天然降血脂食品

天然的降血脂食物，隨著生活水平的提高，大魚大肉的盛宴數不勝數。高血脂是壹種對健康危害很大的疾病，容易誘發各種危險疾病。下面是壹些天然的降血脂食物。

天然降血脂食品1 1薏苡仁

薏米屬於五谷，和燕麥、米糠、大麥等谷類壹樣，富含水溶性膳食纖維，能吸附膽汁中的膽鹽。因為膽汁鹽是由肝臟中的膽固醇制成的，所以當它們到達小腸時，通常會被回收和利用。當膽鹽被纖維吸附後，食物油脂的消化吸收變得更差。此外，膽鹽在小腸末端不能被肝臟回收再利用，所以肝臟必須利用儲存的膽固醇，將其代謝為膽鹽，促進膽固醇從肝臟排出，從而降低血液中的膽固醇含量。薏苡仁能降血脂、降血糖，促進新陳代謝，有利尿作用。而且薏米熱量比較低，吃了不容易肥胖；其豐富的水溶性纖維可以緩解便秘，清除體內堆積的毒素。專家建議，有高脂血癥和心血管疾病家族史的人，應該從小開始吃富含水溶性纖維的食物，包括蔬菜、水果和燕麥、薏苡仁等已知的谷類。

2、毛豆

大豆很普通，很普通。很多人都吃過，但是妳知道嗎？大豆還能降血脂。大豆富含植物蛋白、多種有益礦物質、維生素和膳食纖維。其中蛋白質不僅含量高，而且品質優良，可與肉蛋中的蛋白質相媲美。易於被人體吸收利用，是植物性食物中唯壹含有完整蛋白質的食物。毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但多為不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，能改善脂肪代謝，有助於降低人體內的甘油三酯和膽固醇。此外，毛豆中含有能去除血管壁上脂肪的化合物，從而降低血脂和血液中的膽固醇。同時，毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用對女性保持身材苗條有顯著作用；可用於預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。建議妳這個時候不妨多吃點毛豆，彌補肉蛋攝入少導致的蛋白質攝入不足。

3.茄子

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。維生素C含量為17 mg，遠高於蘋果。茄子除了常規的六種栽培外，還含有壹定量的皂素、葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿等人體所需的生物活性物質。特別是紫茄子含有豐富的維生素P，最豐富的部位是紫色表皮和果肉的交界處，所以紫茄子是上品。紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。

4.大蒜

大蒜是我們日常飲食中必不可少的食物和調味品。許多人喜愛大蒜，不是因為它味道鮮美，而是因為它對健康有許多好處。妳知道大蒜有助於降血脂嗎？許多人類疾病都是由高血脂引起的。很多日常食物，如雞蛋、香腸、奶酪、培根等，食用後會使血脂升高。但如果同時吃大蒜，脂肪的上升趨勢就會得到遏制。大蒜除了有助於降低血脂外，還有預防和減少動脈脂肪斑塊堆積的作用。這壹點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈堆積後，可能會導致心臟病。抽煙喝酒也會使血液變稠。如果能同時吃點大蒜，會均衡稀釋血液。這是因為大蒜具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性，大蒜的這些潛在作用為預防和改善動脈粥樣硬化、防治心臟病開辟了新的途徑。但是吃大蒜的時候要註意量，不是吃的越多越好。大蒜吃多了會影響維生素b的吸收，大量吃大蒜還會刺激眼睛，容易引起瞼緣炎和結膜炎。此外，大蒜不宜空腹食用。

5、綠豆芽

綠豆本身就是壹種很好的降膽固醇食物，在其發芽過程中，維生素C的含量可以達到綠豆原有含量的六七倍。大量的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止其沈積在動脈內壁。綠豆芽的膳食纖維可以幫助清除體內的垃圾，還可以與食物中的膽固醇結合，轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽味甘涼，富含水分，能解悶生津。是不可多得的減肥調脂配菜。

6.胡蘿蔔

胡蘿蔔可以降低血脂，同時可以使腎上腺素合成更快。此外，它還有許多其他功能，如降低血壓和強心，所以它是高血壓和冠心病患者非常好的食療方法。現代研究發現，胡蘿蔔含有大量的生物鉀。鉀進入血液後，可以乳化血液中的油脂，同時可以有效溶解沈積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，將這些“垃圾”排出體外。達到降血脂、“清潔”血管、增加血管彈性的效果。

7.燕麥

燕麥中最受推崇的保健成分是β-葡聚糖，它是壹種水溶性纖維，可以讓燕麥有黏黏的口感。研究表明，燕麥中的β-葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(“壞”膽固醇)的作用，而不影響高密度脂蛋白膽固醇(“好”膽固醇)的水平。因此，美國美國食品藥品監督管理局和歐洲許多國家的相關機構都宣布，只要食物中含有足夠的β-葡聚糖，就可以宣稱其具有“預防心腦血管疾病”或“降低膽固醇”的功能。此外，燕麥的升糖指數較低，有助於控制血糖。燕麥還有預防便秘和腸癌的作用。燕麥中的β-葡聚糖只有溶解後才能發揮作用，而且燕麥越粘，保健作用越強。所以建議燕麥盡量煮熟吃。比如燕麥片可以和米飯或者燕麥片壹起煮。燕麥片最好煮3 ~ 5分鐘後吃，比沖泡好。

8.花椰菜

花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。其中維生素C菜花-花菜的含量比較高。每100g含維生素Cp 85-100mg，比大白菜高4倍，比胡蘿蔔素高8倍，比大白菜高2倍。花椰菜有兩種:白色的和綠色的，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相當，綠色的比白色的胡蘿蔔素含量高。菜花肉質細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。古代西方人發現，吃菜花往往有清咽利喉、開嗓潤肺、止咳的功效，所以把菜花稱為“天賜良藥”、“窮人的醫生”。菜花熱量低，膳食纖維高，含有豐富的維生素和礦物質，因此也被稱為“天賜良藥”。菜花含有較多的黃酮類化合物，黃酮類化合物是很好的血管清潔劑，能有效清除沈積在血管上的膽固醇，防止血小板聚集，減少心臟病的發生。

9.銀耳

銀耳是壹種食用菌，不僅是壹種寶貴的營養滋補品，也是強身健體的良藥。本品黃白色，花朵大，光澤厚。銀耳中的多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。多糖A具有壹定的抗輻射作用。銀耳滋補而不油膩。含有豐富的膳食纖維，能加強腸胃蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬於植物多糖，具有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚的作用。同時，銀耳還有很多其他功能:降血壓、保護心臟、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺、益心血管、養顏美容、促進血液循環、抑制癌癥和腫瘤、滋陰補虛、抗衰老和抗輻射等等。

10，芹菜

芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助消除腸道內多余的脂肪。經常吃芹菜的人，體內膽固醇含量明顯降低，還能降低血壓。但年老體弱或有慢性胃病的患者應減少芹菜的攝入。芹菜降血脂、降血糖的功效主要來源於其富含的葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠素和脫鎂葉綠酸，以及大量的膳食纖維。葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠酸具有很好的降膽固醇作用。膳食纖維還具有減少膽固醇吸收、預防心血管疾病、防止餐後血糖升高的作用。糖尿病人常伴有不同程度的高脂血癥，與胰島素分泌不足和體內高糖積累轉化有關。所以，降血糖首先要降血脂。

天然降血脂食品2 1、芹菜

中醫認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助消除腸道內多余的脂肪。國外有研究證實，經常吃芹菜的人，體內膽固醇含量明顯降低，還能顯著降低血壓。

提示芹菜含有較多的粗纖維，同時可以加速胃腸蠕動。年老體弱或有慢性胃病的患者應減少芹菜的攝入。

2.花椰菜

花椰菜有兩種:白色的和綠色的，綠色的也叫西蘭花。菜花的營養價值基本相同，菜花熱量低，膳食纖維高，維生素和礦物質豐富，因此也被稱為“天賜良藥”。

花椰菜含有較多的類黃酮。黃酮類化合物是壹種很好的血管清潔劑，能有效清除沈積在血管上的膽固醇，防止血小板聚集，減少心臟病的發生。

小貼士:蒸食物是吃花菜的最好方法。把菜花泡在鹽水裏幾分鐘，菜蟲就會跑出來，還能去掉殘留的農藥。

3.茄子

茄子皮富含維生素P，能顯著降低血脂和膽固醇。維生素P還能增加毛細血管的彈性，改善微循環，有明顯的活血通脈作用。此外，茄子還含有大量的皂素，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子是高血壓和動脈硬化患者的理想食物。

小貼士:炸茄子會造成維生素P大量流失，所以要減少油炸，或者在其表面糊化上漿後再炸。

4.大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，能有效預防血栓形成。經常食用大蒜對心血管系統有顯著的保護作用。大蒜也被稱為“藥用植物中的黃金”。