布丁制作方法:1。布丁粉1kg和5kg剛煮好的熱水充分攪拌，完全溶解。(略煮也可以)(如果需要口感好，請加2~4個蛋黃)2。趁熱把它們裝在布丁模具或其他蛋糕和面包容器裏。3.靜置冷卻(20分鐘左右)形成色香味俱佳的布丁點心。如果放在冰箱下層，等涼了再吃，更清爽。4.切成小方塊，與水果片和冰塊混合，做成壹道美味的甜點。雞蛋布丁【原料/調料】:水500-600g，雞蛋布丁預拌粉120g。【制作工藝】:1。將水燒開，然後轉小火，加入布丁預拌粉，快速攪拌均勻，繼續煮1-2分鐘，然後關火。2.將方法1的布丁液過濾壹次，可以去除不必要的殘渣，讓布丁口感更細致。3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後即可扣出，就是美味的雞蛋布丁。雞蛋布丁材料:雞蛋布丁粉300g，鮮奶1000g，幹凈的雞蛋殼(可以用8次~ ~喜歡的話可以用模具)~ ~做法:1。把牛奶煮到80度左右(什麽是80度？反正煮壹會兒就好~)，加入布丁粉，用打蛋器攪拌均勻(手打也可以)直到沒有粉粒。2.準備去掉頂部幹凈的雞蛋殼，牛奶微沸後關火，倒入布丁牛奶。3.放常溫或冷藏，冷卻凝固後即可食用~ ~ ~ ~用微波爐制作布丁材料:雞蛋壹個，牛奶100ml，白糖30g，香草精2滴:精制白糖20g，水10ml，熱水15ml(提前準備好)。繼續攪拌糖汁，直到糖汁呈暗紅色，焦糖香味飄出，停火，加入15ml熱水。(註意:液體會溢出，最好慢慢放)。將糖汁攪拌均勻。然後將糖汁均勻倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏。布丁法:1。牛奶加糖，放入微波爐，加熱至60 ~ 70度(約500W1分鐘)。取出攪拌糖化。2.打開雞蛋，盡量註意不要冒泡。3.慢慢倒1。牛奶成2。蛋液。加入香草精，攪拌均勻。4.將打好的布丁液慢慢倒入布丁模具。用廚房紙去除布丁表面的氣泡。5.用保鮮膜將布丁碗包好，在底部托盤中倒入壹些水。放入微波爐，200W加熱6分鐘。(如果表面還沒有硬化，可以繼續適當加熱。200w是解凍檔)p.s .不要用高火。雖然高火快，但能做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。6.取出布丁，去掉保鮮膜，放置壹會兒就可以開始啦！天太熱，慢慢品嘗雞蛋的美味。壹定要等壹會兒...如果喜歡吃涼的，吃之前放冰箱1小時就可以了。1.燒開400ml(用礦泉水瓶粗略量)冷水，加入壹袋布丁粉，攪拌均勻。2.倒入果凍杯中冷卻，冷凍後就成了壹碗香噴噴的布丁。3.如果倒入精致的容器中，可以做成別致的布丁杯。4.將加工好的水果進行裝飾，與冷卻後的布丁混合，即色香味俱佳的家庭布丁。剩下的就是妳炫耀了。a:問題解決後轉載到QQ空間的布丁怎麽辦？100[標簽:布丁]作為布丁家族的壹員，我...不會做布丁...呵呵...我有點慚愧...所以，我是來問妳怎麽做布丁的...我要1。我只需要壹個答案...也就是如何做出最簡單的布丁...還有物質方面的問題...細節。這樣最容易補充2009-07-27 15:54...註意“最”字...也不要抄襲別人的...深吻。答案:5人氣:58解決時間:2009年7月27日16: 01滿意答案布丁做法:1焦糖:先往鍋裏放50g糖，不加水，只放糖。用筷子攪拌，小火煮至棕色，邊緣起泡時關火(註意)，加入60克左右熱水攪拌。這是焦糖。將焦糖放入杯中。2、布丁做法:兩個蛋黃，240ml牛奶，40g糖混合均勻煮壹會兒，直到糖融化，不要煮沸。10g魚膠粉，20ml水，在小碗中攪拌均勻，將小碗放入熱水中，加熱溶解於水中，然後加入蛋液中攪拌均勻。加壹點朗姆酒或者檸檬汁去腥，加壹點蜂蜜水。然後用紗布過濾蛋液，去除蛋液中的氣泡(醫用紗布可以在藥店買到)。將過濾後的蛋液倒入裝有焦糖的杯中，然後將成品放入冰箱冷藏2小時以上。布丁扣出來的時候，先按壓布丁的邊緣，使其與杯壁分離，讓空氣進去壹點，這樣更容易取出。特別是第壹次做的話，焦糖部分就不用做了，比較麻煩，不容易成功，而且焦糖吃的時候只是個擺設。沙拉布丁食材:六個布丁模型，壹湯匙色拉油，六個雞蛋，1/4杯牛奶，壹杯熱水。(a)120克白糖和1/4杯熱水；半杯糖和兩杯熱水。制作過程:①將調料(a)放入碗中攪拌均勻，大火煮5分鐘，制成濃糖液備用；②布丁模型內部抹油，逐個加入半湯匙糖液。(3)將調味料(b)拌勻，打入雞蛋和牛奶，拌勻，過濾，倒入模型中，至八分滿。④在大容器中倒入熱水，加入布丁，蓋上中火蒸18分鐘。⑤取出，冷水冷卻，倒扣在盤子上。米飯布丁怎麽做原料1 1/2杯熟米飯1小勺香草1 1/2杯牛奶1/ 4杯糖1大勺。黃油步驟1將六種原料混合在壹起放入蒸籠的上層抽屜中，用溫火煮，隨時攪拌。2加入兩個輕輕打好的雞蛋。當混合物看起來很稠的時候，把它們倒進布丁碗裏。放進冰箱，等完全涼了再做水果布丁。原料:牛奶200克，棉花糖200克(綿白糖)，蘋果，菠蘿，草莓。做法:1，蘋果、菠蘿、草莓去皮去核，去蒂，切成丁。2、坐在鍋中中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪拌，等到棉花糖融化，牛奶變稠。3.倒入水果丁，輕輕攪拌。倒入容器中，冷卻並冷藏過夜。泰式香米布丁需要的工具有厚底鍋，木勺，5個中國小碗，保鮮膜。材料:泰國香米50克，鮮奶500克，糖100克，蛋黃壹個，黃油25克。具體做法如下:將香米用冷水浸泡1小時，瀝幹，放入鍋中，加入牛奶，中火後轉小火，用木勺不停攪拌，防止糊底。煮成稠糊狀後，加入打碎的蛋黃和糖，略煮，然後離火，再加入黃油攪拌均勻。稍微冷卻後，將牛奶米糊均勻倒入蓋上保鮮膜的碗中，最後放入冰箱冷藏4小時。這樣就做出了奶香濃郁、營養美味的泰國香米布丁。托斯卡納布丁配料:黃油15g 1/2盎司，幹果75g /3盎司，奶酪芝士225g /8盎司，三個蛋黃，糖50g /2盎司，肉桂1茶匙，橙子和奶油。合適的編制:1。分別攤在四個小碗上。放在壹邊浸泡10分鐘。3.將意大利奶酪和蛋黃放入碗中，加入糖攪拌，最後加入肉桂和橙子。4.將幹果加入剛剛準備好的調料中。5.把混合物放進瓶子裏。6.加熱15分鐘，表層有點金黃，不要讓它們變成棕色。7.用橙子裝飾甜點，加入奶油味道更好。廚師的小貼士很好吃，但是熱量比普通冰淇淋高。廚師建議:可以根據自己的口味選擇不同的幹果。紅棗布丁的配料:紅棗250克，糖100克，澱粉150克，淡煉乳500克，蜂蜜50克。做法:1。將紅棗放入鍋中燒開，去皮，去核，留肉和汁備用；2.將糖、蜂蜜、澱粉慢慢放入紅棗汁中煮沸，邊煮邊攪拌，避免粘鍋結塊；3.將淡奶和棗肉倒入鍋中拌勻；4.冷卻後放入冰箱備用。特點:色澤深紅，嫩滑柔軟。備註:可用鮮奶代替淡奶，淡奶顏色深紅，有健脾和胃的功效。耳朵布丁食材:銀耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，澱粉200克，鹽、胡椒粉、五香粉少許。雙耳布丁的做法:1。將黑木耳用溫水浸泡，洗凈沈澱物，然後用雞湯煮。2.將澱粉、鹽、胡椒粉、五香粉放入煮好的木耳中，攪拌均勻，再放在火上煮。3.冷卻後放入冰箱，食用時取出切成幾塊。特點:鹹鮮可口，晶瑩剔透，黑白分明，營養豐富。葡萄幹布丁原料:黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，糖300克，葡萄幹75克，香草粉和泡打粉各少許。做法:1。葡萄幹洗凈，用溫水浸泡備用。2.將面粉放入籃子中，加入糖(200g)、蛋黃(100g)和牛奶(150g)，用木鏟攪拌均勻，然後倒入軟化的黃油。與準備好的面糊混合，加入軟化的葡萄幹，攪拌均勻，放入事先抹好黃油的布丁模具中，八成滿，入鍋蒸半小時左右，取出(不要中途提鍋)。4.鍋裏剩下的糖和牛奶燒開，放壹點涼水把玉米粉和蛋黃(80g)解開，和香草粉壹起倒入鍋裏攪拌成汁。上臺的時候把布丁扣在杯子裏，把果汁倒在上面。特點:色澤淡黃，味道香甜，適合熱食。什錦水果布丁食材:什錦水果(蘋果、紅西瓜、杏、桃)250克、白糖40克、雞蛋600克、淡奶油、瓊脂少許、酒適量。做法:1。將瓊脂用冷水浸泡至變軟，放入鍋中，加入適量清水，微沸後放涼。2.將水果洗凈，去皮，去籽(核)，切碎，加入白糖，加入瓊脂溶液和發泡蛋清，攪拌均勻，制成布丁料。3.拿壹個鍋，把酒鋪在周圍，把布丁材料放在裏面。鮮奶布丁材料:魔芋果凍粉20g、精制糖100g、鮮奶500c.c、動物鮮奶油150c.c、蛋黃4個、香草精適量。做法:魔芋果凍。將奶油加熱至沸騰。倒入蛋黃中，攪拌均勻。3.練習1和2。過濾壹次後，加熱至沸騰。4.加入香草精，攪拌均勻。在它凝固之前，把它放進布丁模具。冷卻後放入冰箱冷藏2-3小時左右。布丁塔材料:1湯碗，1布丁，4個哈密瓜球。2用草莓醬劃線。3勾號用牙簽在草莓醬上畫個圈，布丁上放哈密瓜球和草莓。奇異果果醬材料:奇異果6個，杏子果醬80克小貼士:草莓醬也壹樣。草莓300克，杏醬80克。蘋果布丁原料:蘋果100克，雞蛋75克，面粉100克，泡打粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許調料:黃油75克，糖125克，奶粉75克。烹飪方法:將黃酒、75g糖和奶粉壹起攪拌，慢慢倒入蛋液攪拌至發白，然後加入蘋果丁、面粉和泡打粉攪拌均勻，形成布丁糊；備用。先在布丁模具裏放點油，撒點幹面粉，倒入布丁糊，在烤盤裏倒點熱水，放入布丁模具，在190度左右的烤箱裏蒸20分鐘，趁熱取出倒入鍋裏，把澱粉、50克糖和適量的水混合，燒開，撒壹點食用紅色素，也就是澆在布丁上，即可食用。特點:香甜可口的橙汁布丁配料:甜橙750克，雞蛋600克。調料:糖350克。烹飪方法:橙子去皮榨汁；打開雞蛋，取蛋黃備用。將橙汁和糖放入鍋中，用小火煮至粘稠。等它們涼了，慢慢倒入蛋黃汁，攪拌均勻。倒入塗油的布丁模具中，放入蒸籠蒸熟，涼透後取出。面包蘋果布丁配料:面包100g，蘋果100g(酸度最好)，糖175g，雞蛋100g，牛奶100g，香草1/3片或食用香精少許。做法:65438。趁熱倒入模具或茶碗中(鋪模具底層)。2.把面包切好，然後切成丁(最好是烤或炸)，把切好的蘋果放入鍋中，拌勻，放入有糖底的模具中。3.將雞蛋敲入鍋中，加入白糖、香草片(壓成粉)或食用香精，將牛奶攪拌均勻，註入面包。
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