記者陳曉萍
白酒行業最近很熱鬧，年份酒的熱潮還沒過去，很多企業都在炒作原漿酒。據行業觀察，原漿酒的消費群體在逐漸擴大，不僅是高端消費群體，普通消費群體對原漿酒的接受度也在擴大。那麽原漿酒到底是什麽？為什麽會出現原漿酒熱？原漿酒壹定是好酒嗎？原漿酒是繼年份酒之後，葡萄酒行業的又壹大騙局嗎？《民營經濟新聞》記者對此有初步了解，希望能為消費者撥開層層迷霧。
年份酒的真偽在消費者心中大打折扣，因為它沒有標準，難以檢測。與年份酒相比，原漿酒在炒作上基本相同，其真實性也受到質疑。不僅如此，還有專家指出，喝未分割的原漿酒不健康，企業在賺錢，消費者不懂！
市場:原漿酒賣得好，價格高。
在成都舉行的2010全國春季糖酒會上，記者發現，古井貢酒、郎酒、酒鬼香泉等多家大企業都在全力推廣原漿酒。有趣的是，除了原漿的標簽，這些葡萄酒還經常添加年份的元素。比如酒泉原漿酒就有“15”字樣。顧靖酒廠簡稱為“年份原漿”酒。
白酒壹旦貼上這些符號，馬上就加了光環，消費者願意為此買單，以喝這些酒為榮。請客送禮也是特別有面子。當然價格會比普通白酒高很多。據了解，郎酒壹口氣推出了精彩原漿、原漿典藏、原漿上品、原漿和原漿、原漿優雅、原漿喜慶、原漿醇香、原漿酒等，產品覆蓋高、中、低價格線。目前壹瓶40.6度顧靖酒廠五年原漿酒425ml的價格是148元，425ml 45度八年原漿酒的價格是268元，425ml 50度16原漿酒的價格是465438元。
正是由於消費者的盲目追捧，目前原漿酒的銷售非常火爆。在今年的春糖會上，郎酒還在成都召開了全國經銷商大會，慶祝郎牌原漿酒年銷售額過億。但古井貢酒年份原漿酒的銷量屢屢超預期，去年實現了2億多元的銷售額。3月26日，古井貢酒也發布調價信息，“年份原漿”系列銷售價格上調5%至20%。
來源:原漿酒是假酒中毒的後遺癥？
白酒營銷專家李鐵在接受本報記者采訪時表示，原漿酒，顧名思義，就是不經過任何勾兌(勾兌)過程，通過發酵蒸餾而成的原酒，也叫基酒。壹般來說，我們喝的是勾兌酒，不是真正的原漿酒。其實真正的好酒如茅臺、五糧液都要勾兌，這就是調酒師的神奇之處。他們將不同批次、不同年份的葡萄酒按照壹定的比例進行勾兌，品嘗並不斷調整，最終達到自己的葡萄酒風格，成為市場上深受消費者喜愛的名酒。
李鐵說，勾兌白酒本來是壹個很正常、很有學問的過程。沒有精心的勾兌，就沒有好酒和名酒。但為什麽酒企長期對白酒的勾兌工藝遮遮掩掩，諱莫如深？原來，在中國白酒的歷史上，山西、廣東都發生過幾起用工業酒精勾兌假白酒，致人死傷，以至於消費者壹聞到“扁虱”味就臉色發白的惡性案件，於是就有企業出來聲稱自己的白酒從未勾兌過。在此基礎上，同樣發明年份酒的顧靖宮媛掌門人王曉津於2002年發明了“原漿酒”。2008年7月，古井貢酒再次推出以“年份酒+原漿”組合命名的古井貢酒年份原漿酒，將年份酒分為“原漿級”和“非原漿級”。
在古井貢的帶領下，壹批企業跟風生產原漿酒，壹般酒精度高，定價貴。但是，也有混水摸魚的showstopper。他們生產的壹瓶原漿酒居然只要十幾元，而且還標著年份酒10以上，讓年份原漿酒壹下子丟盡了臉。
事實上，五糧液、劍南春、瀘州老窖、河套老窖都有原漿酒產品，而市場上中小企業推出的原漿酒也越來越多。目前五糧液68原漿酒價格比較高，市場價500元左右，市場上不好賣。劍南春生產的原漿酒價格不高，屬於低端產品。原漿酒在劍南春中占比很小，不被重視。
前景:行業不樂觀。
原生質酒會是否會像年份酒壹樣成為白酒市場的壹支勁旅？李鐵認為，如果知名酒莊紛紛效仿，可能會形成壹種趨勢，但不壹定有年份酒的普遍成就。因為原漿酒從壹開始就站不住腳，根本就是個偽命題，偽科學，是酒企抓住消費者無知的軟肋而進行的市場炒作，所以它的生命力註定不會太強。
同時原漿酒不壹定代表好酒，這也是消費者認識上的壹個誤區。比如壹些小作坊生產的劣質酒就是原漿酒，沒有任何勾兌工藝。這樣的酒該不該貼原漿酒的標簽，賣高價？
業內人士強調，其實真正的原漿酒是不能喝的，壹定要降。原漿酒壹般是用老酒勾兌，這樣才不會失去原酒的風味。國家級釀酒師、副總經理賴曾明確表示，喝不勾兌的原酒對身體不好，因為白酒是有標準的，只有酒體中各項指標都合格，對人體的傷害才是最小的。
業內人士認為，近兩年，高度酒回潮趨勢明顯，尤其是45度以上的高度酒銷量正在大幅攀升。壹些名酒，如茅臺、五糧液等品牌，優質品種比低質品種更受歡迎。雖然原漿酒不能等同於高度酒，但高度酒的回潮與原漿酒的溫度上升密切相關。
李鐵說，消費者還有壹個誤區，就是高度酒假期少，高度原漿酒少，所以原漿酒假期少。如果說高度酒是好酒的話，其實酒精的度數最高，可以達到90度以上。酒精勾兌的酒能是好酒嗎？
那麽，原漿酒能否出臺壹個標準來規範行業發展？李鐵認為原漿酒本身不應該被推廣，也不應該被推薦給消費者。如何才能引入壹個標準？所以原漿酒不要過度炒作，否則壹旦泛濫，對白酒行業的傷害是很大的！