四川茶文化中的茶具介紹
茶具,狹義上是指茶杯、茶壺、茶碗、茶托、茶盤等飲茶器具。在中國,茶具造型優美,種類繁多,除了實用價值外,還具有很高的藝術價值,因此享譽海內外,受到歷代飲茶者的青睞。因材質不同,可分為泥茶具、瓷茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹茶具。就四川而言,以生產瓷茶具為主,主要有白瓷、青瓷、黑瓷。
白瓷:產於四川大邑的白瓷潔白如玉,早在唐代就被稱為“假玉”。大邑出產的白瓷,薄而光滑,白中帶青,淡雅悅目,飾以刻花、印花、棕點畫。到了元代,發展成為青花瓷茶具,造型美觀大方,不僅受到國內民眾的喜愛,還遠銷海外。四川大邑與江西景德鎮、湖南醴陵、安徽祁門壹起,是中國白瓷茶具的四大產地。
青瓷:四川青瓷以青釉著稱。在古代,四川青瓷是“薄而堅,滿釉而色靜”,有粉肝、翠綠、灰綠三種。陶瓷的釉面上有圖案,圖案開頭多變,大小交替,稱為“文武片”;還有細眼的叫“魚子醬紋”,冰裂的叫“破北極”,還有“蟹瓜紋”“牛毛紋”讓人目不暇接。這些獨特的裝飾圖案是由於釉料原料收縮系數不同而產生的,具有很高的藝術價值。
黑瓷:中國的黑瓷茶具比四川廣元和福建安的要好。宋代,鬥茶之風盛行。根據經驗,鬥茶的人認為黑瓷茶杯最適合鬥茶。北宋蔡襄《茶記》記載:“茶色白,宜黑,黑杯黑,粒如兔毛。它的胎比較厚,熱久了很難冷,所以用起來最重要。不然就是瘦了或者紫了。”從這個記錄中,我們可以看到黑瓷的壹些獨特之處。四川廣元窖藏的黑瓷,無論是造型、瓷質、釉色、兔毛裝飾,都與建安不相上下。
?蓋碗蓋杯?分為茶碗、茶蓋、茶托三部分,所以又叫?三個頭?。相傳是唐朝四川使者崔寧發明的。崔寧勤於政務,致力於詩詞歌賦,經常以茶待客。崔寧看到丫環送茶時,往往因為茶碗太熱而不方便,就想出了壹個巧妙的方案,用蠟把茶碗固定在茶托上,這樣茶碗裏的水就不會溢出來。後來,這套茶具在民間流傳開來,被全國各地復制。拿著這套茶具也是有道理的。左手握住茶沿,右手拇指和中指提起茶蓋,在碗面和碗沿上輕輕壹拉,發出聲音。然後,茶蓋半浸在水中,從裏向外滑動。此刻,我看到綠波湧動,綠葉起伏,幻影遊動。喝茶的時候,把茶碗拿到嘴邊,慢慢喝,停頓片刻,茶在舌頭上,舌根呼應,三次咽下,嘴裏有聲音。此時,香飄飄蕩蕩,香氣四溢。專家稱這壹招為“三擊三浪”。蓋碗茶在民間流傳後,豐富了其內涵,形成了特殊的茶語。茶蓋翻在茶沿旁邊,需要連續的水和湯;茶蓋平放在碗旁,表示座位有人,馬上回來;茶蓋翻過來平放在茶碗上,表示該結賬了。
自建杯茶的問世?三個頭?茶具在四川的受歡迎程度,也逐漸從“春季的高品質茶具”變成了“雪中的高品質茶具”。下裏巴?蓋碗蓋杯,有* * *雅俗共賞的情況。喝茶的習俗也被更多人接受,四川的“茶館”數量可謂?甲天下?。
四川茶文化介紹
成都人特別愛喝茶,愛泡茶館。坐在茶館裏,喝茶的人可以看川劇,聽清音音樂,遛鳥,午睡,看休閑書籍和視頻,也可以只是兩三個人聚在壹起散個長步,偶爾還有掏耳朵、擦鞋、算命的拜訪。在此期間,每個人都很放松,玩得很開心。在這樣的環境中,妳可以深刻感受到社會群體的親和力,以及成都茶館濃郁的地方特色。此外,成都茶館還有壹個不可低估的社會功能。它起作用嗎?接待室?、 ?俱樂部?然後呢。民事糾紛調解辦公室?的作用。以前成都普通市民的住處並不寬敞,客人來了不方便說話,主人就擺擺手。來吧,喝茶?人們已經習慣了。愉快地去。至於嗎?俱樂部?,中山街茶館?鴿子市場?, ?百老匯?什麽事?麻雀城?不用說,它們本身包含?信鴿?、 ?麻雀城?社團的性質,比如其他專門下各種棋唱歌的人?由鼓組成的俱樂部茶館也很常見。
除了休閑,也是重要的社交場所。舊社會,三教九流匯聚於此,不同行業、各種協會在此了解市場、洽談生意、見識商品交易;黑社會買賣槍支、鴉片也經常在茶館進行;寶哥組織的?碼頭?也在茶館裏。這些茶館大多還經營餐館和旅館。每到寒暑假,茶館就成了老師的比拼場?六蠟之戰?戰場。可以說,72線都把茶館視為交友、聚會的好地方,茶館成了社會生活的壹面鏡子。
舊社會的茶館也有調解社會糾紛的功能。親戚鄰居發生糾紛,雙方約定去茶館?評論?。凡是去茶館調解糾紛的,都會被雙方請去當地的頭面人物調解,參與辯論的雙方對手經過激烈的爭論後,由調解員進行仲裁。所謂?壹張四條腿的桌子,能說說嗎?。雙方都有過錯的,各付壹半茶錢;如果有壹方理虧,那就要承認失敗,付茶錢。
茶文化中的茶具介紹
1.茶筒:盛放茶具的茶具筒。
2.茶匙:也叫“茶烤架”,因為形狀像勺子,所以叫茶匙。它的主要作用是把泡好的茶葉,壺裏的茶葉挖出來,茶葉泡好後,往往會緊緊的塞在茶壺裏。再加上茶壺嘴不大,用手摳出茶葉不方便也不衛生,所以用茶匙。
3.漏茶:放茶時在壺口上放漏茶,以引導茶葉入壺,防止茶葉從壺中掉出。
4.茶則:茶則(茶勺)茶則是用來在壺中盛茶的器具。
5.茶夾:茶夾也叫“茶鏟”,功能和茶匙壹樣。它能把茶渣從壺裏拿出來,人們常用它來用茶杯洗杯子,防燙又衛生。