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本期導讀:面條最適合當早餐，葷素搭配，共享13面條，不同餐吃。俗話說，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃。早餐是壹日三餐中的重要壹餐，每天吃壹頓營養豐富的早餐對身體健康非常重要。不吃早餐對健康不利。早餐的選擇可以多種多樣。面條是最適合做早餐的食材。面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的面食制品。掛面有掛面，鮮面有刀削面，拉面等等。壹般市面上的鮮刀削面都是機械的，口感和味道都比掛面好，但是很多人還是喜歡吃自己做的手工面。做面條有很多種方法。今天分享13面條的做法，營養好，素菜好，讓妳不用擔心每天早餐吃什麽。早餐做得很好，家人都吃飽了。下面分享壹下做法:榨菜肉絲面湯:掛面150g，榨菜1袋，豬肉100g，油菜1，油鹽適量，蔥1段，姜1片，醬油1湯匙。姜切碎，豬肉切成筷子左右粗的絲，加少許白胡椒粉、澱粉、少許水，抓勻，肉絲吃起來嫩而不老。加入蔥花，姜末肉絲翻炒至變白，倒入醬油，肉絲翻炒上色，榨菜翻炒，加少許水。關火，出鍋加水燒開，放入粉條中，煮熟，放入油菜中，壹起取出，放入冷水中，取出瀝幹，將面條和油菜放入大碗中，加入榨菜絲和湯，撒上壹些蔥花，吃的時候拌壹下。酸辣面材料:掛面1把、雞蛋2個、大白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽、蔥1湯匙、雞精1湯匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、幹。蛋黃是黃氏。取出備用。碗中加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，倒入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調味汁鍋中加水燒開，綠豆芽、大白菜片焯2-3分鐘，取出，放入冷水中冷卻，取出瀝幹備用，再次加水燒開，放入面條煮熟。加入1湯匙老幹媽，吃的時候拌壹下。涼面材料:面條200g，辣椒1，香菜1，油鹽適量，辣椒油1湯匙，小米辣椒1，大蒜2瓣，洋蔥1段。將小米切成辣椒圈，用水煮開。放入面條煮熟，取出，加入65，438+0湯匙香油拌勻，防止粘在壹起。把它們放在壹個大碗裏備用。將辣椒丁、蔥姜末和辣椒圈放入碗中，加入油加熱至油冒煙。將熱油倒在碗中的辣椒上，拌勻，加入醬油和少許鹽，拌勻。將調好的醬料倒在面條上。用筷子攪拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜粉，做家常菜肉絲面。材料:掛面150g，豬肉100g，大白菜1，油鹽適量，蔥1，姜1，料酒1/2湯匙。大白菜洗凈。可以用油菜或者菠菜把豬肉切絲，放在盤子裏，加壹點鹽，然後加入料酒，抓勻，腌制10分鐘。這樣做出來的肉絲不會有腥味，料酒有去腥的作用。往鍋裏加油，加熱。加入蔥花，將腌制好的肉絲翻炒至顏色變白，倒入醬油，將豬肉翻炒。加入面條煮熟，煮面條，加鹽調味，加入大白菜，將大白菜煮至顏色變成深綠色，關火，肉丁可以從水中取出的材料是:200克鮮面條，2個茄子，100克豬肉，適量的油和鹽，1段洋蔥，1片姜，2瓣蒜，1湯匙醬油，6544拌勻腌制10分鐘，這樣茄子就不會被氧化成黑色，炒的時候也不會吸油。用少許油炒茄子，可以將豬肉切成粉，蔥切成蔥花，姜切成粉，蒜切成粉，加入油加熱，炒茄子丁，炒茄子丁至略軟，取出備用。茄子炒的時候才會多加壹點油，放洋蔥。小火煸炒肉末至顏色變白。大火拌入茄子丁，倒入水至與茄子丁均勻，再加入生抽和老抽，鹽比平時做菜用的鹽多。燒開，轉小火5-6分鐘，煮茄子丁入味。到時候倒入適量的水和澱粉勾芡。當湯變得粘稠時，加入蒜末，加入大蒜。不要把面條煮得太久，它們會失去味道。取出面條，放入冷水中，取出純凈水，放入大碗中，加入幾勺準備好的茄子鹵汁，用筷子攪拌均勻。妳可以在水上吃西紅柿炒雞蛋。材料:面條300g，雞蛋2個，西紅柿2個，小蔥1根，油鹽適量，糖65438+適量。小蔥、西紅柿洗凈，雞蛋打入碗中，攪拌均勻打散，蔥切蔥花，西紅柿切去蒂，切小鍋，加油加熱，倒入蛋液，攤開，蛋液稍凝固時翻炒成塊，撈出待用，蔥花翻炒，西紅柿丁翻炒，西紅柿丁出水翻炒，倒入半碗水，加鹽、糖，煮沸。就這樣，番茄雞蛋鹵汁下鍋，水煮，放入面條。加鍋後不斷攪拌面條，防止面條粘連，直到面條沒有硬核，壹般兩卷就夠了。將面條煮至生，取出，放入涼開水中冷卻。(這壹步很重要！保證面條的口感，長時間不粘。取出清水，將面條放入大碗中，加入番茄雞蛋鹵汁，用筷子攪拌均勻，得到什錦炒面。材料:鮮面條300g，豬肉100g，辣椒2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/2根，油鹽適量，姜1片，醬油2湯匙，生抽1/2湯匙。做法:準備好所需材料。加入面條，將面條煮至8分熟，但油炸時要加熱。取出面條，放入冷開水中，冷卻後取出，控水，放入大碗中。冷卻後，面條味道更濃。加壹勺熟油拌勻，面條就不會粘在壹起了。炒的時候不會粘鍋，會加油加熱。放入姜絲炒香，放入肉絲小火翻炒。將辣椒絲大火翻炒，胡蘿蔔絲炒至顏色變深，加入熟面條大火翻炒均勻，加鹽，倒入醬油調味，加入醬油上色，大火翻炒均勻，關火，取出裝盤。材料:鮮面條250克，蔥1根，油4湯匙，醬油2湯匙，醋65438+適量。將小蔥用水切碎，燒開，放入面條，將面條煮至剛剛熟，取出面條，放入冷水中冷卻，取出面條，放入大碗中，放入蔥花和辣椒粉，鍋用油加熱，將熱油倒在辣椒粉和小蔥上，加入生抽和醋，用筷子攪拌均勻。妳可以吃辣椒肉絲面。食材有:面條250g，辣椒3個，豬肉150g，植物油2大勺，鹽5g，醬油1大勺，生抽1大勺，蔥1，姜1，蒜65438+。將豬肉切成絲。碗中加入半碗水，加入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁鍋，加水燒開，放入面條煮熟，取出，將煮好的面條放入冷水中，取出瀝幹，加入少許油拌勻，防止粘鍋升溫，加入蔥花、姜末、蒜片炒至顏色變白，加入肉絲翻炒至顏色變深。關火，將腌制好的花椒肉絲倒在面條上，攪拌均勻，得到香菇肉絲炒面。材料:鮮面條250g，香菇5個，辣椒2個，豬肉150g，油適量，蔥1片，姜1片，蒜2瓣，醬油2湯匙，醬油1/0。花椒洗凈，加水燒開，放入香菇煮至軟爛，取出晾涼，香菇切條，豬肉切絲，花椒對半切，去花椒籽，切絲入絲鍋加水燒開，放入面條煮至9分熟，取出，冷水冷卻，取出，控水，炒時加熱。不要完全煮熟，不然不好吃，放冷水裏涼。攪拌均勻，這樣面條就不會粘在壹起了。炒的時候放入蔥花、姜末、蒜片翻炒，放入肉絲翻炒至顏色變白，放入蔥花、姜末、蒜片翻炒至顏色變白，放入肉絲翻炒至顏色變白，放入香菇翻炒均勻，倒入蠔油翻炒均勻，放入面條翻炒均勻。壹盤色香味俱全的炒面準備好了家常炒面辣椒肉絲:鮮面條250g，辣椒2個，豬肉100g，油鹽適量，蔥1片，姜1片，蒜2瓣，紅燒醬油1湯匙，生抽1湯匙。鮮面條味道比較濃，掛面也可以，就是味道不如鮮面條，這樣辣椒可以去蒂去籽，然後切絲，豬肉切絲，然後加壹點料酒，加澱粉，腌制10分鐘，這樣炒出來的肉絲嫩而不老。水燒開鍋，放入面條煮熟。將面條煮8分鐘。把面條拿出來。(通常面條煮好後會浮到水面。可以在面快要浮起來的時候關火，盡量短時間吃。如果面條中間稍微煮壹下，就煮8分鐘。)取出面條後，放入冷水中冷卻。這是做炒面的壹招，因為煮8分鐘就夠了。面條冷凍後味道更好。將面條瀝幹水分，放入大碗中，加入1湯匙熟油或色拉油，拌勻。這也是做炒面的壹招，這樣炒的時候面條不會粘在壹起，也不會粘鍋。鍋放油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，放入肉絲翻炒至顏色變白。加入辣椒絲翻炒均勻，倒入紅燒生抽和老抽，料酒，翻炒肉絲，上色。加入面條和鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤。蔥油面配料:面條(鮮)、小蔥、蔥輔料:植物油、蔥、醬油、白糖。做法:將大蔥切成條狀，洋蔥切絲，將大蔥放入切鍋中用油加熱，用小火將洋蔥和大蔥炒香，煎至微焦。取出蔥、蔥切絲控油，不放蔥炒。(壹次吃不完可以裝在瓶子裏放冰箱保存)鍋裏燒開水，放入面條煮熟，取出放入冷水中，瀝幹，放入大碗中，加入1大勺蔥油拌勻，防止面條粘鍋。鍋中加入2湯匙蔥油、2湯匙醬油和少許糖，開關火，將汁液倒入面條中，加入香噴噴的綠花。攪拌均勻即可上桌炒面掛面:掛面200g，辣椒1，綠豆芽100g，豬肉150g，油鹽適量，香油1湯匙。蔥1段，姜1片，蒜2瓣，醬油1湯匙，生抽1/2湯匙，料酒1/2湯匙。做法:綠豆芽去掉豆皮，辣椒切絲，豬肉切絲，蔥切末，姜切末。加入1勺香油拌勻，這樣面條就不會粘在壹起了。放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入肉絲翻炒至發白，放入綠豆芽、辣椒絲至辣椒絲顏色變為深綠色，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，放入熟面條，加鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。