1.酒瓶外觀:壹般來說，酒瓶背面標簽上的國際條碼必須填寫中國，3開頭的多為法國原裝，原產地為西班牙紅酒，所以條碼以“84”開頭。壹般來說，法國不同產區的酒標都有壹定的規律，在網上可以查到。看瓶子背面的標簽上是否有中文標識:根據我國法律規定，所有進口食品都必須貼中文標簽。如果沒有中文標簽，可能是走私進口，質量無法保證。2.從玻璃瓶來看，國產紅酒普遍比較粗糙，瓶身看起來比較暗淡。而瓶下的毫升數壹般是750ml，用毫升表示。法國瓶壹般標註75cl，用分升表示。同時法國的瓶底比較厚，而中國的瓶底很淺。如果妳對法國各個產區有很深的了解，甚至可以通過瓶身的形狀來判斷。因為法國不同產區的玻璃瓶形狀會有各自的特點。國內裝瓶商壹般不會註意到這壹點。3.看軟木塞的標識:打開瓶子，看看軟木塞上的文字是否與瓶標上的文字相同。在法國，酒瓶和酒塞是專用的。4.通過旋轉瓶封可以看出，法國的瓶封標簽壹般是可以旋轉的，因為密封葡萄酒的是橡木塞，而不是封簽，所以封簽壹般是可以旋轉的。但是很多國產紅酒因為工藝不同，轉不了，有的甚至怕漏氣，因為把瓶口封得嚴嚴實實，所以轉不了。酒標是酒的“身份證”，上面列著這瓶酒的年份、等級、酒廠和產地。想了解法國葡萄酒？然後了解壹下酒標。壹、酒標稱謂的常用詞匯×××××Controlee——法定產區等級酒，簡稱AOC。通常將公認為AOC葡萄酒的域名加在×××××××上，如波爾多控制者(Appellation Bordeaux Controlee)指的是法國波爾多的AOC葡萄酒。布蘭克-白葡萄酒莊園-城堡酒莊cave合作社-合作酒莊克魯-葡萄園Grand CRU-Grand CRU最好的特別葡萄園中的“高級產品”Premier Cru Classe壹流的garden CRU excellent special intermediate。酒莊Cru布爾喬亞中級酒莊demi sec——加少許糖的半幹型葡萄酒Doux——甜型葡萄酒域獨立酒莊Misen bout eille——瓶裝在法國，酒莊是葡萄酒生產中最小的地標，最好在酒莊包裝葡萄酒，被稱為“原酒莊葡萄酒”。negociant-葡萄酒中介Proprietaire Regent-Premier Cru，壹個生產葡萄並釀造葡萄酒的葡萄農-Rouge，壹個僅次於壹級葡萄園但優於壹般等級的葡萄園-Rose，壹種紅酒-玫瑰紅葡萄酒sec-幹酒，不含糖-Vin-wine II，瓶身標簽信息1。酒廠或葡萄酒名稱-在法國，2。原點控制的命名，即AOC。3.酒廠的標誌——壹般是建築圖案、家族徽章等等。4.釀酒廠的位置。5.年-葡萄收獲的壹年。對於香檳來說，代表某個香檳品牌風格的往往是年份NV香檳。6.葡萄品種——指用於葡萄酒釀造的葡萄品種。7.瓶子信息-表明葡萄酒是在哪裏或由誰裝瓶的，通常是由酒廠，葡萄酒廠和批發商。8.糖分信息——香檳和起泡酒壹般都會標明這個信息，標明酒的含糖量。特級初榨(絕對幹)、初榨(幹)、特幹(半幹)、Sec(微甜)、半Sec(半甜)和Doux(甜)。9.其他信息-包括酒精含量、容量、生產國等。三、法國葡萄酒四級制1，法定產區葡萄酒A.O.C最高等級的法國葡萄酒，其葡萄品種、最低酒精度、最高產量、栽培方式、修剪和釀酒方法都受到最嚴格的監控。只有來自合法產區並通過官方分析測試的葡萄酒才能獲得A.O.C .證書。2.優秀區域餐酒V.D.Q.S定位於區域餐酒和合法區域酒之間。這種酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會的嚴格控制。3.Vin de Pays是壹款地區性餐酒，由最好的日常餐酒升級而來。其產地必須與標簽上標註的具體產地壹致，必須使用公認的葡萄品種。最後，還必須經過法國特別品酒委員會的認可。4、日常餐酒Vin de餐紅酒鑒別初級教程紅酒。不同的葡萄產區，由於水土、氣候、溫濕度、葡萄品種的不同，釀造出來的葡萄酒口感也不同，但這也滿足了人們不同口味的需求。加州、澳洲、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起，恰恰說明了這壹點。這就是為什麽每瓶酒的標簽都要註明產地、年份和葡萄品種，而不僅僅是品牌。對於葡萄酒來說，品牌給我們的只是品質的嚴格保證，是否是我們喜歡的口味，來自於標簽上面的細節。同樣的耐克鞋，美國產的和泰國產的可能沒什麽區別，但是澳大利亞和法國產的同壹個牌子的紅酒，味道可能完全不壹樣。鑒別法國葡萄酒的第壹步是看瓶子的外觀，看瓶子的標簽是否印清楚。是不是假冒的，復制的？看看瓶蓋有沒有問題？有被打開過的痕跡嗎？看瓶子背面標簽上的國際條形碼是否以3個字開頭:法國國際代碼是3。第二步，看酒液，看酒的顏色是否不自然。看看酒上有沒有不知名的懸浮物？(註:瓶底有少許沈澱為正常晶體)葡萄酒變質時顏色渾濁。第三步，看酒塞的logo。打開酒瓶，看看木質酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字相同。在法國，酒瓶和酒塞是專用的。需要多少才能區分瓶子是不是原產地灌裝的:1。瓶塞入口用於灌裝原產國紅酒的橡木塞，顏色為白色，彈性好，不易滲透酒液。國產橡木塞用雙手掰基本上是不可能的，顏色是棕色的，彈性差，容易滲透酒液。雙手都可以折斷。2.看酒瓶入口，酒瓶聲音純正，有“低音喇叭”，國產酒瓶敲起來清脆。不是很純。3.檢查壹下包裝箱裏的紙。包裝盒裏的紙比國產紙少壹層(具體細節我還真沒想好，入口好像是四層國產紙)。在包裝盒裏撕壹小張紙，用清水浸泡。幾分鐘後，妳就可以知道是真是假了。看原裝進口酒標。酒標上肯定會註明“原產國灌裝”、“工廠灌裝”、“原產國灌裝”，而海中灌裝則夾雜著雜質。我最多也就敢自稱“叉子原產國”或者“原漿的叉子原產國”。如何辨別澳洲進口葡萄酒1的真偽？原瓶進口澳洲葡萄酒的正反標簽都是堅韌的塑料標簽，和澳洲貨幣壹樣。將原瓶澳洲進口葡萄酒浸泡在水中三天以上，然後用刀刮標簽，妳會發現很難刮下來。如果是高仿的假進口酒，在水裏泡半個小時，標簽只用指甲就能輕易刮掉。2.看酒的背面有沒有中文標簽。所有進口葡萄酒都需要經過中國商品檢驗檢疫局的嚴格檢驗，所以酒瓶背面要貼上中文標簽。有相當壹部分商家的酒，後面沒有中文標簽，卻標榜是進口酒，可能是高仿的假酒。3.最重要的是看商家是否能提供中國海關的正式進口報關單，根據報關單可以檢查真偽。如何壹眼辨別壹瓶酒的真偽“這是壹瓶假酒！”我拿著不久前從壹個酒廠帶回來的酒和朋友吃飯。結果他看了壹眼酒標，就拋出了這句狠話。並且誇張地告訴我，市面上幾乎30%以上的酒都是假的。酒商將整桶劣質酒運到中國灌裝，然後貼上自己設計或偽造的酒標，價格翻了20多倍，銷往市場。我買了多少假酒？妳喝了多少假酒？當壹個國家的經濟走向繁榮時，人們會更加註重食物的衛生和精致。酒應該是最具代表性的消費品之壹。在中國，葡萄酒和奢侈品已經逐漸成為普通大眾最喜愛的餐桌美食，而且這種趨勢仍在繼續。雖然進口葡萄酒的份額沒有中國高，但市場上不同國家的葡萄酒更多，讓消費者眼花繚亂，不知道如何選擇合適的產品。當然，法國葡萄酒是所有進口葡萄酒中最受歡迎的，也最受消費者青睞，但同時也是葡萄酒價格相對昂貴的生產國。所以法國的高端酒就成了假酒假酒的首要目標，其他生產國的高價酒也不例外。以法國拉菲酒莊為例。雖然這款酒莊的年產量不小，年產量在20萬箱左右，但據說僅在中國的銷量就超過了產量的數倍。可見很多酒的來源相當可疑，難免有假酒摻雜其中，欺騙不懂酒的消費者。通常偽造的方式無非是舊瓶裝新酒，做假酒標，甚至從裏到外全部偽造。辨別假酒和假酒可以從以下幾個部分來判斷。瓶身外觀:可以查看瓶身顏色是否如常，線條和凹凸曲線是否精致，偽造的瓶身通常外觀隨意。葡萄園通常會委托壹個酒瓶廠來生產代其使用的酒瓶，而這個酒瓶廠的酒瓶來源是無法鑒定的。酒瓶印章印章:對於價格昂貴的酒，會在酒瓶印章的錫紙金屬上烙上酒廠的圖騰或logo，而且都非常精致細膩，刻槽深淺壹致，不易偽造。是辨別酒真偽的項目之壹。酒標:高端酒是生產國和產地的驕傲。除了國際通行的凈重和酒精度的標註，其他信息都會在酒標上用所在國的文字表示。所以德國、法國、意大利等歐洲國家的酒標不會出現在其他國家的文字中，比如英語。酒瓶的卷標:這個部分可能很多人都沒有註意到。按照EEC(歐洲經濟組織)的規定，葡萄酒的正常體積是750 ml，半瓶的是375 ml。除了年代非常久遠的，現代頂級葡萄酒上很少有零星的凈重標註，比如742 ml和735 ml。如果是大容量酒，會以750ml-1500ml、3000ml、4500ml等倍數標註。酒標年份:很少有人會偽造普通或者低價的酒，主要是因為沒有利潤:如果有，可能是壹瓶直接貼上某個產區的標簽，瓶裏的酒更便宜。通常，知名且昂貴的葡萄酒的年份是造假者的目標。所以，貴的酒打開後，要仔細比較橡木塞上的年份和酒標上的年份是否壹致。如果年份不同，成本部分相當高。經過長時間的陳釀，壹些知名酒莊會進行更新橡木塞的儀式。更新橡木塞的葡萄酒不再有原來的橡木塞，只有“Reboucher”的字樣，原酒廠會授予更新橡木塞的證書，保證葡萄酒的“血統”沒有問題。酒標國際條形碼:每個國家都有固定的條形碼數據，見過用英文和法文標註的酒標。但酒標條形碼與這兩個國家無關，明顯影響蒙古消費者。所以，了解葡萄酒生產國的國際條碼號是很有必要的，這樣辨別葡萄酒的原產地和生產國是相當容易的。
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