掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把壹切窮運、晦氣統統掃出門。這壹習俗寄托著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、幹幹凈凈迎新春的歡樂氣氛。
貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選壹幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這壹習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、鬥方等。“門心”貼於門板上端中心部位；“框對”貼於左右兩個門框上；“橫披”貼於門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方；“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“福”字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於壹體。剪紙在我國是壹種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
在貼春聯的同時，壹些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種向往和祝願，有的人幹脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的壹種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯壹樣，起源於“門神”。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在壹些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是壹幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的壹種新形式。這種合二而壹的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之壹，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“壹夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在壹起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把壹切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的壹年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻壹般為夜半時分。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”壹說。即在新的壹年到來之際，家家戶戶開門的第壹件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的壹種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。
拜年
新年的初壹，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在壹起相互祝賀，稱為“團拜”。由於登門拜年費時費力，後來壹些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的“賀年片”。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過壹歲。壓歲錢有兩種，壹種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另壹種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。
春節食俗
在古代的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等壹起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人幹脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前壹夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千裏萬裏趕回家來，全家人要圍坐在壹起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。壹家大小聚在壹起包餃子，話新春，其樂融融 贊同0| 評論 2012-1-26 17:59 獨我徘徊 | 五級
我農村的，給妳簡明扼要的說，小時候還要燉肉、掃房子什麽的，現在很淡了，有的人還蒸大饃棗花、饅頭，有的人買。三十下午擺肉、花生、糖之類的上貢，擺點蠟燭，燒香，燒紙，貼春聯，全家男子去自己家的墳墓叫祖宗回家過年、在墓地要放鞭炮。到家後再放鞭炮，表示辭舊。然後就睡覺，初壹早要起五更，放鞭炮，繼續燒香，燒紙，吃頓好飯，初二去娘家拜年，壹直到初五，破五後商家開始全部營業，壹切照常，年過了… 贊同0| 評論 2012-2-1 21:14 籬笆亂舞 | 三級
壹、年夜飯 我們大年初壹吃
進入臘月二十以後，逐漸開始蒸饅頭、殺豬、賣肉、打掃房屋、買鞭炮、做新衣服。臘月二十三過小年，主要活動為打發竈爺爺（竈君）上天，通常在傍晚進行，連同竈君壹塊灑酒焚燒，口中念念有詞，讓他上天多說好話，並擺有貢品。竈君像旁的對聯通常是：上天言好事，下界保平安。橫批：壹家之主。大年三十中午開始貼春聯，並上林（墓地）請先人（家中去世的長輩）回家過年。到了晚上，家家點亮天燈，大人們則會在壹起包水餃。餃子包完後，老人們壹般就睡覺了，而年輕人有的看電視，有的聚在壹起喝酒熬夜。
大年初壹，父母在淩晨四點左右就會把全家人喊起來，都穿上新衣服，祭老天爺爺，還有門神，放鞭炮，下水餃吃早飯（這也就是我們的“年夜飯”）。吃完水餃後，如果有主的人家壹般留下壹位中年人照顧老年人，接待拜年的人。而其他人則會出門拜年，壹般先到近門近族家拜年，給長輩磕頭，然後近門近族聚在壹起到別人家中拜年。從村西拜到村東，不管姓什麽，只要家中有老人，都拜壹遍。這些活動均在天亮之前完成。東方發紅的時候，早已經拜完年了。然後，可能有人會到其它村子給同姓人拜年。
二、貼春聯 “處處留心”有說法
在大年三十上午，家家戶戶都在忙著貼春聯。貼了對聯，要賬的就不可以再登門了。除了各個門口的對聯外，要寫各式各樣的福字和春字，貼到所有能貼的角落：糧囤上要貼“五谷豐登”；羊圈豬圈等地方要貼“牛羊滿圈，六畜興旺”；牛圈等要貼“槽頭興旺”；自行車要貼“日行萬裏，夜行八千”；機動車要貼“出入平安”等吉祥的對聯。對聯壹貼完，過年的喜慶氣氛馬上就出來了。每年，貼春聯的任務都包在我身上，因為家裏的院子多，所以天還蒙蒙亮，我便開始忙碌起來，把父親買好的春聯拿出來，裁剪、歸類、做漿糊，壹忙就是壹上午。前幾年，我還分不清春聯的上下聯，後來才慢慢總結出了規律。
三、包餃子 吃到幣餃代表有福氣
每年到了大年三十下午，壹家人就開始忙起來了，有的壓餃子皮，有的包餃子，分工很是明確。媽媽和大娘早早壓好餃子皮，大嫂和二嫂則利索地包著餃子。在我們這裏，餃子餡料壹般都有肉餡、糖餡和硬幣餡。在這裏，就說說這個硬幣餡的餃子。由於家人很多，所以每年每家每戶都包壹個硬幣餃子，誰能吃到就說明他有福氣。有的人肯定會問，硬幣的餃子肯定與壹般的餃子的外形不壹樣，是的，如果仔細看是不壹樣的。但大家還應該知道，我們這頓餃子是放在初壹淩晨四點多鐘吃的，父母都在大鍋裏面用勺子隨便盛的，所以如果想挑著硬幣餃子吃是很困難的，也是不可能的。
四、請家堂 讓列祖列宗回家過年
在三十傍晚時分，是請家堂的時候了。請家堂，主要就是到墳頭旁，燒香燒紙，放點鞭炮，磕頭，把死去的親人請回家壹起過個新年。請家堂的時候壹般都拿著香，在老輩墓前說壹些“老爺爺、老奶奶，過年了，現在壹起回家過年吧”等之類的話。誰家請家堂，就會專門在堂屋的正中央擺張桌子，上面擺著供品（雞鴨魚肉等），旁邊放兩張椅子給祖先們坐。壹般初二晚上，送家堂的時候，把牌位燒掉，再燒香燒紙，老人們就又回到墓地了。我沒有參與過請家堂，每年都是哥哥們去。在三十傍晚時，能夠聽到田地裏面的鞭炮聲，這些大都是請家堂的人放的。
五、磕頭 過年不可少的禮節
過年磕頭，也許很多地方沒有這個風俗，但在我們那邊卻壹直保留著。在初壹早晨四點多鐘吃完餃子後，便到了晚輩給長輩、年輕人給年長者拜年磕頭時候了。走家串戶地給輩分高的人磕頭拜年，有的時候輩分高的人的院子裏會跪壹地人，場面甚是壯觀。這種磕頭我也是從最近這幾年才跟著的，以前每年大都是給父母磕個頭就了事，去別家磕頭的重任大都是大哥、二哥他們身上。最近這幾年，父母開始逐漸讓我跟著去。這兩年我也體會到磕頭的意義所在，那就是不管身在何方，晚輩給長輩，年輕人給長者拜年磕頭是必須有的。磕頭也有規律，大都遵循從近到遠的規律，把家門口附近的磕完後，再去村的另壹頭去磕頭。磕頭都是統壹標準的，男人們壹般都在長者家中的主前磕四個，給老人都是磕壹個，把整個村子磕完壹遍。由於當時天還沒有亮，所以在大街上能遇見很多人，但大都是看不到對方，只是聽著聲音耳熟，就互拜新年。在街上只聽到“大叔，在這就磕（頭）了啊。大爺，新年好”等問候語。
五、花糕 越大代表越有誠心
新婚的婆家必須在正月十五前，讓新娘把花糕帶回娘家。我也問了老人們，為何會有這樣的習俗，老人們也給不出具體的說法，只知道是團圓、喜慶，讓娘家能夠感受婆家對新娘的喜愛之情。花糕的原料就兩種，壹是大棗，壹是面粉。記得小的時候，我哥哥結婚時我家也蒸過花糕，當時，我家有好幾個鄰居來幫忙，有的揉面，有的做花，忙得不亦樂乎。以前，壹個花糕也就10斤左右，在自己的竈上就可以蒸好的。但如今，必須要到專門蒸饃的店鋪去蒸，因為現在花糕的個頭和體型比以前都增高增大了，已經達到了60多斤。聽鄰居說，花糕越大就越能代表對新娘婆家的誠心。
六、走親訪友 喝酒不可少
正月初三開始，在本家走親戚。晚上還要包水餃，水餃出鍋，仍要燃放鞭炮，送天地神仙及列祖列宗，稱為“圓年”，意思是過年的重頭戲已經結束了。從初壹到十五（壹般都是初五之前把親戚走完，因為壹些打工的人都在初六就走了），人們會互相走親訪友，加強感情交流。“要想感情深，就得壹口悶”，這期間的酒宴是必不可少的。親戚、朋友壹年就能見這壹次，談談自己壹年中的得與失，暢想壹下新壹年的工作。這大都是在酒桌上完成的，父母為來客準備好了酒菜，壹年只能在壹起吃壹次飯，也不免會多喝幾杯。
每個地方都有不同的過年風俗，我也沒有在外面過過新年。但我覺得在農村過年真的能夠體會到過年的樂趣。有的人感覺年味越來越淡，如果壹些城裏人能夠到農村感受那裏的過年氛圍，感受農村的過年傳統，貼對聯、包餃子、拜年磕頭，感受農村人樸實的言語，也許他們對過年會有另壹種體會。還是回老家過年有意思啊，農村年味濃。祝妳新年快樂，龍年順利，身體健康，萬事如意！ 贊同0| 評論 2012-2-8 13:36 熱心網友
春節是我國壹個古老的節日，也是全年最重要的壹個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了壹些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今,基本沒有改變。
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把壹切窮運、晦氣統統掃出門。這壹習俗寄托著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、幹幹凈凈迎新春的歡樂氣氛。
貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選壹幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這壹習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、鬥方等。“門心”貼於門板上端中心部位；“框對”貼於左右兩個門框上；“橫披”貼於門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方；“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“福”字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於壹體。剪紙在我國是壹種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
在貼春聯的同時，壹些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種向往和祝願，有的人幹脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的壹種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯壹樣，起源於“門神”。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在壹些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是壹幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的壹種新形式。這種合二而壹的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之壹，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“壹夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在壹起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把壹切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的壹年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻壹般為夜半時分。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”壹說。即在新的壹年到來之際，家家戶戶開門的第壹件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的壹種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。
拜年
新年的初壹，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在壹起相互祝賀，稱為“團拜”。由於登門拜年費時費力，後來壹些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的“賀年片”。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過壹歲。壓歲錢有兩種，壹種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另壹種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。
春節食俗
在古代的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等壹起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人幹脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前壹夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千裏萬裏趕回家來，全家人要圍坐在壹起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。壹家大小聚在壹起包餃子，話新春，其樂融融 壹、年夜飯 我們大年初壹吃
進入臘月二十以後，逐漸開始蒸饅頭、殺豬、賣肉、打掃房屋、買鞭炮、做新衣服。臘月二十三過小年，主要活動為打發竈爺爺（竈君）上天，通常在傍晚進行，連同竈君壹塊灑酒焚燒，口中念念有詞，讓他上天多說好話，並擺有貢品。竈君像旁的對聯通常是：上天言好事，下界保平安。橫批：壹家之主。大年三十中午開始貼春聯，並上林（墓地）請先人（家中去世的長輩）回家過年。到了晚上，家家點亮天燈，大人們則會在壹起包水餃。餃子包完後，老人們壹般就睡覺了，而年輕人有的看電視，有的聚在壹起喝酒熬夜。
大年初壹，父母在淩晨四點左右就會把全家人喊起來，都穿上新衣服，祭老天爺爺，還有門神，放鞭炮，下水餃吃早飯（這也就是我們的“年夜飯”）。吃完水餃後，如果有主的人家壹般留下壹位中年人照顧老年人，接待拜年的人。而其他人則會出門拜年，壹般先到近門近族家拜年，給長輩磕頭，然後近門近族聚在壹起到別人家中拜年。從村西拜到村東，不管姓什麽，只要家中有老人，都拜壹遍。這些活動均在天亮之前完成。東方發紅的時候，早已經拜完年了。然後，可能有人會到其它村子給同姓人拜年。
二、貼春聯 “處處留心”有說法
在大年三十上午，家家戶戶都在忙著貼春聯。貼了對聯，要賬的就不可以再登門了。除了各個門口的對聯外，要寫各式各樣的福字和春字，貼到所有能貼的角落：糧囤上要貼“五谷豐登”；羊圈豬圈等地方要貼“牛羊滿圈，六畜興旺”；牛圈等要貼“槽頭興旺”；自行車要貼“日行萬裏，夜行八千”；機動車要貼“出入平安”等吉祥的對聯。對聯壹貼完，過年的喜慶氣氛馬上就出來了。每年，貼春聯的任務都包在我身上，因為家裏的院子多，所以天還蒙蒙亮，我便開始忙碌起來，把父親買好的春聯拿出來，裁剪、歸類、做漿糊，壹忙就是壹上午。前幾年，我還分不清春聯的上下聯，後來才慢慢總結出了規律。