寧波特產之海鮮類
寧波，海的鮮與幹的產物，地處長江入海口，海岸線漫長，鹹淡水交匯。水中含有極其豐富的微生物，所以海鮮味道特別鮮美，營養價值很高。寧波是中國主要的海鮮產區之壹，這裏有各種各樣的海鮮，如黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈塗魚、梭子蟹、海蝦、文蛤、蛤蜊、牡蠣、蝸牛、幹貝、海蜇、海帶和海藻。在海鮮幹中，有幾種是最有名的，如黃魚、明府貓頭鷹、紅糊烤蟹、醉螺、蝦幹、蝦幹、蝦皮幹、鮮鱔貓頭鷹、海蜇頭、海帶、青苔、烤魚片等。寧波人喜歡把這個特產作為禮物送給親戚朋友。
寧波特產之小吃
但是海鮮不好帶啊！那就帶點別的。
風華芋頭，風華之前葛藤生產的“芋頭”，久負盛名，富含澱粉、維生素C、鈣、磷、鐵等無機鹽。芋頭的吃法有很多。可以紅燒，切白，加鹽或泡菜汁烤，也可以燉排骨。“排骨芋頭鍋”已經成為寧波的壹道名菜，味道獨特。
寧波湯團，原名元宵，始於宋元，至今已有700多年的歷史。它是用當地盛產的壹級糯米，磨成粉，塞以細膩純正的白糖、黑芝麻和優質豬脂制成。具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，味美可口，因此享譽海內外。
水磨粉又叫湯圓粉，它是用優質糯米制成的，清香爽滑。它不僅是制作寧波湯圓的主要原料，還可以用來制作元宵、麻團等糯米粉的復制品，在冷飲產品中替代澱粉作為凝固劑。
溪口千層餅是寧波的壹種特色食品。自溪口制作至今已有100多年。呈方形，內有27層，層次分明，金黃翠綠，酥脆爽口，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，風味獨特。吃後讓人覺得香香的，百吃不厭。溪口千層糕多次獲得國家級、省級名特優產品獎，成為中外遊客品嘗和饋贈親友的旅遊食品，尤其是背井離鄉的海外旅客。他們都喜歡讓親戚朋友帶些回家，以慰鄉愁。
三北大豆酥糖它是寧波的傳統名點，在江浙及海外都很有名。三北酥糖生產歷史悠久，最早產於100多年前的余姚陸埠鎮。脆皮豆糖營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，能長時間保持香、甜、脆、松的特點。目前余姚的陸埠鎮、慈溪的周巷鎮神石橋、寧波的沈陽臺旅遊食品廠是主要產地和生產企業。
三北蓮藕絲糖。與三北酥糖同名，是寧波地方特色美食，曾作為禦膳貢品。三北蓮藕絲糖產於慈溪。柱外有黑芝麻或白芝麻，脆甜，別有風味。
羊尾巴筍幹。奉化，三大名產之壹，與桃、芋頭齊名。是用當地盛產的長須竹筍做成的。因其形狀似羊竹筍，故稱“羊尾巴筍幹”。其肉色純黃，味道鮮美，營養豐富，具有解暑開胃的功效。可用於燒烤、切白或煲湯。
精制榨菜。榨菜盛產於余姚和鎮海，質地酥脆，色澤鮮艷，加工後風味獨特，鹹辣適中，味道鮮爽。余姚“美福”牌和鎮海“銅錢橋”牌、“雲”牌榨菜不僅遠銷國內20多個省市和美國、日本、港澳等國家和地區，還被精制成小包裝榨菜作為旅遊食品供應中外遊客。秦青湯。壹般稱之為常綠幹菜或幹菜，傳統特產。
年糕。傳統的谷物復制品已經生產了數百年。寧波民間有句話叫“年糕年年漲，今年比去年更好”。寧波年糕以優質晚糯米為主要原料，潔白如玉，軟滑，久煮不糊，入口不粘。寧波慈城鎮、余姚三七鎮是寧波年糕的主要生產基地，“塔牌”年糕還遠銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國家和港澳地區。
邱隘醬菜寧波特產，盛產於寧波鄞州區邱隘鎮，是著名的“醬菜之鄉”。用雪裏蕻腌制，色澤黃亮，香、嫩、鮮、微酸，能刺激食欲。它可以生吃，也可以用作配料。寧波民間有句話叫“三天不吃鹹菜湯，腳會有點酸”，可見鹹菜的作用。
幹菜和竹筍。它是由酸菜和竹筍制成的。用嫩白菜和竹筍做的很好吃很香，可以拌素菜。
貢菜幹，又稱貝菜，是貽貝幹，不僅味道鮮美，而且營養價值很高。新鮮的食物可以先煮熟，去掉兩邊的殼和毛，再加入蘿蔔和紫菜壹起煮，特別好吃。寧波貽貝肉大而肥，加工曬幹後稱為肉幹。因為是高級營養品，從唐代開始就作為貢品獻給皇室，故名“貢柑”。
寧波特產之水果
桃，奉化的桃是第壹桃，皮薄肉嫩，汁多味甜。已有近百年的種植歷史，被海內外人士稱為“瓊江尤魯”、“瑤池珍品”的尤魯桃是其中的極品品種，享譽海內外。
楊梅和楊梅細而軟，甜而醇，形如珍珠，色如瑪瑙，是極好的水果。從慈溪縣菱湖到余姚縣麻竹約40公裏的丘陵地帶，是寧波楊梅的集中產區。寧波的楊梅有白、粉、紅、黑四大類，各有特色。楊梅可以加工成楊梅罐頭、楊梅幹、楊梅醬、蜂蜜楊梅幹等，深受中外人民的喜愛。
曹天(柑橘)產於象山、寧海壹帶，具有品質好、外形美觀、色澤鮮艷、汁多味醇、耐貯運等特點，壹般在10月份上市。象山縣的“大象山”牌曹天也被列為寧波旅遊的推薦商品。
草莓由於獨特的氣候，寧波的奉化、慈溪和余姚盛產草莓。尤其是奉化上田鎮，采用精湛的栽培技術，規模化大棚草莓色澤鮮紅，果肉細膩，汁香，品質優良，深受消費者喜愛。“關鋒”牌上田草莓也被列為寧波旅遊的推薦商品。
金桔也被稱為金桔，是最好的水果，已有300多年的栽培歷史。寧波北侖柴橋、三山地處浙江東部沿海，氣候溫暖濕潤，山地土壤偏酸性，非常適合金桔生長。以金彈、排骨、大棗、金豆為主，其中以金彈為最佳，味甘、酸、苦、辣、麻，稱為“五味果”。金桔營養豐富，含有大量的維生素C、蛋白質、糖、鈣、鎂、鐵、磷等營養物質，具有開胃、消食、化痰的突出功效。
“吊紅”(柿子)。每年秋天逐漸成熟，由綠變紅，掛在樹上非常漂亮，所以寧波地區稱之為“掛紅”。盛產於余姚大欖鎮(石林村)“石林”牌紅、軟、甜。除了生食，還加工成柿子進入市場。
蜂蜜梨。又名黃華麗，盛產於慈溪的周巷鎮和庵東鎮。蜜梨不同於壹般的梨，果實大，水分豐富，營養極其豐富。由於蜂蜜梨開花結果時非常漂亮，兩鎮的大型梨園也成為熱門的旅遊目的地。
獼猴桃果實為寶，在國外有“維生素C之王”的美譽，因為它的藤蔓攀爬在巖石和樹林上，俗稱藤梨。寧海山溪流眾多，氣候濕潤，非常適合獼猴桃的自然生長。據調查，全縣有近萬畝獼猴桃資源。獼猴桃不僅鮮嫩多汁，酸甜可口，還含有糖、脂肪、蛋白質、磷、鉀、鈣、鎂等多種礦物質。其維生素含量特別高，營養價值比柑橘、蘋果高幾到幾十倍。具有滋補強身、清熱利濕的作用，對胃癌、食道癌有壹定的抑制作用。
寧波特產紙工藝品
翻春竹雕，翻春竹雕是寧波奉化的傳統工藝。始於清朝光緒年間，是用當地特有的大竹去青皮，然後層層剝皮，翻出竹簧，再經手工造型、彩繪、雕刻、繪畫等加工而成的綜合性工藝品。花色品種繁多，如花瓶、畫框、籃子、臺燈、筆筒、棋盤、茶壺、竹根佛像、小屏風等。，實用美觀，風格獨特，產品暢銷國際市場。
骨木鑲嵌，中國古代工藝品之壹，隋唐時已列為貢品。至清代中葉，已享有“設計簡約，工藝精湛，畫如漢畫”的美譽。骨木鑲嵌在表現形式上可分為高嵌和平嵌。所謂高嵌是指花紋凸起，平嵌是指花紋與木坯嵌在壹起。所用材料用獸骨、羅甸、木屑、銅片加工成圖案，鑲嵌在木坯上，用刻刀刻劃。骨木鑲嵌與建築、家具的結合，不僅可以用於裝飾，還具有實用價值。目前，北京頤和園的樂壽殿裏有寧波制造的骨木鑲嵌制品。
金銀繡又稱寧繡、仿古繡，始於唐宋。明清以來，寧繡技藝逐漸提高，銷售不斷擴大。曾與蘇繡、湘繡、蜀繡、粵繡並駕齊驅。刺繡以絲、緞為原料，用金銀線繡在五彩繽紛的平繡圖案周圍，或用金銀線緊密排列，充滿圖案空間，使板金與彩繡融為壹體，典雅古樸，賞心悅目，做工精致，富有高雅的裝飾魅力。
泥金彩漆，泥金彩漆以中國生漆為主要原料，以木胎為主，也以竹片、編織竹胎為輔，造型生動逼真，立體感強，色澤金銀，炫目悅目，布局美觀，雕刻精美。制作分為浮花、平花、沈花三大類，是寧波主要出口工藝品之壹。
寧波草席，具有質地精準、剛勁有力、柔軟光滑、收藏簡單四大特點，暢銷全國各地。以麻制的草席最負盛名，尤其是白麻筋的草席，盛產於素有草席之鄉的寧波西鄉黃古林鎮。
朱金木雕，又稱漆金木雕，是寧波“三金”(金銀彩繡、泥金彩漆、朱金木雕)之壹。雕刻精美，內容多為喜慶吉祥事件、民間傳說等。，具有寧波獨特的地方風格。日本奈良趙體寺的建築和裝飾是在唐代著名高僧鑒真的親自指導下，采用竹木雕刻技術建造的。
越窯青瓷。中國名瓷。從唐代開始，上林湖窯成為越窯的代表，大量瓷器從寧波港出口到東南亞各國，甚至到巴基斯坦、伊朗、伊拉克等地。成為寧波海上絲綢之路的主要出口產品，享譽海外。越窯青瓷潔白如羊脂，光滑如玉，釉色晶瑩剔透，外形美觀，玲瓏剔透。被譽為“圓如月魂，輕如雲魂”。
象山竹根雕刻。自明清以來，當地藝術家充分利用豐富的竹子資源和竹根的自然形狀，雕刻各種人物、佛像和動物，形象簡單生動。近年來，象山竹根雕刻技術發展迅速，產品銷往日本、東南亞國家和香港。寧波宏達根雕有限公司的“魚釀”竹根雕還獲得了2002年中國旅遊紀念品設計大賽優秀獎。
茶。寧波有天臺山、四明山，臨湖而居，終年雨水豐沛，雲霧繚繞，所以茶葉品質極佳，有“王宓殷浩”、“寧海壹號尖”、“望海茶”、“瀑布仙茶”、“四明龍尖”、“呂欽”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等。寧波茶最好在谷雨前采摘，大部分時間在清明前後。它在國際茶博會上以其淺綠色，新鮮的味道，甜美和持久的香味而聞名。