底部金黃酥脆，頂部和內部松軟，層次多，肉餡多，小孩子都很喜歡吃。
【食材清單】壹根香腸，芹菜，洋蔥，半碗水和油
面團:面粉300克，鹽2克，酵母3克，溫水170克。
[生產步驟]
1，家裏壹根香腸，切碎。
芹菜切丁
2、切壹些蔥花，留著蔥花炒香腸；
3.現在來和面:面粉300克，鹽2克，酵母3克，溫水170克。用手揉面。這個面團有點軟，揉平後會醒到兩倍大小；
4.這個時候，我們炒香腸。鍋裏沒必要加油。我們把香腸倒進去炒，把裏面的油炒出來。加蔥白會更香。最後放入芹菜翻炒片刻，關火即可。我的香腸又鹹又好吃，所以沒加任何調料。
5.這個面團已經醒的很好了，先揉揉排氣吧。
搟開，搟成長方形面皮，厚約0.5厘米，鋪上我們炸好的肉餡，撒上蔥花。
卷起來，整理好切好，每壹小劑都是餡；
6、鍋刷油，全部放進去，不要急著火，蓋上蓋子醒發10分鐘。
10分鐘後，我們開小火，蓋上蓋子5分鐘，用小火慢慢煎，這樣底部會變得金黃酥脆，同時讓這些面團慢慢長大，體積會變大，就像這樣。
7.加入半碗清水，蓋上蓋子，用中小火收水。時間6分鐘左右。關火後不用管開蓋，繼續燜5分鐘；
8.現在，我們打開蓋子，濃濃的香腸味撲鼻而來。我迫不及待地想先嘗壹口。真的很好吃，底很脆。看顏色就知道了，除了摸鍋的那壹面，其他都特別軟。當按下時，它們會立即彈回。這盆花卷和妳的不壹樣嗎？它有很多層，很多肉，所以叫它。
金絲卷，是北京風味的糕點，饅頭裏藏著無數的面條。我猜妳壹定沒吃過。
今天，這種金色的絲綢卷是由南瓜制成的，南瓜被用作天然色素。它不僅有價值，而且有營養。所以不要蒸南瓜。今天壹起做金絲卷吧。又軟又有彈性，學起來會很輕松。讓我們學習它。
[成分列表]
黃色面團:南瓜220克，糖60克，酵母3克，面粉300克。
白面團:300克面粉，3克酵母，60克糖，150毫升水。
[生產步驟]
1，南瓜220g，切片入鍋蒸熟；
2.趁熱加入60克糖，搗成南瓜泥。冷卻後，加入3克酵母；
3.現在混合面團，300克面粉，將面團和南瓜醬混合。這個面團會有點粘，耐心揉壹會兒，揉成光滑的面團後醒發30分鐘；
4.現在揉白面團:面粉300克，酵母3克，糖60克，水150毫升面粉，揉成光滑的面團醒發30分鐘；
5.南瓜面團醒後，搟薄，用搟面杖卷起來，切好，撒上幹面粉，把面條抖壹抖。
做完後，把面條捏緊，刷上壹層油，可以防止粘連，口感更油。切成同樣大小的小塊，放在盤子裏，表面刷壹層食用油。
6.白面團已經開始蘇醒了。取出後繼續揉。揉成長條後會分成大小相等的小劑量。
第壹輪，然後推出，中間是頂條。
對折，壓壹壓，卷起來，像個小枕頭，放蒸籠裏醒發40分鐘；
7、體積稍大，現在可以下鍋蒸了。大火持續10分鐘，熄火2分鐘。哇，壹個胖乎乎的鍋很軟很蓬松。
切開來看看。太美了。白饅頭裏有金黃色的面條。真的很有特色，又好看又好吃。
今天我們來做個卷餅，和外面賣的壹樣。天冷了就不會硬了。我們開始吧！
[成分列表]
面團:面粉300克，鹽2克，溫水200毫升(60攝氏度)。
香脆:面粉30g，鹽2g，五香粉1g，熱油35g。
[生產步驟]
1，第壹:面粉300克，鹽2克，溫水200毫升(60攝氏度)，這個面團會很粘，不用揉的很光滑，基本揉好後醒發10分鐘；10分鐘後再來，很簡單就能揉的很順暢，繼續醒1小時；
2.我們現在做糕點:面粉30克，鹽2克，1克五香粉，熱油35克。
3.睡醒後，我們會稍微整理壹下，分成小劑量，然後繼續揉，揉圓。
取出本來是圓形的面團，搟開，上面鋪壹層面皮，對折，兩頭搟薄，繼續對折，壹頭搟薄，卷起來。
然後閉圈就可以了，油酥流出壹點點也沒關系，因為後面還會滾出來；
4.壹切做好之後，從第壹個開始卷，卷成更大的煎餅，卷得越大越好，只要妳的鍋能裝下；
5.平底鍋或電餅鐺刷上油，放入面包，蓋上蓋子烤壹分鐘，刷壹層食用油翻面，蓋上蓋子烤30秒，即可出鍋；
今天做的不是酥餅，不要燒久了。壹分半鐘剛剛好，很快，涼了也不會硬的卷餅就做好了。放入妳喜歡的菜。
和外面賣的壹樣嗎？這種蛋糕的口感很濃很軟，放涼了也不會影響口感。
【配料清單】面粉、火腿、雞蛋、酵母、泡打粉、糖、黑芝麻、蜂蜜。
[生產步驟]
1.將半碗普通面粉、5g酵母、3g泡打粉、10g白糖倒入碗中。先加入清水將酵母融化，然後分幾次加水混合面粉，攪拌成絮狀，用手揉搓面粉。
揉成光滑的面團，然後揉成小條，分成大小相等的小劑量。
然後搓成長條。搓長條狀時，最好從切面開始搓，這樣會容易壹些；
2.蓋上所有面條，放松5分鐘。放松的面條會繼續被揉成更長的面條，比火腿腸長3倍左右。
3.現在我們開始包裝火腿。包的時候，我們不需要包的太緊。開頭左右傾斜，然後結尾稍壓。
4.將卷好的火腿腸放在蒸布上，蓋上蓋子，小火燉1小時；
1.將1雞蛋放入碗中，蛋清和蛋黃分開備用。烤出來的火腿腸卷表面會更白，體積會稍大。在烤好的面卷上輕輕刷上壹層蛋黃液，撒上黑芝麻做壹點點綴。這個時候會顯得很漂亮，有蛋黃和芝麻的香味。
6.好了，大火蒸，蓋上蓋子大火蒸15分鐘，然後關火燉3分鐘。肥美的火腿卷做好了，稍微冷卻後放冰箱冷凍，半年也不會壞，不用解凍，吃起來很方便。
中式糕點胚配西式火腿，吃起來不會太香。輕輕壹按，壹個很軟很好吃的上海火腿卷就做好了。簡單好用！
花卷是壹種經典的家常面食。傳統花卷自然是蒸的。我們今天不蒸它們。今天我就教大家壹個特別簡單的方法。不難，也不需要蒸籠。比平時和面節省壹半時間，輕松做出壹鍋香噴噴的小花卷。
而且這種卷和普通的卷不壹樣，外酥裏嫩，比普通的卷更香。每個人都能吃壹鍋。吃這樣的卷感覺就像吃脆皮包子壹樣，豐富可口，比蒸的好吃，制作簡單。
光煎能做熟嗎？還有壹些小技巧。油卷不要炸的太大。油炸過程中加水，用蒸汽蒸饅頭至熟。出鍋時，底部酥脆可口。
【配料清單】面粉300g，糖2g，酵母3g，溫水170ml，蔥花1，胡蘿蔔1。
[生產步驟]
1，先來面團，面粉300克，糖2克，酵母3克，170毫升溫水，加壹點糖主要是促進發酵；
2.揉面，揉成軟硬適中的光滑面團，醒發至兩倍大小；
3.切壹把蔥花。
將另壹根胡蘿蔔切丁，或者用火腿代替；
4.面團醒發後，先揉揉排氣。
然後搟出薄卷，卷成長方形片；
5、刷壹層熟油，撒少許鹽，胡蘿蔔丁，蔥花，卷起來；
6.整理壹下，分成小劑量。現在我們來做今天的小花卷造型。壹根筷子從中間壓下去，兩頭輕輕拉長。小心不要打破它。像麻花壹樣擰兩下，綠胚就好了。
7.鍋刷油，放入花卷，蓋好，醒發30分鐘。體積略大；
8.蓋上鍋蓋，小火煎5分鐘。讓我們來看看。不僅體積膨脹，而且底部金黃酥脆。此時加入半碗水，小火瀝幹水分，繼續燜5分鐘後出鍋。
香炸小花卷做好了。
底部很脆。我們先聽聽聲音，再看看底外的地方。像蒸的壹樣軟，但是這個花卷味道更濃郁。因為是油炸的，花卷不僅軟糯適口，而且焦黃酥脆，別有風味。