看到壹篇好文章，轉貼如下:工具鋼硬度的定義。
制刀領域有壹個重要的指標——硬度，常用的指標有三個:布氏硬度、洛氏硬度、維氏硬度。
布氏硬度的含義:將壹定直徑的硬化鋼球在壹定載荷(P)下壓入試樣表面，然後去掉載荷，測得壓痕的面積。壓痕越小，塑性變形抗力(硬度)越大，硬度越大，硬度越小，用HB表示。
洛氏硬度的含義:在規定的外載荷下，將鋼球或金剛石壓頭垂直壓入試樣表面產生壓痕，測量壓痕的深度。洛氏硬度可以用公式HR = (k-h)/c計算，簡單來說，壓痕越淺，HR值越大，材料的硬度越高。由人權事務委員會代表。例如，HRC60是指在150kg的試驗載荷下，使用頂角為120度的金剛石圓錐壓頭，試樣的壓痕深度為0.08mm。
布氏硬度的含義是以頂角為136度的金剛石四角錐作為壓頭，在壹定載荷下壓入試樣表面，留下方形壓痕。根據對角線的長度可以查出硬度值，用HV表示。壹般來說，刀片的硬度是用洛氏硬度，即HRC值來衡量的。通常壹把好刀的刀刃硬度應該在洛氏硬度50s以上，60 s以下，總之硬度越高耐磨性越高，但脆性越大。
1。剪紙法或剪紙法:磨好後，刀以30度左右的角度把薄紙切掉。不得有障礙物(如果葉片角度較大，該方法可能不可用)。然後把紙對折，再切。妳也要非常流暢才能通過)
2。感覺方法:用拇指以正確的方向(通常以垂直於刀片的方向)觸摸刀片。有皮膚即將破裂或者表皮輕微破裂的感覺。屬於比較危險的方法。我認為微技術和CRK是最令人滿意的原創銳度。陶瓷三角磨刀石可以用來研磨得很好。
把刀垂直放在釘子上，垂直刮，看會不會滑掉，如果會，再磨壹遍。如果沒有，有壹種像切割壹樣的尖銳感。接下來用刀輕輕刮手指背或手臂上的毛，壹刮就斷了，手指皮膚也感覺不到疼痛。拿壹張薄薄的紙，輕輕地把它剪下來。如果傾斜30度，壹切都會很順利。那很好。平滑到沒有聲音，很好。如果妳是垂直的，妳可以把任何事情做到最後，而且妳不用施加任何力量。好像會靠刀本身的力量自己走，這是最鋒利的。但是壹把刀的優劣並不都在刀刃的刃面積上，刀體的角度也有很大的影響。刀體越寬，角度越小(像sebenza)，使用時手感越好。刀實際使用的時候，感覺是好是壞。不能只看刀刃的鋒利程度。刀身的鋒利是刀吃東西的第壹步，刀身的角度對吃東西後刀的鋒利也有很大的影響。如果只是剪紙，刮胡子等。，那麽刀刃的鋒利可能決定壹切；如果是切紅薯、饅頭、竹子等。，那兩個因素應該被考慮進去。
張角小有足夠的鋒利度，缺點是刀刃強度差，張角大強度夠，缺點是切入物體的範圍較淺。所以，如果妳只是為了好玩用刀切紙刮腿毛，當然是多多益善。如果妳經常有困難，妳真的不需要把刀磨得很好。普通利潤就夠了。如果妳的刀是用來收藏保存的，最好不要磨。
只有知道如何避免這些最常見的錯誤，妳才能在這個遊戲中得心應手。在任何交易中，明智的買家都會衡量商品是否物有所值，買刀也不例外。最基本的原則就是值不值得。在此基礎上，還有壹些技巧和因素值得探討。有經驗的買家，藏家，中間商都有自己這方面的經驗。但是公認的壹個重點是賣家的信譽，和信譽好的賣家打交道很重要。
除了上述的基本原則，我們還咨詢了壹些這方面的專家，從他們的意見中總結了壹些選購刀具時應該避免的主要誤區。當然，我們不可能把交易中可能出現的問題都列出來，只是希望讀者能從這篇文章中受益，減少交易後後悔的幾率。
1)不要太相信圖片
壹張圖勝過千言萬語，但圖片本身可能會讓人迷惑。好刀不壹定會被拍下來，但壞刀在照片裏可能很美。如果妳從照片上看壹把刀，它往往是壹場賭博，RhettStidham說，他是壹名中間人，有32年的刀買賣經驗，並成功推廣了蘭德爾的刀品牌。不過，如果價格不離譜，而且和妳打交道的賣家提供了合理的退貨保證，妳不妨試試。
JohnnyPerry，
美國刀具協會的壹位專欄作家和壹位有23年經驗的收藏家也同意這壹觀點。如果只看過圖片，沒見過實物，最好找信譽好的賣家，要求退貨保證。他指出，照片的質量可能會混淆產品的真實情況。
《定制刀具選購指南》的作者兼中間人萊斯羅伯森認為，刀具知識是根據圖紙選購刀具的關鍵。如果妳對照片中的刀有足夠的了解，比如看到過實物或者同廠家的其他產品，那麽妳看圖基本上就有譜了。所以買之前做足功課是很有必要的。
2)不要只關註鋼。
3)僅僅是舒服的握著是不夠的。
有些刀的刀柄妳握著很舒服，但可能太軟，握久了手上會起水泡；手指槽往往被證明是壹種弊大於利的設計。
羅伯遜說:大多數人在買刀的時候，都會拿起自己感興趣的刀做切割測試。他們通常能馬上得出結論:好還是不好。但是，很快他們就會發現，原來的手柄或粗或細，叫手或長或短。
刀會？告訴？妳知道它喜不喜歡妳，妳也知道妳喜不喜歡它，斯蒂德漢姆笑著說，所以第壹印象很重要。如果我拿著刀感覺不舒服，那我永遠不會買。這是壹個詭計。
4)不要盲目跟風
斯蒂德漢姆警告顧客不要盲目跟風。很多收藏者會買壹些流行的東西，我剛開始做中間商的時候也是這樣。現在我也有壹些受歡迎的東西，因為人們會想交易。我想說的是，跟著自己的心去買東西。如果妳是壹個投資者，那麽至少要確保即使它不能升值，妳也會很高興在妳的收藏中看到它。
跟風現象壹直存在。任何時候都有人買自己未必需要的定制刀，但這種現象對整個行業都是有利的。羅伯遜說。如果妳買的是大眾化的產品，除非妳只是在它火爆的時候買了賣了，否則往往是保不住價值的。