喝紅酒的好處
1，防治感冒
到目前為止，世界上還沒有針對流感的好策略，因為流感的病毒對大多數藥物都有耐藥性。但研究發現，經常喝葡萄酒的人很少感冒。這壹現象引起了關註，他們在病毒培養液中加入紅白酒和葡萄汁進行實驗。結果表明，單純皰疹病毒、柯薩奇病毒等常見感冒病毒在葡萄酒和果汁中均可失去活力，以葡萄皮提取的果汁效果最好。科學家認為，這是因為葡萄中含有“酚”類化合物，能在病毒表面形成壹層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。因為“苯酚”主要存在於葡萄皮中，感冒時喝熱紅酒可以緩解感冒癥狀，預防感冒。
2、有助於提高記憶力
科學家公布的實驗結果表明，適量飲酒有助於提高大腦記憶力和學習能力。米蘭大學的兩位博士經過大量實驗發現，適量飲用葡萄酒會促進大腦產生壹定量的化學物質，這種化學物質可以促進壹種與神經細胞有關的記憶的產生。據測定，喝了酒後，這種酒的產生，與不喝的人相比，增強了大腦的記憶力和學習能力。另有醫生發現，減肥期間適當飲酒的肥胖患者，會保持旺盛的精力，不會因為節食而情緒低落，導致記憶力下降。
3、延緩衰老
人體和金屬壹樣，在自然界會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首不是氧，而是氧自由基，氧自由基是壹種核外有未成對電子的活性基因。這種不成對電子很容易引起化學反應，損傷dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質、脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜運輸過程，損害各種組織器官的功能，促進機體衰老。紅酒中含有多種抗氧化劑，如酚類、鞣質、黃酮類、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，因此具有抗衰老、預防疾病的作用。
4.美女美女的角色
自古以來，紅酒作為美容養顏中的佳品，壹直受到人們的喜愛。有人說，法國女性皮膚細膩、潤澤、有彈性，與經常飲用紅酒有關。紅酒可以防止衰老，讓皮膚少皺紋。除了喝酒，很多人喜歡把紅酒塗在臉上和體表，因為低濃度的果酸具有抗皺和清潔皮膚的作用。雖然喝紅酒有很多好處，但是量是有限制的。專家認為，喝紅酒，按照酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則對健康有害。
5.預防癌癥
紅酒由葡萄制成，葡萄皮中含有的白藜蘆醇在人們常吃的數百種植物中抗癌性能最好。可以防止正常細胞癌變，抑制癌細胞擴散。在各種葡萄酒中，紅酒中白藜蘆醇的含量是最高的。因為白藜蘆醇能使癌細胞失去活性，所以紅酒是防癌的佳品。
6、抑制脂肪吸收
日本科學家發現紅酒可以抑制脂肪吸收，有老鼠做了實驗。在飲用葡萄酒壹段時間後，老鼠發現腸道對脂肪的吸收速度減慢，對人的臨床試驗也得出了同樣的結論。
7.乳腺癌的預防
最新的實驗結果表明，通過給誘發癌癥的小鼠餵食，葡萄酒對癌癥有很強的抑制作用。美國伊利諾伊藥科大學的研究人員選擇了桑樹、花生和葡萄皮——抗癌活性最強。美國科學家最近發現，葡萄酒中含有壹種可以預防乳腺癌的化學物質。舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯(roy Wilhemlms)在華盛頓的新聞發布會上說，他們在紅酒和白酒中發現了壹種可以預防乳腺癌的物質。這種物質之所以有這種作用，是因為它能抵抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
8.心血管疾病的預防和治療
葡萄酒中的原花青素能穩定形成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的通透性，預防動脈硬化。此外，死於原花色素梗塞的風險。根據美國醫學研究協會的統計，喜歡喝低度葡萄酒的法國人和意大利人的心臟病死亡率最低，而多喝酒少喝酒的美國人和芬蘭人的心臟病死亡率很高。
喝紅酒的壞處
1，失憶
過量飲用紅酒和過量攝入酒精會抑制大腦的神經，久而久之記憶力就會下降。
2.營養不良
過量攝入酒精會降低B族維生素、鋅、鐵的吸收率，從而導致酒精性營養不良。
3.肥胖
葡萄酒中所含的酒精，高劑量時有升血脂、省脂肪的作用。每克酒精可以提供7千卡的能量，作用速度比較快。如果喝350ml紅酒，提供的酒精相當於壹碗飯的能量，省下來的脂肪還得留在體內儲存。久而久之，肥胖就會找上門來。
4、痛風
無論是紅酒還是其他含有酒精的酒，酒精都能使體內乳酸增加，乳酸能抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解，使血尿酸增加，所以大量飲用紅酒會引起痛風發作。
5、老化
飲用超過壹定量的紅酒，脂肪的作用超過了抗氧化劑的作用，會適得其反，造成女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，早衰。
6、消化道疾病
大量酒精進入人體後，胃液在胃中被稀釋使胃黏膜縮小，進而使消化道黏膜受損，會加重消化道所有疾病，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等腸道疾病。
如何醒酒紅酒
第壹步，確定是否是紅酒品類。
紅酒品類現在已經很精致了，我跟它打了7年交道。但並不是所有的紅酒都需要醒酒！但是這個問題簡單的說，如果妳買的酒只是簡單的開胃酒，妳不需要醒酒，直接喝就可以了！
需要醒酒的紅酒，目的是讓酒和空氣氧化，讓口感更加柔順復雜，讓口感更加感性！
1.正常醒酒需要醒酒裝置。使用前清洗幹凈，保持幹燥，倒入紅酒。好的紅酒至少要醒半個小時，時間越長口感越好。
2.將醒酒酒酒倒入紅酒杯，中間位置，有利於第二次宿醉。同時，舉起酒杯，均勻搖晃，以醒酒。
好的紅酒壹定會給妳更豐富的口感，那就試試吧！妳不需要開胃酒。