那麽姜種該怎麽選擇？姜種的選擇應該是健壯、幹燥、無病菌、無蟲咬、無瘟姜、無黴爛，有芽頭。像有些市場上出售的姜種，看上很肥壯，而且濕潤的，這種姜種千萬不能買。那是人家浸泡過水的，種植下地以後芽苗沒有力道，壹時很難出土。如果長時間下雨，浸泡後這種姜種很容易會爛掉。
所以，在選擇姜種上，壹定要選擇 健康 、強壯、幹燥有芽頭的姜種。這樣的姜種下地後吸收了營養和水分，出土便有了力道。千萬不能買市場上吃的生姜拿來當姜種，這種生姜基本上沒有芽頭。如果不進行催芽的話，種到地裏壹二個月都出不上來，等人家新姜都上市了，而妳的還都不能全苗。所以，不能貪便宜，再貴也要買催芽過的生姜做姜種。
根據我多年來的生姜種植經驗，我總結了八大技術要點，供大家參考。
壹、生姜種植前先整地，最好選擇蔬松瀝水的紅紫沙地，而且還要新地，往年沒有栽種過的土地。這樣的土地不會有病菌，也不會發生姜瘟。
二、地整好後要開溝，直播條播都可以，但要註意密度。溝底要施足基肥，最好是農家肥。
三、姜種不能掰得太小塊，壹般壹斤姜種可以掰10小塊右，太小了對出苗不力，太大了又太礙本，所以掰姜種要按照芽頭掰，也不能太大，也不能過小，要有分寸。
四、下種的時候不要把姜種放在化肥上，防治化肥燒壞了姜種。
五、姜種最好要斜放，芽頭要緊貼溝邊的泥土上，這樣新芽出土後便於在土裏生根。
六、姜種播種好後蓋上壹層簿土，上面再用毛草或者稻草覆蓋，這樣既保持土地濕度，也不會讓雜草叢生。
七、播種壹星期後，在生姜苗沒有出土之前，先噴施壹次除草劑，把萌生的雜草殺死在明芽狀態，這樣會省了很多除草的時間。
八、生姜齊苗後，施壹次追肥，然後培壹次土，這樣的生姜收獲後不會發青，永遠是白白嫩嫩的那種，討人喜歡。
稍微露芽的姜做種姜好嗎？
答案是可以的，但是也要結合以下的要求來選留，在提高品質產量上要稍微好壹些。
選擇生姜種應註意的事項：
1.選擇好優質高產的姜種
選擇姜種的時候，壹定要選擇植株生長比較健壯的姜塊，然後來進行收藏。以色澤鮮亮，個大，塊粗，並且單塊重量在100～150克並且沒有受過病蟲害危害的姜塊作為姜種。大姜在催芽到三股杈期之前所需要的營養都來自姜母，姜母足夠大，提供的營養足夠多，才能夠保證大姜根系在吸收到足夠的營養之前，植株長勢健壯，不會出現營養供應不足的情況，從而保證產量不會降低。
2、給姜種消毒
選擇好種子以後就開始進行對種子消毒處理，可以采用草木灰溶液來將種子浸泡15---20分鐘左右或者用50％多菌靈500倍液浸泡消毒，就可以有效的預防腐爛病的發生，種姜消毒後，先曬2—3天，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1厘米時就可以播種了。生姜播種期為四月下旬至5月初。
播種實行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，再經過合理的種植以及科學精心的管理，會讓妳得到更好的收成！
姜種怎麽選擇，稍微有點露牙的姜種做姜種好嗎？只要是農民的話，基本上都知道這個問題，姜種就是要露了牙的才做姜種，是最理想的我們種植的話壹般沒有發芽的，我們不要，沒有發芽的不保險，發芽的每壹棵都會生
前天我閑得發慌，去菜地裏轉悠，看到鄰居大媽在種姜，就上前去詢問怎麽種姜，於是技術學到了，還拍了個視頻，當時我老開心了。
經過我的觀察，其實種姜並不難，撈溝後，在溝裏澆透底水，撒入復合肥，再把姜種輕輕按入泥中，使姜芽與土面相平行就可以了。
當然還有另外壹種方法叫做豎播法，就是在不管什麽方向的溝裏種植，芽壹律朝上就可，而那天我看到鄰居大媽種姜的方法就是後面這種。
那麽，姜種怎麽選好呢？稍微有點露芽的姜做姜種好嗎？這肯定是不行的，要知道用來做姜種的姜，定是要經過嚴格的挑選和催芽的。
其壹，姜塊要肥大豐滿，皮色光滑，肉色新鮮，不幹縮，不腐爛。其二，質地硬，無病蟲害。其三，留下健壯的芽，抹去其它芽珠，壹塊種姜上只留壹個芽。
要知道種姜通過休眠後到幼芽萌發，此期幼芽的生長全靠種姜貯藏的養分來給予，稍露點芽的姜芽珠雖小，但對以後整株植株的發育生長有著重要的影響。
所以，在播種時，要進行科學有效的催芽方法，而不是見有芽的姜就做姜種。爛了的姜也會發芽的，但終究種塊不好，會影響後期生長，那就等於白種，將會無所收獲。
到了種植的季節，可進行壹些催芽措施，譬如把姜堆放在室內催芽，可在曬姜後用稻草焐蓋。還可以在當陽處挖陽畦，把放在裏面，用松毛，稻草遮蓋，再蓋上塑料膜提溫。
當然，壹個地方的催芽方法和壹個地方的各不同，也有的人家也沒有催芽就直接掰開直播的，但若想未來高質高產的話，我建議還是要嚴格進行選種才行。
稍微有點發芽的姜做姜種是完全可以的，種姜要選擇節短塊大，色澤新鮮、無傷、無病蟲害的肥大的姜塊為種姜，種姜在播種前發芽，芽是長成幼苗的基礎，發芽的姜可以選肥壯、芽頭飽滿、大小均勻，無腐爛、無損壞的進行栽種，省去了催芽的麻煩。
生姜壹般在溫度高於15度的時候會發芽，我們這邊是皖北地區，都是選擇在4月底或者是5月初開始種植。種姜選擇好了以後，我們要把種姜掰成壹塊壹塊的適合種植的大小。最好是每塊姜上面有2個姜芽，重量在60克左右就行。掰成小塊以後要曬種，壹般要曬壹個星期左右。是為了殺死有害的病菌，促進傷口愈合。曬得過程中可以經常翻動壹下。曬好之後早進行催芽了，催芽有多種方法，最常用的就是電熱催芽。大概三周左右種姜的催芽就完成了。
下面就可以播種了。
像我們北方農村，大姜都是在窖內存放，姜窖內保持10°以上，15°以下恒溫，因為高於15°的話，大姜就會發芽，而低於10°的話，大姜就會受凍而變質。像我們這邊露地種植大姜基本上是在清明節前後的，那時候溫度環境適合大姜的生長。而如果覆膜種植的話，則可以提前壹個周左右。
農村人在選擇姜種的時候，都會將那些個頭大，沒有破皮的品相好的大姜留著，存放到姜窖裏，留著來年當姜種種植。因為大姜從催芽壹直到生長到三股杈之前，這期間生長所需的養分，全靠母姜提供。這個大、沒有毛病的種姜才能夠提供給大姜植株生長足夠的養分，所以種植大姜選種很關鍵。
在種植大姜前，都需要對姜種進行催芽處理。我們當地壹般是選擇室內催芽的方式，等大姜的姜芽長到接近1厘米左右的時候，就可以種植了。催芽通常是在用土墼壘成的方形池子中進行，在池子底部和周邊鋪上10厘米厚度的幹麥稭草或者毛草紙，把曬好的姜種堆放入池子裏，等熱量稍微散去之後，再在姜種上面鋪上10厘米厚的幹麥稭草。然後用壹床破棉被捂嚴實，使池內保持20°至25°左右的溫度。這樣，大姜用不了壹個月的時間就可以發出嫩芽了，等到姜芽長至1厘米左右，就可以掀去被子及麥稭草，拿出來種植了。
當然，像農村家庭小面積種植的話，有不少人家采用將簍子裏放上麥稭草，然後將大姜放入其中，然後封嚴放到農村鍋臺上方的棚子頂上。平常日我們壹日三餐燒火做飯產生的熱氣烘烤之下，大姜便會發出嫩芽。也是姜芽長到1厘米左右的時候種植，把握好種植時間，不要等姜芽形成大芽，錯過播種時機。
姜，是廣大農民群眾喜愛的生活必備調味品。冬天冷，大姜是我家最愛吃的。就在今天我還到樓下的小超市去買了4大塊姜回來爆鍋做菜，冬天吃姜特別好，可以泡姜茶，炒菜呀，可以切姜絲兒，味極鮮腌制當小鹹菜吃，燉點肉類什麽的吃食，放點姜也是極好的去腥贈鮮，補腎壯陽的作用。
萊州西由那塊，叔叔嬸嬸家種姜的農民比較多。農村生活那些年也看過公婆中過大姜。大批量的姜都是在菜地裏挖個地窖保存。姜種選擇方法跟土豆差不多，就是要選擇那些顆粒飽滿的外形無傷，壯實飽滿，沒有凍傷，沒有蹭刮，沒有腐爛的姜。姜發芽了是可以做姜種，即使不發芽，人們在種姜之前也要進行催芽的。姜經過人工催芽發芽才能種到地裏的。
農村公婆種姜就是在村裏分配的半畝菜地裏，三月中旬我們先下地窖，把地窖裏的姜種，用藤條框子把它拿轆轤頭搖上來，然後仔細挑選那些個頭大，。沒有凍傷，沒有破損，沒爛完好無損的姜種，然後把它掰成大小合適的小段兒，在日頭底下曬壹天。廂房裏有個不睡人的土炕，公公婆婆就把炕堰用兩層磚頭圍起來，鋪上壹層塑料布塑料布上面鋪上10公分左右的稻草。把挑選晾嗮好的姜塊擺放整齊，然後上面再蓋上壹層黑色的塑料布，塑料布上面再捂上壹些稻草，然後再蓋上壹床大被子。土竈燒點火讓土炕它的濕度和溫度上升，然後過壹個周左右，扒開看看那姜就能開始鼓出花生米大小的白突突的新芽來，不過還沒有尖芽，讓後再捂上壹個周。等光滑的新芽長出三厘米左右來，就可以到地裏去開始種姜了。
種植方法
1、選地、選種
生姜可以說是對水分敏感，壹般情況下它的抗旱能力不行同時抗澇能力也不行，所以我們選地的時候盡量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣到時也方便灌溉和排水。至於生姜的選種就是選擇 健康 的、塊莖比較壯並且色澤比較好的姜塊，並且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。
2、播種、密度
播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡十來分鐘，然後用沙子拌壹下，放在壹個較小的空間裏然後用塑料薄膜密封起來，壹般五天之後就可以進行播種了。在播種的時候按照每株間隔三十厘米，每行間隔四十厘米的距離進行播種，然後盡量就是將發芽的那壹面朝上，這樣壹排壹排的擺過去，擺好之後蓋上壹層薄土，最後在上面鋪上壹層稻草即可。
3、基肥、追肥
在栽種的之後壹定施足基肥，壹般壹畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第壹次施肥是在姜苗有二十五厘米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施復合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最後壹次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後壹個月，此次施肥的種類與第二次壹樣，只不過用量減半。
4、病蟲害防治
危害生姜生長以及影響生姜產量的主要病害是腐爛病和斑點病。腐爛病壹般是在夏季七八月份甚至持續到九月初，發現有發病的植株要及時拔除，並且要將這植株旁邊的土壤挖去，以免細菌感染，然後撒上壹層石灰，再用土將地填平。斑點病的防治方法是噴灑50%百菌清800倍液，每隔7～10天噴1次。影響質量的蟲害主要是姜螟和姜蛆，我們壹般使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。
5、采收
壹般采收的季節是秋末冬至的時節，也就是十壹、十二月份，我們需要觀察田野中生姜的莖葉是否已經變黃並且出現枯萎，這就就可以采收，不過最好是每隔兩年才采收壹次，不是有句話叫做姜還是老的辣，所以也就說明姜要稍微老壹點比較好。這裏我還要提醒壹下哦，就是生姜的莖也是可以吃的，可以用來做榨菜或者是直接炒著吃，也是很美味的哦。
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用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方於1-4月，北方於5月，取出種姜保溫催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。
穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產區很註意播種的深淺度，播種深（挖穴30cm左右），並不斷培土而成某姜，為生姜來源；播種淺（挖穴5-10cm）而成藥姜，為幹姜來源。
田間管理
出苗後發現缺株，及時補栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和復合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，出現廠導要及時澆水保濕，收獲前10d停止澆水。
病蟲害防治
1、姜瘟病：為細菌性病害，是生產上普遍發生的壹種毀滅性病害。
防治方法：
（1）土壤消毒。按每畝用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。具體使用方法為：播種前30天左右，以專用施藥器具按30厘米左右的間距，將藥液施入整好的地15-25厘米深的土層，每點註入2-3毫升，然後，用塑料薄膜覆蓋3-5天，撤除薄膜15-20天後整地備播。氯化苦毒性極高，施藥時必須由專業人員操作。此外，還可以使用石灰氮進行土壤處理。
（2）農業防治。嚴格選用無病姜種，輪作換茬，施凈肥，澆凈水，結合精細管理，對控制姜瘟病的發生有顯著效果。
（3）發現病株及時鏟除。當田間發現病株後，除應及時拔除中心病株外，還將其周圍0.5米以內的健株壹並去掉，並挖去帶菌土壤，在病穴內撒石灰，然後用幹凈的無菌土掩埋。
2、根結線蟲病：又稱癩皮病、疥皮病，該病的病原為南方根結線蟲，是主要病害。
防治方法：生姜根結線蟲病病原在土壤中分布範圍廣，發病周期長，防治較為困難。可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用殺線蟲異丙醚3千克(可熏蒸土壤)。生長過程中若發現線蟲危害，可用1.8%阿維菌素2000倍液灌根，每穴灌藥100-150克，灌後可澆壹次水。
3、結群腐黴軟腐病：又稱根腐病、軟腐病。
防治方法：防治策略及措施與姜瘟病相同，都要強調預防為主，綜合防治。抓好選留健種、種姜消毒，實行輪作和改進栽培技術等環節。由於本病由腐黴屬真菌所致，要選用針對性殺菌劑，可用50%甲霜靈可濕性粉劑800-100倍液或64%惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%瑞毒銅可濕性粉劑500倍液、72%杜邦可露可濕性粉劑1000倍液、60%瑞毒鋁銅可濕性粉劑800倍液灌根。
擴展資料：
姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會雕謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
廣西主產區大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃；壹月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃；全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對濕度為80%左右。
喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
種生姜我們那裏曾經的基地。有壹年市面上的生姜價格驟降，幾乎是5分錢壹斤都沒人要。所以導致農民伯伯都不敢再種了。不過對於種生姜的技術還是有的。挑選種姜首先還是要姜體表面沒有水份。姜瓣微胖，最好有三毫米到壹公分的嫩芽。土壤要肥沃松散。窩距在35公分為宜。壹個芽種壹窩，每窩底肥用牛羊糞曬幹，用鐵秋拍散混合農村的火灰，然後把母姜芽朝壹個方向順序擺放，（對齊方向是便於後期取出母姜），然後蓋上壹層薄薄的細土，在澆上農村糞坑的大糞，等大約四十天，姜芽出土有差不多十公分的姜苗了，記得先除草，殺蟲，施肥，最好是磷肥。在等60天就要取出母姜，跟著就要培土壹次，方便生姜生長，但又不出土。接下來的日子裏就是管理，千萬記住，土壤必須適中，不能太幹，也不能太稀，不然不利於生長。殺蟲這些壹定記住，包括除草，到了九月份每天都要觀察是否溫兜（姜苗發黃，姜苗與嫩姜交叉點爛根的現象），如果有，就必須及時處理。不然壹年就白忙活了。
妳好我是大西北阿文，很高興回答妳這個問題，姜種怎麽選擇，稍微露芽的姜做姜種好嗎！答案是肯定的，好著裏，因為姜種都要催芽在種植，下面豐幾部介紹催芽過程
、姜種的催芽註意事項
1、曬種
將掰好的種姜放在潔凈的地面上曬種。在姜種曬種時，我們需要攤薄，最好只攤壹層，並且需要勤翻動，以促進種姜受熱均勻，連續曬種6-7天即可。曬姜的主要目的為提高種姜溫度，有效打破休眠，並減少種姜體內水分，預防各種病害。
2、浸種
生姜浸種的目的為打破姜種自然休眠，促進姜芽迅速分化，以便預防多種病蟲害。壹般可用15毫升海綠素+20克亮盾對15公斤水噴淋姜種。浸種的時間以姜種濕潤為宜。
3、拌種
將選好的姜種與72%農用鏈黴素攪拌均勻，註意隨掰隨拌，以減少浪費。
4、困姜
在種姜晾曬之後，我們在晴天的下午裝入網袋，用草氈或棉被覆蓋嚴實，堆放在室內3-4天，以促進姜種體內養分的分解和轉化，這壹操作過程就被稱為困姜。
5、催芽
將曬好的姜種按照6-10層，集中堆放在溫室內，上面加蓋塑料薄膜，使其保持75%-80%的濕度，約20天後，姜芽就會長成黃豆粒大小，隨即可以定植到大田中。
露芽的姜做種子再好不過了，可以直接種植，