
馬來西亞之音