冬天有哪些養生食譜？

根據我們傳統的民俗，“立冬”代表冬天的開始。“冬天天地合，水冰結。”自然界陰盛陽衰，萬物藏陽，靜待春天。“冷”是冬季氣候變化的主要特征。冬天除了註意防寒保暖，飲食保健也很重要。冬季寒冷的氣候影響人體的內分泌系統，使甲狀腺素和腎上腺素的分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪和碳水化合物的分解，以增加機體的禦寒能力，從而造成熱量的過度流失。所以冬季營養要以增加熱能為主。可以多吃瘦肉、蛋、魚、奶、豆類以及富含碳水化合物和脂肪的食物。冬天是蔬菜的淡季。因此，經過壹個冬天，人們往往會出現維生素缺乏的情況，如維生素C缺乏，導致口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、便秘等癥狀。然後人們可以適當吃壹些土豆，比如紅薯、土豆。它們都富含維生素C、維生素B和維生素A，紅紅薯還含有更多的胡蘿蔔素。多吃土豆不僅可以補充維生素，還可以清火。除了大白菜，白菜，蘿蔔心，白蘿蔔，胡蘿蔔，豆芽，綠豆芽，油菜等。也應該選在冬季上市的主菜中。這些蔬菜含有豐富的維生素，需要經常更換品種，合理搭配，補充人體對維生素的需求。俗話說“三九補壹冬，來年不痛”，冬天也是進補的好時候，但是要提醒大家，在制作補品的時候，最好先介紹補品。壹般來說，可以先選擇燉牛肉和紅棗、花生、紅糖，或者煮壹些生姜紅棗牛肉湯，調節脾胃的功能。冬天喝熱粥也是養生的好選擇。比如吃“臘八粥”，有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用，芝麻粥能養精養陰，蘿蔔粥能助消化化痰，核桃粥能養陰固精，茯苓粥能健脾胃，大棗粥能益氣養陰，等等。立冬不可壹味“補”食補冬補，應遵循“秋冬養陰”、“不擾陽”、“補虛溫寒”的古訓，隨四季變化調整飲食。少吃生冷，但不適合急躁和熱性。適當吃壹些熱量高的食物，比如滋陰潛陽。同時要多吃新鮮蔬菜，避免維生素缺乏，如牛羊肉、烏骨雞、鯽魚等，多喝豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、蔬菜、豆腐、木耳等。這裏需要註意的是，我國幅員遼闊，地理環境不同，生活方式不同，屬於冬季，西北地區的氣候條件與東南沿海有較大差異。冬季西北地區天氣寒冷，需要補充高溫高熱的產品，如牛、羊、狗肉等。江南雖已入冬，但氣溫比西北溫和得多，進補宜清甜，如雞鴨魚肉；地處高原山區，雨量少，氣候幹燥，宜用水果、蔬菜、冰糖，甘甜滋補。另外也要因人而異，因為男女老少都有差異，身體(體質)有虛實寒熱之辯。符合人的成長規律，中醫養生、少年重養、中年重調、老年重保、老年重延的原則。所以“冬季進補”要根據實際情況有針對性的進行，比如清補、溫補、小補、大補，切不可盲目“進補”在寒冷的冬季，給自己進行適當的進補是非常有必要的，除了飲食上的補充，還有從吃水果上的補充。在這個冬天把自己的生理機能調整到最佳狀態，同時還能吃出健康美麗的自己。冬天寒冷幹燥，使人感覺口鼻幹燥，皮膚幹燥，容易上火。所以，每天吃壹些水果，既能滋陰潤肺，潤喉潤燥，又能吸收足夠的營養，會讓人精神煥發，心情舒暢。梨:冬季水果中首選梨。它含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵和各種維生素。梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃的作用，最適合冬春季發熱內熱患者食用。特別適用於肺熱咳嗽、小兒風熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹結。此外，梨還有降血壓、清熱、安神的作用。高血壓患者，如果出現頭暈、心悸、耳鳴等癥狀，經常吃梨，可以緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。但梨狀寒、脾胃虛寒、消化不良、產後血虛者不宜多食。■適量:每天吃1個梨是最容易吸收的營養。■適合時間:飯後2-3小時最適合。吃法:可以洗幹凈直接吃，也可以切成塊和冰糖、梨壹起煮冰糖梨水，可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。獼猴桃:早上吃獼猴桃治便秘――秋冬是便秘的多發季節。中醫認為高血壓綠色通道和快速治療新藥——灰指甲千龍博客再現江湖北京名片。此時氣候幹燥，容易誘發人體幹燥，消耗津液。便秘是這種現象的主要表現。臨床上總是建議便秘的人采取食療，不僅有效，而且沒有副作用。多吃水果是最有效的食療之壹。獼猴桃是壹種營養價值很高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，還含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對維持人體健康和防治疾病有重要作用。多吃獼猴桃可預防老年人骨質疏松，抑制膽固醇的沈積，從而預防動脈硬化，改善心肌功能，防治心臟病等。，還起到抗癌的作用。多吃獼猴桃還可以防止體內過氧化物產生過多，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬季常吃獼猴桃，可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體所需營養。■適量:1-2是人體能充分吸收的量。■適合時間:不能空腹吃，飯前飯後1-3小時吃比較適合。■食用方法:去皮後可直接食用；也可以在獼猴桃果汁中加入適量的水和糖，與香蕉丁、蘋果丁壹起煮，加水勾芡。甘蔗、梨是冬季吃水果的首選——入冬後，很多人經常感到皮膚幹燥、頭暈、嗜睡，反應能力下降。這時候如果能吃壹些能解渴潤喉、潤燥的水果，會讓人精神煥發，心情舒暢。那麽，冬天應該吃什麽水果呢？梨和甘蔗是冬季的保健和藥用水果。甘蔗是壹種含水量很高的水果，其含水量占甘蔗的84%。在幹燥的冬天，補充水分是必不可少的。其次，甘蔗的含鐵量在眾多水果中名列前茅。有滋補清熱的作用。作為提神補品，對治療肺燥引起的低血糖、大便幹燥、小便不利、心煩口渴、惡心嘔吐、咳喘等有壹定療效。但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃痛的人不宜食用。■適量:甘蔗量控制最重要。■適宜時間:睡前不宜吃含糖過多的水果。■吃法:除了削皮直接吃，還可以切成20 ~ 30 cm的段，放在鍋裏煮十分鐘，然後拿起來趁熱削皮，會更甜。女人冬天吃什麽？上班女孩，壹個摩登女孩，因為常年和辦公室互動，和電腦結婚，很苦惱。她的工作單調，表情緊張，壓力巨大。他們中的許多人有胃腸功能障礙，或者他們太瘦，太肥胖，或者腹瀉，或者便秘。將火麻仁磨碎，將大米慢慢煮成粥，每天喝，可以解決這個煩惱。火麻仁味甘、平，補中、養胃，含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素B1B2、卵磷脂等。它含有豐富的營養。粥裏加米是調理胃氣的最佳方法，最適合日常食用，或作為冬季進補前的“開道劑”。蜂蜜蜂蜜是百花之精，被譽為女性美容的聖藥。經常食用蜂蜜可以使人“面如桃花”。冬天皮膚幹燥，缺水少油，蜂蜜中含有多種生物活性物質，可以改善皮膚的營養，保持皮膚的嫩滑。特別是蜂蜜中含有鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等47種微量元素，是人體健康和美容所必需的。因此不僅贏得了東方人的青睞，在西方也備受青睞。據說西醫鼻祖希波克拉底長期吃蜂蜜活到107歲。蜂蜜可以單獨食用，也可以與阿膠、紅棗、桂圓肉、核桃、枸杞等制成滋補膏。玉竹500克，白蜜250克，將肥玉竹切成粗粉，加水煎煮三次，去渣濃縮，加白蜜收膏。每天早晚空腹服用30克，用白水沖服。大棗大棗是中醫滋補方中的常用藥，具有健脾益氣、生血養臟的作用。維生素A的重要作用之壹是激活和調節表皮細胞的生長，防止角質化。因此，補充維生素A有助於改善皮膚的水屏障特性。比如與維生素E結合使用，可以延緩和逆轉皮膚的衰老，維生素E有“青春素”的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，促進皮膚組織的血液循環。維生素B可以調節皮脂腺的分泌。所以，俗話說“壹天吃三顆棗，永遠不老。”神仙粥(抗衰老祛皺)準備何首烏30個，粳米60克，紅棗20枚，用竹片刮去何首烏皮，切片煎稠汁去渣，將稠汁與粳米、紅棗放入砂鍋中煮熟，熟時加入適量紅糖，再用1-2煮開。早晚空腹服用，7-10天為壹個療程，之後每5天服用壹次。桂圓又名龍眼，味甘、性平，有養心安神、滋陰補血的功效。最適合體弱多病、心悸失眠、面色暗沈的女性。在龍眼肉中加入冰糖制成“玉靈膏”，每天早晚各服壹勺，簡單方便，易於保存。據古籍記載，枸杞有“補精不足，易色變白”的功效...讓人活得更久”。唐代大詩人劉禹錫稱贊其為“上品的功能性甘露風味，我知道壹勺可以延年益壽”。現代社會，競爭激烈，最容易失去本質。比如在工作之余不忘喝壹杯紅彤彤甜甜的枸杞茶，口感像葡萄，也算是現代女性對自己好，愛惜生命的完美體現。冬季手腳冰涼的偏方，在醫學上可以稱之為“寒證”，因為經常、長期的手腳冰涼。如果不是很嚴重的畏寒(壹般不是很嚴重，不是難以忍受的刺骨寒冷)，是可以預防和自我調節的。第壹，加強體育鍛煉，尤其是久坐或長時間站立的人，壹定要註意間歇運動，多做手腳和腰部的活動，加強血液循環。第二，註意飲食，多吃溫熱的食物，提高身體的耐寒能力。常見的溫熱食物有:牛、羊、狗、雞、蒜、辣椒、姜、蔥、山藥、桂圓等。三、三個食譜1。姜汁羊肉片。姜切絲。鍋裏加少許油，大火。油冒煙時，放入花椒、八角，炒至香，放入姜絲，翻炒，放入羊肉片，加鹽、味精，倒香油出鍋。2.紅棗枸杞羊肉湯羊肉切成八大塊，放開水鍋中泡出血水備用。大棗、枸杞洗凈備用。鍋中加水，放入羊肉、蔥、姜、大料同煮。煮到半熟時，加入大棗、枸杞和鹽