愛過年的是孩子，最怕過年的是媳婦。俗話說，巧手難，媳婦難。每年過年，媳婦都比上班的時候還累。
新年將至，又到了各種親戚朋友聚會吃飯的時候。大魚大肉，山珍海味，孝敬祖先，闔家團圓，這些都體現在豐富多彩、美味可口的年菜中。但是，沒有人考慮過媽媽的心情。每個人都在客廳裏笑，只有媽媽在廚房裏忙著。許多人期待新年，但對媽媽來說，這是壹個巨大的挑戰時刻。不管廚藝好不好，做壹道好看又好吃又有意義的功夫年菜都是很難很累的！
家常菜太普通，功夫菜太麻煩，外面賣菜又惡心，我就偷閑想休息壹下，婆婆緊急叫我去廚房。往往這裏的湯是沸騰的，菜是燒焦的。快速端上壹桌好菜真的很難。如果過年的菜不合長輩的口味，難免會被人詬病，賣不出去，味道不好。公婆抱怨的話，壹不小心就毀了過年的好運氣好心情！
新時代的母親靠的是智慧。他們想給長輩、親戚、孩子做點還可以的年菜，但又不想太累。他們依賴藏物和秘密。在此推薦六款準備簡單，使用方便的功夫年菜，推薦用過的神器，把媳婦們從廚房的熱水中解救出來。
能在家做功夫年菜的神器
今年，我終於有時間為晚餐打扮自己，當我走進廚房走出大廳時，做壹個好妻子。把媽媽們從廚房裏解放出來。多虧了飛利浦萬能鍋，功夫年夜飯可以輕松簡單的端上來，媽媽也可以開開心心的過年了。
飛利浦萬能鍋不僅可以密封烹飪、燜煮、燜鹵；也可以不用水煮、煎、炸。壹鍋多鍋，尤其是金小丸IH，讓湯頭更豐富，釋放食物營養；雙重溫度控制，智能調節烹飪溫度，實現食物的最佳口感。飛利浦智能萬能鍋* * *有19種烹飪模式。可以從智能設置中選擇，也可以縮短烹飪時間，烹飪省時省力。
臺灣省的媳婦們註意了，今年春節帶飛利浦小碗，壹鍋搞定好多豐富的年菜！接下來和我壹起看飛利浦小碗如何輕松打出六道功夫年菜。
三步簡單易學，功夫年菜簡單上桌。
鮑魚黑參佛跳墻
1.用醬油醬抓雞翅和雞腿，腌制壹會兒，放入萬能鍋中，選擇烤雞模式，點擊開始，煎至表面上色，取出備用。
2.鍋中加入蔥、蒜、香菇、葡萄籽油，燒雞模式翻炒。
3.將準備好的食材(娃娃菜、凍芋頭、泡水筋、幹貝、鮑魚、黑棗、豬蹄、幹栗子、三節翅)和烤雞翅、雞腿放入萬能鍋中，加入兩勺油，倒入適量的水，設置雞/鴨肉模式，選擇半餵，將排氣閥轉到“密封烹飪”，點擊開始。餵食中途加入海參，模式結束後上桌。
五六團袁青有魚
1.在通用平底鍋中選擇烤雞模式。鍋熱了，加兩勺油。油熱時放入黃魚幹，炸黃魚出香味，撈出裝盤待用。
2.在萬能鍋中選擇燒雞模式，點擊開始，加入兩勺油加熱，加入五絲柳(蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、紅椒絲、黃椒絲、香菇絲、金針菇絲、蔥絲)翻炒，然後依次加入米酒、鹽、糖、黑醋，燒開，加入白粉的糖漿。
3.將醬料澆在炸好的黃魚上，撒上洋蔥絲，即可美美地享用。
皇家八寶甜品
1.將八珍(紫米、紅棗、去皮花生、紅豆、蓮子、雪蓮、龍眼肉、薏苡仁)洗凈，放入鍋中，不用浸泡。
2.倒入水，加入冰糖，蓋上蓋子鎖好，在“密封烹飪”中選擇豆筋/蹄筋模式，點擊開始。
3.煮完了，就可以開鍋了。加入壹些鮮奶或椰奶調味享用。
鹹鮮的烈性酒精
1.將雞肉、青筍、金華火腿、燙過的豬骨、水放入鍋中。
2.將排氣閥轉到“密封蒸煮”，設置煮湯模式，中間加料，點擊開始。
3.加料中途加入胡蘿蔔塊和豆腐結，繼續煮10分鐘，然後出鍋。
好尚手臘味米飯
1.臘肉和香腸切丁備用，胡蘿蔔切丁備用。將4杯水倒入萬能鍋，設置烤雞模式，點擊開始。水燒開後，將熏肉焯壹下。
2.重置燒雞模式，點擊開始，鍋加熱，放油，姜末蔥花炒香，放入臘肉繼續炒。
3.加入胡蘿蔔丁和適量醬油，加入冷水和洗好的米飯。將排氣閥轉到“密封烹飪”，設置烹飪模式。模式結束後，鍋裏就可以裝菜了。
暖心香油甜蝦
1.草蝦去腸、去泥、去須，紅棗切段備用。
2.將排氣閥轉到“無水烹飪”，設置海鮮燒烤模式，點擊開始。鍋熱了，倒入香油和姜片，炒香，點擊取消加熱。
3.將草蝦、枸杞、紅棗、米酒、水放入鍋中，設置健康蒸模式，模式結束後將鍋放在盤子上。
好運來燉牛肉
1.將排氣閥轉到“無水烹飪”，向鍋中倒入4杯水，設置燒雞模式，點擊開始。水開後，放入牛腩，去除血液雜質。
2.重置烤雞模式，點擊開始。鍋燒熱後，放入油和姜片翻炒。加入洋蔥和豆瓣醬繼續翻炒。加入牛腩、冰糖、牛肉西紅柿翻炒，加入醬油、7杯水和腌制好的包子，合上蓋子，點擊取消。
3.將排氣閥轉到“密封烹飪”，設置牛/羊肉模式，中間進料，點擊開始。餵到壹半的時候，加入胡蘿蔔塊繼續煮。模式結束後，鍋裏就可以裝盤了。
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