1，茅臺
茅臺酒產於貴州省仁懷市茅臺鎮，是世界三大蒸餾酒之壹。是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和頂級代表。其釀造工藝被列入國家首批非物質文化遺產名錄，享有“國酒”稱號。茅臺酒醇厚潔白，晶瑩剔透，醬香突出，淡雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。打開茅臺酒的瓶蓋，有壹股清香撲鼻而來，沁人心脾；細辨有豆類的醬香，微甜。
茅臺酒純正、透明、醇厚，由醬香、窖底香、醇甜三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒的香氣成分很多，有人贊之為“隔壁三家香醉，雨後開瓶十裏。”茅臺酒香而不艷，釀造過程中不添加任何香料。所有的香氣成分都是在反復發酵的過程中自然形成的。茅臺酒被譽為中國白酒領域的超高端奢侈品和流動的黃金，長期占據中國頂級白酒第壹的位置。
2.五糧液
五糧液由小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食釀造而成，在中國濃香型白酒中獨樹壹幟。宋代宜賓姚氏家族釀造的姚紫雪曲是五糧液最成熟的原型，它使用了五種谷物:大豆、大米、高粱、糯米和蕎麥。公元1368年，宜賓人陳繼承姚的產業，總結出陳的秘方，稱為“雜糧酒”，後被清末舉人改名為“五糧液”。五糧液是中國頂級白酒之壹，也是中國三大名酒之壹。具有“香氣悠長、滋味醇厚、入口甘甜、清咽、口感和諧、恰到好處”的獨特風格，在大曲酒中以酒香全面著稱。
壹瓶收藏級五糧液258888元，壹滴酒值4元。
圖為超市貨架上展示的五糧液。
3.洋河大曲
江蘇泗陽縣洋河鎮在漢代就已經是著名的釀酒之地。洋河大曲以優質粘性高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆為糖化發酵劑培育的高溫大曲，以仁美泉水為水源制成。洋河大曲屬於濃香型大曲白酒，酒體清澈透明，酒香濃郁淡雅，入口鮮甜，口感細膩綿長。
4.瀘州老窖有限公司
公元1324年，制曲之父郭懷玉發明了乙醇酸曲，釀造了第壹代瀘州大曲白酒，開創了濃香型白酒的釀造歷史。至明仁宗弘熙元年，釀酒大師石經過多年努力，改良了大曲藥中的幹、辣、苦成分，發展了“窖釀”法，使瀘州大曲酒的生產工藝更加完善，使大曲酒的釀造進入了向泥窖濃香型生產轉化的“第二代”。天啟時期，瀘州白酒悄然興盛。繼郭懷玉、石之後，第三代窖藏大曲的創始人舒承宗應運而生。他繼承了舒的酒業，直接從事生產經營和釀造技術研究，總結和探索出了從窖內貯酒到“窖內培養、固態發酵、脂肪陳釀、泥窖生香”的壹整套大曲白酒工藝。至此，濃香型大曲酒的釀造進入了“大成”階段。然後690多年，師徒壹脈相承，壹直流傳至今。
瀘州老窖是中國四大老酒之壹，“濃香鼻祖，酒中翹楚”。其1573國寶窖池群1996成為行業內第壹批全國重點文物保護單位，其傳統釀酒工藝於2006年入選第壹批國家級非物質文化遺產名錄，在國際上被稱為“雙國寶單位”。其產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準酒”。
5.汾酒
汾酒是清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，故又稱“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工藝和悠久的歷史而聞名。以口感綿軟、入口香甜、余香綿長著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒經歷了三次輝煌。汾酒有大約4000年的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，汾酒被北齊武成帝推崇，載入二十四史，使汾酒壹舉成名。被譽為最早的國酒，國之瑰寶，是中國古代勞動人民智慧的結晶和勞動成果。
6.郎酒
四川省古藺縣二郎鎮特產郎酒，是中國國家地理的標誌性產物。郎酒位於赤水河二郎鎮，地處醬香型白酒釀造優質區。赤水河，自古被譽為“美酒之河”，孕育了中國兩大醬香型白酒——茅臺和青花郎。此外，郎酒還有世界上最大的天然儲酒洞——天寶洞，醇香四溢，陳年成熟。
郎酒的特點是“醬香突出，醇厚爽口，淡雅細膩，回味悠長，空杯久香”。在釀造過程中，雖然是按照茅臺酒的工藝制作，但口感與茅臺不同，香氣更加濃郁，有“醬香濃厚”的味道。所以曾有人贊嘆:“蜀中佳釀多，郎酒回味長。”郎酒的香型被稱為“壹樹三花”，指的是濃香型、醬香型和兼香型。
壹萬元的百年郎酒。
7.顧靖酒廠
顧靖酒廠是亳州的傳統名酒。大曲濃香型白酒產於安徽省亳州市，是亳州地區的特產。顧靖酒廠繼承《九運酒法》，采用“水無限，桃花無限，春之旋律”。具有“色清如晶，香純如蘭，入口香甜醇厚，回味持久”的獨特風格，被譽為“酒中牡丹”。顧靖酒廠在中國釀酒史上有著非常悠久的歷史。其起源始於建安元年(196)，曹操將家鄉亳州出產的“九運春酒”及其釀造方法獻給漢獻帝劉協。
它是以安徽淮北平原的優質小麥、顧靖鎮的優質地下水和籽粒飽滿、糯性強的優質高粱為原料，利用其自然微生物環境，在亳州市顧靖鎮特定區域，按照顧靖酒廠的傳統工藝生產而成。顧靖酒廠的酯類種類和含量普遍高於其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，顧靖酒廠含有80多種香氣物質，比其他濃香型白酒多15~30種，這些香氣物質的含量是其他濃香型白酒的2~3倍。同時，顧靖酒廠還有完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。
8.西鳳酒
西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮出產的地方傳統名酒，是的故鄉。始於商朝，盛於唐宋。距今已有3000多年的歷史，有很多蘇軾詠酒等典故。西鳳酒醇香，清而不淡，濃而不艷，酸而不澀，苦而不粘，香而不刺鼻，辣而不嗆喉。喝了之後，會很甜，味道久久不散，被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全。”西鳳酒的鳳凰香不同於茅臺的醬香，五糧液的濃香，汾酒的清香，三華酒的米香，而是集多種酒之所長，融於壹爐，醬香清亮，濃稠。
9.董酒
董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮。是中國八大老名酒之壹，也是貴州省僅有的兩種國家級名酒之壹。董酒的生產歷史可以追溯到魏晉南北朝時期(公元220 -589年)。1957董酒廠和茅臺酒廠壹樣，都是從解放前的小作坊，發展成為企業。其釀造的酒在第二屆、第三屆、第四屆、第五屆全國品酒會上四次榮獲“中國名酒”稱號，並榮獲國家金獎。其生產工藝和配方在當今世界上獨壹無二，在蒸餾酒行業中獨壹無二，被國家主管部門永久列為“國家機密”。2008年8月，“東鄉”酒地方標準正式由國家主管部門確定，董酒是中國“東鄉”酒的典型代表。
10，劍南春
劍南春是四川省綿竹市劍南鎮的特產。綿竹因在唐代屬於晁兼南而得名“劍南春”。劍南春的歷史可以追溯到1500年前的唐朝。根據後唐德宗的書，在盛唐時期，劍南春被選為宮廷禦用酒。相傳李白曾在此賣皮大衣買酒飲此美酒，留下了“解金貂”“解貂贖酒”的佳話。北宋時，蘇軾稱贊這種蜜酒“三開壇滿香”，“微濁甘露”。劍南春是中國近代唯壹有正史記載的中國名酒，也是中國僅存的大唐名酒。其傳統釀造工藝已被認定為國家級非物質文化遺產。
劍南春酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，用小麥制成中高溫曲。固態低溫泥窖發酵，經連續發酵、混蒸混燒、品質采摘、原貯、精心勾兌等工藝成型。在特定空間和環境場所長期積累的傳統釀造技藝包括:老窖的維護和傳承技藝；大曲藥生產的鑒定技巧；原酒釀造中的挑酒技巧；原酒陳釀技術；品酒、勾兌技巧及相關子項目。該產品香氣濃郁，清純淡雅，醇厚柔和，甜潤爽口，回味悠長，香氣和諧，酒體豐滿圓潤，風格典型獨特。
11，酒鬼
湖南本土的酒品牌也很多，酒鬼酒大概是大家最熟悉的壹個。有人曾問:湘西在哪裏？沈從文的書裏、宋祖英的歌裏、黃永玉的畫裏、濃香的酒鬼酒裏的湘西，沈從文、宋祖英、黃永玉、酒鬼酒是湘西的“四張名片”。用山川的胸懷釀出驚艷的美酒。酒鬼酒，就像沈從文的文章，宋祖英的歌，黃永玉的畫，孜孜不倦地吸收著湘西的山水靈性，承載著湘西的鐘靈郁秀，落得如此樸實自然。
酒鬼有三大品系，分別是“內參”、“酒鬼”、“香泉”。最上面的是內部參考。酒精52度人參酒500ml價格接近每瓶1500元，在國內名酒中名列前茅。內參的名稱來源於前國家政治家、藝術大師黃永玉的共同創意，取內參、享受之意。《內參》的研發陣容由政治家、藝術家、調酒師組成。其包裝由黃永玉大師設計，並刻有“內參”二字；它的酒體經過調酒師的精心調配。所以內參是文化價值、藝術價值、商業價值的完美統壹。內參酒是酒鬼酒公司多年積累的上品原酒，所以產量極其有限，只能實行限量生產，定量銷售。正如黃永玉大師所說，“喝壹瓶，少壹瓶，少壹口，少壹口”。該酒香氣馥郁，柔和淡雅，圓潤醇厚，風味協調，回味悠長，香型突出，是濃香型白酒中的極品。
酒鬼酒依托湘西獨特的氣候、環境、水土，在繼承湘西民間釀造工藝秘方的基礎上，大膽吸收現代大曲和小曲工藝各自的優點。曲、水、泥、料的使用獨特而精湛，釀造工藝、勾兌工藝、貯存工藝獨特，使酒鬼酒色澤清澈透明，窖香馥郁，醬香典雅和諧，口感醇厚甘甜，爽身悠長。
在中國白酒的12香型中，酒鬼酒的香氣是獨特的、獨創的。所謂“兩”和“三”是復雜的。香氣是指酒鬼酒具有濃香、清香、醬香三種基本香型的特征，壹口三味，前濃中清後醬香。
12，酒的始祖杜康
如何解決自己的後顧之憂？只有杜康。杜康酒是我國歷史名酒，因最早產於杜康而得名，有“貢酒”、“神仙酒”之譽。酒泉，釀造杜康酒的泉水，位於河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝。酒泉的水清涼清澈，甘甜純凈。每年夏天，都能聞到壹股天然的酒泉清香。杜康酒屬於濃香型，采用優質小麥，高溫高溫混合，精選糯高粱為釀造原料。