八閩文化·八閩藝術·工藝美術
(1) 建窯瓷器
建窯是宋代八大窯系之壹，故址在建陽縣水吉鄉的後井、池中村的山坡上。建窯瓷器以黑釉窯最為珍貴，由於釉色呈顯的紋理、斑點不同，又分為兔毫釉、油滴釉、曜變釉、鷓鴣斑釉和鱔皮釉等。在那漆黑如膏、潤澤如鏡的釉色中，浮現著大大小小、千奇百怪的紋理斑點，在日光和月光的映照下，躍動著如珠似玉的奇光異彩，並隨著觀賞角度的變化而移動。窯區附近縣份歷來盛產茶葉，故建窯的茶具最為著名，稱為“建盞”。蘇東坡稱贊建盞：“忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒”(《東坡全集》卷二十六《壽星寺遠來設茶作此詩贈之》)。宋徽宗在《大觀茶論》中說：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”(《說郛》卷五十二)。宋元兩代，建盞是上等貢品，禦前賜茶，常用建盞。12世紀時，日本佛僧在浙江天目山得壹建盞，視為至寶，帶回日本，名為“天目建盞”。目前世界各國都珍視“曜變建盞”，其中日本靜嘉堂收藏的壹件被譽為“天下第壹”的珍品，定為國寶。
(2)德化瓷器
德化瓷以明代白瓷最為有名，通體透明，色呈象牙白，素雅淡靜，質如潤玉。德化窯瓷塑幾乎與所有古代陶瓷塑的塑繪結合方法不同，它不借助於任何繪畫性手段，完全憑雕塑藝術語言和細膩瑩潤的胎釉條件，來完成各種藝術形象的塑造。德化瓷所施的白釉給人以壹種清靜、純潔的美感，所燒制的觀音、達摩像等，更增加其應具有的聖潔感。
明代德化出現了不少瓷塑藝術家，如何朝宗、張壽山、陳偉、林朝景等。他們吸收泥塑木雕等傳統技藝，應用瓷器胎釉的質感特點，精心創作燒制各種形象的道釋人物，細膩傳神，技法高超，具有很高的藝術價值。其中最傑出的作品是傳世的何朝宗瓷塑觀音，柔嫩高潔，體態豐盈，慈祥肅穆，衣褶深秀洗練，線條瀟灑流暢，神韻非凡，既有神秘奧妙的宗教色彩，又蘊含著美好、健康、幸福的意境。德化瓷塑自問世以來，壹直獲得國內外的很高評價，法國人稱之為“鵝絨白”、“中國白”，甚至譽之為“東方藝術”。
(3) 脫胎漆器
福建的脫胎漆器，以福州最為著名。其質地輕巧堅牢，造型古樸大方，色澤鮮艷，光亮如鏡，裝飾技術豐富多變，具有獨特的民族風格和濃厚的地方特色。它與北京的景泰藍、江西景德鎮的瓷器，被譽為中國傳統工藝的“三寶”，在國內外享有很高的聲譽。
脫胎漆器制作頗為不易，每件成品都要經過幾十道甚至上百道工序。制作方法分為脫胎、木胎兩種。脫胎是以泥土、石膏、木模等為產品的胚胎，用夏布或綢布和生漆在胚胎上逐層裱褙上去，陰幹後脫去內胎，留下漆布雛形，再經過上灰地、打磨、髹漆研磨，施以各種裝飾紋樣，便成了光亮如鏡、絢麗多彩的脫胎漆器。木胎主要是用楠木、樟木、櫸木等堅硬木材為坯，不經過脫胎，直接進行塗髹。除不脫胎外，其余工序基本相同。脫胎漆器的裝飾技法豐富多樣。傳統的技法有黑推光、色推光、薄色料、暈金漆畫、嵌銀上彩、錦紋、嵌螺甸、仿古銅。近幾十年來，又發展了寶石閃光、仿彩窯變、匏紋、暗花、仿青銅、雕填、浮堆等技法，並把髹漆技藝同玉、石、牙、木雕藝術結合起來，使漆器工藝品更加光彩奪目。脫胎漆器的產品種類繁多，規格多樣。既有供人欣賞用的人物、花果、魚蟲、屏風、花瓶等，也有實用的茶具、餐具、文具、家具等。
近幾年，工藝美術家以漆作畫，形成了新的畫種——磨漆畫。它綜合運用了漆藝的各種制作技法和裝飾手法，先在木板上上漆打底，把畫稿用漆料描上，再根據畫面需要施以金、銀、螺甸、蛋殼等材料作為裝飾，經過多次反復上色、打磨，最後覆蓋透明漆料和磨光等，便成了富有若隱若現的變幻效果、立體感強、平滑光亮的磨漆畫作品。磨漆畫風格深沈古樸，瑰麗神奇，韻味無窮。它不但常以藝術小品的形式出現，又因其材料華麗堅固，可與建築藝術結合起來，制成氣勢磅礴的壁畫，成為獨具民族風格的廳堂裝飾。
(4) 福州壽山石雕
福州北郊壽山鄉，四周群山環抱，溪流縱橫其間，盛產色彩斑斕、濕潤如玉的葉臘石。葉臘石因產於壽山鄉，故世稱壽山石。
壽山石的品種繁多，不下百余種，其中最為有名的是按產地劃分的“田坑”、“水坑”、“山坑”三大類。田坑因石的顏色不同，又可分“田黃”、“田白”、“田紅”等幾種;水坑可分“坑頭凍”、“水晶凍”、“魚腦凍”、“桃花凍”諸種;山坑有“旗降石”、“高山石”、“芙蓉石”、“峨眉石”數十種。
壽山石雕起於何時待考，目前可見的最早實物是南朝墓葬中的兩件壽山石雕臥豬。宋代，有了專門從事壽山石開采和雕刻的藝人，並設有專門供應官府的作坊。宋墓出土的實物中，壽山石雕以男性武傭、女性舞傭、老人傭最為突出，動物方面有龍、鳳、雞、豬、馬、羊等作品。元代，壽山石已用於書畫圖章，印章鈕頭裝飾也有很大的發展。清代是壽山石雕昌盛時期，雕刻名手輩出，並形成了“西門派”、“東門派”等不同風格的流派。
創作壽山石雕，藝人們先要“相石”，即根據石料形狀、色彩進行巧妙構思，因勢造型，因材施藝。在雕刻過程中，要善於利用石色，將自然色相和鬼斧神工融匯壹體，使作品生動活潑，栩栩如生。壽山石雕經過千百年的發展，形成多種高超的表現技法，其中最主要有圓雕、浮雕、薄意、鏤空、鑲嵌等五種。作品花色品種不下千余種，有花果、人物、動物、山水風景等陳設欣賞品，也有文具、印章、煙具、花瓶等欣賞與實用相結合的作品。
(5) 惠安石雕
惠安石雕已有千年歷史。目前我們能看到的最早惠安石雕，是唐代王潮(王審知之兄)墓中的花紋浮雕。明清兩代，惠安石雕技藝日臻精妙，不僅名匠輩出，而且出現了許多象安溪文廟龍柱、仙遊東門石坊、福州鼓山湧泉寺的帶子戲球石獅、臺北龍山寺的花鳥柱等壹批佳作。
惠安石雕有圓雕、沈雕、線雕、浮雕、影雕和微雕六大類，近數百個品種，其中最能代表惠安石雕的兩大品種是獅和蟠龍柱。雕刻藝人在堅硬的石頭上，用鋼釬、鐵錘等簡單工具，以精湛的技藝雕琢出各種人物、飛禽走獸、山水、花卉、花紋圖案、燈籠、小缽石桌、石臼、茶壺等，線條流暢，雕工精細，形象鮮明、栩栩如生，狀物傳神無不曲盡人意。