什麽是七子糕茶？
在知道357克普洱茶的原因之前，我們先來了解壹下什麽是杞子茶餅，又名圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州猛海縣猛海茶廠生產的傳統名茶。杞子餅茶也屬於緊壓茶。它是將茶葉壓制成外形美觀、形似滿月的圓形餅茶，再將每7餅茶葉包裝成1管，故名“七子餅茶”。
普洱茶為什麽是357克？
從現代人的角度來看，357這個數字既不是某個數字的整數倍，也不是像5、10、100這樣容易記憶的數字。普洱茶357克，有歷史淵源。在古代，為了減少度量衡之爭，政府制定了強制性的標準化措施，以方便統計、征稅和交易。
明清時期，明代主要是團茶(明新陳趙_《雲南略》:“為庶人所用，皆蒸成團茶。”清代普洱茶的類型，有圓茶和團茶，故宮博物院現存的茶制品可以證明。圓茶在清代成為主流，杞子餅的規定在清代《大清禦禮例》中有記載:“雍正十三年(1735)，雲南商人茶葉每七圓制成壹桶，重四十九兩，稅壹分，每百斤壹鉛。每鉛應由32桶茶葉制成，含銀和三錢兩分稅。十三年起，賜茶銀三千。"
這357克的計算方法
古代的圓茶，即所謂的七子餅，每圓重7兩，七圓為壹管。當時16是壹斤，7當時折成0.4375斤:
壹管=7元× 0.4375斤/元≈3.06斤。
壹鉛=32管×3.06kg/管≈100 kg。
建國後，戚子餅的重量定為357克，和現在壹樣，以500克為壹斤:
壹管=7片×357g/片≈ 2.5kg。
壹筐=12筒×2.499斤/筒≈30斤。
這樣，每壹桶、每壹筐的重量就更接近於壹個整數，原來零碎的數字加起來就成了壹個整數，便於普洱茶廠家的銷售和管理。所以357克普洱茶餅的重量就是這樣確定的。
普洱茶的形而上解讀是357克。
從《易經》的角度解讀；
首先，357都是正數(正數是1.3.5.7.9)，陽是太陽和火，變化自如。正數之和是25，這是太陽定律的運算法則。而陰是月亮；陰為月，陰數為(2.4.6.8.10)，陰之和為30，這也是每個月30天的暗藏玄機。月是這樣來的，是水，平靜，水平。《易經》所包含的天文歷法和中國的傳統國語是多麽偉大啊！以3、5、7為中陽和吉祥數字。
數字本身的意義:
三才:天、地、人以及天、地、人的結合。
五行:金、水、木、火，這是中國文化的起源。
7為少陽:為地震，為雷電，為龍。
七、少陽，為龍，變不活，普洱茶變化很大，收藏飲品豐富多彩。
五行，變化規律，五味，普洱茶的五味是最高境界。
三者為天、地、人，萬物皆生。茶葉的收藏需要天時、地利、人和。
普洱茶為什麽要做成茶餅？
前面說了，壹餅普洱茶是357克，那麽好茶為什麽要做成茶餅呢？壓實後味道好嗎？先說普洱茶為什麽要做成茶餅。
首先是交通方便。
大家都知道“茶馬古道”。古代的物流只能靠駱駝、馬和驢。如果不壓實壓實，壹次運壹點就很不劃算。只有把同樣體積的茶葉蒸成餅或磚，才能增加壹次運送茶葉的數量，降低成本，提高效益。
第二，留香。
後來發現，如果茶葉的陳方長時間留在空氣中，香氣會比茶葉弱。在古代，如果運送茶葉，少則幾個月，多則幾年。在這麽長的時間裏，香氣難免會消退，但被壓成餅後，香氣會保留很久，哪怕是十年二十年。
第三，容易改造。
普洱茶在後期儲存過程中，茶葉會自動氧化，茶葉中的多酚類物質會被酶氧化，轉化會受到微生物的影響。這些轉化因素主要包括水分、溫度、氧氣和光線。茶葉中的微生物被壓成餅後，能更好地存活下來，也就是通常所說的易轉化。
4、易於收藏
茶餅體積小，占用空間少:占用儲茶空間少，有利於在小空間內大規模儲存，降低藏茶成本。
如何正確拆解茶餅？
很多剛接觸茶道的人都不知道茶餅怎麽拆。他們要麽用剪刀剪，要麽用力掰，要麽用茶針戳。這些都不是拆卸茶餅的正確方法。那麽，如何拆解茶餅呢？
1.雙手向下壓在茶餅背面左右兩端，伸直手臂，重心前移。依靠施加在兩側和餅面頂點的力，茶餅很容易被壓開。
2.其實不管什麽樣的茶餅，都是層層疊疊的。所以找到層間的連接點是最重要的。畢竟那是茶餅最脆弱的部分。
3.找到突破點後，將茶刀插入茶餅。註意第壹個動作是直接進入茶餅。茶刀越沈越成功。
4.然後，慢慢橫向移動茶道。也就是說，茶餅的“傷口”由“點”變成了“面”。
5、先插入再掃描，然後就可以撬了。請註意，這個動作是窺探性的。利用杠桿原理，慢慢撬開茶餅。
註意:在撬茶的過程中，盡可能沿著茶葉之間的縫隙和茶條的紋路方向撬，這樣茶餅才能拆解的更徹底。另外，取出的每壹小塊大小要剛好夠泡壹次，這樣壹次可以取壹小塊。
357克普洱茶多少錢？
很多人好奇357克普洱茶多少錢？這裏要告訴妳的是，壹餅普洱茶的價格差別很大，從幾百到幾萬甚至幾十萬不等。普洱茶的價格差異為什麽這麽大？
事實上，普洱茶的價格和所有商品壹樣，與市場供求關系密切。即使是同樣的茶葉，也會因為時間、環境等因素造成很大的價格差異。另外，造成普洱茶價格差異的因素很大壹部分來自於普洱茶本身。普洱茶的價格主要是由時間、產地、制茶師、茶葉本身的色澤和香氣決定的，所以要綜合看待普洱茶的價格。
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