壹是看。先看表面。因為是陶土，沒有上釉，所以新紫砂壺的表面不能光亮，只能粗糙。為了賣得好，假陶罐壹般都打蠟拋光。其次，紫泥中含有應時、雲母等微量元素，在高溫燒制時會形成晶體，所以在燈光下整個壺身可以看到許多細微的銀色亮點。第三，真的紫砂壺內外顏色差不多，沒有太大區別。
二是用開水試。將剛燒開的水倒入鍋中沿鍋體倒，蓋上鍋蓋。妳會看到水不是往下流，而是被慢慢吸幹；鍋蓋先慢慢弄濕，再慢慢吸幹。這說明紫砂壺有雙孔，透氣性好。三是把泡好的茶留在茶壺裏，兩三天茶不會變酸。
另外，用鍋蓋敲鍋體時辨別聲音其實是不科學的。因為形狀和材質的不同，聲音也會不壹樣。而且在假泥中加入玻璃水，也能敲出和真泥相似的聲音。敲擊和聽聲音更大的作用是鑒別壺身是否有隱藏的裂紋。
茶壺的種類很多，有陶器、瓷器、金、鐵、銅和錫。這裏我們只重點介紹宜興紫砂壺。在眾多的紫砂壺中，如何挑選壹把好的紫砂壺，不僅是紫砂新手的壹道難題，也是在紫砂壺界徘徊多年的老手的壹個嚴肅課題。紫砂茶壺不僅是註重功能性的實用產品，更是可以把玩和欣賞的藝術品。所以壹把好的紫砂壺，應該從實用性、工藝性、觀賞性三個方面給予高度肯定。陶藝愛好者在選購紫砂壺時不妨考慮這三個關鍵點。1.實際
茶壺的天職是會泡茶，這當然是毋庸置疑的。也就是說，在選擇紫砂壺時，不能違背“實用”這壹基本原則。所以選購時，不妨先考慮實際功能。優秀的實用功能是指體積容量合適，手柄方便，壺嘴出水順暢，方便品茶泡茶。所以購買紫砂壺要根據個人的飲茶習慣，考慮紫砂壺的容量、壺嘴的光滑度、手柄的舒適度等等。壹個實用的貼心鍋至少應該具備以下幾點:
1).容量要適合自己用。茶壺的容量有很多不同。最大的可以裝幾升水，最小的只能裝壹個杯子。同樣，有些人的朋友也很廣泛。在婚禮上的每壹天，他們壹周做三磅茶。這時候如果選壹小壺朱泥泡茶，就夠他著急流汗了。另壹方面，如果三兩個朋友喝茶喝得開心，就選壹個近漲水的大男人方壺。那不是逼著大家好好喝壹杯嗎？如果是這樣，不能保證三個月後，妳的朋友會從三個變成兩個，兩個變成孤兒。最後，只會有“直到，舉起我的杯子，我請求明月把我的影子帶給我，讓我們成為三個人”！
2)翻板設計合理，茶葉進出方便。中國人喜歡喝的鳥龍茶，在沖泡前處於幹燥緊實的狀態，用茶則放入壺中並不太難。但是經過幾輪熱水沖泡後，葉子壹片壹片的拉伸膨脹，會把整個壺灌得緊緊的(尤其是茶葉量太多的時候)。這時候如果壺嘴太小或者設計不對，取出茶渣就需要壹段時間。如果壹段時間疏於保養，不清洗幹凈，很容易在壺體內壁形成茶垢，甚至發黴，對身體有害。
3).重心要穩，末端處理要流暢。有的茶壺端著的時候很重，要麽是手柄設計不當，不符合人體工程學，要麽是茶壺壁太厚(用土太多)。新手買壺，不妨裝四分之三的水，單手提起，復制倒水的姿勢。此舉，壹則考驗其量感是否過重。其次，妳可以感受壹下手指和壺把之間施力的位置是否舒服。方便拿著很重要，否則不僅會讓妳很累，還會讓妳更容易出現不小心摔鍋的悲劇。不要粗心大意。而且，想盡辦法把手上的青筋露出來，臉上露齒而笑，真的很沒禮貌，客人也不會願意接。
4).水流要通暢，斷水要快。這壹點是大多數紫砂壺不容易顧及到的。好的壺出水有力，弧線流暢，水梁圓潤不扭曲。斷水時停止倒水，簡潔利落，不流口水，倒水後壺內無殘水。
長期以來，宜興茶壺壹直被認為是理想的茶具。明清文獻中記載了茶壺優良的實用功能。明清時期，人們認為紫砂壺是“銀錫、閩豫瓷，但仍宜制陶”，因為紫砂壺能散發出茶的色、香、味，又不偷香、煮湯。“越呆越壞”這句話也有壹定的道理。
紫砂壺之所以具有以上實用功能，主要是由紫砂的特性決定的。紫砂壺是壹種具有雙孔結構的多孔材料，孔密度高，吸力強。它能吸收茶葉的香味並長久保持，而釉面陶瓷茶壺缺少這種功能。紫砂壺和釉面陶瓷茶壺相比，真的不容易變質變酸。這個功能是由紫砂壺本身精確合理的造型決定的。紫砂壺的壺口較小(壺口出口呈壹定的斜角)，壺蓋緊密配合，位移公差為0.5mm，壺蓋形式為壓蓋結構。但對於釉面茶壺，壺嘴多向上，壺嘴與壺蓋的位移公差約為1.5mm，壺蓋形成嵌入式壺蓋結構。由於紫砂壺精度高，與釉面瓷壺相比，減少了混入黃曲黴等黴菌的空氣流入紫砂壺的通道。所以，相對促進了茶汁變質的泥料，的確是宜興獨有的原料，它具有制陶所必需的全部化學和礦物成分。顯微鏡觀察發現，紫泥的主要礦物是應時、粘土、雲母和赤鐵礦。同時，這些礦物的顆粒組成(天然存在顆粒的大小)和紫泥適中的礦物組成與中國大陸南部制瓷原料的特征相似，即其礦物組成屬於粘土。合理的化學、礦物和顆粒組成使紫泥具有可塑性好、生坯強度高、幹縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎細度以過60目篩為宜。把泥做得太粗，費時費力；泥料過細會粘手，造成坯體表面起皺，同時也會造成幹燥，燒成收縮增大，燒成溫度降低，從而產生氣泡缺陷。過了60目篩的泥漿仍然很粗。在成型過程中，拋光用於拋光裝置的整個主體，以形成致密的表皮。由於皮層的存在，擴大了產品的燒成溫度範圍。無論在正常燒成溫度的上限或下限，皮層都容易燒結，但壺內壁仍能形成氣孔。因此，成型的精加工工藝具有將泥料、成型、燒成有機聯系起來的作用，賦予紫砂表面光滑，不上釉但富有光澤，雖然有壹定的氣孔率，不滲漏。紫泥在1150℃燒制後，形成殘余的應時、雲母渣、莫來石、赤鐵礦和雙孔。雙孔使得產品具有較高的孔密度和壹定的孔隙率。此外，紫泥樣品中結晶相較多，玻璃相較少。所有這些特點都有助於茶壺良好的實用功能。
紫泥是壹種氧化鐵含量較高的粘土，呈紫色或淺紫色。由於紫砂壺的壺身未上釉，燒制後仍有較大的吸水率和氣孔率。據測定，紫砂茶壺的吸水率在65438±0.6%-7.05%之間。因此，成品具有良好的氣體吸附性能和透氣性，由其制成的茶葉色、香、味俱佳。其他實用功能也有不流行，不容易爆的優點。由於紫砂壺傳熱慢，雖然用開水制作，但並不普及。同時也可以放在文火上煮茶，不容易燒焦。綜上所述，紫砂壺不僅能保持茶湯的色、香、味，而且還有很多很好的功能，比如茶湯不變質，耐寒耐熱性能好等等，這真的是其他陶瓷紫砂壺無法企及的。
2.茶壺工藝
茶壺藝術以其精湛的工藝而聞名。幾乎所有的好茶壺都是手工成型的。即使是用於其產出和標準化的坯塊成型法，也還是相當復雜的，因此工藝水平是評判紫砂壺好壞的重要條件。紫砂壺的工藝是指制作的技術水平，也是評判紫砂壺藝術優劣的標準，壹把好的紫砂壺除了流、柄、鈕、蓋、肩、腹、圓之外，還應與壺身的整體比例相協調，點、線、面的過渡要清晰流暢。還是要從泥、形、風、功四個方面來考察他的藝術水準；
泥漿:
紫砂壺的獨特之處在於制作原料紫砂的優越性。所以判斷紫砂壺的好壞，要看它所用的泥料質量。泥色的變化雖然只是給人帶來了視覺上的不同，但與其功能無關。但就使用習慣而言，泡茶、品茶都可以不斷地觸摸茶壺，通過手感的舒適達到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥是“色不艷質不膩”
的顯著特征。所以選購紫砂壺要考慮紫砂的質量。
【形狀】:
也就是壺的形象，也就是造型和風格。紫砂壺造型多樣，其中有豐富多彩的完美造型，集合了歷代藝術家的創作智慧和心血，被譽為“方不壹樣，圓不壹樣”。至於選擇哪種形狀和風格的鍋，因為每個人的心理需求不同，很難決定。但紫砂壺既然是整個茶文化的壹部分，它所追求的意境就應該屬於茶道所追求的“蕩滌喧囂，淡泊誌向，超然脫俗”的意境。但“古拙素雅”和茶道文化的意境是最和諧的，所以茶壺的造型考慮應該是能表現“古拙”氛圍的。
“段落”:
也就是鍋的錢。茶壺的付款壹直很講究。它不同於壹般作品的圖章式圖案。由於壺藝的韻腳風格和書畫藝術的同聲傳譯，所用的郵票往往出自壹代著名的石印篆刻家之手。鑒賞紫砂壺有兩層含義:壹是鑒定紫砂壺的作者；先欣賞刻的詩、畫、印(石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術融合了中國傳統藝術“詩、書、畫、印”的藝術特色。因此，鑒賞壹把紫砂壺，不僅要註重泥料、造型和制作技藝，還要包括文學、書法、繪畫和金石學，給每壹個紫砂壺愛好者帶來更多美好的享受。
“功績”:
指的是壺藝的功能美，不同於實用功能的訴求點。這些年來，大陸市場逐漸開放，臺商大量介入紫砂市場，使得沙壺市場蓬勃發展，新的沙壺產品不斷出現。只是紫砂藝術家的創新作品，只講造型的形式美，而忽略了使用的功能美。有些藝人本身不喝茶，對喝茶習慣知之甚少，直接影響了砂壺的功能。相信壹些砂壺在泡茶和品茶的過程中，已經出現了“好看卻不用”的重大缺陷。茶壺的功能美主要表現在四個方面:容量適中、高度合適、蓋嚴、出水順暢。按照現在的家庭喝茶習慣，壹般兩到五個人聚在壹起喝，用350 ml的比較好。再輕松的手，也叫“壹手鍋”。
砂罐的工藝要求主要包括以下幾項:
1).嘴，按鈕，把手，三點在壹條線上。許多收藏家特別註意這壹點，尤其是基本壺的風格，如水平壺和Xi石壺。看似簡單，實則不然。即使包括名壺，也還是有很多歪嘴的沙壺。另外，上手柄和下手柄不在同壹垂直線上也是相當常見的。當然，這種陶罐是可以泡養的，但中國人講究的是“要大中，要正”，“要任其拘束”。所以，除非是專門設計的陶罐，否則還是仔細考察壹下為宜。
2).活門應該緊緊關閉。圓鍋要能順利轉動，方鍋要平整不變形，帶筋裝置要“全能”。除了以上目測和手動測試外，我們還可以在壺身註滿水後，手持壺進行註水，用食指按壓氣孔。如果能立即停止加壓而不漏水，說明鍋蓋和鍋體的密封性很高，與外界空氣接觸很少。有些技術過硬的制壺人，還能達到壺嘴塞住的時候，按住壺鈕就能把整個壺提起來的位置。
3).壺體表面裝飾光滑，內壁整齊、工整，簽名清晰無誤。通常壹個砂壺的做工是好的，我們可以從外觀上判斷陶工是否對壺身的線條、轉折、脊紋進行了精心的裝飾。還有，這個壺的銘文大小、位置、深度是否合適，也是壹個重要的參考。此外，最容易被忽視的是壺體內壁壺嘴與砌塊表面接縫處是否有施工泥屑殘留，內壁與內底是否清理均勻。這些小細節足以說明作者的制造態度是否嚴謹審慎。
4).胎土要純凈，火度要合適。有的沙鍋乍壹看閃閃發光，沒養起來就發亮了；有的是賊飄，色相奇特。這些跡象都說明這個壺的土胎不純或者作者的土壤太差。砂鍋的燒結溫度合適嗎？妳需要積累經驗才能做出正確的判斷。壹般可以用壺蓋輕輕敲擊壺身(請不要用壺蓋邊緣，這是整個裝置最薄弱的部分)(請註意不要弄傷壺表)。如果鏗鏘押韻，說明火候適中；如果是混亂壓抑，說明火有點不足；另壹方面，如果聲音高而脆，就會過了頭，壺身就會瓷化。
雖然每個人的審美修養不同，但初入這壹領域的朋友還是可以遵循以下兩點進行參考:
1).幾何造型的沙鍋，圓的要圓，方的要方，線直的時候要直，彎的時候要彎。不要選擇那些蓋子扭曲，嘴巴歪的，因為這些會嚴重影響整個裝置的強度。另外，整個裝置的配件大小需要與壺身相匹配，不宜過大，但要避免小鼻子小眼睛。
2).自然造型沙鍋，該寫實的要寫實，該寫意的要寫意。因為模壓花多，所以要仔細觀察整個容器是否連貫無縫，沒有生硬感，還要註意壺身與模壓花的接觸點是否有微裂紋，避免日後斷裂。
說了這麽多，最後壹個問題是“鍋的價格是多少？”事實上，近十幾年來，紫砂壺的上漲趨勢咄咄逼人，屢創新高，千元以下的壺沏出來的茶，似乎喉嚨都難以忍受。更何況壹個壺的價格往往在十幾萬、十幾萬，真的應驗了“人間珍珠玉，不如陽羨江頭壹丸土”的古話。如果史大斌和陳鳴遠在地下知道了，他們會恨死的！
總之，當我們面對各種各樣的沙鍋和店主振振有詞的話語時，壹定要分清“選擇壹個別人認可的好鍋”和“選擇壹個貼心的好鍋”的區別。因為只有“適合自己”的才是真正的好壺。如果堅持隨波逐流，附庸風雅，就會失去茶藝的閑適之美。
3.茶壺鑒賞
紫砂藝術是壹種“源於生活，高於生活”的藝術創作形式。壹把好的紫砂壺不僅要註重形式的完美和制作技藝的精湛，還要考察花紋的適宜性、裝飾所用的材料和制作方法。況且壺藝本身就是情感。所以壹個比較完美的作品壹定是能夠表達藝術語言的。不僅方便嘴巴，還能陶冶性情，啟迪心靈，給人壹定的藝術感覺。正如已故的紫砂大師顧景舟所說，“總之，藝術要果斷、質樸、率真，把自己親身感受到的東西表現出來，做到形、神、氣、態兼備，才能使作品栩栩如生，顯示出強大的藝術感染力。”