廚房裏種的炊具1。鐵鍋
材料特性:傳統鐵鍋在材料上不含其他特殊化學物質，因此抗氧化能力強，所以在烹飪過程中不會產生不適合食用的溶解物質。即使鐵離子溶解到食物中，人吃了以後也能吸收鐵，鐵可以用來合成血紅蛋白，所以用鐵鍋做飯可以預防缺鐵性貧血。同時鐵鍋非常耐用，受熱均勻，加熱效果突出。
壹般市面上的炒鍋產品會細分為生炒鍋和精炒鍋，在特性上有壹些區別:
生炒鍋適合慢炒，鐵很純，可以健康補鐵。滿產情況下的設計是薄底重。當火的溫度在加熱過程中超過200℃時，生炒鍋會通過散發壹定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右，這樣更容易控制溫度。喜歡慢炒的朋友可以買。
精鐵鍋適合大火和爆炒。由黑鐵片鍛造或手工錘打而成。它的表面通常經過多次處理，使鍋變得越來越輕，它可以通過鍋直接將火焰的溫度傳遞給食物。
缺點:普通鐵鍋容易生銹，鐵銹如果不小心被人體攝入會對肝臟造成傷害。重量大，對於手腕力量不足，喜歡在鍋裏炒菜的用戶來說，要認真考慮自己能不能搞定這個笨重的家夥。表面粗糙，生鐵材料本身的特性決定了其表面粗糙，如果不鍍膜，其表面無法光滑容易造成？外貌協會？用戶的不快。
2.不銹鋼鍋
材質特點:不銹鋼鍋相比鐵鍋，重量會更輕，堅固度壹點也不會打折扣，可以說是在火候、重量、品質之間達到了很好的平衡。況且不銹鋼鍋不適合生銹，也不會藏汙納垢，可以大大減少清洗時的工作量。如果經常適當清洗，壺身可以長期保持美觀。
缺點:保溫效果差。冬天不銹鋼鍋盛的食物如果不馬上吃，不壹會兒就變成剩菜了。價格更高。與傳統鐵鍋相比，不銹鋼炒鍋的價格往往高出30%。沒有補鐵效果。鐵鍋的補鐵效果前面已經提到了。不銹鋼作為穩定材料的代表，在烹飪過程中不會溶出殘渣，所以不會起到補鐵的作用。
3.合金鍋
材料特點:合金制作的工件大部分是鋁合金制品，也有少數是鈦合金制品。由於合金技術的發展，市面上的合金鍋表面在材質上已經完全氧化，所以在安全指標上是經得起考驗的。相反，通過很多附加技術，合金鍋可以很好的避免不銹鋼制品和鐵制品的壹些缺點，使其在性能上處於平衡的位置，不會有明顯的優勢也不會有壹些惱人的缺陷。當然，不建議選擇品牌不靠譜，價格低的合金炒鍋產品。
4.其他材料制成的工件
除了上面提到的常見的三種鍋，其他有代表性的還有麥飯石炒鍋和銅炒鍋。
麥飯石炒鍋:由純天然麥飯石材料制成。因為這種材料富含多種元素，在烹飪時可以溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、矽、碘等微量元素和礦物質。長期服用能促進人體的生理和代謝功能，有益於人體健康。同時，這種材料可以吸收菜肴中的不純異味，長時間保鮮，還具有質輕、油煙少、不粘性能突出的特點。
但這種鍋不適合金屬炒勺操作，更偏重於燉煮加工。操作上有局限性，尚未形成市場主流。
銅鍋:高帥真正盛產銅鍋。鑒於銅分子的化學結構，這款炒鍋導熱效果極佳。炒菜時受熱均勻快速，可以保證上部的食材也能受到接近鍋底的溫度，可以很好的控制火候，在壹定程度上減少翻炒的動作。但是銅炒鍋又貴又重，除非用戶對加熱有特殊要求，否則通常不推薦使用。
廚房用品清單1，收納器具:分為食物收納和器具收納兩部分。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰櫃來實現的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納用具通過各種底櫃、吊櫃、轉角櫃、多功能裝飾櫃來完成。
2.洗滌用具:包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌櫃等。廚房操作中產生的垃圾，洗滌後應設置垃圾箱或衛生桶，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食物垃圾粉碎機等設備。垃圾處理的型號和規格很多，家庭可以根據人數選擇不同的型號使用。而且垃圾處理器對廚房水槽的結構和供電位置有壹定的要求，安裝需要事先咨詢。
3.調理用具:主要包括調理臺面，整理、切菜、調配、準備的工具和用具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數量也越來越多。目前市場上的廚房臺面主要分為四大類:天然石材臺面(大理石、花崗巖)、飾面防火板臺面、不銹鋼臺面、人造石臺面，都具有防汙、防燙、防刮擦的基本特性。但從綜合指標來看，人造石臺面的廚房設備是最適合廚房使用的。
4.炊具:主要有爐竈、竈具以及相關的烹飪用工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。
5.餐飲用具:主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具。主要是碗、筷子、勺子、叉子和飲水用具。
廚房炊具1，時尚酒瓶
現在我們在家做飯，用料酒是常事。選擇壹瓶漂亮的料酒，不僅能給妳帶來美味的食物，還能給妳的廚房壹個漂亮的裝飾。這個東西不需要太多思考。去超市買東西，稍微註意壹下就能買到，但還是要看它的功能！！！
2.個性化餃子
如果上面的廚具在我面前是好的，那是什麽？妳可能很難想象這是壹個餃子。中國是壹個傳統的國家，吃餃子由來已久。現在很多家庭都喜歡餃子，但是外面買的餃子皮如果自己做就沒那麽好看了。餃子是個好幫手。
3、個性菜板
壹個好吃的食物不僅要好吃，還要外形美觀。擁有壹個個性化的切割工具可以幫助妳做出更個性化的食物！讓人流口水的是集味道和外觀於壹身的食物。
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