其實，中國白酒品牌成百上千，卻可以分成簡單的幾類。壹個最常見的分類方法，是酒的香型。中國白酒的基礎香型只有三種，清香、醬香與濃香。這三種香型，是1952年舉辦第壹屆全國評酒大會時確立的。清香型以山西汾酒為代表，醬香型以貴州 茅臺 為代表，濃香型以四川 五糧液 為代表。大多數國人偏愛濃香型。
清香型白酒，最大的特點就是無色，清亮透明，無懸浮物，無沈澱，清香純正。或許有人會說，白酒不都是這樣的嗎?事實上，經常喝酒的人就會知道，並不是這樣的。比如醬香型的茅臺酒，色澤就有壹點偏黃。清香型白酒，多是以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑釀制而成，生產工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。壹般的高粱酒，比如知名的金門高粱酒，就是清香型白酒。在全國，知名的清香型白酒，除了山西汾酒以外，還有河南的寶豐酒，西藏的青稞酒、北京的二鍋頭等等。需要說的是，現在為了迎合大眾口味，壹些原本以清香型為主的酒，也紛紛推出了其他香型。
有人認為，清香型白酒是中國白酒之源。山西汾陽杏花村的釀酒工藝，可追溯到1500年前的南北朝時期。清代雍、乾年間，汾酒的制曲和生產工藝傳入陜西，很快又傳入四川。現在風行全國的四川濃香型白酒工藝，酒是在陜西白酒工藝入川以後，再次創新工藝形成的。
還有史料表明，貴州茅臺酒是山西鹽商來到茅臺後，仿照汾酒制法釀造，再經陜西鹽商改良而成。所以可以說，濃香型白酒和醬香型白酒，均出自於清香型白酒。
國外也有與中國白酒類似的酒，但通常，白酒壹詞，專指中國的烈性酒。國外的著名蒸餾酒種類，有白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒等。它們當中，最接近中國清香型白酒的，是伏特加。多數人都知道俄羅斯人愛喝伏特加，其實波蘭等國也盛產伏特加，波蘭有的伏特加酒精度高達八九十度。伏特加用谷物或馬鈴薯釀成，外觀像水壹樣，晶瑩澄澈，但刺激性強。如果要說伏特加與中國的清香型白酒有什麽不同，那就是清香型白酒多少有點香氣吧。俄羅斯人人均壹年要喝掉60多瓶伏特加，無論白天還是黑夜，都能看到壹群群俄羅斯人手中握著伏特加酒瓶，在公路上、公園裏搖搖晃晃地喝酒。
中國 市場 上的進口伏特加，大多在40多度。中國人喝伏特加的比較少，這有多方面的原因。比如，其酒瓶包裝像實驗室的酒精，對俄羅斯的酒有畏懼心理，等等。不過，喜歡清香型白酒的人，應該能夠喜歡上伏特加。事實上，在中國的俄羅斯人，也多喜歡清香型的二鍋頭。2014年環球時報就曾報道，俄羅斯駐華大使傑尼索夫回憶，上世紀七八十年代他在北京工作時，就經常在中餐館裏買紅星二鍋頭。
去年9月的時候，我們學校學生足球校隊曾經去俄羅斯參加了薩拉托夫市舉辦的首屆中俄大學生足球友誼賽。今年六月這支薩拉托夫大學校足球隊回訪我們學校，照舊還是要和我們校隊踢壹場友誼賽。
因為回訪的隊伍裏還有薩拉托夫州的官員，所以我們在頭壹天晚上的歡迎宴上準備的有白酒，本來是招待這些官員的，結果足球隊的那些半大孩子壹上飯桌看見白酒照樣兩眼放光。
結果最後負責陪同這支足球隊的中方人員熱菜沒上完就全部陣亡了，然後俄羅斯人自己跟自己喝，從傍晚喝到半夜，喝得原來為他們壹周吃飯準備的酒壹晚上全喝完了，喝得第二天早上足球隊員們都爬不起來床，原計劃上午十點開球的比賽硬生生推遲到了十點四十五分才開球。
然後，這幫喝的腿腳都軟了的俄羅斯半大小子就這麽醉醺醺的走著踢，上半場踢了我們校隊五比零……
再然後，晚上吃飯的時候，我們死活不敢再給他們上酒了，怕真的喝死上壹兩個算外交事故了。
然後這幫小夥子舔著嘴唇說，中國酒就是好喝，尤其好的是喝完之後不上頭……
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小哥哥們，招待妳們的是45度的西鳳啊！
不上頭？
妳們還只是壹幫孩子啊！
我們裏這有些魚民經常在界江用白酒換俄羅斯人的東西，起先沒禁槍之前，用酒換槍，後來不讓個人持槍了，就用酒換呢大衣什麽的，只要給他烈酒，妳讓他用什麽換都行，只要他們有的就行。後來我們發展了，老毛子的東西又笨又重，都不喜歡了，要什麽也好買了，這樣的交易逐漸斷了。不過老毛子的大衣真抗穿，鋪著、蓋著妳就造吧。
看見過幾次俄羅斯人喝酒，咱們喝酒都相互讓讓，俄羅斯人喝酒不用讓，搶著喝。喝醉了還鬧事，所以跟俄羅斯人喝酒，千萬別讓他們喝，不讓他自己就喝醉了。看他們喝酒的貪婪勁，酒在他們的眼裏，那真是瓊漿玉液，人間至寶，能使人欲仙欲飄，給個神仙都不換。
俄羅斯人，對中國白酒愛恨交加，愛中國白酒喝著清香濃香醬香後味很美，河南話叫個得勁兒，但比起俄羅斯伏特加是不夠的，沒有烈性口感，俄羅斯人愛喝的白酒後味熱辣，從嘴裏到喉嚨，壹股發燙的感覺，壹種民族有壹種民族的口味，俄羅斯人不像中國人愛的酒緬香透甜，俄羅斯人愛的白酒辛辣發燙。
俄羅斯人對酒有壹種近乎於癡迷的狀態，這也使他們的民族素質在急劇下降。最初我們黑龍江這邊去俄羅斯種地的都要帶壹些白酒過去，用酒可以和他們換壹些商品，可是帶酒不能帶太多，否則過海關會被俄羅斯沒收，有的人就想辦法帶酒精過去兌上水賣給俄羅斯人。俄羅斯人確實很喜歡中國的白酒，只要有錢就想買酒喝，而且壹定要喝醉，俄羅斯的醉漢特別多，俄羅斯的警察對醉漢的管理方法就是打，只要被警察看到就壹頓胖揍。在我們種地的地方有壹個中年的俄羅斯男人，中國人種地的時候如果缺人手就會雇他來幹活，幹活還可以跑，但只要給他開工資，他馬上就去買酒喝，壹直到把這些錢喝光為止，喝的酩酊大醉好幾天不能幹活，沒錢了再來幹活，有錢了還是要狂喝。我感覺現在的俄羅斯人已經沒那種戰鬥民族的氣勢了，用中國的白酒就可以戰勝他們。
我來回答壹下這個問題。本人混跡俄羅斯十多年就自己真感受來談幾句。俄羅斯人愛酒，男男女女基本都會來幾囗。但是俄羅斯人很少喜愛中國白酒的。蘇聯解體後中國白酒湧入俄羅斯，剛開始俄羅斯人還是以喝到中國酒為榮的，很快情況反轉。原因如下：1俄羅斯市場售賣的伏特加統壹40度，中國二鍋頭56度，俄羅斯人喝酒喜歡用大杯壹口悶。壹瓶二鍋頭三兩下幹完了第二天頭痛腦列的。2伏特加是很純粹的酒精，中國白酒加了太多香精不符合人家口味。3、90年代有些不法商敗往俄羅斯賣假酒喝死十多人，此事造成極惡劣影響。4、純正的伏特加壹點不辛烈入囗爽滑，喝了不上頭。說伏特加辛烈的也許是人雲易雲也許壹直喝的是低價伏特加。我認識好幾個經常去中國的俄羅斯人問及是否喜歡中國白酒，答案基本是否定的。俄羅斯人是民族自豪感極強的在他們心中伏特加才是世界上最好喝的白酒。
這個我還是比較有發言權的，我在俄羅斯生活倆年，帶過去壹箱中國白酒，我自己喝了，壹是中國白酒度數偏高，伏特加是40度，中國白酒50 度以上，俄羅斯人喝酒不會壹口口抿，都是幹，所以高度酒受不了。第二，中國酒有香精味，如果妳喝慣了伏特加，喝中國酒有很濃的香精味。
在黑河妳還能經常看到這壹幕，壹群俄羅斯人大喝特喝中國酒。
這其中很大壹部分原因是中國酒很便宜，在俄羅斯壹些貧困的人是喝不起酒的，在中國壹瓶酒精度40多度的酒便宜的有十幾塊錢，更別說那些幾塊錢的啤酒了。所以在黑河壹到夏天就能看到這些俄羅斯人壹邊逛大街，手裏提著啤酒瓶子壹邊走壹邊喝，有些俄羅斯人還會坐在臺階上壹邊喝壹邊看路人絲毫不需要吃些東西，男男女女都是這樣。這和我們拿著飲料很相似，只不過中國人飲料不會醉，俄羅斯人喝啤酒不會醉，這就是差距。
和中國人不壹樣，中國人喜歡喝那些香濃的酒，但是俄羅斯人更喜歡喝那些酒精度高的酒，壹般在他們眼裏喝啤酒喝紅酒都不是喝酒。
拿我在俄羅斯喝過的幾種伏特加來說。Absolute,Finland和壹種在貝加爾湖附近城市買的，瓶身有壹個貝加爾湖縮略圖的伏特加，還有兩種我也不知道是什麽的白酒。總之因為禁酒令的關系，我喝過的這些都是40度，不多不少。但是口感都不烈，甚至有點像雞尾酒，而且並沒有感覺到後勁大這壹說，壹般壹瓶750ml我喝個500ml差不多，國內的白酒我還真有點喝不進去尤其醬香，濃香。國內的同款俄羅斯酒以absolute 居多，我只能說我是壹口都喝不下去
不好說，我說個實例大家***樂之，壹次我去虹橋機場候機大廳，看見3個老外在免稅商店和營業員說俄語，營業員不懂俄語大家說的很不開心，正好我同去的是早年大學生會俄語，過去壹聽買高度白酒（要尖莊56度）。以為這人要帶回去送人也就幫他們翻譯。買好以後我們在候機大廳，看見3俄國佬就當白開水壹樣把3瓶尖莊喝了上飛機。真事大概2000年以後的真事